【上州】群馬のラーメン総合 Part.39
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
!extend:on:vvvvvv:1000:512
!extend:on:vvvvvv:1000:512
スレ立て時に>>1↑の文字列をコピペして2行以上書き込んでください
さぁ、グンマーのラーメン屋を語れ！
荒らしに構うやつも荒らしです
※前スレ
【上州】群馬のラーメン総合 Part.38
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1513171365/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>227
寸胴すら無い業務用鶏白湯スープ専門店だよ
高い 少ない 遅い 不味い 愛想悪い
頭に何もかぶらない不潔 >>243
ドロドロ系のがっつりラーメン好きならいける
ただ、チャーシューがあまり美味しくないのは残念
味噌味がおすすめかな >>245
僕は普通の醤油かつけが好き。人それぞれですね。最近は大分混むようになったよね。 あ、一人opの時はつけ、やらないときが多いですよ。 >>241
芝浜店主は元ステーキ屋店長だからいいんじゃね？(知らんけどw) フタツメいってて時々ダイサンまで行く
ひさびさにいち大行ってみたらずいぶん劣化していた
バイト育てる場所みたいになってて景勝の前橋店みたいな位置づけかな
量は満足だがペラ豚とシャブシャブスープ
駐車場の使い方とかひどいし客層がおかしな状態だった
まともな学生はまだ休みなのか 清仁軒初訪問したけど昼営業に間に合わなくて断念。
高崎駅からだとかなり歩くね。
結局高崎西口駅前の湊生の豚骨にしてみた。
めちゃくちゃ濃厚なスープでなかなかうまかった。 清仁軒やら恵比寿が最近話題になっててモヤモヤする
そもそも清華軒が閉店せざるをえなかったのは人手不足からで
要はこの両店主の離反こそが致命傷だったわけで・・・
今は亡きあの意思を継ぐ 的な美談のように語られるのは気に入らない
ラーメンだけなら両方かなり近いし代替えにもなるけど、
あの中華丼だったり手作り餃子（恵比寿は業務用冷凍）だったりはもう二度と味わえないわけで
感情論抜きにしてもお前が後継を語るか？みたいな所はある
離反する理由、内ゲバがあったのかもわからんけどさ 身内の麺屋八でええやん
両方食ったが個人的には精華軒超えたと思う 定期的に出現する懐古厨 Twitterでやれよグッナイ >>253
越えたとは思わないけど系譜の中では僕も八が好きですね。仲間は塩押し。僕？醤油。 八はラーメン自体はちょっと２店より方向性が違ってるけど十二分に旨いし
餃子とかシュウマイはちゃんとあの味で引き継いでるね
味噌も具がちがうけどあの中華風の独特な元ダレは同じ感じで十分似てる
にわかも群れてないし最後の良心か・・・ だるま二号店本当に定刻に開かないのな
あの辺りラーメン屋増えてきたしこのままだと客減りそうだなぁ
ラーメン自体はすごく好きなんだけどねぇ 小烏丸は明日明後日オタクイベントで混むことが予想されるので注意されたし >>260
人それぞれな話なんだから一番とか聞くなバカ。 昨日話題になってた八行ってきた
手打ち麺が最高にうまかったわ
お前らサンキューな 小鳥丸って農二のとこあった奴？
職場が舘だからそっから2分ぐらいなので行こうかなと思って
思ったまま移転しちゃったとこだ
移転先がビエントで今度は自宅から2分位
何かの縁なので今度こそ食べに行ってこようと思うけど思ったまま行かないと困るので
>>264のためにちょっとビエント覗いてきてあげる >>264
ビエントついてるんだけど
イベントはやってるみたい、リュック担いだ人がウロウロしてる
でもラーメンの方が並び始めちゃってるから何かはすぐ報告できないんだ、ごめん
食べたら確認するねー 小烏丸は清湯やめてガッツリ系に行ったんだな
スープは完全なる非乳化系に背脂ブロックがトッピ
豚100％スープだそうで、煮干しとか鶏は使ってないみたい
麺は200〜250gかな？野菜マシはない模様
high quality junkと入り口にあった
まあそれよりも店員にお母さんが続投
それとバイト？と思うが店主がどっちかわからなった
くらいそっくりなんだが？もしや兄弟？ 食べ終わり、美味しいけど中途半端なガッツリでうーん、チャーシュー1250円だけど
ぶっちゃけ慈吾朗の小より麺も豚も少ないから
わたしには微妙でした
量食べない人ならコスパより質で有りかもです
あとオタクイベントですが
https://i.imgur.com/tiZmh4A.jpg
というものです、入ってないのでよく内容はわかりません くろ松の行列で自分の数人前の代表者並びで後から2名割り込んで来たカップル居たけど入店直前に他の人から指摘されて最後尾に並び直させられてたよ。
いい歳こいてたしマナーは守って欲しいね >>270
文章が少し変だな
自分達の数人前の2人組が代表者並びで のほうが分かりやすいか。
代表者の2人が並んでから20分後ぐらいに行列に割り込んできてモヤっとしたがそういうことする人は大抵ろくでもない人種だから注意するのも危険なんだよなぁ 小烏丸の売切御免は最初からでてますか？
材料切れが確定してから? グループは全員そろってから
あとから合流あったら最後尾
栃二郎とか貼ってあるよな >>273
確定してからっぽい
自分は売り切れより10人前くらいだったが
店主が並びの人数と麺の玉数数えてて
母ちゃんにお断りするよう指示出してたな >>274
まじか
そっくりすぎだろ、体型も顔もｗ 小烏丸は移転前はあんなに鶏や煮干しにこだわっていたのに、一体なにがあった？ >>278
そっちを期待して行ったんだけど
ガッツリしかなかった
あの麺なら煮干しとか白湯の方がいいと思うんですけど
ガッツリだとよそ行くかなあ 煮干とかは限定でやるんだろ。今のラーメンだけでもそこそこは人集められると思うけど 新小烏丸は二郎をイメージして食うとあてが外れるが
上質ガッツリ系と頭切り替えて食べたら個人的にはとても良かった
移転バブル終わって並び減ってくれたらありがたい、価格と特殊性で一度食ったら減ると思うんだけどどうかな テナント料高そうだし店側としては日常的に行列が出来る強気な想定はしてるだろうからどうなるかね 〉〉270
それ小烏丸の先頭グループもやってた！工務店風の男が自分の後ろで知り合いに合流してた。よく文句言わないなぁって思う。自分にやられたら流石に丁重ないいかただけど絶対いう。あんな奴いるんだね。くろ松の指摘したひとは正しい。 >>283
芝浜も合流は最後尾へと書いてあったかな
親子連れも結構居たけど子供も皆ちゃんと並んでたから尚更みっともなかった 小烏丸
ttps://pbs.twimg.com/media/Day06iuVQAQxddu.jpg
量が多いわけでもなく…
これ、いくらだと思いますか？いくらの価値があると思いますか？
ったら、1000円がいいところだと思うが、これで1600円
最初から「全部のせ 1600円」としてボタンがあったら躊躇するだろう
元を質素にして、トッピングで稼ぐのはうまい商売だよなぁ
次郎の豚ダブルの倍
待ってまで食うのだからと、せっかくだから全部のせという人も少なくはないだろう
乗せれば乗せるだけ価値が狂っていく今時のラーメン… >>285
すげえ高いなw画像で見る限りいいとこ1000円ぐらいだよね
味はどうだった？ いくらなんでも盛りが汚すぎるな
特に海苔とウズラとメンマが酷い
今はすぐにネットで画像が拡散するから雑な仕事は致命的 >>285
物価上昇2%目標とかやってるが
ここ数年ラーメンの世界では、確実にそれ以上上がってるよな 味は普通だよ
凄い旨いとかは全く無い むしろ中途半端かな・・・
同じ時間かけるなら大者か滋悟郎行けばいいかな〜
移転後から無化調だとか高級食材だとかうたってないから、"そういうこと"かなと思ってる
ちなみにフツーのチャーシューメンが1250円（ここからメンマ・海苔・ウズラ抜いた状態） >>290
その値段で味が普通ならリピーターは信者だけになりそう >>285
高過ぎ話の種に一度食えば十分
その量でこの盛り付けは雑すぎだ >>276
ありがとう
やたらデカくて重そうなのが立っていたので
売り切れになってからこれを出すの?と思ったので 小烏丸売り切れで八に行ったら休みだったので
以前から気になっていた水沢のわたりや行ってきた
地図みたけどこんな道あったっけ?というところをいったら林道で道を間違えた?
と思ったら、唐突に店があった。あの場所は知らなければたどり着けないな。
で、満車。観光客と思われる夫婦・家族連れが多数。水沢に来たのだからうどん食えよと小一時間
テーブルと座敷席のみでカウンター席なし。
夫婦・家族連れで年配者も多いから、とにかく回転が悪い。ぼっちには厳しい
支那竹シャーシューと餃子を食べた
スープが旨い。昭和のラーメンを美味しく作るとこんなかな?という感じ
手打ち麺は普通だった。あれで麺がすごく旨かったらたまらないだろうな
餃子は手作りで、もしかしてすごく旨いやつか!?と思ったら、うん。ご家庭で作る餃子って感じだった
八に行って休みだったら、ドライブがてら行くのにいいかな
スープ飲み干す派としては食後のコーヒーサービスは不要 わたりや相変わらず混むのか
チャーシューメン食いに久しぶりに行こうかな >>285
子烏丸いちど行ってみたいなとオモテたが
値段聞いて、あの写真見たら行く気なくなったわ
高崎近辺で、煮干し及び魚介系さっぱりスープで美味いとこない？ >>297
ごめん、どうでもいいかもだけど補足
全部のせ1700円
淡麗系だと結局、有名所以外では旨いのはないね
なかじま、風人、あお木、黒松、辺りかな
魚介前面じゃないあっさりなら彩月、はやぶさくらいかな >>297
高崎なら あお木 有坂 風人 くろ松
個人的には有坂一択 >>301
不味くは無いぞ
ただ二郎系としては中途半端だし
何よりコスパ最悪なだけ
あと一回行ってまぜそば食べてみたいけど多分3度目は無い >>301
でも小烏信者離れていきそうな気配を感じるよ
未練たらしく煮干し煮干し言ってるけど、新店舗の雰囲気だとG系主軸というか前提っぽいし
器とかオペレーションもね
まぁ今まで散々やりたい放題で四方八方迷走してる店主だから（多分飽きっぽいんだろう）
また煮干しに傾倒する可能性もあるけど
一回食えば十分な味だから、さすがの信者も今までのように足繁くは通えないだろう
いくらなんでもあれは飽きる
そういう縁切りも狙いかもしれんが >>298,299,300
ありがと。並ぶの嫌いであまり人気店行かないんだが
オススメのとこ暇になりそうな時間帯狙って、順番に行ってみる あと
恵比寿 醤油
鶴舞屋 特選醤油
がおすすめ！
だいだらぼういいよね
高崎だと >>243
三カ月に一回くらい行くけど、塩っぱいのか俺は食べてると舌が痺れてくる
おいしいよ 小烏行ったが正直なんだかなーという感じ
G系にしては豚感が弱くジャンク度が足りない、かといって上品ともいいきれない中途半端
細めの麺でスープを持ち上げすぎなのか、ただただしょっぱく豚もうずらも味付け濃い
ニンニクも脂も少なく物足りない、G系の満腹感に比べると明らかにコスパ悪い
トンメンのイメージで行くとがっかりするかも >>305
有坂は比較的その中では並びがないから重宝する
もっとお混雑しても良いほど旨いのに 小烏丸一番すきだったな
特に初期のほうの醤油ラーメン
確実に客減るような気もする
3か月後くらいに代わってること祈ってしばらく行かないで見る 名前の挙がっているお店、平日夜なら行列は大抵ない。あっても数人
夜に長い列がある店って、大者、だるま大使、お前の店か俺の店…もといフタツメ
高崎意外だとつの旨、滋五郎かな?夜営業の頃の五味五香もあったかも 芝浜はいくら頑張っても千茶屋には勝てない だって担々麺不味いんだもんＷＷ
松木が客に難癖付けるから客離れしているのよ 小烏丸は移転前に一度だけ行った
開店1時間前だというのに、常連と思われる人たちが閑静な住宅街で大声で談笑
食べ終わった人が店から出てくる時に袋を持っていて何かと思ったらオリジナルTシャツだった
そして食べ終わるときにわざわざ奥にの厨房に行って、店主に挨拶していく
何というか独特な雰囲気だったな
Tシャツまで買っていた熱心なファンの方々は、新店舗をどう思っているのかしら? でも実際常連てうざいよね
いやごめん、常連はウザクない、うざいのは自分が常連だと思って行動してる人
小鳥じゃなくて大蛇の話しなんだけど
トッピング聞かれているときに「ニンニクとあ、あのーあげた玉ねぎ多めでお願いします」とか言ってんのそれ無料トッピングの対象じゃねーだろ
でロボが「あ？ああ」とか答えて入れてると「あとちょっとカラメで」お願いしますとか言ってる
ロボがハングアップするからそういうのやめてくんねーかなとか思ってると
提供されて食う前に「いただきまーす」とか店内に響き渡る声で言ってんの
丼に後頭部をつかんで叩き込みたくなった
しかもこいつ大蛇で見るの3回目なんだよ
ここ見てたら二度とするな >>314
芝浜なんて駐車場も無い店、そもそも行かんわ。 大者は隣の若者がずっとぶつぶつ独り言してて怖かった
あそこもちょくちょく変な客に遭遇するね 2杯頼んで1杯はジップロック？に詰め込んでたのいたよ >>297
クリアな煮干しが好きならくろ松は超オススメ どこの常連かは置いておいても群れたラオタは正直不快感しかないな
特に行列待ちの時はおとなしくしてて欲しい。 >>319
本来まぜそばに入れる奴だと思う
それをラーメンで要求 大者でヤサイマシしてジプロックに入れて麺だけ食べてかえったオバさんはみたことある 群れたオタクやだ
マナーよければいいけど
小烏丸のオタクたちは
大声 横入り 入れ墨 歯欠け デブ マフラーうるさい イス持参
特に大声 横入り勘弁。直接は言えません怖いで。 今日、半年振りに鍛吉行ってきた。安定の旨さ。前はタマーにヌルイ時とかあった気がするけど。
豚についてダメだししてた人もいたけど豚じゃなくてチャーシューと思うと旨い。前橋の北の方の営業日も安定しないあの店より好きですね。
又行こうっと。 小烏丸の旧店舗に不定期で通っていたけど、いつも開店前にいるニット帽で文庫本読んで静かに待ってる彼は感じ良かったけどな
いつ行ってもいるから「この人毎日通っているのか、うらやましいなぁ」と思った思い出…
新店舗になってから一切見かけなくなった… 前スレで教えてもらった前橋のしんに行ってきた
23時までとあったので22時ごろに行ったら早仕舞いしていて、別の日に行ったら臨休していた。
こういう事が多い店なのかな?
はみ出る味噌チャーシュー食べた
濃厚スープに極太麺、旨いんだけど何か物足りなさ感
ふとメニューを見てもしや?と思って辛味噌食べたらしっくりきた。辛い方がデフォルト設定なのかな?
辛いのが得意ではない自分にはノーマル辛味噌でも辛かった。
つけ麺は辛くなくても旨かった。
チャーシューがはみ出ていて冷たく、そのまま食べると重たい。スープに沈めないとダメな感じ。
チーズ飯にスープをかけるとめちゃくちゃ旨い!!というかスープかけること前提と思われる。
個性的で確かに好みが分かれる味ですね、自分は好きかも。
HPがチェーン店か?と思えるほどの出来だけど、更新されてないがな
値段違うし、水曜限定タンメンやってないし。開店時に奮発して業者に頼んだのかな?
タンメン、超楽しみにしていたのに >>328いっさい見かけなくなったって毎日行ってるのか？まだ開店して何日だよwww俺が開店待ちで嫌な奴は汚い奴だな！これから美味しいラーメン食べるってのに臭い奴と並んでたくないよな >>326そいつらよっぽど怖いんだなwww直接は言えません怖いで。 >>332
トンヤという秘境に住んでますが何か？
近くには他にも風神を祀る祠があったり夜の3時まで眠らないフタツメという化け物も居ます >>333
流れ切るようで悪いけど 問屋といえば久しぶりにまるぶしとんや行きたいな あの豚魚はたまに食べたくなるんだよ 移転とかしてないよね？ とんやは業務用顆粒だし（ほんだし的なやつ）が棚に入ってるの見てからいかなくなったなぁ
見なければ今でもありがたがって食べてたかもな
店も全く豚臭くないし、ベースの豚の方も増粘剤でトロミつけた業務用パイタンスープとかなのかな
こっちはわからんが
客が、ホンモノと思って食ってるなら、それでいいのだろうか… >>335
大勝軒だって味の素のほんだし使っているし某デパートの中華レストランはビーフコンソメ使っているが客は美味しい美味しいと喜んでいる。
外食産業なんて何喰わされているのかわかりはしない。 初めて書き込ませてもらいます。
風の噂で群馬に二郎が出来るって話聞いたんですけど、何か知っていたら教えてほしいです。 なにお前ら
ほんだし使う女とは付き合えんとか言う奴？ 大勝軒はエキストラートとか、山岸氏も思いっきり「化調の力を借りる」と
広告塔にもなってるくらい味の素も迷いなく使ってるけど
寸胴には生の素材を大量にぶち込んでるからなんとも言えぬ厚みがある
最近の業務用ラーメン屋（カップラーメン、生ラーメン）の味ののっぺりさはちょっとひどい
家系も煮干しも、とりあえずトロミつけとけパターンばっかり
元々ラーメンなんて缶のタレを肉・野菜クズの湯で割る料理といえばそれまでだが
生の素材が入ってないスープってのはやっぱり物足りないもんだね 化調使ってないラーメン屋のが少ないんじゃないか
しらんけど いい加減、課長も塩や醤油のように、いち調味料として見れないのか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
