【小江戸】川越の美味いラーメン屋16
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遅すぎると、次のロットの10人を入れて座らせる
食べ終わってない奴の席に座る奴は背後霊のように真後ろで、食べてる奴に圧をかける
っていう光景を見たことある >>461
昔の土佐っ子も総入れ替えやっていて
俺の前が子供だったから、ラーメン出来ても食い終わらなくて
どうすんのかと思ったら、後ろで立っている俺に
ラーメン手渡してきやがった
子供が食い終わるまで丼手で持って立ち食い状態だったけど
丼が脂でツルツルだから、何の罰ゲームかと思ったわ >>463
ワイは、赤い箸に緑のプラ券握りしめて、前でチンタラ食ってるワンレンボディコンのねーちゃんに早く喰えや
って煽った記憶あるわ
土曜の夜中の環七は、土佐っ子渋滞が出来たよね
みんな環七に路駐して、色々な意味で緩くてお祭りの時代だたw
未だに忘れられない土佐っ子の味
ごく稀に、店の端っこにあるテーブルで食う事を当時は椅子土佐って仲間で呼んでたわ >>464
手が脂でツルツルになって、ハンドル握るの怖いから
缶の烏龍茶買って手を洗ったよ 月吉の頃のガンジャって土佐っ子みたいなラーメンだったっけ? >>466
劣化版じゃねえだろ。
そもそもスープも麺も全然違うだろよ。
つか当時の本物の土佐っ子食ったことあるのか?
池袋の復刻版だって全然再現できていないのに。 >>468
あそこまで美味しく尖ってはいないが、ぶーけは近いかも(´ ・ω・ `) >>472
みたいなラーメンって言ってる段階で同類だがな。 土佐っ子は土佐っ子でしかない。
永久欠番だな。
二番煎じを出しても同時を知る人にとっては全く響かない。
味だけじゃなくロケーションや店員と客が醸し出す雰囲気も含めた体験として記憶に残るからな。 昔の頑者は入って3分くらいで食べ終わって出ていく人もいた
食べるの早すぎ 悪い
劣化版と書いたのは、土佐っ子が自分に刺さり過ぎて、比較すると全然うまくなかったっていう意味w
どちらかといえば、千駄ヶ谷のホープ軒とかが近い感じだったかね?
大学時代に夜中に都内のスタジオでバンドリハやった帰り道に、楽器車環七に路駐して食い倒したからエアではない
今は路駐なんか絶対にしないけど、昔は緩かったから右へ倣えでアホみたいな行動してた
反省はしている
翌日お袋が、お前昨夜何食ったらこんなに部屋が臭くなるんだって言われたのは良い思い出 >>476
分かりやした。納得。
まあホープ軒は作りとしては近いよね。
おいらは学生時代に上板住みだったので徒歩圏内。もしかしたら同じ列に並んでいたこともあったのかもね。
今の世の中で再来は期待しちゃあいないよ。コメされてるように交通事情が許さないよね。 >>460
俺、圧を食らってた人。
最後の1人になると、すげープレッシャーで味を感じなくなるぞ。
スープぬるいけど、冷や汗ばかり垂れてくる。
一応、残すということはしなかったが、さすがにスープ割はできなかった。 >>481
最後になったことはないが、たまにガタイからして早食い連中と同組になると焦るんだよね
遅い客に店員も全く気を使わないし >>476
俺も板橋にあったスタジオで練習終わりに
当時のギターが美味しいって言って連れて行ってくれたんだよ
生憎俺にはハマらなかったけど
当時は川越街道にあった劣化する前の味の代紋の方がハマってた >>481
俺も食うの遅い方だけど、前に女性客に挟まれたから
ホッとしていたら、二人とも食うの早い女性で置いていかれた ガンジャってホープ軒っぽかったか?
もう随分とうろ覚えだが、確かに麺は少しゴワつく感じだったが
スープはしょっぱ過ぎずまろ味ある味だったような
豚骨っぽいスープに赤い辛麺が懐かしい
今もあまり変わらないのはチャーシューくらいかとも思うが、うろ覚えで自信がない >>483
スタミナラーメン懐かしいw
今の和光陸橋の下の代紋は別物みたいだね
大学飯田橋だったから、南池袋のスタジオ→代紋・土佐っ子・ホープ軒、偶に二郎w
就職したら、なんでんかんでんが流行り始めた
今は直系二郎オンリーに近い
川越で食うのは呑龍か北海道、たまに玉弦くらいのもん
煮干しが苦手だから、このスレで話題になるような店は行けないから付いて行けないわ
スレチすまんね >>484
そこじゃなくて下頭橋ラーメンのこと言ってんじゃね? >>486
文脈よく読め。
東上線ときわ台にあった土佐っ子がホープに近いという話だぞ。 川越で小腹が空いて麺類食いてーとなるとラーメンじゃなく長谷沼うどんに足が向いちゃうんだな。
まだこれに勝てるラーメンがない。 いや、月吉ガンジャがホープ軒に近かったカモって書いた 元々はカポネ出身じゃないの?
当店よりうまいらーめんの〜の看板もあったらしいし。 >>494
懐かしいw
当店より旨いラーメンあったら教えてくれみたいな上からのセリフが書いてなかったっけ? >>487
南池袋だともしかしてPENTA?
どこかで遭遇していたかもね
代紋は移転前から味が著しく劣化して
和光はもう別物と聞いたから行ってない >>488
知ってる
でも平太周って下頭橋から枝分かれしたんじゃなかったっけ? 平太周の正当後継は「平」の人が独立した一秀
大崎のは屋号だけ同じ別物
下頭橋と平太周も無関係 狭山のたつみ喜心金曜メニューの中に背油そばってのがあった
あれが土佐っ子インスパイアに感じたよ
今も出してるかはわからないけど >>498
フォローサンキューです
ちょっと前に川越街道で土佐っ子復活とかいって
速効閉店したのは池袋の土佐っ子だったんでしたっけ? >>469
俺も通ってたけどあの時代だったからだよ
思い出補正強すぎ 確かに環七系とは似て非なる物だが
西川越よりは月吉時代のガンジャラーメンの方がずっとパワフルだった記憶 >>502
酷すぎる接客だったけどなw
厨房のコーナーにある、保健所対策の用を成さない小さい手洗いが記憶にあるわ >>503
何度か行ってたが良くも悪くもラーメンショップレベルの普通な接客だった気がする
それより駐車場がガタガタな砂利で夜暗かったから、横の排水溝に脱輪してるの2度ほど見かけたなぁ >>503
親父はタバコ吸いながら作るし厨房の床にタン吐くしで凄かったよなw >>507
舎弟の方も酷かったw
の割には大して美味くないという
飲んだ帰りに勢いで行く店w twitterのフォロワーが絶賛してたから彩に行ってみたけど、豚みたいに肥えた店長から想像通りの塩辛いラーメン出てきた 東松山の136が美味すぎて、糖分川越に通わなくて済みそうだわ >>516
お前、本当に自分語り好きだな
わざわざ東松山スレから出てくんなよ >>517
なら、お前は書き込むなよ
大概のやつは自分語りだろが
ばかじゃねえの >>518
そもそもスレチって話なんだが理解出来てる? >>520
川越のラーメン屋に行かないと書いてるんだけど
スレチじゃねえだろが
川越に絡んでるんだが 激戦区川越。
誉、MANI、よしかわ、中村屋、田家、旬、かれん、ひかり、こひや、もちもちの木
一度はおいでませ >>521
川越のラーメン屋に行かないと言う話はスレチだよ
川越の美味いラーメン屋スレなんだから よしかわの値上げがせこすぎるわ。料金は据えだ、チャーシュー一枚なくし、卵もなくし、メンマすらなくすという暴挙。いわしそば、いわし丼、海鮮丼は値上げ。海鮮丼の具材を店内に貼ってある具材とは違うし。行く価値はなくなったな。客も速攻で減ってたし 煮干し系ラーメンもスープ減らしてやがる。大盛りにしたら、どんぶり自体小さくなってた。やりすぎ ラーメンwakerTVに出た頃はCP絶賛されてたのにな さっき食べに行ったら超がっかりしました。二度と行かないかな? ラーメンより原価の低いうどんでボロ儲けを目論むような人だから スレ違いだけど坂戸もなのかな?
個人的には川越より坂戸の方が好みだったから不安 >>526
もし本当なら、一番お気に入りのお店なので残念。
週末に確かめてきます。 せこい値上げをして
客が増えるのか減るのか
多分変わらないと思う >>526
今日白醤油食べたけど変わってなかったよ?
入れ忘れだけじゃないかなー。 白醤油黒醤油はたぶん変わってない
その他のメニューは値上がって大幅に何がコストダウン
海鮮丼も山から丘になった感じで減りましたね
残念ですが元々のCPが良すぎたと考えるべきでしょう >>538
確かに、今までコスパが良すぎた。
牡蠣そばなんて、他の店なら1000円くらいしてもおかしくないと思う。
おそらく、人件費の高騰で、さすがに今のコスパを維持できなくなったのではないかな。
今回の値上げは、営業面に多少なりとも影響は与えるかもしれない。
さらに、利益面で吉と出るか凶と出るかは、後になってみないとわからないだろう。
経営とは賭けみたいなもんで、難しいな… >>539
ついでに言うと、価格に拘って料理の質を落とすくらいなら、値上げしてクオリティを維持する方が良いと思います。
あくまで個人的な意見ですが。 鶏ラーメンなんか、チャーシューしかないようなもんで、750円だから、他のラーメン屋と同じか少し安いかな?くらいやな よしかわは今までがコスパ良すぎただけだと思う
どこの店も材料や人件費の高騰で値上げはしてるんだから、中途半端にトッピング削らないで従来のままで値上げした方が印象は良かったと思うけどね 頑者、マジで入れ替え制に戻していいから、安っぽいスープ仕込みの風景を見せるのはやめてくれ…
前はでっかい寸胴から丁寧に作っている感があったのに、
今は量をさばくためなのかちっちぇー鍋を温めなおしてスープ作ってる&スープ割もポットとか、
かなりショックを受けた 南古谷は川越市だよね?
大勝軒南古谷
何であんなになっちゃったの?
ご主人は? >>544
あそこは最初からあんなだよw
調理も接客もどこからツッコんだらいいのかわからないくらい >>545
何言ってんだ、昔はもっとCPいい店だったわ
親爺さん居なくなってから閑古鳥だろ
>>544
歳で引退だそうだが、多分一番の原因は大勝軒のお家騒動
あんなペラチャーシュー一枚、具もちゃっちい、スープも味変わっちまった
そりゃ人も来なくなる
もう行ってないけどまだ潰れてはいないんだな南古谷 >>547
お前大勝軒知らんのか…なら無理もないけど
俺は開店当時行ってあまりの酷さにビックリしたわw
で最近付き合いで行ったらさらにビックリだったww 行って来い行って来い
ラーメン云々はもとより接客のBBAに腰抜かすぞw 大勝軒はオープンしたころに行ったが
なんか酸っぱくてゲロマズな上に麺の量がバカ多くて辟易したな
大勝軒って有名なのにこんなに不味いのかってがっかりした
まぁ後に簡単にのれんわけするから不味い大勝軒が沢山あると知ったが
あれもう何年前だったか・・・10〜15年くらいか?
まだ営業してるのに驚きだよ 自分も大勝軒オープン当初に行ったが
不味かったな〜
去年の12月辺りに無理やり連れてかれたけど
やっぱり不味かったわw
でも以外と客入ってるんだよな
直ぐ潰れると思ったのに続いてるし
謎だ… >>543
約10年ちょっと前かな
中途採用の眼鏡のネット通ジジィが入社してから
頑固な取材拒否店から表舞台に出て営利主義の多店舗展開に大幅シフト
水と油の関係だった三田遼生とも利害一致で和解しニヤニヤし始めた よしかわ、醤油ラーメンにメンマなしとかおかしいでしょ?味噌ラーメンにもやしなしみたいなもんだよ。流石うどん屋(笑) 頑者は流行り始めは物珍しかったけどコンビニの冷凍食品になるほどあちこちでパクられて
パクリ店含めてお店にわざわざ並んで高い金出して食べるほどのものではなくなったな俺は。
これから夏にかけて多少行列改善されたとは言え炎天下にあそこに並ぶ人はマゾだと思う 頑者は話のネタ程度の価値だな
関東以外の友人には羨望の眼差しで見られる 自分は物珍しいからというよりある時期までは並んででも食べたい味だったから並んでた
今はもう並ぶ意味がなくなった
そういう店に好き好んで並ぶのは何も知らない三流観光客でしょ
今や後発の店の方がブラッシュアップされていてよほど完成度の高いものを出してる
この手の店も売れるまでが華なんだろうけど
>>553
三田との関係まで知ってるなんてずいぶん詳しいね
O橋はなんで路線転換を認めたの? >>556
美味くないことはないと思うけどね。
とはいえ、比べると狼煙の方が美味いとは思う。あくまで個人的な嗜好の話だけど。 マニアは頑者本店よりアングラ行ってたからな
そのアングラあれでは… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています