山梨のラーメン屋 Part62
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反社会的勢力と付き合いが有るって
それだけで今の世の中冗談でも・・・ ネタにしても低品質。そしてそれを投稿してしまうセンスのなさ。
社会性なし、文章力から察するに地頭もなし。
ラーメンのレシピも修行先で教わったことしかできないんだろう。 >>212
これを面白いと思って書いているのかなぁ
やっぱり色々おかしい人だわ 安心しろ
半月もたてば
新しいバイト君も辞めちゃうし
また腰痛がー、えらいー、J子さんがー
って弱音吐いて値上げするからよ まともに告知してないし、営業情報知りたがってる人にはブロックして見させないし、
「ためしに夜もやってみましたが、お客さんこないのでやめます」
で終わりだろw １人の時値上げとか夜営業再開とか
いろいろ言い訳みたいなこともいってるけど
実際はただ経営苦しいだけじゃね？ >>225
あるよ
善光寺の近くに
味は相変わらずだけど
幸町？湯田？の店はつぶれた >>225
親父さんがもう歳で無理できないから夕方には閉まっちゃう。 昨日の夜、旭製麺所で熟成ではなく鶏そばの方を食べてみた
あっさりした白湯スープって感じで、塩白湯は美味しいけど３口で嫌になるって人でも最後まで食べられそう
ただ鶏チャーシューは丁寧に作ってそうなんだけど味が薄い、後ネギが少ない、メンマもないから味に変化がない
味玉の味と麺の量には満足できたんで、熟成食べた方がよかったかなぁ >>228
鶏そばって具だけじゃなくてスープも違うのか
今度食べてみよ
熟成は甘めの醤油ラーメンって感じで幸楽苑が好きな俺にはおいしかったよ
まぁでも売りはスープの味ではなくてチャーシューの量なんだろうなって思う >>226
>>227
ありがとう。
久しぶり（ん十年ぶり）に山梨へ帰るので行ってみたかった。湯田の常連であったが湯田はなくなったんだね。残念。 >>229
それだ！
幸楽苑の鳥白湯ベースで、鶏チャーシューを中心に色々グレードアップしたらこうなったってラーメンだった
幸楽苑は安くてうまい、旭製麺は本格派として改良していって欲しい感じ
どっかのふ。ら店主と違って店員さんもいい人だったし >>230
懐かしいー、江戸一の湯田は高校の頃よく行ったなー、あとアルプス通り店も
炒り鶏は絶対で炒り鶏とタヌキかカレー南、腹減ってたらかき揚げライスも頼んでた(笑)
今は東高のところだけしか無いけどあそこの炒り鶏は何か違うんだよな〜 湯田の江戸一は姉妹でやってたんだけど、エステティシャンに転向したんだよな >>235
炒り鶏、かき揚げライス懐かしい！
昭和63〜平成3年くらいに集中して行ってた。
スレチ失礼。 昼の部にも言えることだけど夜の部の閉店間際に行っても結局やってないだろうから6時の開店凸か7時半くらいまでしかダメだと思うよ わりとマジで気分だと思うよ
時間載せないのもそーゆーことだし >>237
同年代だとお見受けします♪ 懐かしき良き時代でした！
こちらこそスレチ失礼。 凌駕ってやってる？
夜とおったら真っ暗だったんだけど >>236
綺麗な女性だったよね
汗かいた顔が色っぽかった
それ目当てで通ってた 最近体調もわりあい良いし、優秀なスタッフも入ったし、トイチの借金の返済もあるので、様子を見て夜もやっていこうと思います。
↓２日後
いつもありがとうございます。
明日3/10(土)は一人営業になるので
料金設定を上げて営業いたします。
（たぶん(日)もそうなるかと）
宜しくお願いします。
※スタッフ急募！！！
ダメだこりゃ 週末は野猿に行ってくるこんなふざけた店に付き合えるか! 俺は田田の汁なしがうまいらしいから田田いこうかな、2時までやってるし 学院近くの大黒家跡地で元店長がやる雷家が今日オープンってマジ？
営業時間は11時から15時と17時から23時で火曜定休ってマジ？ Twitterで雷家って検索かけたらプレオープンとラーメンの画像出てきたけど、大黒家のあの偽物工場系スープと同じにしか見えん、名前変えただけかどうかレポってくれ、ちなみに今日から開店らしい >>253
なんだよこれ
業者なら業者って言えよｗ 以前大黒家駅前で麺茹でてたガタイいい人が最近松壱家にいて
今度その人が雷家に行くようだよ 横浜家10分くらい前に行ったら既に終了
ほんと時間通りやらない店ばっかだな >>269
ちゃんとしたのははねだ家のみ
ジェネリックでまともなのは山岡家
家系派生なら豚火 まともの定義は？
美味いとこなのかオーナーが直営店で修行してたのかどれよ 旭製麺所でスペシャル鶏そば780円食べてきたよ
何がスペシャルなのかはわからないけど鶏白湯好きなのでおいしかったよ
細麺で鶏チャーシューは3切れでした
トッピングに野菜盛り100円頼んでる人がいてちらっと見たら別皿で結構量があったので
お腹が空いてる人は頼むといいかもね
油そばとつけ麺とトリボナールというメニューは麺の茹で時間が10分って書いてあったから
おそらく太麺だね
スープの色が左右違うのはたぶん照明の関係だよ
https://i.imgur.com/kJIrqml.jpg ニコニコ家は移転すると言ってから情報が無いのだが… 創業90年 仕事を興してて90年
謹製 心を込めて作る 雷家 松壱 大黒はつながってるの？
それとも元店長ってのが転々としてるだけ？ でも、雷も大黒と同じ町田商店系の冷凍スープ使ってんだろ？ 雷家にFMフジにでてる三流タレントのサイン貰ってめっちゃ喜んでるハゲがいたけどマジキモかった。 なんだこいつ...
じゃあコミュ力あるやつは見知らぬ人にいきなりお前キモいなって声掛けんの？ 豚火の白髪のジジイの店員の接客態度がマジでありえんほど酷かったわ
二度と行かんぞ 豚火味もうまいしジジイ以外の店員さんは挨拶もしっかりしていい人そうだから通いたいのにあのジジイがもう色々ダメ過ぎんだわ ああ、あの初対面タメ口のやつか
確かに不快だったわ そんな態度ではなかったが
客層によって態度変えるのか？
俺、40台半ばサラリーマン風 客層によって態度変えるなら
それはそれで客なめてるけどね 若いのにはフレンドリーなタメ口接客で十年来の友達みたく やっぱ、客によってなのね
それはダメだな
俺には
ありがとうございます
食券お預かりします
味噌と塩と醤油がございます
どれにいたしましょうか？
って丁寧に聞いてくるのに
客が不快に思うなら気づかなきゃな >>301
客によって態度変えてる奴が一生気づくわけ無いじゃん
まぁ俺は豚火好きじゃないからどっちでもいいけど 雷家ではないだろうけど、昔円熟昭和にいた雷様みたいないかついおっちゃんどこいっちゃったんやろな。
あの人のラーメン好きだったから残念。 若ハゲくんは他のラーメン屋で元気にやってた
豚火の調理場のも元円熟だよな
部分白髪くんとかあの頃の円熟はキャラ立ってたなぁ 若ハゲの人と本店にずっといた若い人が焼豚に移ったんだっけ？ 肉醤油はまったなぁー
どんどん劣化してったのが悲しかったわ
肉とかケチるくらいなら値上げしてくれれば良かったのに >>308
けっこう前から火曜も営業するようになったよ しかし大井くんがいない日は
オペレーションが遅い
スープぬるい
愛想が悪い
好みを覚えてなけりゃ
玉子も入ってない
大井くんのサービスがいい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
