人の評価は其々

行列が長いから。
量が沢山盛ってくれるから。
有名店主が融通利かないから。
ブロガーが高評価してるから。
ラーメンデータベースで評価が高いから。

こんなこと気にせずに自分の行動範囲にある各店舗を2〜3回回れば好みの店を見出だせるよ。