【質キチは】札幌ラーメン2【スルー】

2018/03/06(火) 05:05:14.92

前スレ
札幌ラーメンスレ [無断転載禁止]?2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1504857161/

実食レビュー、新店閉店情報大歓迎

2018/03/26(月) 00:00:56.95

>>220
ちょっと聞きたいんですが、味噌にはショウガとニンニクどっちが会いますか？

2018/03/26(月) 05:35:27.60

>>221
どっちも入れればぁ？

2018/03/26(月) 19:17:33.89

ちょっと聞きたいんですが、灰皿ない店で吸い殻ってどうしてます？カウンター下で靴で踏むか、お冷グラスにいれるか、ラーメンの器に入れる

2018/03/26(月) 19:28:38.64

灰皿の無い店は禁煙です

2018/03/26(月) 19:34:29.05

ちょっと聞きたいんですが、細いストレート麺って許せますか？

2018/03/26(月) 20:16:42.07

>>224
構うなよ

2018/03/26(月) 21:59:29.37

>>224
それはない。
灰は床さ捨て可な店ってよくあるだろ。
あれだ

2018/03/26(月) 23:37:26.40

SAPPORO餃子製造所＠すすきの
キーマカレーまぜそば
名物!製造所定食
すごいレモンサワー

まぜそばは自家製麺を使用。カレーの辛さは控えめでトマトの酸味がアクセント。餃子は肉と野菜を詰め込んだ上質なもの。千鳥酢で頂いたが笑顔になってしまう美味さ。サワーは凍らせたレモンとレモンシャーベットがin。これ程美味いレモンサワーがあるとは知らなかった(^o^)

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2018/03/26(月) 23:42:04.32

>>223,227
釣り針デカ過ぎて草。

2018/03/27(火) 08:12:51.76

今日はあやめ、明日はEIJIの新店。
中々楽しみ。

2018/03/27(火) 08:31:43.78

>>228
インスタ映えするラーメン屋だなw

2018/03/27(火) 12:31:45.18

エイジの新店舗行ってみたいけど、混むだろうから当分いかないかな。
てか鴨ラーメン少しずつ流行りなんだな。上野にあったわ。鴨と水だけってやつ。

2018/03/27(火) 14:06:57.17

鴨も結局は鶏だからなあ

2018/03/27(火) 15:28:51.28

>>228
行ってみたい！
レポありがとう感謝

2018/03/27(火) 17:35:42.87

>>234
是非行ってみて(^o^)

2018/03/27(火) 17:46:03.93

らーめん信玄南6条店＠東本願寺前
信州（コク味噌）
チャーハン

動物系に白味噌を合わせた円やかで甘みのあるスープ。麺は小林の熟成縮れ麺。チャーハンもなかなかのもの。店のオペレーションを見ていたが、会計に時間がかかり過ぎに思えた。券売機を入れたら客も店員も幸せになれそう。

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2018/03/27(火) 18:11:34.27

中華料理東京五十番＠すすきの
正油ラーメン

3/16ラフィラB2Fにオープン。動物系と野菜が感じられるスープに正油ダレを合わせたノスタルジックな印象の一杯。さがみ屋のウェーブがかかった麺はコシがあり美味。このクオリティで税込410円はお得。メニューが豊富なのも嬉しい(^o^)

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2018/03/27(火) 18:29:38.71

>>236
信玄をセビ東京に欲しい

2018/03/27(火) 18:30:37.10

>>237
サンデパートからラフィラに移ったんか
良かった

2018/03/27(火) 20:29:52.94

二代目極煮干し本舗って煮干し＋豚骨の店か。
少しは山岡家らしい臭さはあるかな？

2018/03/27(火) 20:58:00.34

>>237
こういう普通のラーメンが好きやわ

2018/03/27(火) 22:41:48.52

駐車場がいつも満杯の人気店(ていうか席数に対して駐車場少なすぎ)、駐車場空いてないときは隣のコンビ二の駐車場に停めさせてもらう。
何も買わないとコンビ二の客にはならないので缶コーヒーくらい買うのだが、この場合ラーメン食べる前と食べた後コンビ二で買い物するのはどっちがいいのかな？

2018/03/27(火) 22:45:49.06

食べる前と食べた後の両方

2018/03/28(水) 01:10:32.65

>>242
>>223同様にデカイ釣り針の質問で草生えるが、そ～ゆー時はコンビニ店内でラーメン食いながら買い物するんだよw

2018/03/28(水) 01:39:20.80

>>242
うまい棒とチロルチョコで充分だろw

2018/03/28(水) 09:40:20.92

>>228
東区にもあるところだよね
大阪王将が経営してるんだよね

2018/03/28(水) 10:29:46.70

たけ蔵の合わせ味噌とても美味しかった！

2018/03/28(水) 11:48:44.44

質キチだスルーしろ>>242

**●王者黎明** ◆HEN8WsRR8Q · 2018/03/28(水) 16:55:28.44

正直屋のこってり白みそラーメン美味かったよ（＾＾
あそこは蕎麦屋みたいで定食やラーメンもあるし美味い

2018/03/28(水) 19:12:09.13

>>246
そうだよ。大阪王将と同じイートアンド株式会社の運営だよ。

2018/03/28(水) 19:29:02.59

麺あやめ北21条店＠北24条
濃厚正油
味玉
ライス（並）

3/27オープン。東区にある麺あやめの2号店。営業時間は画像参照。店内はカウンター3席とテーブル席多数。イカゴロを効かせた濃密なスープにやや硬質な食感の自家製麺がマッチ。改めて、あらとん、あやめ、蓮海、NOFUJIの系統は好きだなぁと実感(^o^)

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2018/03/28(水) 19:38:00.46

>>251
食ってみたが本店の創業者ってさぁ
いしるって知らないんだべなぁ
発想は素晴らしいと思うよ
いしるの文化のが素晴らしくて味は嘆かわしいかな

2018/03/28(水) 21:42:40.49

>>228
昼に行ったら混ぜ麺無かった
餃子とザンギは旨かったな。塩ムネザンギとモモ(たれ)あったんだけど
ムネが意外にジューシーで旨かった！

スレチですね、ごめんなさい。

2018/03/28(水) 22:25:54.37

どこの店に限った話じゃないけど、どこのラーメン屋でも昼間からスーツ着たサラリーマンがラーメン食ってることあるよなあ。あの人たちって仕事してないのかな？リストラされて面接行く途中？
そんな人が隣で全部のせとか頼んでると死ねと思うよ

2018/03/28(水) 23:42:01.89

東8丁目の岩窟王
できた頃は意欲ある店主でよい店だったんだけどな
最近二度ほど行ったら、すっかり雰囲気変わってたな
いらっしゃいませすら言わなくなってた　自分だけじゃなく他の客にも

2018/03/29(木) 00:06:11.92

>>248
お前はスルー出来ないの？

2018/03/29(木) 00:14:50.84

>>255
食べログ見たら、空調悪くて同じビルの店とのトラブルが
あるみたいだな…そのせいもあるのかも。
ラーメンは美味そうだから、俺も近々に行ってみたい（＾∇＾）

2018/03/29(木) 07:16:21.41

>>257
それはすすきのの店の話で東8丁目ではないな

2018/03/29(木) 10:02:47.53

免許更新で手稲いくけどオススメの店ある？
きちりんはあまり好みでない。シンプルすぎて

2018/03/29(木) 10:16:50.69

あやめの新店は厨房狭いねえ。
ちょっとやりずらそうだ。

どさんこでやってた羊骨ラーメン旨そうだったが、
あのラーメンだけ食うってのは気まずそうだな。

2018/03/29(木) 12:28:30.07

>>259
火の国、札幌みそのはどうですか？

2018/03/29(木) 15:33:12.07

>>259
山岡屋行ってろ

2018/03/29(木) 18:47:55.35

>>261
火の国は全く癖がなく、全く物足りないスカスカしたスープ。
みそのは山椒ばかり効いてて味噌ラーメン食べたのに、舌が痺れるヘンテコなラーメン。
二店とも落第！

2018/03/29(木) 18:49:04.99

>>262
山岡家なら知ってるが、山岡屋ってどこにあるんだよ。

2018/03/29(木) 18:50:53.36

>>259
手稲駅北口の味源もなかなか。

2018/03/29(木) 18:57:11.16

>>259
鉄板のかとうらーめんを忘れてました
醤油を麺固めです

2018/03/29(木) 19:04:18.58

>>261
すまん。間違えてしまった。

2018/03/29(木) 19:22:27.73

>>259
ラーメンじゃないが隣の桜茶屋が旨いよ

2018/03/29(木) 19:25:23.83

>>268
トンテキ定食！

2018/03/29(木) 20:52:28.71

非常に申し訳ないけど、
今まで挙がった店一件も行ってみたいと思わないw
手稲クソすぎじゃない？
チェーン店ばっかりだしなんか理由あるのかな？

2018/03/29(木) 21:29:26.02

>>259
試験場内の食堂のラーメンは一度食べてみた方が良い
更新時しか行かない所だろうからな

2018/03/29(木) 21:59:46.39

>>270
手稲に限らず郊外4区は人口規模がな

手稲区住まいの奴は西区で食うし厚別区の奴は白石区で食うし
南区と清田区の奴は豊平区で食うから豊平区が特に激戦区になる

2018/03/29(木) 22:41:33.88

>>272
人口だけだと手稲区のみで小樽市よりも多いんだぜ…

2018/03/29(木) 22:52:37.66

飲食産業にはただの人口じゃなくて昼間人口が大きく影響すんのよ

2018/03/29(木) 23:28:23.80

札幌油そば天匠山吉＠すすきの
ピリ辛チーズ
チャーシュー丼

人気ラーメン店吉山商店がプロデュースするこちら。オーダーしたピリ辛チーズは、唐辛子とチーズが過度に主張しない万人向けな構成。カネジンの麺は啜り心地が良くタレとの相性も◎ 途中で卓上の大蒜を投入しサクッと完食。チャーシュー丼は少し塩辛く感じたのが残念。

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https://i.imgur.com/5jZjlcr.jpg
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2018/03/30(金) 02:14:10.10

>>272
穂高、縁や、煮干しセンター、醤油屋本店、はる屋、風遊斎、拉麺Shin

白石区に行かなくても厚別区内で充分楽しめますよ。
それぞれ個性的なラーメンです。

2018/03/30(金) 09:00:05.88

>>276
ほんとね
なんなら清田もうまいらーめんいっぱいあるよ

2018/03/30(金) 11:00:50.75

>>263
火の国のこってりの方はおいしいと思うけどな

2018/03/30(金) 12:15:16.84

>>277
そうですね。
厚別区民ですが清田区民が羨ましいです。
虎、花丸、RS改、赤松、蓮海、綱取物語、すみれ、たけ蔵、ふくじゅ
他に一風堂、てつやもあるし。

2018/03/30(金) 14:01:24.55

白石って菊水方面に固まってるんだよなぁ

カリフォルニア、綱取、いせのじょう、おざわ、雨はやさしく
今ハマってる蝉吟は南郷7丁目にあるけど

>>276　拳ってなくなったんだっけ？

2018/03/30(金) 21:40:15.71

>>279
隣接してるから、どちらも行けていいですね

2018/03/30(金) 22:02:39.79

厚別の縁や
何年前の話だよ

2018/03/30(金) 22:19:03.48

>>282
また新札に戻ってきたんだぞ

2018/03/30(金) 22:49:29.34

駐車場がいつも満杯の人気店(ていうか席数に対して駐車場少なすぎ)、駐車場空いてないときは隣のコンビ二の駐車場に停めさせてもらう。
何も買わないとコンビ二の客にはならないので缶コーヒーくらい買うのだが、この場合ラーメン食べる前と食べた後コンビ二で買い物するのはどっちがいいのかな？

2018/03/30(金) 22:51:17.62

アヒルエイジ行った人いる？店外観の写真見て、パチ屋かよ！と思ったらパチ屋の隣だった。趣味悪くないか

2018/03/30(金) 23:57:42.55

つけ麺六芒星＠東本願寺前
つけ麺（大盛）
どっさりベーコン丼

昨年3月オープン。つけダレは王道（画像右奥）と薬膳（左手前）をチョイス。王道は動物と魚介に甘みと酸味が程良く効いたもの。薬膳はスパイスにトマトの酸味がアクセント。麺は小麦の香り豊かで上質なもの。ベーコン丼も激ウマ。これを食べないのは勿体無い(^o^)

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2018/03/31(土) 08:48:42.21

ご指南いただきたい
甘くない味噌ラーメンで
モヤシ入りのラーメン店ないだろうか
常や居酒屋太郎はよく行くんだけど
スープご若干甘めなんだよね…

2018/03/31(土) 09:05:59.25

そこでさんぱちですよ！

2018/03/31(土) 10:29:15.90

>>284
ばーか

2018/03/31(土) 10:39:42.98

>>285
隣というか併設店な

あのP店あまり客入っていなかったから最終的に全館エイジが買い取るとか。。。ナイナイｗ

2018/03/31(土) 10:47:30.40

>>287
大公

2018/03/31(土) 12:52:17.27

>>286
六芒星はあのスープ7種固定じゃなく、
元々有った6種＋期間限定の組み合わせ
にしたら面白いと思う。

2018/03/31(土) 15:54:40.24

西区の来斗行ってきました
家族それぞれ、味噌ラーメン、塩、しょう油
食べて味見させてもらったけど
圧倒的にしょう油が美味いね
味噌はラードに負けて味が薄まり過ぎ。

2018/03/31(土) 17:08:35.62

アヒルエイジのうんちく書き画像見たけど、全粒粉を自社ブランドしって、自社ブレンドの間違いじゃね？

2018/03/31(土) 19:43:01.41

>>287
里塚昌龍
味噌と白味噌あるので味噌の方で。
白味噌は味噌の甘さがあるので。

2018/03/31(土) 20:29:02.32

>>295
キミもネット長いよね

2018/04/01(日) 00:02:13.09

>>275
失敗の匂いしかしないな

2018/04/01(日) 09:49:08.26

今日は3月32日ですよ(*^^*)

2018/04/01(日) 18:25:40.99

ラーメンノボリザカ＠琴似or西２８丁目
濃厚鯛だしラーメン
鯛めし

昨年4/29オープン。石神秀幸氏主催「食の道場」出身のこちら。豚や鶏の動物系と鯛出汁が織り成す口当たり滑らかなスープが美味。麺は歯応えが良くスープともマッチ。残ったスープを鯛めしにかけ雑炊風にして完食。大満足(^o^)

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2018/04/01(日) 20:26:11.22

ノボリザカも悪くないがスパンキーの方が好き

2018/04/01(日) 21:06:57.32

鯛めし頼んだのに出てこなかったからそれ以来行ってないなあ

2018/04/01(日) 21:17:12.43

>>300
俺も同じだわ。

この前RS改に行ってみたが、確かにインスタ映えする様な
綺麗に並べられている麺と透明度の高い鶏出汁の醤油ラーメン。
個人的にはスープに物足りなさを感じたなぁ。

https://i.imgur.com/1mugPPh.jpg

2018/04/01(日) 21:19:08.74

>>301
店の兄さんにその時「おい！鯛めし無いのか？」言えばいいだろw

2018/04/01(日) 23:24:00.24

意識高い系ラーメンきもちわりーw

2018/04/02(月) 13:31:28.37

やっぱうめきちうめぇー

2018/04/02(月) 19:14:23.61

>>305
札幌で喜多方(風)食べられるのは貴重ですよね。
しかも500円で。

2018/04/02(月) 22:53:47.53

>>306
麺が好き

2018/04/02(月) 23:44:35.06

かまだや＠環状通東
サービスメニュー（ラーメン、ギョーザ、ライス）

ラーメンは正油ラーメンを選択。濃密な醤油ダレに動物系と大蒜を感じるスープが美味。タレには胡桃とネリ胡麻を使用しているそう。小林の熟成麺はスープの持ち上げが良好。ライスには漬物とほぐしチャーシュー付。ギョーザも良かった。これで900円はお得(^o^)

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2018/04/03(火) 08:22:21.70

飛燕のカップ麺旨かった。

2018/04/03(火) 11:45:22.76

>>308
長浜ラーメン（札幌仕立て）って何やねん！

2018/04/03(火) 11:45:44.36

失礼（北海道仕立て）ね

2018/04/03(火) 12:04:13.43

>>310
食べログにレビューがあるよ。
俺は食べた事がないから分からない。

https://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010202/1011808/

https://i.imgur.com/ZSjQKU4.jpg

2018/04/03(火) 12:13:19.66

彩未のカップ麺スープだけはうまかった、麺はてんでダメ!!チルド麺はスープが駄目だったな、コラボ物は期待すんなって事かな？

2018/04/03(火) 13:07:46.19

日高晤郎さんが亡くなったと

2018/04/03(火) 13:09:31.07

らーめん共和国のぼたん閉店、らーめん潤4/12オープン

https://i.imgur.com/46h52Xp.jpg
https://i.imgur.com/RAQpoQN.jpg

2018/04/03(火) 14:06:38.01

潤って蒲田にある店と同じかな
まぁまぁ美味かったはず

2018/04/03(火) 15:07:33.80

調べたら結構おいしそう、札幌には背油ラーメンの店少ないからこれはありがたい

2018/04/03(火) 15:24:58.31

DUCK RAMEN EIJI＠環状通東
DUCK醤油
鴨脂飯

3/28オープン。鴨のみを使用したスープに醤油ダレのコクと甘みに酸味が調和した個性的な一杯。麺は口当たりが良く啜りやすさが印象的。春菊の程良い苦味がこのラーメンにベストマッチ。鴨脂飯も超絶美味。あまりの良さに涙腺は崩壊寸前であった(T_T)

https://i.imgur.com/ErbOPzf.jpg
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2018/04/03(火) 15:34:41.50

雨は、やさしく＠白石
抹茶和え辛つけ麺

水で締めた麺に抹茶を和えたものをピリ辛のタレに浸けて頂くメニュー。つけダレの中にはチャーシュー、揚げ牛蒡、刻み昆布等。全く自分の好みではなく残念。やっぱりここはラーメンだな(^o^)

https://i.imgur.com/eCcZYXa.jpg
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2018/04/03(火) 16:48:46.96

>>315
ぼたん短かったな。
つけ麵食べてみたかったが、
共和国じゃ提供なかった。