ラーメン富士丸 Part42【フジマル】
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富士丸(旧マルジ)について語るスレです。
営業時間
18:20〜24:00（全店共通）
定休日 : 月曜（全店共通）
神谷本店：
住所：東京都北区神谷3-29-11（北本通り沿い）
最寄駅：東京メトロ南北線 志茂駅
西新井大師店；
住所：東京都足立区西新井1-7-7（環七西新井１丁目交差点そば）
最寄駅：東武伊勢崎線西新井駅から大師線に乗換「大師前」下車
明治通り都電梶原店：
住所：東京都北区上中里3-18-1（明治通り昭和町交差点そば）
最寄駅：都電荒川線梶原徒歩2分
JR宇都宮・高崎線尾久徒歩8分
JR京浜東北線上中里徒歩10分
前スレ
ラーメン富士丸 Part41【フジマル】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1515822293/ >>165
ほんと富士丸ファンが身内で固まる小さいやつらみたいに思われるぞ。まああながち間違えではない。 梶原本日22:00外待ち9人。寒いのにご苦労さん。 >>167
もう誰も相手してくれないのに、
ご苦労だわw
可哀想に虚しくならんのかねw
リアルでも鼻つまみ者だから慣れっこかw >>172
お前もゴミ素人くんにシカトされてるけどなw
お互い様だなw 昨日は梶原も総本店も並んでたから入らなかったよ。 今日は空いてると、梶原行っちゃいます。
並びどうですか？ >>175
激レア情報ありがとうございます。
流石やわ、そんなあなたはフジマリストです。 たしかにすいていたな。まぁ味も神谷に比べて著しくまずいわけじゃないし、並ばないで富士丸食べれるのは嬉しい。 >>183
エサ欲しくて欲しくて仕方ないのかw
ほんと誰もかまってくれなくなっちゃったな哀れ哀れww
返事すんなよ気持ち悪いからww >>184
探偵雇えば簡単に分かるよ。
俺は知ってるけどw 吉田さんは若く見えるけどS４０年前後じゃね？
てか、地元は神谷なの？ >>191
富士丸はほとんどDQN客しか来ないんだから
仕方ないだろw 昨夜の西新井は量も味もまともだった
隣の客が硬めを完全スルーされて(笑) 西新井はその辺りが致命的だな
少なめと指定したのになってないとか指定してないのに少ないとか
前者の場合は残せばいいだけだが後者は損した気分にしかならない
そりゃ客離れるわ 梶原に昨日行って、富士丸を卒業する決意を固めた。
いまの人に変わってから行った前回比でも進歩はないようにお見受けした。
記憶の中の旨かった富士丸に出会うためには岡山出張時に食べればいいかなと。 本店の土日の混みようは尋常じゃない
開店から閉店まで凄い行列
仕方ないからマサのとこでも行くか... 梶原は白終了するちょい前くらいから人減りだして
最近は外待ち無しの時を何度も見るようになってきた。
味も接客も悪いとまではいかないけど及第点を少し下回る感じかな。 昨日梶原行ったが相変わらずスープぬるかったなw
しかもペラい。
ネギがっつり入れてごまかしたわ。
豚は神谷よりは良いかな。
つうか麺上げしてからダラダラ仕事し過ぎ。
遅い。
外待ちの段階でトッピング先に聞くのとか意味ないしセンスないわ。
ホワイトボードの字が汚くて読めなかったのか知らんが助手に確認してたし。
疲労で顔死んでるしあれはやばいわw
長持ちしないだろうな。 梶原のラーメン好きなんだけど
なんだか前に比べて活気がなくなったような気もする
行列も減って食べに行きやすくなったのは嬉しいけど 梶原はやっぱり白に尽きるんだよね
あれが無くなって魅力が半分以下になった
実際白の中止以降は全く行ってない
せっかくノウハウがあるんだから思い切って汁無し辺りをメニューに加えてくれ 汁抜きで頼めないかな。
別皿アブラ、ネギと卓上調味料を使って余裕で食べきれる自信がある。 オススメの食い方みたいなの見るとラーメン使って勝手に白作れっていうことだけどそれじゃ嫌なの？ >>207
汁吸ってない麺で作った白の食感と美味さは格別。
おすすめのあれは白もどき止まりかな。 >>208
そうなんだよな
富士丸の麺ってかん水多めだから茹で上がりそのままの独特のクセがたまらないんよね 梶原で初めてイケメンの白食ったときは衝撃だった
メガネもイケメンの白好きだったんじゃねーのかよ
ちゃんと味継承しておけよな イケメン→毎週土曜夜の楽しみ
メガネ→まぁ、白があるなら時々行くか
現おやじ→白なくなったの？行かね
今は、本店行ってる 梶原の白を目当てで通っていたけど中止じゃ仕方ない
炙りはこのまま続けてほしいな 週6勤務は身体にきついでしょ
店主として常にメガネと比べられて精神的にもこたえるはず
白中止も悔しかったと思うよ
1週間くらい休んでほしいよ
見てて心配になる >>215
そうは言っても吉田さんはじめ歴代店主は基本みんな定休だけでやって来てんだよね
現梶原店主は要領悪そうだし力の抜きどころがわからないのかもしれない
だから余計に疲れちゃってるとかあるかもね
二郎にしてもそうだけど店主助手を辞めていく人の理由はいろいろと言えばいろいろとはいえ体力の限界って理由も多くあるだろね 麺茹でるだけの仕事にどれだけ体力使うの？モチベーションの低下は給料が安いから 梶原はオーダー取りに時間かけ過ぎ。ちゃんと有料・無料サービスの内容は掲示されているんだから、店側がいちいち「チョイヤサイチョイアブラ炙り無料でつけられますが？」とか聞かなくていいのに
結果助手が出てる時に店長自ら炙り作業とかやらなきゃいけなくなってて、流れが滞っている 店員さんが丁寧にオーダーをとってくれるのは親切でいいじゃないか
そもそも回転も良くないわけだし、何の問題もないと思う 虎の子の白を止めざるを得ないくらい回しに問題が出てきてるんだろ現状として
そこまでしたんだから、ユーザーフレンドリーを追求するのなんてやめて店側の労力を極少化するのが合理的じゃないか。安定して旨いラーメン出すのが最大のサービスだろ 俺がタブレットに入力したオーダーが厨房に表示されるシステム作ってあげるのに
少しでも負担が減るといいのにね >>217
> 麺茹でるだけ
なわけないだろ
見てるだけと実際にやってみるのとはまるで違う
それに閉めてる時間にも仕込みとかいろいろ仕事がある 
俺富士丸通って10年だけど最近のここの書き込みで胡椒かけるの覚えたわ
普段塩とかの味が薄めのラーメンにしかかけなかったが
富士丸みたいなラーメンにもマッチするんだよな >>225
富士丸みたいなって…薄味な塩にこそ掛けるなよと 確かに富士丸ラーメンと黒胡椒は抜群に相性がいい
二郎は白胡椒の店が多いけど、やっぱり富士丸は黒胡椒たっぷりかけて食べたい >>199
いやいやお前に限っては来なくていいんだけどww
わかったか？？
もう店来るなよww
ここにもなww あの胡椒は吉田さん自らも推奨してるくらいだしな
いきなりはかけないけど途中から味に変化つけるためにも適量かけてる
推奨ついでで何だが最近店に貼られたこんな食べ方の中の生玉子
説明通りに軽く溶くに留めて食べてみたら体感でしかないがだいぶ違って驚いた
それまでは生玉子は完全に溶き切ってたがこれに気付かされて以来軽く溶くに変わったよ あの黒胡椒の仕入には拘りを持ってるよ。
どことは教えられないけれどその辺の食品問屋で購入した物ではない。 >>234
そんなことより週2、週3行ってるからデブになります。
周り見ると汚らしい方ばかりで安心します。 ブタに胡椒をかけて食べるとべらぼうにうまい
脂身だらけのブタじゃなければ ルーツ探訪で、神谷へ遠征しました、
国産豚食べたんだけど、若干豚が臭くてw
だで黒胡椒があって助かったなぁ〜
富士丸の汚くてワイルドなやつ、名古屋には無くて
いい体験だった
関東って麺が軽いよな >>233
は？ブレンドして吉田さん好みに仕上げてるだけだろ
何が「どことは教えられないけど」だよwww
ヒントだけでも教えてみろよw >>235
富士丸なんて味を求めるのではなくただ満腹になりたいだけだもんなw
やばそうな古事記客もたくさん見るしw 富士丸といったら
やっぱり味の強烈に濃ゆいアブラだよな
てか梶原の白って味はほとんどアブラだから
現状で全く問題ない自作白できるから >>245
恥丘規模で考えたこともないんだろうな、と横から >>245
語ったことない
あいすべきものはあいした >>251
実食してみるのが一番だぞ
どちらが好みかは人による
個人的には断然神谷
たとえ1時間多く並ばなきゃならなくても同じ食べるなら神谷に並ぶ >>253
閉店間際でもかなり並ぶの？
終電でいこうと思ってるんだが 店休明け、並びどうですか？
最新情報お願いします。 ２時間も並んで食べる価値あるのかね？
みんな暇だよな。
俺には無理。 >>263
仕事しながら並んでるわ。
お前には無理だろうな 俺無理だわ
会社からpcつけられる時間月あたり決められるから、こんな時間に働けないないわ >>252
で、何で来るんお前はww
相手にされてないのよ誰にもw
わかる？
パー助だからわからないか？
うぅーーきもちわり 去年、梶原で閉店前に行ったら入店が25時、食べ終わったのが25時30分だった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
