ひとりで営業している事が多い
大変だろうから以下の事は心掛けた方がいいと思う

・並ぶ時は列からはみ出さない
・かため少なめは食券の向きを直しながらいらっしゃいませと言われた時
・トッピングはハッキリとした口調で
・両替はなるべく自分で
・布巾がベトベトならハッキリとした口調で交換を申し出る