【質キチは】札幌ラーメン2【スルー】

2018/03/06(火) 05:05:14.92

前スレ
札幌ラーメンスレ [無断転載禁止]?2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1504857161/

実食レビュー、新店閉店情報大歓迎

2018/04/08(日) 12:07:15.95

>>383
昔ながらの麺の方選んどいて個性感じないって流石に頭食べログ過ぎでは

2018/04/08(日) 12:27:27.33

>>383
ラーメン部の人は二度目と行かないと書いてたね自分も行かない

2018/04/08(日) 13:45:29.61

相撲関係の受難が続く

2018/04/08(日) 13:46:39.42

手稲運転試験会場の醤油うめえw
こういうのでいいんだよ、こういうので

2018/04/08(日) 13:52:32.33

>>382
相変わらず食べログ見てんの？

2018/04/08(日) 16:14:07.25

>>388
求人見ると三井アウトレットのななべーがここと同じ経営みたいだね
とっても不安になる

2018/04/08(日) 16:22:46.94

>>386
なるほど

ラーメン屋潰してからレビューも随分ひかえめになったなとは感じる。少しは手前の身の丈分かったかな。そもそもラーメン屋に寄り付かなくなったがw

2018/04/08(日) 16:46:32.31

中華そばカリフォルニア＠菊水
醤油煮干そば
油林丼

柴崎亭（東京都）出身のこちらへ2度目の訪問。序盤から中盤は煮干しの旨味が海岸の波の様に寄せては返す淡麗系のお手本となる構成。終盤は醤油ダレの甘みや酸味がスッキリとした後口を演出。シャキッと茹で上げた麺も盤石で我を忘れて完食。丼も美味。素晴らしいお店だ(^o^)

https://i.imgur.com/8plGWgE.jpg
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2018/04/08(日) 16:59:45.33

カリフォルニアはチンゲ入ってたから二度と行かねー

2018/04/08(日) 17:06:19.90

>>395
をい、それは色々と問題発言だな

2018/04/08(日) 17:08:04.12

トマト麺Vegie＠白石
トマト麺
リゾットおむすび

3/31をもって経営者が変更となった模様（画像参照）
鶏ガラスープにトマトを合わせたパスタを連想する味わい。野菜は茄子、人参、玉葱等。麺は比較的ソフトな口当たり。リゾットおむすび（焼きおにぎりにチーズを入れたもの）を残ったスープに入れて完食。量が控え目なので、おやつにもピッタリ(^o^)

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2018/04/08(日) 18:00:12.35

>>395
俺が行った時は食器洗い用スポンジの破片が入ってた
店員に言ったら軽く謝っただけで反省した風でもなかった
二度と行かない

2018/04/08(日) 18:20:54.67

>>398
田中商店で鍋洗うハリガネたわしの破片入ってたことあるわ

2018/04/08(日) 18:30:35.55

>>395
うわー

2018/04/08(日) 19:09:22.21

>>397
クドい味好きな北海道人に
トマト麺なんて絶対に流行らないかと

2018/04/08(日) 20:05:18.72

最近はあっさりラーメンでしょ

2018/04/08(日) 21:33:09.17

チンゲww

2018/04/08(日) 21:52:28.73

別の店でアリが混入してたことならあったがチンゲのほうがやだなw

2018/04/08(日) 23:46:44.54

突っ込まれるとチではなくレの誤植と言いそう
実際はレンゲがラーメン内に落ちてただけ、と
自分で書いててレンゲスープまみれとかとんでもねーなと思いました。

2018/04/08(日) 23:48:17.34

カリフォルニア好きだな、ワンタンも良い

2018/04/09(月) 00:21:47.77

ベジー美味しいけどラーメンじゃなくても良いよねって感じ

2018/04/09(月) 01:41:07.94

フジヤマロックの味噌カレーヌードル食いてえ

2018/04/09(月) 01:44:35.34

で、でた～wwwwwwww久々

2018/04/09(月) 01:56:24.66

富士山ロックって消えたよな？
もう二度と食えねーんだよ死ね

2018/04/09(月) 09:24:48.69

俺にはカルフォルニアはしょっぱすぎるな
スパンキーの煮干しはどっちもおいしい
普通の醤油もすき

2018/04/09(月) 12:01:54.73

チャーシューあぶっていたコンロ、ボンベが爆発
http://www.yomiuri.co.jp/national/20180409-OYT1T50007.html

札幌ラーメン【麺部屋綱取物語】公式サイト
http://www.tsunatorimonogatari.com/index.html
http://www.tsunatorimonogatari.com/photo/top.jpg

2018/04/09(月) 19:24:27.84

ﾄﾑに続き食べ過ぎ太り過ぎも食べログに復帰していたかｗ

2018/04/09(月) 20:09:54.83

>>413
おっそw

2018/04/10(火) 09:13:11.90

麺を茹でるのにシャキッとしたって言うの初めて見た
なにそれ

2018/04/10(火) 12:37:55.86

カリフォルニアのチンゲwwwwwwwww
チンゲイメージついちゃうじゃん

2018/04/10(火) 14:51:03.35

アフロみたいな髪型のやついなかったっけ？その毛じゃね？

2018/04/10(火) 16:37:17.96

それって天パの地毛が落ちて…あ!ないのかゴメン!!

2018/04/10(火) 19:33:19.72

らーめんサッポロ赤星＠大通
塩らーめん
麦どろご飯

動物系にアサリの出汁を加えたというスープは旨味十分で口当たりは滑らか。食べ進めるにつれ岩海苔の風味が際立つラーメンへと変化。自家製麺はプリッとした食感。麦飯にトロロと刻み海苔を載せた麦どろご飯も美味(^o^)

https://i.imgur.com/eH9ilcv.jpg
https://i.imgur.com/K3K3AQM.jpg
https://i.imgur.com/2K5y9Uv.jpg
https://i.imgur.com/0xNeTyU.jpg
https://i.imgur.com/M1oRRoN.jpg

2018/04/10(火) 19:50:24.33

らー麺山さわ＠白石
濃厚煮干（チャーシュー、味玉）

鶏白湯に煮干しを合わせたスープはセメント色をしており、ニボラーの自分には堪らぬルックス。化学調味料不使用との事だが物足りなさは一切無し。肩ロースチャーシューはしっとりとして旨味十分。美味しかったのだが、スープがもっと熱々なら尚良かったと思う(^o^)

https://i.imgur.com/V0ticnW.jpg
https://i.imgur.com/A0WwgNY.jpg
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2018/04/10(火) 19:50:28.34

>>419
凄い量が少ないな。

2018/04/10(火) 20:05:05.37

八乃木食べてみたいけど帯広からだと遠いな…

2018/04/10(火) 20:06:46.42

>>420
年間何杯くらい食うの？

2018/04/10(火) 20:46:36.42

今日たまたま八乃木行ったら客の注文は味噌と醤油半々て感じだったな

2018/04/10(火) 21:27:49.62

>>421
まあ500円だし

2018/04/10(火) 22:18:28.97

>>423
たぶん365杯～400杯の間だと思う

2018/04/10(火) 22:43:40.95

>>419
昔風煮干しラーメン食べなかったの？

2018/04/10(火) 22:44:43.11

>>422
どこでも遠いべさ？

2018/04/10(火) 22:53:08.09

>>427
赤星に行くのが久々だったから基本の塩らーめんにした。

2018/04/10(火) 23:37:42.97

>>428
まあ、自宅は直ぐそばなんだけどね

2018/04/11(水) 02:12:29.07

赤星に煮干しなんてあったのか？
美味いの？

赤星は鯖とニンニクの粉ドバドバかけるとうまいよな

2018/04/11(水) 07:28:15.43

>>431
限定

2018/04/11(水) 19:27:42.52

麺処まるはBEYOND＠中の島
中華そば醤油

豚骨に魚介を合わせた清湯スープ。序盤のインパクトを抑え中盤以降に旨味が増す様な構成はお見事。麺屋棣鄂の中麺はやや硬質な食感でスープとの馴染みが良いもの。豚バラに肩ロースのチャーシューも◎ 作り手のセンス溢れる一杯に舌鼓(^o^)

https://i.imgur.com/egHFnbk.jpg
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2018/04/11(水) 19:43:11.09

山嵐本店＠平岸
銀スープ
ほぐしチャーシューごはん（カレー）

一杯につき約20尾の煮干しを使用したというスープは豚骨を土台に煮干しの旨味を凝縮。背脂由来の甘みもピッタリ。さがみ屋の麺は若干芯が残る茹で加減。チャーシューごはんもなかなかの美味しさ。背脂煮干しといえば明日らーめん共和国にオープンのらーめん潤も楽しみ(^o^)

https://i.imgur.com/C0Wphor.jpg
https://i.imgur.com/SHTMnQ4.jpg
https://i.imgur.com/6cm9h4P.jpg
https://i.imgur.com/l0ESCLg.jpg
https://i.imgur.com/yBMjdEV.jpg

2018/04/11(水) 19:59:41.72

魚介スープがトレンドなのか？

そんなんなら俺は
蕎麦食うわ

2018/04/11(水) 20:30:31.37

食レポさんは1日2軒はいくのだろうか

2018/04/11(水) 23:13:06.47

塩分カロリー過多なので体に気をつけてとしか

2018/04/11(水) 23:29:44.75

>>436
主に1日1杯だよ。時々2杯だったりあるいはラーメンを食べなかったりもする。

>>437
他の食事ではあまり塩分を取らないから、過度にアンバランスではないと思う。朝食はヨーグルトとバナナだしね。

2018/04/11(水) 23:34:50.31

>>435
それは言えてるかもw
「うーむ、なんか蕎麦つゆみたいだなぁ…」って感じた中華そばの店あったな。
特に甘さを強めに感じる醤油スープを出す店なら尚更。

2018/04/11(水) 23:37:07.43

飛燕ブランドのススキノの玄鳥の魚介味噌はうめー。煮干し中華はツバメが上だな

2018/04/11(水) 23:52:50.96

>>440
最近ススキノ行ってないなぁ…(´・ω・｀)
サクッと第2東亜ビルへ行った後のラーメン…下戸な俺は、
呑み屋よりもこのコースだったなw

2018/04/12(木) 07:40:23.77

ラーメン評論家みたいな人って
40歳代で亡くなっている人多いよな
ラーメンって食べ過ぎると毒になるんだな

2018/04/12(木) 08:09:18.59

レポートするのは凄いと思う。
序盤がどうだとか、後から旨味がどうだとかよく分かるよね。
何でわかるの？

2018/04/12(木) 08:11:05.79

>>435
トレンドとかどうでもいくね？
美味いか不味いか。若しくはまた行くか行かないかだけだろ
流行ってるから行くのか？トレンドだから行くのか？
アホくさ

2018/04/12(木) 08:12:11.76

>>433
食べログでやんなよ

2018/04/12(木) 10:40:19.43

そして誰も期待していない連投とか

2018/04/12(木) 11:52:22.74

うまそうなラーメン紹介、掲載してくれるのはありがたいけどな
写真もなにげにいいし
参考にさせてもらってるよ！

2018/04/12(木) 12:11:00.00

自分も

2018/04/12(木) 13:10:16.27

俺も結構楽しみにしてる

2018/04/12(木) 13:28:50.73

潤、大脂までしかなかった。
自分にはあれでも充分過ぎるな。
旨いが背脂のおかげで相当マイルドな印象になるので、
辛いのが苦手な自分が辛いラーメン食べたくなった。

2018/04/12(木) 14:05:26.77

前回品切れで提供出来なかったお詫び？で、やはり予想してた通り
更にパワーUPな標高の高いチャーハンw
そしていつもよりチャーシューが多く、チャーシュー麺にしか
見えないスープでありましたw
万全の体制で挑んだので、完食全ツユ…でも今日は晩飯いらないなw

https://i.imgur.com/jfy56t0.jpg
https://i.imgur.com/jfy56t0.jpg

2018/04/12(木) 14:08:14.02

スープの画像を二つ貼ってしまった…申し訳ない(汗)

https://i.imgur.com/M6EZjeB.jpg

2018/04/12(木) 15:19:21.13

蜂屋と中本のカップ麺のスープを半分入れ替えして食べたらなまらうめえ

2018/04/12(木) 16:00:55.73

北18条の味のエンペラーに行ってみたけどクッパの締めにラーメン入れて食べる感じだった。スープは結構辛くて美味しかったけど麺が微妙。一回くらいは行ってもいいかも

2018/04/12(木) 16:31:23.87

>>451
どこの店か書いたら？

2018/04/12(木) 16:53:51.28

>>451
>>452
こく一番ですね、美味そう(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ

2018/04/12(木) 17:27:46.61

はい、こく一番でした(汗)
相変わらず川越シェフ(？)は爽やかスマイルで中華鍋を振ってましたw

2018/04/12(木) 17:34:28.00

>>453
それってカップ麺2個一気喰いするので？

2018/04/12(木) 18:00:11.08

天二郎休みの日はシャカリキの客が駐車していいのかね？

2018/04/12(木) 18:44:54.57

神奈川出身の折れは札幌の味が合わない
何故なんだ？
って思ったら
幸楽苑が撤退していた

やっぱ大和民族と
北海道民は味覚が違うんだと
何故か納得した

2018/04/12(木) 18:48:32.26

出身地を騙るがっつりであった

2018/04/12(木) 19:44:44.22

十時位にラーメン食べるならどこがいいかな？

2018/04/12(木) 20:30:26.53

>>462
NOFUJI

2018/04/12(木) 21:56:15.64

>>463
了解！いってみます。

2018/04/13(金) 00:10:21.27

麺処明かり家＠東本願寺前
神奈川つけ麺（冷盛）
焼き餃子

つけダレは魚介ベースにフルーツ酢を効かせたあっさり仕様。麺はカネジンで熱盛りと冷盛りから選択可。スッキリしているので飲んだ後の〆には良さそうだが、食事としては物足りなさを感じた。餃子は宇都宮餃子との事（HPより）だが非常に良かった(^o^)

https://i.imgur.com/SHynRX9.jpg
https://i.imgur.com/tRUil8y.jpg
https://i.imgur.com/JDNKA7H.jpg
https://i.imgur.com/wnCOiMh.jpg
https://i.imgur.com/jYRGdWv.jpg
https://i.imgur.com/9Zr7JJ3.jpg

2018/04/13(金) 00:18:50.47

>>464
午前なら撃沈、午後なら食えるさ

2018/04/13(金) 06:15:59.78

>>465
神奈川つけ麺食べたけどこれはこれでありだよね

2018/04/13(金) 10:45:03.65

>>467
スッキリとしたつけ麺は希少だから、面白い存在だと思う。

2018/04/13(金) 12:02:42.65

>>468そだねー

2018/04/13(金) 14:30:08.55

>>465
なんでミシャとノノの新しい景色の写真がｗ

2018/04/13(金) 16:35:37.98

>>470
ミシャとノノって何？
少し調べたけど分からなかった。

2018/04/13(金) 16:56:25.96

>>471
すまん、ブラウザがバグってただけっぽい
ラーメン関係ないから気にしないで

2018/04/13(金) 17:10:18.55

>>472
了解です(^o^)

2018/04/13(金) 20:05:05.18

らーめん潤いってきた
自分には合わなかったな
麺も太麺っていうか平べったい麺ででろでろだった

2018/04/13(金) 21:24:25.19

>>474
うわっ行くのやめた

2018/04/13(金) 23:48:50.08

神奈川というと浜っ子から　さんまーめん　勧められたわ
時間なくて食えなかったが、あれは一体？

2018/04/14(土) 00:17:22.22

俺のラーメンこうた＠環状通東
こってり醤油（背脂メガ）
チャハーン

千歳市にあるらーめん泰我の暖簾分けであるこちら。スープは動物系に醤油ダレと背脂を合わせたもので何も突出しない好バランス。麺はコシがあり小麦の風味が良いもの。店内に森住の麺箱を確認。チャハーン（メニュー表記のママ）はオイリーで味もしっかりついて美味(^o^)

https://i.imgur.com/Ko55f31.jpg
https://i.imgur.com/wiZuPlD.jpg
https://i.imgur.com/S8tsEfa.jpg
https://i.imgur.com/TordwyY.jpg
https://i.imgur.com/Y4egVcw.jpg
https://i.imgur.com/oF8aX2E.jpg

2018/04/14(土) 07:27:25.18

>>476
サンマーメン
http://image.excite.co.jp/feed/news/Excite/bit/2012/E1350881392003_2.jpg

2018/04/14(土) 08:11:57.00

>>478
自作自演乙
面白くない

2018/04/14(土) 10:37:13.15

>>475
自分で食って確かめたら

2018/04/14(土) 11:23:46.10

>>480
いやもう麺がダメだ

2018/04/14(土) 12:35:26.63

>>481
俺はそんなダメだとは思わなかたがなあ。
最近三つ位麺がハズレの店行ったから、
それに比べりゃどうということはない。

2018/04/14(土) 13:10:28.04

潤の麺だけど蒲田で食ったのと違った気がしたんだが気のせいか？
誰か蒲田でも食ったやついない？

2018/04/14(土) 17:20:46.76

>>483
食べログで写真見てきたけど違うな
あの平たい麺わけわからんわ

2018/04/14(土) 17:39:34.05

>>484
やっぱ違うよね、俺は蒲田店の方が好きだわ
共和国店はデロ麺気味だったから気になる人は硬めの方がいいと思う
味は良いだけに少し残念

2018/04/14(土) 21:59:50.49

今度地元の物産展に武蔵が来るらしいんだが
味噌と醤油があるみたいだけどおすすめはどっちですか？