X
ラーメン二郎三田本店 Part.15
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0794ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-n98C)
垢版 |
2018/04/16(月) 09:51:15.43ID:twwxCcH+d
実は二郎行ったことがないんだけど、コール？って何て言うの？
あと量は食べられるけどよく噛んで食べるからゆっくりだけど睨まれたりする？
行ってみたいけど怖くてまだ行けてない
0795ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp07-SxLa)
垢版 |
2018/04/16(月) 10:02:45.25ID:jldJFKEHp
>>791
そーか？じゃあしょうがないか。
因みに昨日の集まりに京成大久保以外皆んな来たってよ、内容は知らんけど
0802ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp07-oVbn)
垢版 |
2018/04/16(月) 13:12:30.78ID:CyIEkUnWp
>>787
いや〜それほどでも（照）
0803ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 93c7-Mqc2)
垢版 |
2018/04/16(月) 13:13:31.06ID:whlu8x+y0
>>800
そんな面倒くさい眉も総帥にしたらカワイイんだろうよ。
眉を最後に支店を経由しないで店を持った店主は皆無だろ？
眉は最近体調がかなり悪そうで昼営業しかやってないし臨休も多いしな。
0813ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp07-SxLa)
垢版 |
2018/04/16(月) 18:23:09.79ID:jldJFKEHp
酒呑みながらやってんだから大した話しじゃないんだろ
0815ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp07-SxLa)
垢版 |
2018/04/16(月) 18:45:17.10ID:jldJFKEHp
>>814
今日、あの話ししてた時にここの住人何人居たんだよwww
0816ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp07-SxLa)
垢版 |
2018/04/16(月) 18:48:23.12ID:jldJFKEHp
>>814
因みに不参加の理由は、アイツはヘソ曲がりでヘソが後ろに付いてるからなあ、って言ってたなw
0821ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp07-SxLa)
垢版 |
2018/04/16(月) 20:14:41.18ID:jldJFKEHp
もうぼちぼち大宮あぼーんだな
0829ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-ky/h)
垢版 |
2018/04/16(月) 23:17:42.36ID:F+2lzJJoa
自称情報通が溢れるのもこの時期の風物詩やね
0832ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 238a-SxLa)
垢版 |
2018/04/16(月) 23:53:08.31ID:F56PfoNE0
>>831
自分の行動範囲から完璧外れるなあ。
まあ、2店ともどっちでもいい店だけど
0833ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 238a-SxLa)
垢版 |
2018/04/16(月) 23:56:18.56ID:F56PfoNE0
>>823
オヤジが金の亡者と化してるようだな。
蒲田も府中も上納金が未達なのかな？
相模大野は上納金未払いとか。
0835ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 93c7-Mqc2)
垢版 |
2018/04/17(火) 00:53:37.45ID:hzZen+3a0
>>816
ワロタw
0839ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6fc0-KjzE)
垢版 |
2018/04/17(火) 09:50:22.42ID:Bq32NwyT0
武蔵小杉とか人増えすぎてもう逆にノーダメだろ
0842ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a3b3-SxLa)
垢版 |
2018/04/17(火) 12:15:04.84ID:AtWVsxO50
ムサコといえば武蔵小山だよな、お前ら？
0844ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp07-oVbn)
垢版 |
2018/04/17(火) 12:35:32.41ID:5gUrX2lVp
武蔵コマネチ
0846ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffe2-ky/h)
垢版 |
2018/04/17(火) 12:54:02.01ID:joxk1DyQ0
今日のタクちゃん氏のラーメンは過去最高だった
三田で丁寧なラーメンを作るとこんなにウマいのかと
0854ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-cecX)
垢版 |
2018/04/17(火) 15:48:58.16ID:0+IlozVzd
>>852
ロットを気にしなくてゆっくり食べていい
↑これが一番の理由かと
自分もあれだけ時間掛けていいなら大を食べれるかな


他には、
いつでも本店のスープは非乳化に比べて時間と手間の掛かる乳化タイプ！！
大の麺増しなどは器をステンレスボールに入れて、ヤサイとブタは別器などにしてくれる配慮がある
製麺してから早く使わず麺を熟成させてるから麺が本当に旨い！！
シャキじゃなくクタになるがヤサイはスープで煮込むからヤサイも味が付いて旨くスープにも出汁が出てる
アブラは固形脂以外にかなり旨い豚ほぐしのブタカスとブレンドしているので美味しい、ほんとブタカスだけ欲しい
麺少な目にすると生卵かヤサイ等選べるサービスが地味に嬉しい
豚は当たり外れあるが同じ価格帯の二郎直営の標準レベルよりは旨い


ただし少し高い（デフォラーメンで850円）
その価値は充分あるけどね
0856ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-cecX)
垢版 |
2018/04/17(火) 15:54:15.97ID:0+IlozVzd
それプラス深夜営業（日によるが実質25時近くまでに並べばOK）なので、二郎と住み分けしてる
同じ深夜営業してる目黒は飲んだ後に利用って感じで、富士丸本店は食事として使える
富士丸では待ちながらサッポロ黒ラベル（ツマミ付き）を飲みながらの並び消化も至高のやり方
0857ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-cecX)
垢版 |
2018/04/17(火) 15:57:33.12ID:0+IlozVzd
>>855
ゴメンナサイ
二郎歴25年ですが、年に数回程度のニワカでしたが、諸事情で２月に食べ納めで二郎行ったつもりが、逆にハマってしまいました…w
西台スレに書いてますw
まぁ、自分の考察は的確だと思うけどね
0858ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2018/04/17(火) 16:03:55.18ID:RIxxKY4e
>>857
いや、富士丸食いたくてしょうがない気分になったよｗ
ありがとうな
前から思ってたけど絶対二郎より旨そうだよな
0859ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-cecX)
垢版 |
2018/04/17(火) 16:17:06.88ID:0+IlozVzd
>>858
まぁ、二郎マスターの人達に言わせると神ブレ時の二郎直営とデフォの富士丸は似て非なるものかもしれんが自分は富士丸選ぶかな
麺は富士丸の方が明らかに自分が行ったどこの二郎直営よりも旨いと思う
配合もそうだけど富士丸は二郎よりも寝かせて使ってると思う
富士丸は極力水減らして手間掛けてる麺だな（水を多く入れれば麺は早く作り上げられる）
個人的には、その熟成麺とスープで煮込んだヤサイ（二郎は水で茹でてる）とブタカスの脂（いつもブタカスだけ食べてるw）は二郎にはないから、富士丸の方が好きかも
スープは二郎と富士丸全店で化調抜きのタレ薄めを頼めれば判断できるけどね（非乳化はいくら豚の出汁が出てても問題外）
0860ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-cecX)
垢版 |
2018/04/17(火) 16:20:39.06ID:0+IlozVzd
あと富士丸のメリットは大人数で行っても受け入れくれる点かな
味とは関係ないけどね
だからニワカから達人まで行ける

ちなみに誤解ないよう行っておくが富士丸が一番じゃなくて三田本店が色々な意味で過去一番だと思ってるよ
富士丸のようにデフォを850円に設定する直営店舗があればそこは絶対に旨いだろう
0861ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-cecX)
垢版 |
2018/04/17(火) 16:24:59.18ID:0+IlozVzd
あ、最後にこれだけ
今年から二郎系スレに書き込んでるけどなんで千住フリークがいるのかね？
あそこはスレで推してくれた人がいて高評価なんだが麺ヤサイ油大目（あえて脂と書かない）のスープや接客のどれをとってもそんな評価高いものだと思わなかった…
あそこは一体何がいいのかな？？
あそこの常連さんは西台や本店行ったことないのかね？？
0862ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp07-SxLa)
垢版 |
2018/04/17(火) 16:26:28.27ID:XTyy6nXOp
よそでやれ
0866ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e30c-RdAV)
垢版 |
2018/04/17(火) 16:37:09.25ID:6X9w8av10
富士丸はゆっくり食っていいとか言ってるけどそのせいで回転率クソ悪いからな。
たいした列でもないのに1-2時間待ちはざら。そのくせ残す奴多すぎな
0867ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-n98C)
垢版 |
2018/04/17(火) 16:43:02.71ID:Tsj4irIkd
大量の麺を5分完食とかどうやって食ってんだろ
飲んでるのかな
0868ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-cecX)
垢版 |
2018/04/17(火) 16:45:54.20ID:0+IlozVzd
>>863
いや本店は通算30位しかいってない
話題のジュニアの時も一回も無い
本店愛は他の人に頼むw
自分は単に的確なだけだよw

>>864
別に富士丸が良いとか愛してるって訳じゃなくて、個人的な意見だか富士丸（本店）は下手な二郎直営よりもちゃんと仕込みしてると思うだけ
普通に昼夜よりも夜営業だけの富士丸の方が丁寧な仕込みしてるっていうプラシーポ（思い込み）も当然ある
でも実際食べてみてそれがスープや麺とヤサイに表れてる
手間掛かってるから850でもまぁいいかなって

今までの人生の中で一番旨かったのは五年前田町で飲みの約束前にフラッと入った本店の超乳化したスープと出し殻で無い豚に当たった時だよ
その時豚増しにしなかったので悔しい
なので本店が自分の人生の中で最高の二郎
0870ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-cecX)
垢版 |
2018/04/17(火) 16:53:32.52ID:0+IlozVzd
>>869
？？
三田本店のことじゃなくて富士丸本店（神谷）のことだけど……
0872ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-KCyy)
垢版 |
2018/04/17(火) 17:00:20.58ID:LSzJc+oTa
三田本店スレに来て富士丸本店の話を続けるガイジ
0873ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-KjzE)
垢版 |
2018/04/17(火) 17:14:09.04ID:8NOpA1Zid
新橋クソまずかったから閉店してガチで嬉しい
新橋って抜かしてるのに駅からクソ遠いのもゴミだった

あんなの虎ノ門じゃねーかよ
0882ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd1f-VnW/)
垢版 |
2018/04/17(火) 18:06:21.03ID:L8xrPeyJd
>>880
新橋の店長が辞めたんだよ
近所で味方ってラーメン屋始めたよ
二郎の時給が都の最低賃金近傍になった今、バイトを集めるのすら厳しいご時世
売り手市場で仕事のキツい飲食とかなり手がいないわ
0889ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp07-SxLa)
垢版 |
2018/04/17(火) 18:46:02.29ID:XTyy6nXOp
>>881
返討ちってやつか
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況