昨日の夜、旭製麺所で熟成ではなく鶏そばの方を食べてみた
あっさりした白湯スープって感じで、塩白湯は美味しいけど３口で嫌になるって人でも最後まで食べられそう
ただ鶏チャーシューは丁寧に作ってそうなんだけど味が薄い、後ネギが少ない、メンマもないから味に変化がない

味玉の味と麺の量には満足できたんで、熟成食べた方がよかったかなぁ