ラーメン二郎 札幌店 ★19
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２０１３．３．３１（日）グランドオープン
所在地＝北海道札幌市北区北６条西８丁目８−１１
最寄駅＝ＪＲ札幌駅 徒歩６分（５３９ｍ）
駐車場なし
営業時間＝平日…昼の部１１：００〜１４：００ 夜の部１７：００〜２１：００
土曜…１１：００〜１５：００
定休日＝日曜 （祝日不定休臨休あり）
メルマガ：まぐまぐにて発行
[メニュー]
ラーメン小 750円 小豚(4枚) 850円
ラーメン大 900円 大豚(4枚) 1000円
有料トッピング…ねぎ生姜50円 生卵50円 タマチ(玉ねぎキムチ)50円 紅葉おろし50円 カレースパイス50円
普通（一般的なラーメソの量、豚は一枚、ニンニクを入れるか入れないかのみ） 650円
つけ麺（平日昼の部のみ、ピリ辛スープかノーマルスープを選べる）+150円
TAR0（つけ麺の食券を買ってTAR0と申告）
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※前スレ
ラーメン二郎 札幌店 ★18
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1511846592/ 自販機の前にタバコの吸殻が落ちてた
喫煙者ってほんと… 列に並んでアイコス吸うガイジ氏ね
お前みたいなのがいるから規制がどんどん厳しくなるんやぞ >>642
youtubeで見られる逸見さん取材のフジの報道の中で見られるラーメンを昔の二郎とするなら全く別な物だな >>652
通ってる奴がブレとか言って
有り難がって食ってるから良いのかも知れんけど
あたりによって糞マズイとか息子がワーストとか
計量器具でも使って作った方が良いんじゃないんか？ >>661
見た目が違う位でほぼ昔ながらの作り方のだよ
量もいわゆる二郎からしたら少ないし
もちろん時代やニーズに合わせて量も調味料も変化していったが三田よりオーソドックスな二郎で目黒店から色々派生した部分も多い >>658
だから、どこの店も麺の太さも幅も加水率も違うけど、札幌だけは、なんか、かんだ瞬間違うんだよ。これは作り方なのか、オーションと水とカンスイ以外に、なんか入れてるのか？熟成してるのか？
俺にはわからないけど、なんか違うんだよ。決して不味くはないですよね 純ちゃんは桜台店出身だっけ？
やっぱり味似てるのかね 初期は似てたけど今は全然似てない
俺は桜台苦手だから今の札幌の方が好き 札幌のが断然うまい
桜台のダーイシは弟子にワンオペ強制し続けて
もう末期だって言われている だろぉ
NOサツジ NO LIFEだよ
今日も行くよ純ちゃああああん 初期から徐々に変わっていったっていうより
ここ1年で劇的に味が変わったよね
万人受けするかもしれないけど自分はちょっと物足りないなあ 昨日行ったけどほんとここんとこずーっとあの調子で並んでるんだな
平日夜の部はもう少し気軽に食いに行けたと思ったんだけど… 20時7分に材料切れって早いな…
今週は毎日材料切れのメール来てたな でも材料切れってことは、その日のじゅんちゃんノルマは達成しているわけだし、ノルマクリアすればプライベートタイムも作れるわけで、一番理想的な経営をしているんではないか？
でもそろそろ札幌2号店ほしいよね。 夜もひどいし昼は学生の群れで確実にキャパ超えてるよね 仕込み数はある程度限界があるが、レベルを保ちつつも出数は増やしたいってとこの折り合いなんだろうなぁ
まぁ、帰宅時間を逆算して宣告してる部分もあるけどねー本当は 昨日は7時には駐車場まで列できてたし
そりゃ材料切れるわ 並んだ挙句に材料切れじゃあ割りに合わない
やっぱり閉店間際に行ったほうがいいな >>678
材料切れになろうが並んでる奴は食えるだろ
閉店間際に行って死刑宣告される方が割に合わんだろ 閉店時間ちょうどにきて断られる奴の顔は苦痛に歪んでて面白い 遅くとも8時30分には到着してないと切られるし
間に合っても結局長い時間並ぶハメになるから変わらない 二郎童貞で謝罪もなしに断られたって顔はおもしろいよな 二郎の為に平日1日も休む気ないとか本当に二郎食いたいって思ってんの？ 麺半分って横椅子座って札見せるときに言えばいいのかな >>687
僕のために平日休んで土曜日夜営業しろっていうのが頭おかしいと思いますが >>688
>>684君が「僕の為だけに」って意味で言ってるかは知らんけど、少なくとも｢二郎食いたいなら仕事休め！｣の方が一般的な社会人としては非常識な考えだと思うんだけど…
社会人じゃないなら知らん いや、食いたいなら休めよ
店の決めたルールに自分が合わせられないなら、合わせるしかないだろ 先日久しぶりに食いたくなって嫁の夕飯キャンセルして行ってきたよ
近くの駐車場に停めて、、
750円の小を、頼んで腹一杯で車で一服してから出庫したら駐車料金900円だったわ
それでもいい！食いたいものが食えたのだから >>693
飛行機乗って
三田二郎行く奴もいるからな
それで良いんだ >>689
私「だけ」のために、とは言いませんが、平日時間を作れない人も多いと思います。
むしろ飲食店として、繁盛の期待できる(二郎様の場合は平日であろうと人集りは変わらないかもしれませんが)休日に営業するのが、本当の意味で広くお客様を考えていると思います。
いちラーメンを食べるために有給を取るのはおかしな話だとは思わないんですか？ いちラーメンとか
随分見下してくれてんじゃねーかwww >>596
限定で思い出したけど
川越スレでチーズトッピングを限定と勘違いして汁なしが始まると言ってた馬鹿には笑った
しかもソースは店主と常連の会話を盗み聞きと言い放って住人から失笑を買い
発狂して二郎の複数のスレにマルチで暴れている 美味いラーメンだから
並ぶのは仕方のないことだと思う。
そんだけココの店は
頑張ってると思う。 脳死で二郎ってなっちゃうのもどうかと思うけどな
もっといろんなとこ行った方がいいぞ 先週金曜日はクタ野菜、ややデロの麺で
俺好みでクソ美味かった ここって２１時閉店ですが、やはりスープ切れなどで早く閉まるでしょうか？これから行こうかなと、、、閉店間際だと何時までに行けばとかありますかね？ こんな活発じゃないスレで今日何時までに行けばいいですかなんて聞いて丁度よく答えが返ってくると思ってるような思考なら周りの客の迷惑になるから二郎行かない方いいぞマジで >>709
人生の楽しみ方によるでしょ
ここで答えが返ってきたらラッキー！！運命が二郎喰えと言ってる〜~…
ってならんかい？ 並びたくないなら閉店間際に行けばいいとか言ってる奴いたけど騙されるなよ
ほぼ確実にお断りされるから
1時間前にはならんでおけ メルマガは配信時差があるから参考程度にしかならんよ >>716
は？何で？
書く場所間違えたか？
プププwww >>718
わかる
深夜にラーメン食べたいのに二郎やってないから山岡家にどれほど流れていることか ちゃんとしたルールで対応すれば応えてくれるだろ
内地だけどもちゃんと対応してくれてうまかったぞ
トッピングの希望を言うと、ネギや茹で玉子炒めをやってもらいたいね
ヘンな量を頼んでいるバカが多いんだよ >>722
ええ？！
ゆでたまご炒め知らないの？
ネタだよね ロオオオラァァァァァ
俺が死んでも君は死ぬな！
R.I.P
二郎で合掌 今日は久しぶりにｱｳｱｳと宮の沢荒しのｺﾗﾎﾞかよ 久しぶりに札幌に来たから、さっき二郎行ってきた。旨かった。
てか隣に座った奴と同じホテルだったんだけどwwww 札幌の大食ったけど、荻窪の小と麺量変わらない。まぁ荻窪は麺量多い事で有名なんだけど。
このスレを見てる、純ちゃんへ遠回しのメッセージ。 >>731
遠回しに言いたいのはわかるけど、直接言えない人はスルーだよ
それに良くリピートしているFBやinsg、Twアカウントから量が少ないなんてクレームは無いから
単に初見がおだって大オーダーと思われただけ。
君はそう思われた。それだけ そのまま再度並んで少なかったから2回ならんだよ、なんて言いながらも一回大オーダーしたら、次からは満足すると思うなぁ おだつ、おだって ってリアルに使ってる人初めて見たわ
周りの年寄りでも使ってるの聞いたことない
意味は分かるけど北海道でも限定的な地区の方言なんか 開業当初を思い出すと、小でも食べきれてた人が多数だったから量を減らしたのはいいんじゃないか？
あと豚増しが18時以降買えなかった気がしたけど今は買えてありがたい
ただ値上げは絶許 あの程度の価格帯で正直値上げなんてどうとも思わないけど量減らすのはやめて欲しかった
それならもっと値上げでいいよ それは同意
値上げしてもいいが量が減るのは二郎の醍醐味が無くなるからな
普通というメニューが無いのなら仕方ないが でもその結果客が増えたっていう
純ちゃん大勝利じゃん 本当に最近混み過ぎてて勘弁してほしい
ガキばっかり増えて足が遠のくわ 別にそもそもは学生の為の店では無いぞ
創業当初は量も少なく今とは全然違うラーメンだった
少しずつ今のスタイルになり90年代、ネットで特殊なコールなどが一気に広ま 学生向けだよ
三田本店に限らず大学のちかくに店舗構える所が多いし750の言ってることもわからんでもないがそもそも60年代からラーメンは学生主体の食物
だから学生が社会人になり戻ってきて名刺を貼ってくという風習もあった >>752
学生向けだとは俺も思ってるけど
学生の為の店って訳じゃないから書いただけ その学生共が勘違いして食えもしない量頼んで悪ふざけして量を減らされ、タバコ灰皿も撤去され他の健全な客に迷惑かけてるんだよな
全部学生が悪いとは言わんしクソな社会人がいるのも事実だけど 灰皿の撤去は学生とは関係ないうえに、大多数の嫌煙者にとってはこの上ない喜びなんだが
そもそも周囲の客に有害な煙を吸わせる奴が健全な客であるはずがない
灰皿撤去に限って言えば何の問題もない なんなら店内喫煙にしよう！な！純ちゃん！！
学生、ハゲ、デブを追い出そう 学生向けの店
他の店の二郎と比較したら
麺の盛りが少な目だよね
これぐらいの小盛りの店も、あるにはあるけど、この盛りでつけ麺900円は高いね
まあ札幌だから、他の二郎と競合しないから、これぐらいの盛りでも、お客さん納得してるのかな？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
