頭やられてるのは川崎店主。

ケチはともかく何で極端に味がブレんだよ。
二郎はブレも楽しみだが川崎はあまりにブレ過ぎだよ。

美味いかと思えば急に脂っこく不味かったり。
絶対にキチンと計量してない。
あんなブレるのは適当にやってるはず。

あと技量不足で麺固め出来ないとか記載してるが技量不足と思うならしばらく休業して本店で修行やり直せと思う。

不味いって言われた歌舞伎町、小滝橋ですら
美味しくなった。

今の川崎は蒲田と同じレベル。
本店で修行しなおせ。