出店契約の中に、昼は営業する、ただしやむを得ない事情で当日休む分にはよしとする、みたいな条項になってんじゃねーの？
ほんとは営業する気ないけど、屁理屈的にでも違約リスクを回避するためにこんなことやってんじゃね？