川越に来て半年の新参です
彩、久楽、旬、四つ葉、田家、誉、青葉 、よしかわ、満州、清兵衛、こひや、中村屋、そして今日念願の頑者に行きました

頑者はリニューアル後行列出来てると聞いて様子見してましたが、先月末大宮の狼煙行った後から猛烈に行きたくなりました
ちょうど待ち無しで座れたものの、数分で満席＆待ち発生

つけめん美味しかったけど、ハードル上げすぎたのかこんなものなの？的なw
麺はきちんと水切りされてるのになんか水っぽい…
しょっぱくなりがちなドロドロよりずっと好きですが、サラサラすぎてからみにくいのかなあ

あと行きたいとこで未訪なのは川越大勝軒とかれん
大勝軒はタイミング悪いのか２回ほどふられています
近喜屋も気になるけど臭い、との書き込みを見て二の足踏んでますw