ラーメン二郎三田本店 Part.15

2018/03/07(水) 00:38:46.21

前スレ
ラーメン二郎三田本店 Part.14
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1513229678/ VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured

2018/04/12(木) 09:28:59.37

>>653
松子の頃の話をしているんだろう

2018/04/12(木) 09:29:28.59

草
目黒仙川までは分かるよw

2018/04/12(木) 10:30:26.97

>>655
相模大野はそもそも独立希望者はお断りだしね。あの味を引き継ぐ人がいないのは残念だが。

2018/04/12(木) 10:56:10.29

ここ5年ぐらいの三田っぽいと思うのは守谷京都相模
豚は一切考慮無し、栃木新潟会津仙台札幌は未食
でも朝一はほぼ食いに行かないから非乳化の三田味はよくわからない
三田は時間帯によってかなり味違うから、どこが似てるって話も人によってバラつくよね

2018/04/12(木) 12:06:51.16

>>657
三田の味に似てる言えば守谷と仙台、松戸だと俺は思う。

2018/04/12(木) 12:26:27.95

三田ライクにスモジは違うだろ
あんなボヤけたネチョネチョスープを三田で食べたことないぞ

2018/04/12(木) 12:30:30.80

そう？
一度しか食ってないからブレだったのかもな
ネチョってもないしスープ少なくもなかったわ

2018/04/12(木) 12:47:36.75

最近は鉄管の影響を受けずに食べられていることが嬉しい。

2018/04/12(木) 14:11:35.17

昨日の夜の部で店内キョロキョロ見てめちゃくちゃメモってる外人いた
食いながらもメモってた
なんだったんだろ

2018/04/12(木) 14:17:22.13

さっきスモジ行ってきたけど三田とは正に似て非なるものだわ
あと飾ってある総帥と神保町店主？とのスリーショット写真が良かった

2018/04/12(木) 15:27:02.18

誰かJrか親父に直接言ってやれよ
デロ麺過ぎてほうとうかと思ったって。

>>662
ついに二郎がミシュランに…

2018/04/12(木) 16:44:07.52

Ｊｒは作っている時も気を送り込んでいるらしい
だからデロデロデロ麺
そのうちかめはめ波でも出す気でいるんじゃないの？

2018/04/13(金) 01:47:54.99

怠け者でろくに修行もせずに親父の七光りだけであのポジションに就いたんだ
まともな麺茹で上げなんかできるわけないだろ…

2018/04/13(金) 06:40:09.54

>>662
国に帰ってやる気だな

2018/04/13(金) 08:24:01.20

>>666
集合写真でただ一人タバコくわえてたりバカ丸出しだからな

2018/04/13(金) 08:34:02.37

今日いる杏に似た助手って何処の助手？

2018/04/13(金) 08:38:10.62

>>669
渡辺謙の娘に似た助手なんているの？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/04/13(金) 08:43:04.36

Jrは立ち居振る舞いが総帥そっくりなのな
でも総帥は過去の築いた全ての結果が今のスタイルな訳で、その何もないJrのあの態度見ると吐き気がするわ

2018/04/13(金) 09:01:34.84

>>670
激似w
ちょっと行ってみ？

2018/04/13(金) 09:32:22.46

>>672
行ってきた
慶応の女子がアルバイトでもしてるのかな？と思ったら西台のAKATSUKAくんじゃないか
それはそうと9時半時点、総帥麺上げ、A助手のほか一之江のよしお、神保町のタクちゃんと黄金の布陣だね

2018/04/13(金) 10:26:20.78

>>673
アレがアカツカ君なのかwww
俺、週1～2くらいでは通ってっけど初めて見たぞw

2018/04/13(金) 10:44:41.07

>>674
西台でヒロシと並んでる時は陰キャなのに活き活きしてたなあ

2018/04/13(金) 11:23:57.45

>>675
あんなキチガイと一緒だとそりゃ気分も憂鬱になるだろw

2018/04/13(金) 11:58:29.79

アカツカ君気さくだしイケメソで好感もてます(´・ω・｀)

2018/04/13(金) 12:17:18.38

常連に聞いたけどJrは一度もまともに仕込みしたことないって。
片付けもやらない。
あんなのが指揮したって店主達は何言ってるってなるわな。

2018/04/13(金) 12:39:56.23

>>678
オヤジ死んだら大勝軒御家騒動より酷いことになりそうだな。

小金井のオヤジも指導力あるがおやっさんと歳変わらねえよな。

やはり若林あたりが牛耳らないとダメだな。

2018/04/13(金) 12:43:27.16

みんな重鎮を忘れてるな
西澤氏がいるじゃないか
神保町の西やん

2018/04/13(金) 12:59:46.97

>>680
何言ってんのおまえ？
西やんの上に先輩弟子が何人いるのか知らないニワカか？
アホ過ぎて話にならんわｗ

2018/04/13(金) 13:02:11.51

あ、不覚にもキチガイにレスしちまったorz
http://hissi.org/read.php/ramen/20180413/Yk1PT2dNYWow.html

2018/04/13(金) 13:11:40.55

>>681
今の世の中年功だけじゃないだろうに

2018/04/13(金) 13:43:29.70

Jr.氏も他店主からの信頼厚いぞ、
新店舗開店の時とか見てればわかること。

2018/04/13(金) 14:02:31.43

赤羽店主（元松戸の方）は今どうしてるの？
宮本信子似の松子もファンだったな。

2018/04/13(金) 14:19:44.77

>>573
全然ちがう

2018/04/13(金) 14:23:47.85

>>652
10まで聞いたんだ

2018/04/13(金) 14:25:13.01

修行と称して各店舗を周ってた頃のJrは
今のふてぶてしさからは想像出来ないほど
チキン全開だったっけなあ

2018/04/13(金) 14:53:33.93

>>652
あの性格でそんなに細かく言うわけねーだろ
せいぜい上位3店くらいだろ。だいたい直接聞いたっていうけどそんな特定されるようなこと書き込む馬鹿がいるか？
余程のアホなんだなお前は

2018/04/13(金) 15:10:24.11

どーでもいーけどよ、仕込み人が変わったのか最近またやけに辛くないか？
夏にはまだ早いだろーが！

2018/04/13(金) 15:34:07.69

>>678
閉店の片付けもせずに修行中の職人に「怪我するなよ」とワケわからない一言放って早々と帰宅してるしな。

2018/04/13(金) 15:36:36.72

>>684
七光りだから気を使っているだけにしか見えん

2018/04/13(金) 15:50:41.90

>>690
今朝はそんなに辛くなかった
美味かったアタリだった

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/04/13(金) 15:51:02.51

総帥が社長呼ばわりしてるんだから店主や弟子だって最大限気を使うだろよ

2018/04/13(金) 15:52:52.47

>>690
って今朝食べてた人かw
ひばりがよく辛く感じる俺が食べた時はちょうどよく感じたよ

2018/04/13(金) 15:58:06.61

どこだって社長には気を遣うだろ
ジュニアが能力あるかは別として西台や野猿への指導は評価する
日曜の店主会議でまた新たな動きがあるだろうし
今回の西台リーク騒動の余波が某SNSにも広がってるのが事の大きさを物語っている

2018/04/13(金) 17:09:19.89

>>693
>>695
くっそ、俺嫌われてんのか、油断してると辛いの出されるわ。
豚もここんとこ全く当たらねえし。
どうしたら辛くないの出してもらえんだろ？

>>696
今朝のおやっさんは、その話題で
適当になる様にしかならん。って笑いながら話してたぜ？

2018/04/13(金) 17:10:35.35

適当、適当、イーヒッヒッヒッ
こんな感じ笑

2018/04/13(金) 17:11:46.75

スモジは文句ゆーだろーなー。とは言ってたか。

2018/04/13(金) 17:23:21.98

「ラーメン二郎」は「ラーメンを主とする飲食物の提供」を
指定役務として商標登録されています（権利者は三田本店店長）
（第4652738号）。
商標権は類似範囲にも及びます。
Jr.は安泰なんです。二郎の暖簾代だけで食える御曹司なんですね。色んなインスパイアを訴えて金を回収出来るんだな。

2018/04/13(金) 17:24:54.49

料理レシピは著作権すら認められないから二郎の名前出さなきゃパクリ営業し放題だぞ？

2018/04/13(金) 18:23:32.47

西台の事をギャーギャー言うより桜台の方を何とかしろよって言いたい
あの状態だといくらなんでも三谷が気の毒

2018/04/13(金) 20:02:57.21

レシピは特許無くとも不当競争防止法なら訴えるのは可能じゃね？
iMac裁判みたいに

2018/04/13(金) 20:04:09.72

不正競争防止法だった

https://www.apple.com/jp/newsroom/2000/01/25Apple-clearly-the-reason-for-the-settlement-with-the-Sotec/

2018/04/13(金) 20:35:50.73

ラーメン二郎というとんでもないブランド力。金になるよな。Jr.も安泰だな。騙されなきゃいいんだが。

2018/04/13(金) 21:37:25.67

継いだら麺上げなんざしなくてもいいんだからね！

2018/04/13(金) 22:02:31.85

>>706
そうだね
金勘定だけしてればいいよね

2018/04/14(土) 04:53:46.78

JRは三田じゃない新店舗で店ひとつ経営してみた方がいいよな。
それで4-5年やりきったら認められると思う。

2018/04/14(土) 05:02:41.85

Jr.をこれだけダメ出ししてるのって、デロ嫌いな奴らだろぅ？
デロこそ二郎の本流よ。
信念持ってデロらせてるJr.さんに、俺はついて行くぜ！

2018/04/14(土) 05:25:15.45

>>709
昔はデロじゃなかったよ…
たぶん１ロットの時間を長くするためだと思う
昔からの人は早くなるけど、なるべく長くさせてるのだと思う

2018/04/14(土) 05:26:34.90

目黒は昔からデロじゃないから全店の中で一番ワンロットの時間が短いと思う

2018/04/14(土) 05:48:46.31

>>708
社長は現場仕事なんてしなくてもいいんだよ

2018/04/14(土) 05:52:32.37

>>601
>>696

しばらくスレを覗いてない間にえらいことが起こってるな
ついに明日がＸデーか
>>555のジュニアの発言からしてやはり事実だったのか

2018/04/14(土) 06:33:28.15

ヤクザの抗争かよ。

2018/04/14(土) 06:41:43.47

しかし親の力は偉大だな
ろくに修行もしてないから本店の助手達がいないと何も出来ないくせに偉くなったもんだよ
昔、この息子があちこちの店に研修に行ってた時に何店舗かで見たけどどこでも何もさせてもらえないかようで棒立ちしてたのを思い出すわ
たまにいらっしゃいませとか言ってたけど

2018/04/14(土) 06:50:07.34

ジュニアっていつから二郎に関わってんの？

2018/04/14(土) 07:07:34.81

指導の話だけど限定禁止以外に麺を柔らかくしろとかあったのかな？
最近どこの店行ってもデロ気味なんだが

2018/04/14(土) 08:16:39.26

>>716
以前は親父の仕事なんて手伝いもせずガン無視だったのに、二郎が人気になってから金になると思ったのか急にすり寄ってきた

2018/04/14(土) 08:16:49.91

各店舗で味が全く違うつてのもウリの一つなのにそんなことまで口出したら売り上げ落ちそうな気がする

2018/04/14(土) 08:24:58.07

>>718
二郎する前はニートだったのか？

2018/04/14(土) 08:59:01.07

日本のヨハネストンキン

2018/04/14(土) 09:47:55.64

>>712
バカか
現場があるからこそ数年は他人の下で修行しないとなおさら他の従業員から内心面白く思われないし経営回る際にも何もできないだろ

2018/04/14(土) 10:33:05.11

>>718
それはいつ？

2018/04/14(土) 10:43:45.80

サラリーマンやってたのに、看板(利権)継がせたくて親父が無理やりやらせてんだろ？
親父は性格で人徳はあるけれど、ぶっちゃけちまうと金の亡者だからな
カネシやめて娘んとこが醤油利権(実質的なFC加盟料)持ったのもそれやん？

2018/04/14(土) 10:55:22.69

Jrにイラッとした瞬間
https://twitter.com/ichikiakira/status/979897259943800832

2018/04/14(土) 11:19:30.85

>>724
息子が継ぐっていってから人変わったらしいよ。

2018/04/14(土) 11:29:47.90

>>725
めちゃくちゃ旨そうなラーメン作ってるな
何処の店出身？

2018/04/14(土) 11:40:29.91

>>726
金の話大好きなのは昔からだぞ？
親父と飲んだことないの？
金の話延々とリピートするからｗ

2018/04/14(土) 12:23:04.91

>>728
キモいよ君w

2018/04/14(土) 12:30:21.28

>>727
大宮は人材の宝庫
破門にした判断は正しかったのかどうか。

2018/04/14(土) 12:33:59.03

誤解を避けるために言うと
大盛君は破門以前の独立組だけどね。

2018/04/14(土) 12:36:02.43

意識高い系の長い穂先メンマぐるーって盛り付けるの意味なくね？ｗ

2018/04/14(土) 12:44:10.54

無道
一樹
二郎
さんすけ
　ときて次は「四」か「五」か

2018/04/14(土) 13:45:06.41

ルーミノの独立決まったみたい

2018/04/14(土) 13:54:33.88

>>734
場所は？

2018/04/14(土) 14:59:47.17

大宮って破門だったの？
小杉の時みたいな破門状回ったっけ？

2018/04/14(土) 16:18:35.48

今日夜って営業しますかね？

2018/04/14(土) 16:21:18.06

>>737
休み

2018/04/14(土) 16:32:07.11

>>738
マジか
ありがとう

2018/04/14(土) 16:38:08.86

>>738
はあ？
いまリアルタイムで並んでますが何か？

2018/04/14(土) 16:45:45.20

どちゃくそにすんぞ

2018/04/14(土) 16:47:10.26

>>740
小雨降ってきてるぞ風邪引くなよ

2018/04/14(土) 17:08:41.38

明日は日曜日営業のとこも休みなの？

2018/04/14(土) 17:13:51.90

あのヤンキー崩れのルーミノが店を持つなんてなあ。
店主になった途端にオラオラ系全開になって店を潰さなきゃいいけどなあ。

2018/04/14(土) 17:26:05.64

タクちゃんも6月からオープンらしいけどな
西やんが言ってた

2018/04/14(土) 17:30:03.87

誰々が言ってたとかは書くなよ
一応社外秘なんだから

次は弟が大宮だったと思ったが6月だとタクちゃんの方が先になるのか？

2018/04/14(土) 17:58:35.45

オヤジの人格も褒められたもんじゃないが第一人者だからな

2018/04/14(土) 18:39:42.78

>>745
ルーミノはともかく、たくちゃんは意外。
たくちゃんは、ルーミノ独立後の本店第一助手なのかと。
次の本店第一助手は誰だろう？

2018/04/14(土) 18:50:19.41

そんなに抜けたら本店誰がまわすのよ

2018/04/14(土) 19:01:48.62

そんなこと言ったら清水宮本も一気だったじゃん
まあまだ小金井無口君いるから問題無い

2018/04/14(土) 20:00:18.35

本店は一之江のよしおを軸に回してくんじゃないの？
西台のアカツカくんも帰ってきたし桜台の三谷もちょくちょく入っているようだし三田のスタッフには事欠かないよ
あとはスタッフが絶望的に足りない桜台をどうするかだよ

2018/04/14(土) 20:06:28.40

>>751
足りてないか？休みが多いからいても意味ないだろ？

2018/04/14(土) 20:07:05.06

ルーミノ、タクときたらチョシムクもそろそろかな
今年新店舗3軒あるかな！