ラーメン二郎桜台駅前店 29杯目
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>>617
おいキチガイ!!
バカ舌代表親に感謝しろよ 桜台のスープってカエシと混ざり合わず、かき回すとスープの黄金色とカエシの黒色のマーブル模様が出来たよね。
最近ではスープとカエシがよく混ざる。
豚をバラに変えたからなのか?
その為、丼底から引き上げた麺のショッパ旨な感じが無くなった。
これが今の桜台の味への不評につながっていると思う。 桜台の店員の誰が係長で誰が三谷だかわからんけど、桜台は露骨に人を見て盛りを変えるよな
俺は基本的に小豚野菜少な目を頼んでるんだけど、5割くらいの割合でペラ豚3枚
確かに普通の小より豚は多くなってるけどな……
顔を覚えられるほど頻繁に行ってはいないし、逆に残したり退席を促されるほど遅かったこともない
その点、池袋は味が劣るだの量が少ないだの言われるが、味はぶれないし豚入りにすればちゃんと5枚載せる
「俺様が神様だ」の個人事業主と組織化された企業の違いだろうけど、「同じ金額を払ったら同じ物が出てくる」っていう商売の基本は弁えてほしいね >ペラ豚3枚
それ店側が間違えてるよ
公言されてるわけじゃないけど豚入りは5枚
ここの店員よく間違えるから最初確認してすぐ言った方がいいよ
ドンマイ >>632
「チェッ、枚数確認しやがったなこの貧乏客」
みたいにふて腐れて豚入ったお椀突き出すよw 昨日の三谷は疲れてると言うより荒んでた
なんか外を悪い目つきで睨んでるなと思ったら並び方が変な客に当たり散らしてる
ネタかと思ってたブタ入れ忘れが眼の前で起こった
あの状況じゃ長くはないな 自分が働けないならなんでもっと必死にバイト募集しないの?
時給2000円にしたって店閉めるより全然マシだろうに
ただの守銭奴なのか計算できない馬鹿なのか、どっちなんだ 石田は集金とメルマガと月末処理
三谷は発注〜仕込み〜営業〜後片付け
仕事量の差が半端ないな
三谷はこれに加えて本店も行ってるんだろうし
精神面もやられるよ 忘れてんじゃなくてありゃあ確信犯だ
豚マシを三谷に指摘したら別皿できたけど言わなきゃそのまま
さんざん言われてるけど人を見て盛りを変えすぎなんだよ 三谷さんは豚マシスルーで店の売り上げに貢献しています ダーイシが時給上げる訳ないだろ
車とバイク何台もおけるガレージ付きの豪邸に住んでるから
使える駒は潰れるまで使うのがダーイシ流 助手という利益を生み出す鶏をシメてどうする気だよダーイシは
人件費はかかってもなるべくストレス与えずに利用していった方が毎日卵が得られるだろうになあ 三谷休んだら 今日の稼ぎは\0なんだろ なんだかなぁw 三谷もおそらく店長として任されてるだろうから週1くらいで夜休みは取っていい決まりなんじゃないかな
ほぼ毎週1回ペースで夜休み入れてるし
ただ三谷は腰を反らせ過ぎてて壊れそうで不安
今死にものぐるいで頑張っても腰壊したら石田も誰も助けられないよ
飯はまかないのラーメンで済ませてるかもだけどダイエットと腹筋鍛えとかないと >>645
薄給に責任だけ押しつけて
まさにブラックですなあwww >>645
だとしたらもっと早くメルマガほしいけどな 助手が予定つかなければ
俺は立つ気なし露呈したな
石田さ、おやっさんにいつも
なんて電話してんの?
ためになる話だと思うからさ
石田レス頼むわ 係長が戻ってきたらヲマエら桜台に通うのか?
通う≒ダーイシに上納金を差し出すことって分かってるよな。 明日は本日の温暖な気候で
熟成されたプースーに
酸味のきいたもやしで
明日はお待ちしております
豚は味カラカラに染みてます
宜しく〜バカ客 ダーヨシは石田がつけ麺やった時に
驚きをかくせなかったからな
石田が店畳む方が驚かないだろな かつては石田もひばりにちょくちょく顔を出してよっちゃんとラーメン談義していたのに
あっというまに追い抜かれたからな
もはや眼中にないだろ 明日は腐りかけのモヤシなのか?
早い時間は避けて 新しいモヤシに変わる遅い時間行くよ >>658
こんなこと言うと煽られるかもしれないけど、実際に自分で食べて見ないと合う合わないはわからんよ。
評価の高い神保町とか何度か行ったけど、あまり好きじゃなかったし。 最終的には自分の好みだろうけど
いろんな店行ったがひばりが最高に落ち着いた
休まないしブレ少ない布巾が雑巾ではない
同じ距離にあれば桜台など行かない
ひばりは毎日でも行きたい、そういう店です 人の評価は其々
行列が長いから。
量が沢山盛ってくれるから。
有名店主が融通利かないから。
ブロガーが高評価してるから。
ラーメンデータベースで評価が高いから。
こんなこと気にせずに自分の行動範囲にある各店舗を2〜3回回れば好みの店を見出だせるよ。 >>650
頭下げるだけじゃダメだ土下座じゃなきゃ だな
係長は石田と三谷におでこを床に擦りつける土下座をして赦しを請うべき >>662
そう考えてるやつも当然いるだろうな
だが店の選び方も不満を書き込むかどうかも人それぞれで各々の自由。身内じゃないなら一々ここの書き込みなんか気にしてんじゃねーよ ワンオペの時は、時給+売り上げの◯%とかあってもイイと思うけど、そんな風にはなってないよな? 大師教祖様は『アラーの二郎神』の初代教祖になられたお方
忙しんだ >>667
我々は偉大なる神についてくのみ
聖水も覚悟してる
どんな店を選ぼうとも
私達は風俗店についていく >>673
店の前に並んだら、ツイッターでワンオペかどうかを報告する。
食べ終わったら、「三谷さん降臨」または「店主さん降臨」、ならびに「第2の故郷」を用いてツイートする。 ひとりで営業している事が多い
大変だろうから以下の事は心掛けた方がいいと思う
・並ぶ時は列からはみ出さない
・かため少なめは食券の向きを直しながらいらっしゃいませと言われた時
・トッピングはハッキリとした口調で
・両替はなるべく自分で
・布巾がベトベトならハッキリとした口調で交換を申し出る >>673
ね、>>675みたいな面倒くさそうな店行きたくないでしょ? 初二郎が桜台か
桜台は店主も適当だから
客も適当で良いと思うよ
店主自体が失言実行だから
とりあえず食べれなくても大頼んでみ
残そうが関係ねーよ
1時間掛かろうがゆっくり食べろ
ただ味はズイマ〜だぞ
寝かされた食材だからな >>673
初めてが桜台でいいのか?w
こんな営業不安定なとこ来ないで素直に三田に言ったほうがいい。 初が桜台とか還暦過ぎの婆さんで童貞捨てるようなもんだぞ。
どこから来るのかは知らないが、
ここは味も盛りも店員もろくでもないから
同じ沿線のひばりにしておけよ。 ぶっちゃけもはや池袋のがここよりマシ
態度も味も
池袋最近地味に上達してきたし >>681
確かにめじろ台風の黒アブラは美味いな
ヤサイとアブラだけで丼3杯ほど食べたい 今日やるんだったら明日休みだろ
さっさとメールだせや 臨時休業しない
人を見て盛りを変えない
店内が綺麗
味がぶれない
桜台の悪い所が無いのが池袋のいい所
実際、二郎標準より量は少ないが、味は桜台の下ブレよりずっとうまいぞ 池袋の接客は二郎のなかでも上位に入るな。
三谷もワンオペで余裕無いのかもしれないが見習って欲しい。
味は…確かに好みによるが昔に比べ良くなってると思う。 この時間にメルマガ発行だからワンオペだな
数日放置したネギともやし使わないといけない ネギ傷んでないか、レポ待ってます
さすがに2回連続はやらかさないかな >>688
はいはいよかったねおめでとう
降臨とかほざきたいなら店でやれ
石田・三谷がどんだけ神か知らないけどさ ネギありますって言ってもワンオペだからな
今までネギの時いたのは撒き餌。今後はずっとワンオペだろうから騙されないように 今日はネギはやめておこうと思う。しかし、寒くなってしまったから並びキツそうだ。 ネギで釣れるか〜?
石田さ3月顔だしたか?
まだ潰さね〜のかよ邪魔だよ 今日はやけにカップルやら女が多かったな。三谷に麺量確認されて普通にしてた女二人組食べられたのかな。 ネギは無いです。
私個人としては、普段より味も濃すぎず、麺もちょうど良かったですよ。 俺の知ってる小じゃない
まぁあんなり盛られても食べれないからいいんだけどさ また三谷の常連盛りか。
露骨なサービスは評判落とす。って知らないんだね ダーイシの場合は一般客にもある程度盛るけど三谷は露骨に差をつけるから不満が出るのもしょうがないな 今日はダイシ真理教初代教祖、大師教祖様がいらっしゃる日、さてと今から並ぶか 教祖様は空中浮遊を成功させました
説法が聞きたければ
桜台に来るべし
完飲しましたら
丼をヘッドギアにしてください
道は開けます >>708
ほんのちょこっとだけど野菜の下の隠れほぐし豚サービスもあるよ
露骨にやってる過剰サービスは石田がやっている客にはやらないわけにはいかないんだと思う >>715
サービスが悪い。と言ってる訳じゃないよ
商品にないもの・過剰な盛りを提供してそれをアップさせるからじゃん。 >>719
まさにそれ
飲食店の常連サービスは否定しないが、露骨すぎるんだよな
盛りは非常連の倍くらいあるし、豚なんて一枚で非常連の三枚分くらいある
あれを堂々と見せられたら、「同じ850円払ってるのに何で俺にはアレを出さないんだ?」って思うよ >>720
同意
何度かワンオペ行ったけど明らかに店主のときより盛りが少ない
Twitterの画像と比べると半分しかない
今日も店まで行ったけど三谷しかいなかったから行列なかったけどスルーした >>714
説法聞きたいけど店主が店にいないんですがw 三谷の盛りが少なくなったのは確かだよね
小豚増し頼んで普通に足りないくらいだし
それで常連には過剰サービス
そりゃ不平不満も出る 自分はたまにしか行かないからいつも普通盛りだけど、ちゃんと普通の量出してくれてるから常連サービス見ても特に何とも思わないな。
結局妬んでるだけにしか見えない。 三谷ってここ来てからまだ2年?とかだろ
技量不足だし赤字にならないように
全体量少な目で教わったんだろうな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています