ラーメン二郎 新潟店 21杯目
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
●アクセス●
新潟県新潟市中央区万代5丁目2-8
新潟駅下車 万代口から徒歩約7分
●営業時間●
[火〜金]
11:00〜14:00
16:30〜22:00
[土・日]
10:00〜16:00まで
●定休日●
月曜日・第1日曜日・第3日曜日・祝日(月曜日以外不定休)
●駐車場●
無し(近隣にコインパーキング有り)
●前スレ●
ラーメン二郎 新潟店 19杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1511381240/
ラーメン二郎 新潟店 20杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1514670575/
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ハズレなんて人それぞれ。乳化が好きな人もいれば美乳化が好きな人もいる。通って自分好みの一杯を探求してください。
welcome to jiro world!! >>867
ありがとうございます。
今後師匠と呼ばせて頂きます。 >>867
これ思いだした
中学時代のパソコンの授業でインターネットを使った時
みんなが自分の好きな漫画や野球のページを見てる時に
自分だけこれみよがしに2ｃｈにつないでAAとかを周りに見せてたこと
しかも「このページって何？」って聞かれた時に「ヤバイ奴らの集会所みたいなもん」とか答えたこと
さらに友達に2ｃｈへの行きかたを教えるためにヤフーで2ｃｈって検索させて
でてきたリンクをクリックして2ｃｈのトップページが表示された瞬間に
そいつの耳元で「Welcome to Underground」ってささやいたこと >>866
引き返せ
今ならまだ間に合う
大変なことになるぞ >>866
>>870
>>873
なんかお前らのノリって15年くらい前の2ちゃんのノリだな 866 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a7c-yzs6) sage 2018/03/24(土) 17:21:02.90 ID:sccWnJoy0
初めて行ってきました
びびって小にしたけど大でも大丈夫そうだった。
豚は一つ目はうまかったんだけど二つ目が脂身が少なく固め
あれをハズレというのかな？
多分近々また行くなw
867 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sac3-QbVF) sage 2018/03/24(土) 17:25:01.23 ID:hL6eyJf7a
>>866
ハズレなんて人それぞれ。乳化が好きな人もいれば美乳化が好きな人もいる。通って自分好みの一杯を探求してください。
welcome to jiro world!!
868 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-g5SK) sage 2018/03/24(土) 17:28:28.40 ID:jXmaouX0d
>>867
なんかかっこいい
870 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a7c-yzs6) sage 2018/03/24(土) 17:38:21.89 ID:sccWnJoy0
>>867
ありがとうございます。
今後師匠と呼ばせて頂きます。
873 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 279f-7Va8) sage 2018/03/25(日) 05:02:35.74 ID:HKIbX73+0
>>866
引き返せ
今ならまだ間に合う
大変なことになるぞ >>866
>豚は一つ目はうまかったんだけど二つ目が脂身が少なく固め
都内の二郎でもそういう店多いよ。
こないだ本店行ったら両方ともでかくて柔らかかった 仙台食べてみたよ
外待ちすごくて30分以上並んだ
お客さんも助手も慣れているというか淡々と作業して行く感じ
もちろん男性しかいない
スープを最後まで飲むと口の中がひりつくよ
https://i.imgur.com/8E2FUsC.jpg
https://i.imgur.com/FCn6USv.jpg あー
値上げ前最後の日曜か
あんまり期待しないでおこう
値上げ後は盛り、待ち、共に期待していいのかな >>877
生卵良いなぁ
新潟二郎も有料トッピング増やせば
もっと儲かるのになー スープは乳化強めで甘さ控えめ旨味有り、塩分強め、減点2
麺は硬めで香り強い、ベタつかずツルツル、減点無し
野菜はシャキで量少なめでキャベツも少なめ、減点2
豚は豚トロ無しクズ肉有り、鶏モモみたいなのと牛スジみたいなのと四角豚の構成
全部トロトロに柔らかいけどちょっと塩っぱい、減点2
上ブレな方だと思う94点
グループ多いわけじゃないのになんか回転悪かった 開店してまもなくだったのでそんなに待たなかった。
今日はすこししょっぱめ。豚は１つは端っこの塊肉で味がしみてホロッとくずれる好みのもの。
もう１つは普通なので総合的には当たり豚。
店長以外は盛りつけも注文取りも製麺も若い男子だった。 小豚でも食いに行こうと思ってたけど寝過ごしてしまった 並んでそうだし時間外して行こうかね... >>886
サンキュー 2時半とか3時とかその辺目掛けていくわ 今着いたけど20人くらい待ってたわ 高校生もわんさかいたしこれは回転悪いだろうな... 新潟行ってみたいなあ
昔、佐渡の娘と遠恋してたんだよ
懐かしい 今日は天気もいいし、たまには行ってみようと思い会津二郎に行ってきたわ。
開店並び15人位で少し中待ちして都合一時間弱で店出てきた。その時には外並び10人弱並んでた。
会津二郎って客が老若男女問わずにくるのな、なんかほっこりしたわ 会津二郎は接客柔らかいからなー
回転悪すぎだからコアなファンにはうけなそうだけど >>891
そこまで行くなら
喜多方ラーメン喰いに行けよw >>877
これキムチ入ってるの？キムチ系をトッピングすると全てがキムチ味になって嫌にならない？ >>895
豚が会津を好きなのは分かったけど君はどっちが好きなの？ 学生時代八王子に住んでて帰って来た身からしたら豚だけはめっちゃうまいと思う
量が本当に足りない 新潟も開店当初からすれば麺の量増えたよね
二郎標準かちょっと少ないくらいまで増えた
野猿は食い物で遊びすぎ
何もかもが暴力的なのはいかにも二郎って感じするけど個人的には新潟の方が好きになってしまった >>901
麺の量増えた？
減った気がするんだけど…
それか俺の胃が拡張されたか… 開店当初からすれば増えたかも知れないがちょっと前（去年くらい）に比べると減っている印象 今は中待ち無しですんなり、店主&礼二のいつものコンビ。
この暖かさだからかドア全開で換気してる分外に香りが溢れてる。
大豚ﾔｻｲﾏｼﾏｼﾆﾝﾆｸｶﾗﾒ
https://i.imgur.com/UA64Q4z.jpg
帰る頃には外待ちまで出来てた >>896
ラーメン自体は断然新潟が好きだよ。
会津は生姜臭くてスープがあまり好きではない。
ただね、ねぎトッピングができたのは会津優秀。 >>900
法政の山奥キャンパスだったわ
移転前の法政前もよく行ってたけどやっぱ二郎は色んな味があって面白いわ >>894
カレー粉なら完全にカレーになりそうで嫌だが少しのキムチならまあいいかなって
新潟にはないトッピングは試したくなった
結論は生卵だけで良かったけどw 会津といえばエビつけは個性的だけど、あれも一回でいいなって思った 新潟ならではのトッピングを
もし作るってなるとかんずりとか?
えらく高くなりそう 俺が新潟ならではのトッピングで推すなら
アミの塩辛だな 一度だけ、ほんの2分ほど俺ともう1人だけってのはあったけど
客がゼロになる瞬間ってあるのかな >>911
１人だった時あったよ
1年近く前だったかな
祝日の営業時間変更だった日の10時 客が自分だけってのはさすがに遭遇したことないな
俺自身空いてる時間帯狙うからすんなり座れることはあっても席が5つ空いてるとかその程度までしか見たことない >>912
あるんだねえ
食べ終わるまで1人だった？ >>910
玉ねぎとかかぐら南蛮がいいな。美味しい豚のとこに魚介入れたくないな。 >>915
１人だったよー
俺が帰った後は客0になったけど
その後すぐ入ったんじゃないかなー 本旨とずれるけど昼営業の終わり間際に行くと
食ってるのが自分と礼二氏だけってのは
何回か遭遇した 昨日の ヤサイニンニクコールだけどキャベツ多かった頃位盛ってくれた
https://i.imgur.com/uhMcH4J.jpg 七味トッピングも置き始めたし俺はカレーパウダー持ち込むわ >>919
非乳化っぽく見えるけどそうでもないのかな 外待ち3人から着丼まで20分くらい
小豚
コールはやわめヤサイマシマシニンニク
豚は礼二さん 野菜は店主
スープ、野菜共にアッツアツ
豚5枚で個人的に好きなケンタッキーのドラムみたいな肩肉が入ってた
昼時は子供連れが多いのかな？
礼二さんの捌きは相変わらずサクサクしてて回りがいいね
テーブル相席もサラッと言うし混んでるから連席できないんで、と回転率の上げ方がすごい
https://i.imgur.com/z1KkVAX.jpg
https://i.imgur.com/ttai9WE.jpg その焦げが深いコクへと変わって有無も言えぬスープになるよね そういえば5月の休みも貼ってあった。GWは6，7だけ休みだったな。誰かまた写真
お願い。正月はがっつり休んでGWとかお盆はあんまり休まないほうしんにしたんかな？ にんにく普通が無しなのか、久々に来たから知らなかったゾ 「そのままで」がニンニク無しだから、普通もニンニク無し扱いなのか 昼に値上げ前最後の訪問
小豚ニンニク
https://i.imgur.com/Sww6soG.jpg
タレとみりんが強めで甘じょっぱい
豚はバラ中心 豚トロあり 脂が旨い
30分100円の駐車場の精算機と看板が新しくなってた 増された麺が入りきれず別ドンブリに入ってくるならいざしらず
なんで重ねるん？ カウンターから丼を下ろすときに手や指がアチチってならないようにするためやね 提供時に傾いてオーバーフローしたスープが丼の表面を伝い下の闇に吸い込まれていく様子はまさに芸術 すき家の牛丼大盛りサラダセットでお腹いっぱいなんだけど、小豚完食できるかな？ 新潟はコップが綺麗でカウンターの赤とのコントラストがいいよね
ＮＳ系列とかで採用されてる黄色いコップ嫌い 伊勢丹でチャーハンの食べ放題やってる＠1001円
トッピで麻婆豆腐やあんかけも選べる
横浜中華街の物産展
http://gata21.jp/archives/75510735.html >>947
なんで比較対象がすき家？とりあえず小食って判断すればいいのでは？
>>950
一昨日辺りにCMやってたわ 1回行こうかな... >>947
小豚だと牛丼大盛り二杯くらい余裕で食べられないと辛いかも >>947
たくさん食べられそうにないけど豚の枚数増やしたい
その気持ちわかるわ
豚入りの券買って不安だったら食券見せる（麺量伝える）時に麺少なめとか麺半分とか言うといいよ >>942
丼を大きくしても直接触ったら熱いだろ
幼稚園児か >>952
んなハズねーだろハゲ
牛丼大盛二杯食った事あんのかボケ 小豚で程々にお腹満たされる俺の感覚だと
イエローの大豚野菜少なめが二郎の小豚野菜ノーマルと同等の満腹感
ただ二郎出来てからはイエロー行ってないから今のイエローの量がどうなのかはわからん
あとはふくすけ(現鬼助)の汁無し系と汁有り系の2杯食べた時と同等の満腹感
麺量の多くない店なら大抵2杯食べれる
そういう時はスープ殆ど飲まないけどね 1時半頃到着外待ち数人 春休みでリーマンに混じって学生多し
営業終了数分前なのに並ぶ高校生グループ数組いて閉口した
店主と礼二氏の2人シフトでグループ客多くて捌くのに苦労してた おかげと言ってはなんだが麺ギチギチ、端豚付きのマシてなしにヤサイニンニク多めの店主盛り頂きました スープは甘味控えめだったが豚は片方トロトロで最高
https://i.imgur.com/42EGH6b.jpg いつも閉店日が少ないけど仕事疲れとか大丈夫なんかな >>958
暇な時間に雑談してる位だから大丈夫ろ
平日はもっと休んで良いと思うけど >>959
1日丸々の休みが少ないから心配だったけど、そういや店主と店員が話してるところをよく見るな 新潟二郎は他店の有料トッピングみたいにもっと客からお金取ればいいのになぁ
生卵なんてスーパーで
安売りすれば10個入り98円で
売ってるんだから1個50円で
トッピングすればそれだけでも儲かるわ
生卵トッピングしてぇ… 仕入れ、冷蔵庫、食中毒、生ゴミ、洗い物…色々とコストが掛かるのよ
でも俺もあの麺を溶き卵に浸けてすすりてぇ… >>951食って判断って完食できるか聞いてるのに読解力なさすぎ。
>>952参考になった。ありがとう。
>>953とりあえず麺半分で頼んでみるわ。ありがとう。 野菜マシしなければ巷のつけめん大盛りレベルが食えれば汁以外は完食出来るだろ ・豚は先に処理しておく
・野菜はある程度残しておく
・とにかく麺を啜る手を止めるな
・キツくなったら一味で味変
これだけ守っておけば余裕だよ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
