【質キチは】札幌ラーメン2【スルー】

2018/03/06(火) 05:05:14.92

前スレ
札幌ラーメンスレ [無断転載禁止]?2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1504857161/

実食レビュー、新店閉店情報大歓迎

2018/03/27(火) 18:30:37.10

>>237
サンデパートからラフィラに移ったんか
良かった

2018/03/27(火) 20:29:52.94

二代目極煮干し本舗って煮干し＋豚骨の店か。
少しは山岡家らしい臭さはあるかな？

2018/03/27(火) 20:58:00.34

>>237
こういう普通のラーメンが好きやわ

2018/03/27(火) 22:41:48.52

駐車場がいつも満杯の人気店(ていうか席数に対して駐車場少なすぎ)、駐車場空いてないときは隣のコンビ二の駐車場に停めさせてもらう。
何も買わないとコンビ二の客にはならないので缶コーヒーくらい買うのだが、この場合ラーメン食べる前と食べた後コンビ二で買い物するのはどっちがいいのかな？

2018/03/27(火) 22:45:49.06

食べる前と食べた後の両方

2018/03/28(水) 01:10:32.65

>>242
>>223同様にデカイ釣り針の質問で草生えるが、そ～ゆー時はコンビニ店内でラーメン食いながら買い物するんだよw

2018/03/28(水) 01:39:20.80

>>242
うまい棒とチロルチョコで充分だろw

2018/03/28(水) 09:40:20.92

>>228
東区にもあるところだよね
大阪王将が経営してるんだよね

2018/03/28(水) 10:29:46.70

たけ蔵の合わせ味噌とても美味しかった！

2018/03/28(水) 11:48:44.44

質キチだスルーしろ>>242

**●王者黎明** ◆HEN8WsRR8Q · 2018/03/28(水) 16:55:28.44

正直屋のこってり白みそラーメン美味かったよ（＾＾
あそこは蕎麦屋みたいで定食やラーメンもあるし美味い

2018/03/28(水) 19:12:09.13

>>246
そうだよ。大阪王将と同じイートアンド株式会社の運営だよ。

2018/03/28(水) 19:29:02.59

麺あやめ北21条店＠北24条
濃厚正油
味玉
ライス（並）

3/27オープン。東区にある麺あやめの2号店。営業時間は画像参照。店内はカウンター3席とテーブル席多数。イカゴロを効かせた濃密なスープにやや硬質な食感の自家製麺がマッチ。改めて、あらとん、あやめ、蓮海、NOFUJIの系統は好きだなぁと実感(^o^)

https://i.imgur.com/GVyczcW.jpg
https://i.imgur.com/VkykmXd.jpg
https://i.imgur.com/xH1d0nx.jpg
https://i.imgur.com/LYKIJ82.jpg
https://i.imgur.com/tiKWuxy.jpg
https://i.imgur.com/k4dkD11.jpg
https://i.imgur.com/ffDvJHv.jpg

2018/03/28(水) 19:38:00.46

>>251
食ってみたが本店の創業者ってさぁ
いしるって知らないんだべなぁ
発想は素晴らしいと思うよ
いしるの文化のが素晴らしくて味は嘆かわしいかな

2018/03/28(水) 21:42:40.49

>>228
昼に行ったら混ぜ麺無かった
餃子とザンギは旨かったな。塩ムネザンギとモモ(たれ)あったんだけど
ムネが意外にジューシーで旨かった！

スレチですね、ごめんなさい。

2018/03/28(水) 22:25:54.37

どこの店に限った話じゃないけど、どこのラーメン屋でも昼間からスーツ着たサラリーマンがラーメン食ってることあるよなあ。あの人たちって仕事してないのかな？リストラされて面接行く途中？
そんな人が隣で全部のせとか頼んでると死ねと思うよ

2018/03/28(水) 23:42:01.89

東8丁目の岩窟王
できた頃は意欲ある店主でよい店だったんだけどな
最近二度ほど行ったら、すっかり雰囲気変わってたな
いらっしゃいませすら言わなくなってた　自分だけじゃなく他の客にも

2018/03/29(木) 00:06:11.92

>>248
お前はスルー出来ないの？

2018/03/29(木) 00:14:50.84

>>255
食べログ見たら、空調悪くて同じビルの店とのトラブルが
あるみたいだな…そのせいもあるのかも。
ラーメンは美味そうだから、俺も近々に行ってみたい（＾∇＾）

2018/03/29(木) 07:16:21.41

>>257
それはすすきのの店の話で東8丁目ではないな

2018/03/29(木) 10:02:47.53

免許更新で手稲いくけどオススメの店ある？
きちりんはあまり好みでない。シンプルすぎて

2018/03/29(木) 10:16:50.69

あやめの新店は厨房狭いねえ。
ちょっとやりずらそうだ。

どさんこでやってた羊骨ラーメン旨そうだったが、
あのラーメンだけ食うってのは気まずそうだな。

2018/03/29(木) 12:28:30.07

>>259
火の国、札幌みそのはどうですか？

2018/03/29(木) 15:33:12.07

>>259
山岡屋行ってろ

2018/03/29(木) 18:47:55.35

>>261
火の国は全く癖がなく、全く物足りないスカスカしたスープ。
みそのは山椒ばかり効いてて味噌ラーメン食べたのに、舌が痺れるヘンテコなラーメン。
二店とも落第！

2018/03/29(木) 18:49:04.99

>>262
山岡家なら知ってるが、山岡屋ってどこにあるんだよ。

2018/03/29(木) 18:50:53.36

>>259
手稲駅北口の味源もなかなか。

2018/03/29(木) 18:57:11.16

>>259
鉄板のかとうらーめんを忘れてました
醤油を麺固めです

2018/03/29(木) 19:04:18.58

>>261
すまん。間違えてしまった。

2018/03/29(木) 19:22:27.73

>>259
ラーメンじゃないが隣の桜茶屋が旨いよ

2018/03/29(木) 19:25:23.83

>>268
トンテキ定食！

2018/03/29(木) 20:52:28.71

非常に申し訳ないけど、
今まで挙がった店一件も行ってみたいと思わないw
手稲クソすぎじゃない？
チェーン店ばっかりだしなんか理由あるのかな？

2018/03/29(木) 21:29:26.02

>>259
試験場内の食堂のラーメンは一度食べてみた方が良い
更新時しか行かない所だろうからな

2018/03/29(木) 21:59:46.39

>>270
手稲に限らず郊外4区は人口規模がな

手稲区住まいの奴は西区で食うし厚別区の奴は白石区で食うし
南区と清田区の奴は豊平区で食うから豊平区が特に激戦区になる

2018/03/29(木) 22:41:33.88

>>272
人口だけだと手稲区のみで小樽市よりも多いんだぜ…

2018/03/29(木) 22:52:37.66

飲食産業にはただの人口じゃなくて昼間人口が大きく影響すんのよ

2018/03/29(木) 23:28:23.80

札幌油そば天匠山吉＠すすきの
ピリ辛チーズ
チャーシュー丼

人気ラーメン店吉山商店がプロデュースするこちら。オーダーしたピリ辛チーズは、唐辛子とチーズが過度に主張しない万人向けな構成。カネジンの麺は啜り心地が良くタレとの相性も◎ 途中で卓上の大蒜を投入しサクッと完食。チャーシュー丼は少し塩辛く感じたのが残念。

https://i.imgur.com/YtWPWQp.jpg
https://i.imgur.com/FZuMhpC.jpg
https://i.imgur.com/mxuhcC2.jpg
https://i.imgur.com/5jZjlcr.jpg
https://i.imgur.com/cKcPQfR.jpg

2018/03/30(金) 02:14:10.10

>>272
穂高、縁や、煮干しセンター、醤油屋本店、はる屋、風遊斎、拉麺Shin

白石区に行かなくても厚別区内で充分楽しめますよ。
それぞれ個性的なラーメンです。

2018/03/30(金) 09:00:05.88

>>276
ほんとね
なんなら清田もうまいらーめんいっぱいあるよ

2018/03/30(金) 11:00:50.75

>>263
火の国のこってりの方はおいしいと思うけどな

2018/03/30(金) 12:15:16.84

>>277
そうですね。
厚別区民ですが清田区民が羨ましいです。
虎、花丸、RS改、赤松、蓮海、綱取物語、すみれ、たけ蔵、ふくじゅ
他に一風堂、てつやもあるし。

2018/03/30(金) 14:01:24.55

白石って菊水方面に固まってるんだよなぁ

カリフォルニア、綱取、いせのじょう、おざわ、雨はやさしく
今ハマってる蝉吟は南郷7丁目にあるけど

>>276　拳ってなくなったんだっけ？

2018/03/30(金) 21:40:15.71

>>279
隣接してるから、どちらも行けていいですね

2018/03/30(金) 22:02:39.79

厚別の縁や
何年前の話だよ

2018/03/30(金) 22:19:03.48

>>282
また新札に戻ってきたんだぞ

2018/03/30(金) 22:49:29.34

駐車場がいつも満杯の人気店(ていうか席数に対して駐車場少なすぎ)、駐車場空いてないときは隣のコンビ二の駐車場に停めさせてもらう。
何も買わないとコンビ二の客にはならないので缶コーヒーくらい買うのだが、この場合ラーメン食べる前と食べた後コンビ二で買い物するのはどっちがいいのかな？

2018/03/30(金) 22:51:17.62

アヒルエイジ行った人いる？店外観の写真見て、パチ屋かよ！と思ったらパチ屋の隣だった。趣味悪くないか

2018/03/30(金) 23:57:42.55

つけ麺六芒星＠東本願寺前
つけ麺（大盛）
どっさりベーコン丼

昨年3月オープン。つけダレは王道（画像右奥）と薬膳（左手前）をチョイス。王道は動物と魚介に甘みと酸味が程良く効いたもの。薬膳はスパイスにトマトの酸味がアクセント。麺は小麦の香り豊かで上質なもの。ベーコン丼も激ウマ。これを食べないのは勿体無い(^o^)

https://i.imgur.com/ROFifjl.jpg
https://i.imgur.com/mM5Ykav.jpg
https://i.imgur.com/eUOH5bu.jpg
https://i.imgur.com/2P8Jpbc.jpg
https://i.imgur.com/j0HaT8q.jpg
https://i.imgur.com/LXSaTkd.jpg

2018/03/31(土) 08:48:42.21

ご指南いただきたい
甘くない味噌ラーメンで
モヤシ入りのラーメン店ないだろうか
常や居酒屋太郎はよく行くんだけど
スープご若干甘めなんだよね…

2018/03/31(土) 09:05:59.25

そこでさんぱちですよ！

2018/03/31(土) 10:29:15.90

>>284
ばーか

2018/03/31(土) 10:39:42.98

>>285
隣というか併設店な

あのP店あまり客入っていなかったから最終的に全館エイジが買い取るとか。。。ナイナイｗ

2018/03/31(土) 10:47:30.40

>>287
大公

2018/03/31(土) 12:52:17.27

>>286
六芒星はあのスープ7種固定じゃなく、
元々有った6種＋期間限定の組み合わせ
にしたら面白いと思う。

2018/03/31(土) 15:54:40.24

西区の来斗行ってきました
家族それぞれ、味噌ラーメン、塩、しょう油
食べて味見させてもらったけど
圧倒的にしょう油が美味いね
味噌はラードに負けて味が薄まり過ぎ。

2018/03/31(土) 17:08:35.62

アヒルエイジのうんちく書き画像見たけど、全粒粉を自社ブランドしって、自社ブレンドの間違いじゃね？

2018/03/31(土) 19:43:01.41

>>287
里塚昌龍
味噌と白味噌あるので味噌の方で。
白味噌は味噌の甘さがあるので。

2018/03/31(土) 20:29:02.32

>>295
キミもネット長いよね

2018/04/01(日) 00:02:13.09

>>275
失敗の匂いしかしないな

2018/04/01(日) 09:49:08.26

今日は3月32日ですよ(*^^*)

2018/04/01(日) 18:25:40.99

ラーメンノボリザカ＠琴似or西２８丁目
濃厚鯛だしラーメン
鯛めし

昨年4/29オープン。石神秀幸氏主催「食の道場」出身のこちら。豚や鶏の動物系と鯛出汁が織り成す口当たり滑らかなスープが美味。麺は歯応えが良くスープともマッチ。残ったスープを鯛めしにかけ雑炊風にして完食。大満足(^o^)

https://i.imgur.com/J0bEFUz.jpg
https://i.imgur.com/xEhxNny.jpg
https://i.imgur.com/lqoZke5.jpg
https://i.imgur.com/iQrFVV9.jpg
https://i.imgur.com/la6rxVp.jpg
https://i.imgur.com/3aH8l8z.jpg

2018/04/01(日) 20:26:11.22

ノボリザカも悪くないがスパンキーの方が好き

2018/04/01(日) 21:06:57.32

鯛めし頼んだのに出てこなかったからそれ以来行ってないなあ

2018/04/01(日) 21:17:12.43

>>300
俺も同じだわ。

この前RS改に行ってみたが、確かにインスタ映えする様な
綺麗に並べられている麺と透明度の高い鶏出汁の醤油ラーメン。
個人的にはスープに物足りなさを感じたなぁ。

https://i.imgur.com/1mugPPh.jpg

2018/04/01(日) 21:19:08.74

>>301
店の兄さんにその時「おい！鯛めし無いのか？」言えばいいだろw

2018/04/01(日) 23:24:00.24

意識高い系ラーメンきもちわりーw

2018/04/02(月) 13:31:28.37

やっぱうめきちうめぇー

2018/04/02(月) 19:14:23.61

>>305
札幌で喜多方(風)食べられるのは貴重ですよね。
しかも500円で。

2018/04/02(月) 22:53:47.53

>>306
麺が好き

2018/04/02(月) 23:44:35.06

かまだや＠環状通東
サービスメニュー（ラーメン、ギョーザ、ライス）

ラーメンは正油ラーメンを選択。濃密な醤油ダレに動物系と大蒜を感じるスープが美味。タレには胡桃とネリ胡麻を使用しているそう。小林の熟成麺はスープの持ち上げが良好。ライスには漬物とほぐしチャーシュー付。ギョーザも良かった。これで900円はお得(^o^)

https://i.imgur.com/zYQdvIr.jpg
https://i.imgur.com/1s4mtTe.jpg
https://i.imgur.com/0ZLwgNS.jpg
https://i.imgur.com/eCaouOa.jpg
https://i.imgur.com/rnm1IaP.jpg
https://i.imgur.com/7R3lQH9.jpg

2018/04/03(火) 08:22:21.70

飛燕のカップ麺旨かった。

2018/04/03(火) 11:45:22.76

>>308
長浜ラーメン（札幌仕立て）って何やねん！

2018/04/03(火) 11:45:44.36

失礼（北海道仕立て）ね

2018/04/03(火) 12:04:13.43

>>310
食べログにレビューがあるよ。
俺は食べた事がないから分からない。

https://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010202/1011808/

https://i.imgur.com/ZSjQKU4.jpg

2018/04/03(火) 12:13:19.66

彩未のカップ麺スープだけはうまかった、麺はてんでダメ!!チルド麺はスープが駄目だったな、コラボ物は期待すんなって事かな？

2018/04/03(火) 13:07:46.19

日高晤郎さんが亡くなったと

2018/04/03(火) 13:09:31.07

らーめん共和国のぼたん閉店、らーめん潤4/12オープン

https://i.imgur.com/46h52Xp.jpg
https://i.imgur.com/RAQpoQN.jpg

2018/04/03(火) 14:06:38.01

潤って蒲田にある店と同じかな
まぁまぁ美味かったはず

2018/04/03(火) 15:07:33.80

調べたら結構おいしそう、札幌には背油ラーメンの店少ないからこれはありがたい

2018/04/03(火) 15:24:58.31

DUCK RAMEN EIJI＠環状通東
DUCK醤油
鴨脂飯

3/28オープン。鴨のみを使用したスープに醤油ダレのコクと甘みに酸味が調和した個性的な一杯。麺は口当たりが良く啜りやすさが印象的。春菊の程良い苦味がこのラーメンにベストマッチ。鴨脂飯も超絶美味。あまりの良さに涙腺は崩壊寸前であった(T_T)

https://i.imgur.com/ErbOPzf.jpg
https://i.imgur.com/DVpYeO6.jpg
https://i.imgur.com/2iaEzEZ.jpg
https://i.imgur.com/E8QVyhd.jpg
https://i.imgur.com/aAApb0d.jpg

2018/04/03(火) 15:34:41.50

雨は、やさしく＠白石
抹茶和え辛つけ麺

水で締めた麺に抹茶を和えたものをピリ辛のタレに浸けて頂くメニュー。つけダレの中にはチャーシュー、揚げ牛蒡、刻み昆布等。全く自分の好みではなく残念。やっぱりここはラーメンだな(^o^)

https://i.imgur.com/eCcZYXa.jpg
https://i.imgur.com/DMqWIWE.jpg
https://i.imgur.com/X1lHeOU.jpg
https://i.imgur.com/YisGhr7.jpg
https://i.imgur.com/cf1Sh5E.jpg

2018/04/03(火) 16:48:46.96

>>315
ぼたん短かったな。
つけ麵食べてみたかったが、
共和国じゃ提供なかった。

2018/04/03(火) 16:52:41.01

>>318
まだEIJIで旨いって思ったことないからこれは楽しみ。
ちなみに、あまりの良さに涙腺は崩壊寸前になったのは、
鴨脂飯かそれともらーめんか？

2018/04/03(火) 17:23:45.46

>>320
短かったね。2回行ったけどあまり良い印象は残らなかった。

>>321
両方だよ。わかりづらくてすまぬ(._.)

2018/04/03(火) 17:31:21.45

>>322
いえいえ。
多分そうだろうとは思ったが念のため聞いただけ。

2018/04/03(火) 20:02:59.65

>>314
「んまたぁ～(≧∀≦)」なんて思いながら調べてみたら…マジか。
あのラジオ番組大嫌いだったから、申し訳ないが「やっとか」
って思いが先に出てしまう。

2018/04/03(火) 20:20:26.24

>>316
燕三条だからそうだね。
これは嬉しい。

2018/04/04(水) 00:22:53.96

>>315
カワイイお姉さんが居た次郎長の代わりにオープンしたのに
一年で閉店か
閉店ってどんな基準で決めてるんだろうね？

>>318
奇抜な外観とか、一番アカンパターンな

2018/04/04(水) 00:47:55.72

>>316
鬼脂は健在なのだろうか？

2018/04/04(水) 01:02:09.14

らーめん潤はググったら血糖値と
コレステロールが上がりそうなラーメンだな。

2018/04/04(水) 02:29:13.22

背脂大好き、嬉しい！楽しみだー

2018/04/04(水) 02:45:21.24

ラーメン潤
蒲田のお店みたいに鬼脂とか対応してくれると嬉しいんだか

2018/04/04(水) 05:34:03.17

jr towerの出してるpdf見たけど
お好みで調整できるみたいだから
できるんでない？

2018/04/04(水) 10:35:57.98

>>326 数ヶ月を1クールとして担当営業が出店契約するらしい、けどいざ出店したら定休無しアイドルタイム無しのぶっ続け営業で経営者側が疲弊しちゃう、だから専任する責任者を置けなかったり有能なバイトがいなけりゃ初期契約で終了するってさ
オープン当初に出店した友人も営業の過酷さに「二度とごめんだ」と言ってる
出店者見つからないから営業も大変らしいよ、納品業者経由で噂が広まってるってさ。

2018/04/04(水) 12:24:39.26

それに年2回共和国用の限定メニューも出さなあかんしな。
まあこれはそれ程大変な事じゃ無いかもしれないが。

2018/04/04(水) 14:37:50.79

>>44
海猫行ってきたよ
札幌味噌頂いてきた。
かなり美味いね
味噌とゴマの配合や焦がし方は
「たけ蔵」に近いと感じた。
熱々でキャベツとモヤシの炒め具合も丁度良く
中太ちぢれ麺もスープと良い相性

2018/04/04(水) 15:33:47.93

>>334
ここ、極、０２３と美味いんだけど無くなっていくよね

2018/04/04(水) 17:06:00.54

いかにも、あ～あの製麺会社使っているな～って味なんだよね

2018/04/04(水) 17:19:09.24

>>334
レポ乙です。
たけ蔵はかなり良かった記憶があるから海猫の札幌味噌も楽しみ。今度行ってみるよ(^o^)

2018/04/04(水) 18:46:44.31

こく一番＠ロープウェイ入口
カツカレー

初訪。ご飯物をオーダーするとスープ代わりにラーメンを提供して頂けると評判のこちら。厨房とは違う所から運ばれて来たカツカレーはマイルドな味わい。味噌ラーメンは甘みと辛みのバランスが良く美味。チャーシューたっぷりなのも嬉しい。これで850円は激安(^o^)

https://i.imgur.com/vfyBakt.jpg
https://i.imgur.com/2QrCrse.jpg
https://i.imgur.com/avRBpgK.jpg
https://i.imgur.com/I7Lnu8K.jpg
https://i.imgur.com/O5FjvFh.jpg
https://i.imgur.com/ebflJfo.jpg
https://i.imgur.com/TAwzf1n.jpg

2018/04/04(水) 20:45:08.09

>>338
ここの味噌ラーメンうまそう、
いつか行ってみたい