【質キチは】札幌ラーメン2【スルー】

2018/03/06(火) 05:05:14.92

前スレ
札幌ラーメンスレ [無断転載禁止]?2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1504857161/

実食レビュー、新店閉店情報大歓迎

2018/04/04(水) 15:33:47.93

>>334
ここ、極、０２３と美味いんだけど無くなっていくよね

2018/04/04(水) 17:06:00.54

いかにも、あ～あの製麺会社使っているな～って味なんだよね

2018/04/04(水) 17:19:09.24

>>334
レポ乙です。
たけ蔵はかなり良かった記憶があるから海猫の札幌味噌も楽しみ。今度行ってみるよ(^o^)

2018/04/04(水) 18:46:44.31

こく一番＠ロープウェイ入口
カツカレー

初訪。ご飯物をオーダーするとスープ代わりにラーメンを提供して頂けると評判のこちら。厨房とは違う所から運ばれて来たカツカレーはマイルドな味わい。味噌ラーメンは甘みと辛みのバランスが良く美味。チャーシューたっぷりなのも嬉しい。これで850円は激安(^o^)

https://i.imgur.com/vfyBakt.jpg
https://i.imgur.com/2QrCrse.jpg
https://i.imgur.com/avRBpgK.jpg
https://i.imgur.com/I7Lnu8K.jpg
https://i.imgur.com/O5FjvFh.jpg
https://i.imgur.com/ebflJfo.jpg
https://i.imgur.com/TAwzf1n.jpg

2018/04/04(水) 20:45:08.09

>>338
ここの味噌ラーメンうまそう、
いつか行ってみたい

2018/04/04(水) 20:54:26.87

>>338
これやばい、よだれ出たｗ
https://i.imgur.com/2QrCrse.jpg

2018/04/04(水) 21:35:12.32

>>339
>>340
是非行ってみて
ラーメンとカレーも素晴らしいけど、店主の爽やかな雰囲気も良かったよ(^o^)

2018/04/05(木) 00:54:24.75

>>341
店主は川越シェフw

2018/04/05(木) 01:32:04.53

俺は定期的に行ってるw
行けば殆どチャーハンだが、たまに醤油ラーメン頼む。
ここの醤油スープ個人的にお気に入り。

https://i.imgur.com/daWCeBw.jpg
https://i.imgur.com/0CleEPR.jpg
https://i.imgur.com/136VQBI.jpg

2018/04/05(木) 08:55:37.17

>>343
川越シェフ元気だった？

2018/04/05(木) 15:54:42.32

普通サイズのチャーハンとラーメン平らげれる健康な身体持ってるお前ら！食えるうちに食っておけよ！呑めるうちに呑んでおけよ！俺はもうダメぽ

2018/04/05(木) 16:53:29.57

何がなんでもラーメンを食べさせたがるんだよな川越シェフ

2018/04/05(木) 17:22:29.05

>>345
俺もだめだ。
2年前から大盛も食えなくなった。
昔は今より30キロ以上太ってて、
どんぶり飯何杯行けたが年には勝てん・・・

2018/04/05(木) 17:28:15.75

>>343
ラーメンには必ずミニチャーシュー丼付けるがこんなチャーハン食える気がしない
つかこのチャーハンで普通盛り？他所の店の大盛りに見えるが…

2018/04/05(木) 18:45:34.71

逆にラーメンを頼むと物凄い量のチャーシューメンがでてくる。チャーシューメン頼んだらどうなるんだよ

2018/04/05(木) 18:52:48.27

>>344
今日は行ってないが、この前行った時に揚げ物の所に居る婆ちゃんが
暖簾を引っ込めた所で、川越シェフ(？)に「あれ？もうおしまいかい？」
って聞いたら「もうご飯しか残ってなくて…(汗)」って言われて顔見ただけで
食べられんかった。
次行った時、お詫びでチャーハンの標高が更に高くなるのが容易に想像
出来るので、万全の体制でないと行けない(≧∀≦)

2018/04/05(木) 19:00:57.47

これから琴似の辺りで食べに行くならどこがおすすめかな？

2018/04/05(木) 19:02:10.94

>>348
これで普通盛り(≧∀≦)
一般的な量の2倍強じゃないかな？この量に更にラーメンだもの(≧∀≦)
中華鍋調理一回で2人前(≧∀≦)
食べきれない人は20円で持ち帰り発泡弁当ケースと買い物袋をくれるので。
冷めても、レンジで温めると美味しいチャーハン復活して美味いよw
Facebookみたら、特盛チャーハン頼んだ人の画像有るが、量が猛烈過ぎ(≧∀≦)
今まで店行った時、特盛完食した人1人だけ遭遇した事あるわ(≧∀≦)

2018/04/05(木) 19:04:36.02

>>351
二十四軒のスパンキーか八軒のエスパーイトウのスープカレーかな？

2018/04/05(木) 19:09:21.77

>>353
ありがとう～いってみるわ！

2018/04/05(木) 19:12:37.99

>>349
20枚位乗っかるらしいなw
チャーシュー足りなくなるので、比較的空いてる日以外には
断られる確率が高いぞ(≧∀≦)

2018/04/05(木) 19:14:39.72

>>354
スープカレーなら、パリチキのオリジナルスープがおススメです。

スレチ申し訳ないけどw

2018/04/05(木) 19:38:50.26

>>349
チャーシューメンどころか、普通に大盛り頼むだけでチャーシュー倍増するぞw

2018/04/05(木) 20:41:58.31

意外にラーメン潤行ったことある人多いんだな。二郎の流行りっぷりをみると札幌でも成功しそう。値段がネックだが。。札幌は太麺の店が少ないからすごくうれしい

2018/04/05(木) 21:23:36.26

>>358
inezo、NOFUJI、太麺じゃん

2018/04/05(木) 22:47:56.40

>>349
どんな物が出てくるのかこの眼で確かめたいw

2018/04/06(金) 00:34:37.23

辛麺一門＠すすきの
辛麺（辛さ3倍）
ライス（大）
餃子

2/20オープン。ショップカードによれば辛麺とは九州発祥との事。麺は中華麺を選択。旨味と辛味のバランスが良く食べやすいが、強く惹きはなし。川崎市を中心に広がるニュータンタンメン本舗に似てるなと感じた。餃子とライスは○ 今度の進化に期待したい(^o^)

https://i.imgur.com/FweXXLU.jpg
https://i.imgur.com/IUbIg5K.jpg
https://i.imgur.com/NJQCqnv.jpg
https://i.imgur.com/TAajGrt.jpg
https://i.imgur.com/2zd6D4W.jpg
https://i.imgur.com/HfH0CS5.jpg
https://i.imgur.com/kBRsxtD.jpg
https://i.imgur.com/6nbvsFo.jpg
https://i.imgur.com/wLauBjV.jpg

2018/04/06(金) 05:08:35.38

>>345
いいんだよ残しても
食べたいものを食べれるだけたべる
食べれないから注文しないのは
勿体ない

2018/04/06(金) 08:30:35.78

>>361
おおーこれはあまり見ないタイプのラーメンだ
タマゴ乗ってる？食ってみたい

2018/04/06(金) 12:03:39.45

>>361
同じような見た目でいくと、数年前に琴似あった辛卵ラーメン「ダット」みたいだな

ダットは1年くらいで消滅したけど。。。

2018/04/06(金) 14:48:10.44

>>363
溶き卵が入ってるよ

2018/04/06(金) 18:19:54.88

西野のタンタンにも似てる
7のつく日のサービス、まだやってるかな？

2018/04/06(金) 18:37:56.71

卵の辛いラーメン前に餃子の王将で食べたけど美味かった安かったし

2018/04/06(金) 19:11:19.16

麺s気炎万丈もなかなか面白いラーメンだよ

2018/04/06(金) 21:42:48.67

紅麹は？

2018/04/06(金) 23:58:34.54

らーめんてつや美園店＠美園
正油らーめん
まかない丼

豚骨に背脂を浮かべたコクのあるスープに醤油ダレでキレをプラス。森住の熟成麺はコシの強さが特徴的。肩ロースのチャーシューはしっとりとした口当たりで旨味も十分。丼は肉が香ばしく箸が止まらない程の美味さ。23時30分を過ぎても待ちが出る程の盛況ぶりには脱帽(^o^)

https://i.imgur.com/yzkmPwB.jpg
https://i.imgur.com/8Cno9KA.jpg
https://i.imgur.com/2v5hwgn.jpg
https://i.imgur.com/iA0AnL2.jpg
https://i.imgur.com/a4vXS7h.jpg
https://i.imgur.com/fWAjTLO.jpg

2018/04/07(土) 00:02:09.72

紅麹は美園のかな？行ったことないので行ってみたいです

2018/04/07(土) 00:20:59.17

>>370
うまいの前に塩っぺえし高いからよくて年一

2018/04/07(土) 01:48:29.80

たしかにてつやは塩っからい

2018/04/07(土) 08:12:18.35

てつや、美味いけどうるさくてなぁ……
すみれの里塚も1人うるさいのいる

2018/04/07(土) 10:41:58.05

>>370
時間を問わず開店してるって素晴らしい

2018/04/07(土) 12:37:35.00

けいざいナビ、ラーメン特集だったようだけど
見た人いたらどんな内容だったか教えてください<(_ _)>

2018/04/07(土) 14:13:07.53

>>376
札幌のラーメン店は増えてるが、パイは少なくなってる。よって競争過当。
麺は縮れ麺から特性麺が増えてきた。
魚介系スープが増えた。
サイドメニュー充実。

来週の木曜深夜に再放送アルヨ。

2018/04/07(土) 15:43:54.06

>>377
オーありがとう。
有名店が支店出しても、思ったようにヒットしないしなあ。
何が当たるかわからない。
もう札幌ラーメンてのが死語かもな。
今はバリエーションが広がりすぎて、
統一的イメージなんて無くなっちまった。

2018/04/07(土) 15:45:47.94

NOFUJIが美味いよ

2018/04/07(土) 17:15:50.66

この病院はあまりオススメ出来ない。

【閲覧注意】札幌ひばりが丘病院が起こした事件が謎すぎる

2018/04/07(土) 22:01:25.26

割と新し目の店でいくと海猫は不味かった。
NOFUJIとZUPPAは美味かった。

2018/04/07(土) 23:57:44.76

またﾄﾑが出てきたんだな
しばらく出てこなくてせいせいしてたのに
せめて画像少なくするとか変な撮り方やめるとかしてほしい

2018/04/07(土) 23:58:22.80

らーめん札幌直伝屋＠すすきの
味噌らーめん
山わさびチャーシュー丼

ラーメンコンシェルジュの大石敬氏がプロデュースするこちら。隠し味にジャガイモを使用したというスープは円やかで麺に絡みつく粘度の高さが特徴。麺は「昔ながらの黄色い縮れ麺」を選択したが個性を感じない標準的な麺に思えた。およそ1年振り2度目の訪問だが
「まぁまぁ」という評価は変わらなかった。

https://i.imgur.com/fnx03PF.jpg
https://i.imgur.com/jHQqyMT.jpg
https://i.imgur.com/2cjiIFP.jpg
https://i.imgur.com/vyARXwX.jpg
https://i.imgur.com/sPsDzo5.jpg
https://i.imgur.com/RmBV9nk.jpg

2018/04/08(日) 00:35:19.00

Ｍｒ，ｂｉｎはそれっぽいこと書いてるようにみせてレビューパクってるしな

2018/04/08(日) 02:14:35.33

>>384
具体的に教えて。あんな駄文に元ネタがあるのが驚き

2018/04/08(日) 10:39:10.80

>>385
ネット巡回して安倍なつみ方式

2018/04/08(日) 12:07:15.95

>>383
昔ながらの麺の方選んどいて個性感じないって流石に頭食べログ過ぎでは

2018/04/08(日) 12:27:27.33

>>383
ラーメン部の人は二度目と行かないと書いてたね自分も行かない

2018/04/08(日) 13:45:29.61

相撲関係の受難が続く

2018/04/08(日) 13:46:39.42

手稲運転試験会場の醤油うめえw
こういうのでいいんだよ、こういうので

2018/04/08(日) 13:52:32.33

>>382
相変わらず食べログ見てんの？

2018/04/08(日) 16:14:07.25

>>388
求人見ると三井アウトレットのななべーがここと同じ経営みたいだね
とっても不安になる

2018/04/08(日) 16:22:46.94

>>386
なるほど

ラーメン屋潰してからレビューも随分ひかえめになったなとは感じる。少しは手前の身の丈分かったかな。そもそもラーメン屋に寄り付かなくなったがw

2018/04/08(日) 16:46:32.31

中華そばカリフォルニア＠菊水
醤油煮干そば
油林丼

柴崎亭（東京都）出身のこちらへ2度目の訪問。序盤から中盤は煮干しの旨味が海岸の波の様に寄せては返す淡麗系のお手本となる構成。終盤は醤油ダレの甘みや酸味がスッキリとした後口を演出。シャキッと茹で上げた麺も盤石で我を忘れて完食。丼も美味。素晴らしいお店だ(^o^)

https://i.imgur.com/8plGWgE.jpg
https://i.imgur.com/9OF3ZzU.jpg
https://i.imgur.com/a7ZljCI.jpg
https://i.imgur.com/UtCFHcL.jpg
https://i.imgur.com/HDwT3QV.jpg
https://i.imgur.com/QZuDQA8.jpg

2018/04/08(日) 16:59:45.33

カリフォルニアはチンゲ入ってたから二度と行かねー

2018/04/08(日) 17:06:19.90

>>395
をい、それは色々と問題発言だな

2018/04/08(日) 17:08:04.12

トマト麺Vegie＠白石
トマト麺
リゾットおむすび

3/31をもって経営者が変更となった模様（画像参照）
鶏ガラスープにトマトを合わせたパスタを連想する味わい。野菜は茄子、人参、玉葱等。麺は比較的ソフトな口当たり。リゾットおむすび（焼きおにぎりにチーズを入れたもの）を残ったスープに入れて完食。量が控え目なので、おやつにもピッタリ(^o^)

https://i.imgur.com/EgMCEO9.jpg
https://i.imgur.com/ZJYxoGV.jpg
https://i.imgur.com/ydGlq60.jpg
https://i.imgur.com/cZbSHYT.jpg
https://i.imgur.com/5DjpHy1.jpg
https://i.imgur.com/A3GL9mQ.jpg
https://i.imgur.com/TjDJDAd.jpg

2018/04/08(日) 18:00:12.35

>>395
俺が行った時は食器洗い用スポンジの破片が入ってた
店員に言ったら軽く謝っただけで反省した風でもなかった
二度と行かない

2018/04/08(日) 18:20:54.67

>>398
田中商店で鍋洗うハリガネたわしの破片入ってたことあるわ

2018/04/08(日) 18:30:35.55

>>395
うわー

2018/04/08(日) 19:09:22.21

>>397
クドい味好きな北海道人に
トマト麺なんて絶対に流行らないかと

2018/04/08(日) 20:05:18.72

最近はあっさりラーメンでしょ

2018/04/08(日) 21:33:09.17

チンゲww

2018/04/08(日) 21:52:28.73

別の店でアリが混入してたことならあったがチンゲのほうがやだなw

2018/04/08(日) 23:46:44.54

突っ込まれるとチではなくレの誤植と言いそう
実際はレンゲがラーメン内に落ちてただけ、と
自分で書いててレンゲスープまみれとかとんでもねーなと思いました。

2018/04/08(日) 23:48:17.34

カリフォルニア好きだな、ワンタンも良い

2018/04/09(月) 00:21:47.77

ベジー美味しいけどラーメンじゃなくても良いよねって感じ

2018/04/09(月) 01:41:07.94

フジヤマロックの味噌カレーヌードル食いてえ

2018/04/09(月) 01:44:35.34

で、でた～wwwwwwww久々

2018/04/09(月) 01:56:24.66

富士山ロックって消えたよな？
もう二度と食えねーんだよ死ね

2018/04/09(月) 09:24:48.69

俺にはカルフォルニアはしょっぱすぎるな
スパンキーの煮干しはどっちもおいしい
普通の醤油もすき

2018/04/09(月) 12:01:54.73

チャーシューあぶっていたコンロ、ボンベが爆発
http://www.yomiuri.co.jp/national/20180409-OYT1T50007.html

札幌ラーメン【麺部屋綱取物語】公式サイト
http://www.tsunatorimonogatari.com/index.html
http://www.tsunatorimonogatari.com/photo/top.jpg

2018/04/09(月) 19:24:27.84

ﾄﾑに続き食べ過ぎ太り過ぎも食べログに復帰していたかｗ

2018/04/09(月) 20:09:54.83

>>413
おっそw

2018/04/10(火) 09:13:11.90

麺を茹でるのにシャキッとしたって言うの初めて見た
なにそれ

2018/04/10(火) 12:37:55.86

カリフォルニアのチンゲwwwwwwwww
チンゲイメージついちゃうじゃん

2018/04/10(火) 14:51:03.35

アフロみたいな髪型のやついなかったっけ？その毛じゃね？

2018/04/10(火) 16:37:17.96

それって天パの地毛が落ちて…あ!ないのかゴメン!!

2018/04/10(火) 19:33:19.72

らーめんサッポロ赤星＠大通
塩らーめん
麦どろご飯

動物系にアサリの出汁を加えたというスープは旨味十分で口当たりは滑らか。食べ進めるにつれ岩海苔の風味が際立つラーメンへと変化。自家製麺はプリッとした食感。麦飯にトロロと刻み海苔を載せた麦どろご飯も美味(^o^)

https://i.imgur.com/eH9ilcv.jpg
https://i.imgur.com/K3K3AQM.jpg
https://i.imgur.com/2K5y9Uv.jpg
https://i.imgur.com/0xNeTyU.jpg
https://i.imgur.com/M1oRRoN.jpg

2018/04/10(火) 19:50:24.33

らー麺山さわ＠白石
濃厚煮干（チャーシュー、味玉）

鶏白湯に煮干しを合わせたスープはセメント色をしており、ニボラーの自分には堪らぬルックス。化学調味料不使用との事だが物足りなさは一切無し。肩ロースチャーシューはしっとりとして旨味十分。美味しかったのだが、スープがもっと熱々なら尚良かったと思う(^o^)

https://i.imgur.com/V0ticnW.jpg
https://i.imgur.com/A0WwgNY.jpg
https://i.imgur.com/rb8Litk.jpg
https://i.imgur.com/tBUqjSX.jpg
https://i.imgur.com/ob9hRYA.jpg

2018/04/10(火) 19:50:28.34

>>419
凄い量が少ないな。

2018/04/10(火) 20:05:05.37

八乃木食べてみたいけど帯広からだと遠いな…

2018/04/10(火) 20:06:46.42

>>420
年間何杯くらい食うの？

2018/04/10(火) 20:46:36.42

今日たまたま八乃木行ったら客の注文は味噌と醤油半々て感じだったな

2018/04/10(火) 21:27:49.62

>>421
まあ500円だし

2018/04/10(火) 22:18:28.97

>>423
たぶん365杯～400杯の間だと思う

2018/04/10(火) 22:43:40.95

>>419
昔風煮干しラーメン食べなかったの？

2018/04/10(火) 22:44:43.11

>>422
どこでも遠いべさ？

2018/04/10(火) 22:53:08.09

>>427
赤星に行くのが久々だったから基本の塩らーめんにした。

2018/04/10(火) 23:37:42.97

>>428
まあ、自宅は直ぐそばなんだけどね

2018/04/11(水) 02:12:29.07

赤星に煮干しなんてあったのか？
美味いの？

赤星は鯖とニンニクの粉ドバドバかけるとうまいよな

2018/04/11(水) 07:28:15.43

>>431
限定

2018/04/11(水) 19:27:42.52

麺処まるはBEYOND＠中の島
中華そば醤油

豚骨に魚介を合わせた清湯スープ。序盤のインパクトを抑え中盤以降に旨味が増す様な構成はお見事。麺屋棣鄂の中麺はやや硬質な食感でスープとの馴染みが良いもの。豚バラに肩ロースのチャーシューも◎ 作り手のセンス溢れる一杯に舌鼓(^o^)

https://i.imgur.com/egHFnbk.jpg
https://i.imgur.com/k5FqUpN.jpg
https://i.imgur.com/5biU0cb.jpg
https://i.imgur.com/nGn1fb7.jpg
https://i.imgur.com/mo6iYYz.jpg

2018/04/11(水) 19:43:11.09

山嵐本店＠平岸
銀スープ
ほぐしチャーシューごはん（カレー）

一杯につき約20尾の煮干しを使用したというスープは豚骨を土台に煮干しの旨味を凝縮。背脂由来の甘みもピッタリ。さがみ屋の麺は若干芯が残る茹で加減。チャーシューごはんもなかなかの美味しさ。背脂煮干しといえば明日らーめん共和国にオープンのらーめん潤も楽しみ(^o^)

https://i.imgur.com/C0Wphor.jpg
https://i.imgur.com/SHTMnQ4.jpg
https://i.imgur.com/6cm9h4P.jpg
https://i.imgur.com/l0ESCLg.jpg
https://i.imgur.com/yBMjdEV.jpg