ラーメン二郎三田本店 Part.15

2018/03/07(水) 00:38:46.21

前スレ
ラーメン二郎三田本店 Part.14
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1513229678/ VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured

2018/03/18(日) 01:27:05.74

いやこの間ジロリアン陸がその壁破ったじゃん

2018/03/18(日) 01:27:58.67

その前に逸見さんの例もあったかｗ

2018/03/18(日) 01:30:16.87

別に取材拒否店じゃねーよ
親父が面倒と思ったら受けないだけ

2018/03/18(日) 02:01:59.19

移転前に一回だけ何も知らずに入ったことあったなぁ

2018/03/18(日) 12:11:41.12

平日の昼って何時頃まで？
15時前に閉まること多い？

2018/03/18(日) 12:42:51.88

スモジ店主重病なのだろうか？

2018/03/18(日) 13:05:10.61

>>245
急病で重篤なのかもしれないよね
心筋梗塞で救急搬送されたとか
職場の40代の後輩が三途の川渡りかけたが無事生還した

2018/03/18(日) 13:18:57.74

>>245
またそうやってデマ飛ばすなよ

2018/03/18(日) 15:41:42.53

移転前の20年前くらいにテレビ取材の動画あるじゃん。肩パットのレポーターが脂っこいですねって食レポしてるやつw

2018/03/18(日) 16:23:17.77

肩パットのリポーター

逸見アナウンサー

2018/03/18(日) 17:39:24.51

>>245
重病なの？
早く死ねば良いのにねd=(^o^)=b

2018/03/19(月) 10:41:42.22

西台スレだれか立てろや

2018/03/19(月) 10:52:11.79

今日初めてタクちゃん麺上げで食ったが、久しぶりに駄ラーメンだった。
麺はデロっぽいのにたまに硬い茹でムラがあり、スープは脂キツすぎて味が薄く感じる、豚は硬い脂身が多いから小豚で結構残した。
一度で評価すんのもなんだが、今日は良いとこ一つもなかった

2018/03/19(月) 11:16:13.53

なんか高校生みたいな助手がいるぞ

2018/03/19(月) 12:33:20.59

あれは慶應のなにかしらの部活の人

なんか今日味薄かった…

2018/03/19(月) 12:41:27.92

今日行くの止めとくわ

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JP 0Hed-SmQe) · 2018/03/19(月) 15:27:40.38

おととい土曜の午前、久しぶりに喰った。
オヤジさんの麺上げだったが、大ラーメンは
いつもより若干麺が少な目だった。
だが、その穴埋めなのか、豚が多めに
入っていた。この辺の調整はさすが古狸の
オヤジさんだな、大満足。

背が高めで痩せ形で中年の助手さんが
いたのだが、客あしらいが上手だった。
この助手さんはここで何と呼ばれてる人？
この助手さんの独立に期待したいと
思ったので聞いてみた。

2018/03/19(月) 15:33:32.90

>>256
元小金井の長身無口さんのことかな？

**256** (JP 0Hed-SmQe) · 2018/03/19(月) 16:15:41.51

>>257 レスthx

ん～、無口、という感じじゃなかったのですよね。
もうちょっと具体的に書いてみる。

入口付近の客の人数を聞きながら、夫婦客とかが
連席できるように上手く調整していた。
二郎初体験らしき客には、トッピングコールの前に
カウンターから身を乗り出して「ラーメンにニンニクを
入れてもいいですか」と小声で尋ね、不慣れな客でも
スムースに食べられるようカバーしていた。

なので二郎の助手さんには珍しくｗ、接客上手と
思ったのです。

どなたでしょうかね・・・・？

2018/03/19(月) 16:56:51.62

例の新店舗はどこに出店するのかな？

2018/03/19(月) 17:06:58.36

>>258
長身無口というのは初期の頃から彼につけられたニックネームであってベテラン助手となった今は接客上手ですし接客においては多弁ですよ

**256** (JP 0Hed-SmQe) · 2018/03/19(月) 17:58:38.81

>>260 丁寧に教えてくれてthx

いい感じの助手さんには、独立成功してくれって
エールを贈りたくなっちゃいますね

がんばれ＞長身無口さん

2018/03/19(月) 18:19:11.13

もう宣告かよ
早すぎだろ

2018/03/19(月) 19:20:48.65

ここ1年ぐらい通ってたけど長身無口の人たしかに雰囲気良くなった
ラーメンもけっこううまい

2018/03/19(月) 19:29:10.61

今日初めて行ったけど小だと量少ないね
ホームが西台と神保町なんだけど本来の二郎ってこんな感じなのな

2018/03/19(月) 19:35:28.01

最近麺の量少ないってだけだよ、多い時はクソ多いし

2018/03/19(月) 19:36:50.03

ちなみに

2018/03/19(月) 19:37:35.58

>>254
あの子、多分相撲部。
前に来てた時そんな話ししてた

2018/03/19(月) 19:53:57.32

ドス恋？

デロリ麺いやだし朝行くか

2018/03/19(月) 21:19:22.03

>>265
そうなんですか
調べてみると三田はブレがすごいらしいてすね～また再訪してみたいも思います

2018/03/19(月) 22:20:49.92

ジモンの取材拒否の店に出るらしいな

2018/03/19(月) 23:02:21.12

ジモンしゅざいきょひのみせ

2018/03/19(月) 23:03:21.45

打ち込んじまった(´・ω・｀)

あの番組最初は良かったけど、どんどん紹介する店なくなって（当然だ）ヤラセばかりになってるんだよなぁ

2018/03/19(月) 23:06:31.46

久代かわいいな

2018/03/19(月) 23:12:11.74

取材拒否！
でかしたおやじィー

2018/03/19(月) 23:15:48.16

マツコの番組で思いっきり撮影してたのにジモンじゃだめだったんだな

2018/03/19(月) 23:33:54.55

>>275
そもそも、随分前からネタ切れ気味で「ジモンがプライベートで行き付けの店」という設定が崩壊してるしな。
ラーメン屋だけで挙げても今回の三田もいつぞやのとしおかも六本木の○鳳も普段行ってない店に突撃しただけだったしな。

2018/03/19(月) 23:54:47.98

全アツで！
ttp://buzz-plus.com/article/2018/03/19/ramen-jiro-manners-and-rules/

2018/03/20(火) 02:28:49.47

券売機側のシャッター開いてなかったし、あれは事前にフジの赤池さんあたりがおやっさんに許可貰って撮影したんだろう。取材拒否されるのは演出だろうな

2018/03/20(火) 06:03:57.20

またジモンのせいで今よりさらに並ぶのかよ………

2018/03/20(火) 06:34:34.84

>>279
あんなローカル番組観てるヤツいんの？

2018/03/20(火) 07:23:57.51

ラーメン二郎仙台店主　原田有紀氏
http://ton-press.blogspot.jp/2017/06/blog-post.76.html

2018/03/20(火) 07:27:30.97

訂正
http://ton-press.blogspot.jp/2017/06/blog-post_76.html

2018/03/20(火) 07:36:26.81

ブスパン食べてるな三田二郎w
夜見るのが楽しみ

2018/03/20(火) 10:35:13.41

テレビ効果か素人多く回転悪い。おやっさん目当てなのに居なくて笑た

2018/03/20(火) 11:58:47.36

仙台店主ひとがよいな好印象。

2018/03/20(火) 12:45:42.99

雨だし行こうかなと思ったがテレビ効果あるならやめとくか(´・ω・｀)

2018/03/20(火) 17:00:06.79

久代が「親父さん、1つ聞いていいですか？お名前が二郎って言うんですか？」と話しかけたシーンで、見てるこっちが凍りついたわ。。。

2018/03/20(火) 17:02:18.25

テレビを見た限りじゃ声の感じだと、今回は総帥じゃなくてJr.の方かな？
それにしても総帥とJr.って話し方も声質も見た目もよく似てるよな。

2018/03/20(火) 19:15:33.82

アレじゃＴＶ出たなんて言えんわ

だいたい１０年以上前は普通にＴＶに出てたわ
アド街なんか

2018/03/20(火) 20:26:01.14

久代を脂カラメで食いたいな

2018/03/20(火) 21:20:40.54

>>289
時間止まってる？
10年どころか20年前も出てないよ。

2018/03/21(水) 19:09:42.38

今更TVで二郎知っていくような情弱いるのか？

2018/03/21(水) 19:37:58.10

>>292
久しぶりに行くか、って思う人は居るんじゃない？

2018/03/21(水) 19:44:10.39

>>292
バーカ

2018/03/21(水) 20:20:25.28

久代ちゃん良いキャラで楽しかった。
可愛いし。
取材拒否のレギュラーになって欲しい。

2018/03/21(水) 21:45:15.54

教えてくだされ
こないだ昼間見た角刈りのヒョロとした助手は誰？

2018/03/21(水) 23:48:43.88

>>296
それも長身無口氏のような気がする

2018/03/22(木) 00:38:54.94

ウルトラマンみたいだったらチョシムク

2018/03/22(木) 05:38:45.46

>>296
大宮の糸井

2018/03/22(木) 08:53:52.93

久しぶりに小金井無口君の麺上げで食ったけど、腕を上げたな。
時間的にスープ乳化はしてないが辛いとも感じず丁度良い、麺も丁度良い、豚はまあ普通だったが、仕事は丁寧で好感持てるし今日は悪いとこが一つもなかった。

2018/03/22(木) 09:57:45.53

今日麺上げしてるメガネの人ってどこの助手？
ちなみにオヤジはいないよ

2018/03/22(木) 09:59:29.92

桜台の三谷って本店修行してるんだっけ？

2018/03/22(木) 14:24:01.74

>>301
だから小金井無口君って言ってんじゃん

2018/03/22(木) 16:10:09.91

今日の昼前に食ったけど、麺の硬さ、量、野菜盛り共にちょうどいい感じだったな。
隣の夫婦ぽいのがダラダラ食べてた。

2018/03/22(木) 17:06:06.18

急いでかっこんだら余計に遅くなった

2018/03/22(木) 20:02:20.08

もう夜の部は豚W食えなないのかずっと

2018/03/22(木) 21:55:36.72

安くなってたかは坂内行ったが全然うまくなかった
二郎は偉大だな

2018/03/23(金) 01:04:45.15

体が
麺類食うときはたくさん食うのが当たり前、
っていう感覚になっちゃってて
他のラーメンが食い辛くなってきたわ
味が好きなラーメンは二郎以外にもたくさんあるのに

2018/03/23(金) 01:39:08.31

豚マシ夜の部売切れ多すぎだろ
麺はデロデロだしいいとこなし

2018/03/23(金) 05:04:09.43

康太もデロジュニアのブタ無しには不満げ

平成30年3月22日木曜日
ラーメン二郎三田本店夜の部
ぶたメニュー絶望の売り切れ。
大ラーメンニンニク 650YEN
麺、期待通り完璧に仕上がったデロとしたもの。
ヤサイ、クタとした俺好みのもの。
ぶた、ホロトロな柔らかぶた。
汁、奮えるウマさ二郎汁。完飲意識する前に丼カラになってた。
完飲。 https://t.co/mY5iglMkjM 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:b73a9cd27f0065c395082e3925dacf01)

2018/03/23(金) 06:58:40.90

3/14夜の部はブタ入りにしてるからまったくないってわけじゃないのか
https://twitter.com/toroBderoMkutaY/status/973877232358670336

2018/03/23(金) 06:59:33.76

初めて夜の部行ったんだが本当にデロデロなんだな
うどんみたいで麺の味もわからずスープも吸わずでラーメン食ってる気がしなかったわ
俺には合わなかっただけだけど

2018/03/23(金) 11:08:46.46

立川4年休んでる間誰が家賃払ってたんだろう。月20万としても約1000万。本店？

2018/03/23(金) 12:42:26.61

そーゆー事業者向けの保険でもあるんじゃないかな
全期間、全額じゃないにしても

2018/03/23(金) 13:57:56.65

総帥譲りの「液油こぼし」の技も知らないくせに語っちゃってる痛い奴発見ｗ
https://twitter.com/goldrush_jpx/status/976676316312354816
https://twitter.com/goldrush_jpx/status/977042642054742016

2018/03/23(金) 14:42:33.85

>>311
ニンニクが緑色してね？
昔の虎ノ門がこういうニンニクだった

2018/03/23(金) 15:08:40.56

>>316
ニンニクって切り置きしてると緑色になるんだよ

2018/03/23(金) 15:11:14.77

>>315
三田にあまり来ないヤツならしょうがないんじゃね、間違いなく情弱だけど

2018/03/23(金) 15:17:47.84

閉まるの8時って早くね？
開店も早いのは知ってるけどさ

2018/03/23(金) 15:37:28.30

ものすごく並んでると思うと
普段より行列の消化がかなり早くなったりする、
そんな気がするんだが、錯覚か？

2018/03/23(金) 15:51:40.20

>>318
無知なこと自体は仕方ないが、態度がもうね。

2018/03/23(金) 16:11:24.12

久しぶりで行ったけど豚が美味かった。店主のイヒヒも聞けたし。満足

2018/03/23(金) 16:17:17.63

今の店主はＪｒ
総帥は一線から引いてる
Ｊｒが経営始めてから儲けるために豚肉の購入を減らしてる

2018/03/23(金) 16:23:31.53

>>312
安心しろ。九割はカタコールしてるから。

2018/03/23(金) 16:36:29.09

>>321
そもそも小金井無口君をメガネ君とか呼んでる時点で一見丸出しだし、後三年とかw 既に三年くらい三田で修行して腕を上げたと思ってるくらいなのに何年修行させるんだって話しだよな笑笑

2018/03/23(金) 18:36:19.55

>>323
そうなんか。でも社長息子で親父会長みたいなもんだろ

2018/03/23(金) 18:47:42.58

野菜煮3年
焼豚切5年
麺上げ8年
汁切11年

2018/03/23(金) 19:17:29.65

焼いた豚などない笑

2018/03/23(金) 20:03:41.33

>>316
>>317
国産を擦ったり切り置きするとこうなるよね
中国産だと黄ばんでここまで緑にはならないイメージだけど、三田って国産にんにくなのかな？？

2018/03/23(金) 20:14:12.09

>>311
夜の部は豚入りはあるが豚Wは毎日オープン時間から売り切れにしてる。理由は1番儲からないから。
おやっさんが昼の部も引退したら、豚Wそのものがなくなるんだろうね。

2018/03/23(金) 20:29:43.79

>>308
なだらかに分量を減らして感覚をリセットしたら幸せになれるかと。

2018/03/23(金) 20:56:55.28

二郎のニンニクすべてチャンコロだろう
コストがあわん！でも、許すよ総帥

2018/03/23(金) 21:54:49.05

青森のニンニクとかだったら逆に引くわ

2018/03/23(金) 22:35:25.48

寺門ジモンの取材拒否の店見てないやつ。どーが見つけたぞ。
https://twitter.com/brazoolle/status/976105268466532352

2018/03/24(土) 09:48:12.20

午前中は総帥いるかな？

2018/03/24(土) 10:27:29.27

こないだ5人しか待ちがなくて食券買ってから並ぼうと思い買って出てきたら反対から猛ダッシュで走ってきた体育会系の学生20人位の団体に並ばれて1時間近く待つ羽目になった。

2018/03/24(土) 11:04:22.94

食券買った時点で並んでんのと一緒だから前に入るべきだったね

2018/03/24(土) 11:05:24.11

あ、俺釣られた？

2018/03/24(土) 11:06:11.84

>>336
三田本店では普通、食券買わないで並ぶよね