【上州】群馬のラーメン総合 Part.39
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
!extend:on:vvvvvv:1000:512
!extend:on:vvvvvv:1000:512
スレ立て時に>>1↑の文字列をコピペして2行以上書き込んでください
さぁ、グンマーのラーメン屋を語れ！
荒らしに構うやつも荒らしです
※前スレ
【上州】群馬のラーメン総合 Part.38
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1513171365/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured 孤独のグルメに下仁田の一番って店出てたけど行った事ある人いる？ >>485
あれ見て食べログ見たが、一部では有名らしい 孫悟空いってきました
タンメンと餃子を注文。好きなラーメンで半チャーハンもできるのは嬉しいですね
塩味濃い目で、くっきりはっきりシャープという感じで旨い
キャベツメインで肉・タケノコと具も良かった
餃子は くの字に曲がった平べったい不思議な形でしたね、皮の大きさに対して具が少ないからかな
パリもち的な感じで旨かった
八千代のフタツメって、和田橋渡ったところなのですね
高高の生徒が寄り道するにはよさそう。貝沢より空いている感じ 孫悟空の餃子は不思議な味だよね
ショウガもニンニクも主張しない、ニラ重視で塩分高め
提供の手際の良さと中華的な旨さは素晴らしい
で、フタツメはタンメンじゃないから注意（どちらかと言えばチャンポン）
高崎のはしご屋の「一発塩」も是非試してみてほしい
これは実質タンメン >>484
ざくろはTwitterのDMでグレープフルーツさんをナンパするくらいの変態なんだよ
うんちく言ってるクセに寸胴載せた事無いから笑える糞野郎だよね 八、5・6・7日休みとの事、今日行っておいてよかった
SNS等情報配信していないお店は、行って休みがあるから長期休暇の遠征は躊躇する ダイサンみたいなの前橋に出来ないかな
大者並ぶ気分じゃない時はダイサンで満たせるわ >>494
麺だけじゃないけど特に麺が好みじゃないんだ
せっかく教えてくれたのにすまない オラが新潟でオープンしたフタツメは結構評判ええやで
ガッツリこってり油っこいのが新潟県民に合うんやろか >>496
前橋なら、みらくる、博多一番とか。あと、高崎でおとみ、館林の博多屋台とかなぁ。豚骨縛りだと案外少ないですね。 >>496
伊勢崎
光★MENJ I
新井商店
れん >>496
一蘭最強！
熟成豚骨ラーメン最強！コスパ最強！ 肝心のいち大はクソみたいなブタなのに他は繁盛してるのな >>504
つ、釣りだよね…
もはや外国人観光客相手の店なのに…
>>505
大丈夫だ、ダイサンのブタも劣化の一途だ ダイサンも劣化は時間の問題
結局トナリをぱくったフタツメで攻めるしかないだろう 竜園いってきました
20時半LOとあったので20時ぐらいにいったら準備中になっていたのでリベンジ
閉店時間は結構あいまいなのかな
メニューが麺類・ごはん類・定食で単品は少ないのね、高専生をターゲットにしている?
タンメンと餃子を注文。
上品でバランスの良いタンメンで旨いですな、味の評価できれいな五角形・六角形している感じ
手作り餃子もいい感じで旨い
もう少しアツアツで提供してくれると嬉しいかな >>508
乙です。
実はカツ丼が人気メニューらしいんだけど、ついタンメン注文しちゃうんだよね。
普通のタンメン食べた後に限定コク？タンメンがあったのを知ったのは幻の思い出。 ダイサンは豚メインじゃなければ、わりといいと思うけどなぁ れんの豚骨は美味しいと思えない ワンランク下がった豚骨ラーメンだね >>499
フタツメチャンポンはイラね。
前橋タンメンで十分だわ。 伊勢崎のとんこつ屋は多い割にどれも今ひとつなんだよな
昔あった秀虎が中々美味かったけど店主が煮干しに切り替えて自爆した。
最近だとあってりめんの豚骨が美味いが替え玉出来ないもどかしさと遠くて混んでるから行きにくい 君たちは知らないだろうけど、本物（本場）の豚骨ラーメンはだるま大使くらいのもん
あの味を出すためには「骨を煮出す」なんて甘いやり方じゃダメだからね
脳味噌、目玉、腸もまるごとブチ込んで粉砕粉砕粉砕、それでやっと出せるのがあの味
並の店や人間じゃあそこまでやれない
博多一番ですら私は物足りない >>515
豚骨と一口に言っても、臭みの有無、博多系、長浜系、熊本系と、色々あるからな。
ひとくくりにはできない。 実質、博多（本物）と熊本（出来損ない）の２別でしょう
これも同じく君たちは知らないだろうけど
かつて明陽軒という「熊本ラーメン」屋があった
結局熊本系は薄めただけの紛い物
そこに申し訳程度にトッピングで差別化して主張しているだけのこと
薄めた物に価値を見出すなんて、病み上がりの重湯だけで十分よ >>518
それはそうなのかも知れない
だがそれが>>496が求める「うまい豚骨」なのかどうかは別の話 >>520
本物かどうかなんて興味ないのにな
連休明けたらいなくなってほしい 最近では中国人が刺し身や寿司を覚えてしまったせいで
鮮魚類、特にマグロが高騰してしまったとも言う
偽物を消費してくれる間抜けさん達のおかげで
上質・良質を知る者の分が残り、回ると考えるべきか
偽物を消費してしまう単細胞さん達のせいで
上質・良質を騙る偽物が溢れかえっていると考えるべきか
どちらも正しいが、反抗するのは詐称者側のみ
業務用スープを情弱に売り搾取する店主は鬼だ そういえば昔あったハングリードラゴンは今どうしてるんだろ
あちこち流転してるみたいだけど
あのクサウマな味は衝撃的だったなぁ >>523
調べたけど移転し過ぎｗ
今はやってないみたいだね。 >>503
そうだいね！新井商店忘れてた！
あと、骨のzui、結構麹Dき。 まぁでも豚臭くて一番濃厚ドロドロの博多系はだるま大使だろうな
新井2店舗はカエシと脂が多くて肝心の豚骨らしさは薄くなってるし
博多一番もまだ薄い感じがするんだよなぁ
博多行って屋台の豚骨本物と比べたらどこもぼったくりレベルなんだろうな だるま大使はここ1、2年ハズレの出来の割合が増えたから行かない
味が安定しないと行った時にがっかりするわ >>528
このように事実を冷静かつ的確に捉えられる人の少ないこと
好みは違っても、物の価値や真贋を見分けられない味音痴のなんと多いことか（木亥 火暴） >>531
このように話をそらして喜んでるのはお前だけ >>528
福岡行った時、長浜屋とか何軒か行ったけど群馬の方が多分美味しいよ おいおい
だるまのドロドロスープで本場博多みたくみんなが平気で3玉4玉替え玉出来るかよ
本場とは別物だよ >>523
同じ名前の現在の店は山梨の上野原市みたいね。
その前は笛吹市で数ヶ月で移転のようだけど、常になにかに追われながら営業してるのかな。 まあフタツメはこういうのもたまには良いよねって感じかな >>538
群馬ラーメンレベル高ぇな(´・ω・`) フタツメはいつも繁盛してるからここでの評判が悪いだけで人気店だよ 華子いったら休みで、竜園でカツ丼食べようと思ったけど定休日
大者いったら行列長かったので沖縄料理てぃーだに行ってきた
券売機が2000円札対応していて沖縄感を醸し出していた
特製沖縄そばと餃子、ジーマミー豆腐を注文
沖縄そばスープが旨い、何の出汁なのかな
麺もばあさんが打った田舎うどんのようで、ちょっとラーメンっぽくて旨い
チャーシュー（ラフテー?）もとろける柔らかさ、あと練り物も入っていた
沖縄そばって新宿とどこかのサービスエリアで食べただで本場で食べたことないけど旨いな
ジーマミー豆腐、超旨い。売り切れがあるっぽいのが懸念事項
餃子はザ業務用、あのお店で出す必要ないだろう >>540
関係者さんご苦労様w
フタツメはタンメンでは無くチャンポン。
孤独のグルメの下仁田一番や渋川の華子
前橋の喜久屋が正統派。
ラードで炒めた野菜から出る旨味が
塩味に溶け出す旨さ。
フタツメみたいな甘味は邪道。 >>542
俺はそんな話一個もしてないから
こんな所でガタガタ言ってねえでフタツメに並んでる奴らにそのご高説垂れて来いや まぁ、俺もフタツメの(特にスープは)チャンポンだと思うけど
こまけぇ事はどうでもいいわ
そんなの気にしてたらハゲるぞ >>542
分かっていらっしゃる
でも残念ながらここには業務用スープ推進派の脳死業界人が住んでいる
毎度毎度、真実の露呈に冷や汗かきながら印象操作に必死してるｗ
フタツメ…香味のない、増粘剤入りのトロミスープにモヤシ90%超えの具
塩タンメンとてトロミ抜いただけで味気ないことこの上なし ニュータンタンメンはタンタンメンじゃないとか騒いじゃうタイプ？ 高崎は夜限定ならニュータンメンて店があるけどな
ミュージシャン風な店主が中華鍋ふって作るラーメンはよい意味で裏切られる。 >>536
やってるんだ！
しかし引越魔だよね。
金かかってしょうがないだろうに。
がんこラーメンのマスターも引越好きだったけどここまでじゃない。 豚骨ラーメンの話題でもちきりになっても話題にならないとんこつ屋 芝浜が和え玉を止めるの正解だと思う
ピッタリのタイミングで提供されたことがないし、回転も悪くなるしね また高崎生情報のキチガイブログ主が沸いてんのか
フタツメのスープが増粘剤入りとか頭大丈夫か？
普通に炒める時に片栗粉使ってるだけだろ
美味しくて安いのは全部業務用、逆らう奴は全部関係者
集団ストーカー被害者並みの頭の悪さだなw >>554
うーんこれは味障というより○障かな？
あの野菜炒めに片栗粉が入っていると考えられる頭がすごい
自宅で片栗粉使ったことないのかなぁ
特別に指導いたしますので、次の質問あればどうぞ（健常者のみお願いします） このガイジはブログで二郎系食いませんとか宣言してたのに何したり顔でいち大系列語ってるんだろう >>554
あれは片栗粉じゃないと思うよ
でもとろみ粉なんて食い物に普通に入ってるから気にする奴はアホ 流石に片栗粉はアホ発言だな
業務用ってかチャンポンの元を野菜炒めスープで割ってるだけだろ？
まあそのスープが業務用って言われりゃ
どうしようもないが 業務スープ否定さんは食文化の発展が理解できないからきっと寿司は江戸前のネタだけ
赤酢使用でおにぎりみたいな大きな寿司以外、現代の寿司は全てニセモノって言うんだろうな
スープのトロミガが増粘材か片栗粉かも分からないけど、業界顔をしたいだけのアレな人だから優しくしてやれ フタツメ旨いには旨いが、化調キツすぎだろ。
飲んでると気持ち悪くなる。 俺もだ。
あの何とも言えない舌の痺れ。
クドイ旨いと甘み。
タンメンには程遠い。
食後気持ち悪くなるよな。 >>560
ざくろは業務用冷凍鶏白湯スープをレンジでチーンしている
大嘘つき野郎は新聞配達しながら粘ってるよね フタツメ
タンメン+から揚げ（ごはん付き）で安くて大ボリューム食べたい人
酒が飲める+テーブル席多し+一品料理で仲間でまったりしたい人
夜遅くまで営業+駐車場
味は個人の好みとして、お客が多いのはこのへんが理由ではないかと
自分的には夜遅くまで営業がメリットかな
ここか獅子王か龍翔飯店、あと最近は富意家かな 八千代のフタツメのオペじゃ普通に水溶き片栗粉使ってたけどな
店によって作り方違うのか？
増粘剤でトロミ出すレベルで大量に使ってたら、コンビニラーメンみたいに冷えたらスープ固まってるじゃないの？
個人的には適正価格でウマけりゃ文句はない 増粘剤も多々あるけど動物系のゼラチンとか使ってれば冷えれば固まる、植物系だと割と固まらない
片栗粉だとあんかけでもそうだけど少し小皿に取って唾液を入れとけば汚い話だけどとろとろがしゃばしゃばになるのでわかるよ フタツメはデンプン系なら片栗粉じゃなくてコーンスターチっぽい気がするけど 小烏丸は二郎系やりたいつって移転再オープンしたのに、
しつこいほどニボニボ言いやがってドSかここの客は >>570
イレギュラーは告知する、個別返答しない、と言っているのに質問する阿呆
今後は豚屋だ、専用のレイアウトだ、って言ってるにもかかわらずネチネチ催促する阿呆
すぐさまそれに答える店主も阿呆
次の煮干しはいつですか？煮干し煮干し煮干しと今後ずっと言われ続けるだろう
ちなみに、トロミの話だが、でんぷん質を全否定していたら外食はともかく、市販品などはほぼ口にできない
カップラーメンは十中八九加工でん粉やグァーガムが入ってるし
あんかけはおろか、和・洋のカレーやホワイトソースなんて一生避けることになる
ただし、ラーメンスープに入れるのは許されない
それは決まって、阿呆を騙すための「偽りの濃厚」の演出に使われているからだ フタツメなんて二度と行かんわ
タンメン、唐揚げ頼んで量多すぎやろが
小食の俺には食い切れんわ。残したないのに 唐揚げは言えば持ち帰りパックが出て来る
そもそも自分で頼んどいて量が多すぎるって文句言うとかアホかよ あの唐揚げは初見ごろしだと思う
普通あの大きさは想像できない フタツメだと濃厚タンメン大盛りのカレーセットが正義やな
唐揚げも一つだし熱々サクサクで旨い
少食の人にお勧めや >>577
濃厚タンメン大盛りって時点で普通じゃないから。 小烏丸来週の水曜日の通常営業に煮干しと和え玉やるってよ！ >>577
ラーメン屋にカレーあるんか
そのうちデザートとか、ピザとか寿司とか置くんかな >>581>>582
https://i.imgur.com/L6JA96g.jpg
ほいよ、これで+180円ね
無理して唐揚げセットにしなくていいんだよ >>583
学食のチキンカレーを思い出す。チキンつーか唐揚げじゃん‼とツッコミながらほぼほぼ毎日食べてた。大人な僕はツマミにしたい。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
