【上州】群馬のラーメン総合 Part.39
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スレ立て時に>>1↑の文字列をコピペして2行以上書き込んでください
さぁ、グンマーのラーメン屋を語れ！
荒らしに構うやつも荒らしです
※前スレ
【上州】群馬のラーメン総合 Part.38
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1513171365/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured 単純にラオタ好みか一般人好みの店かというのもあるけどね
見てて客層が全然違う ラヲタ好みの店はネットでだけ繁盛してて、実際は客入らないで潰れるのも多いからな。
んでラヲタが嫌う業務スープチェーン店の方が生き残ってたりする。 小烏丸食べログ評価3.05か
気持ちは解るけどおまいら厳しいな ワイ新潟県民だけど館林市の照の坊ってどうなの？
煮干しと和え玉と炊き込みご飯が旨そうなんだが
でも殆ど埼玉栃木だから煮干乱舞行った帰りにでも次いでに寄ろうかと考えておる 伊勢崎のばりきや行ったけど、店内ガラガラのくせに
入店しばらく待たされたんだよなぁ
それから行ってない 『ラヲタ好みの店はネットでだけ繁盛してて、実際は客入らないで潰れるのも多いからな』の店どこか教えて 小烏丸は一部のラオタに担ぎ上げれ調子に乗ってるな。
客の方から来るのが当たり前と完全勘違いしてる。
もったいぶって新メニューやりますって言うのも上から目線。
移転先も一部のラオタに知らせて、知っている奴らは自慢げにまだ言えないとかツイートしてたな。
勘違いさせたラオタも悪いが、勘違いしてる店側も態度改めないと客離れするだけだと思う。 改善策を提示しないおまえの意見のほうがよっぽど上から目線なわけだがw 改善策
どうせできない事
・味が安っぽくてふじ麺そのものなので、以前のトンメンのレシピに戻す（儲ける気前回なので絶対無理）
・餃子、チャーハン、ビールなどサイドメニューを用意せよ（技術も根気もないので絶対無理）
できるけどやらない事
・壁面へのメニュー名・価格表示
・券売機の画像表示
・値下げ（ラーメン、油そば750円、まぜそば800円、チャーシューメン950円、安物卵なので50円、大盛り実装、フィッシュマンとレッドマンは卓上で調整できるため廃止）
・楊枝、髪ナプキン、ヘアゴム、カエシ、一味、魚粉の備え付け
・信者への高額無料トッピングの停止（常連への厚意ならスタンプ制にでもせよ）
というわけで多分ほとんど改善しないので、味で勝負したら良いと思うけど
低原価路線なのは明らかで味工場は見込めないため
「信者をどれだけ上手く広告塔にしてバカを誘うか」を引き続き頑張ってほしい 客が改善案を提示する必要がどこにあるんだよw
あお木久し振りに行ったがスープに臭みが出まくってた。極端な下ブレだったのかなぁ 商売として考えるなら必ずしも客がたくさん来て繁盛する必要もないけどね
例えば全く同じラーメンで客一人辺りの利益が200円で毎日100人来る店とぼったくって600円で30人の店なら俺は後者の方が圧倒的に楽だからいいわ
客が減ればバイト切ったり駐車場減らしたりも捗りそうだし >>896
たくさんのお客さんに、安くおいしいものを提供して喜んでいる顔見るのが最高の幸せです >>897
だから商売として考えるならって最初に言ったろ
自分の立場に置き換えて同じ給料のまま仕事量が三倍違ったらどうよ？
もちろんそういう心意気でやってるラーメン屋だってあるはずだけどそれを押し付けるのは客のエゴだわ >>897
サイレンスはヒトの店に口出していないで自分の店はどうなんだ？ まぁこんなとこでそんなに熱くならんでも…ダメなもんはダメ ここに出てくる店、ほとんど行ったことないなあ・・・
まず、どこから行こうか >>899
大胡の店の悪口を書いていた頃は、お前らあんなに仲良しだったのにw >>754
大親友のサイレンスの店に口出していないで、お前のツイッターはどうなんだ？ >>895
夜に煮干しを食べてきました。あらぶってましたね
ツイッターにあった好きな煮干しの影響なのかな? >>905
俺がどうやってサイレンスだって証拠だよ
言っとくけど俺はサイレンスじゃないから あお木荒ぶってるの？
ずっと変化し続けてベクトルは変われど味が落ちたと思ったことは無かったのにな
煮干しも全然ネガな味はしなかったのに
早速行ってみよう >>892
黙れざくろ
寸胴買ってラーメン学校へ通いなさい
業務用鶏スープとめんつゆラーメン不味いよ >>906
2年ぶり？に行ったからどんな煮干しかは分からないけど、久々に一食損したなーって思う出来でがっかりした
前食べた時は雑味の少ない煮干しのスープだと思ったんだけどなぁ みんなの大好きなサイレンスの二軒目、6月オープンだって。楽しみだね！ うちの 個人的には好きなんだけどあの客入りでは長く続かないかもなあ >>912
鶴舞屋のあったとこだよな
うちの もそうだけど駅から微妙に離れる場所で駐車場無しってかなりキツイと思うで
くろ松レベルのもの出せないとほぼ無理 静はまた潰れるだろうなぁ
油そばはいい加減な出来だったしセンスが感じられなかった 静は秀逸だったなぁ。
基本の油そばもさすが看板だけあって洗練されたバランスだったけど、
中華そばのレベルの高さは目を見張る物があった。一番美味かったのは静ブラック。
そもそも前も閉店ではなくて、移転準備の為だからね。
これからの高崎のラーメンを牽引するメッカになるよ。
柳川の有料パーキング前提でも相当繁盛するだろうね。 >>919
まさか本人な訳がないでしょう。
静と言えば群馬初の油そば専門店であり、数百件食べ歩いた実績あるブロガーたちにも認められた名店。
群馬はぽっと出の独学素人や業務用スープだけの店も多い中、数少ない本格派なのは事実。 やっと！訪れること三回目にしてくろ松食べれた！旨ｰｰｰｰｰｰｰｰｰい！コリャ流行るわ。これ系なのに若い男子が多いのね。なんか新鮮。今回は醤油だったので次回は白醤油行ってみます‼ 一本で300円くらいする焼き鳥やが連日満員なのに立地とか言い訳にしかきこえない >>923
黒松うまかったけど俺には上品すぎてだめだわ >>925
グンマーでエグミ系煮干し食べたきゃ有坂行け、有坂ヽ( ・∀・)ノ >>924
どこ？焼き鳥好きなのでスレ違いながらご教授下さいませm(__)m >>924
お前の人生は言い訳だらけじゃねぇかw
大親友が釣りをしているのだから、構ってやれよ
大胡の店の悪口で盛り上がった時のようにw >>754 >>929
知らなかった。機会があったら行ってみます。ありがとうございますm(__)m 焼き鳥かあ。
前橋高崎玉村伊勢崎あたりでどこか美味しい居酒屋知らない？ >>931-932
尊敬する喜多院を助けたいのだろうが
荒らしは大者スレだけにしておけ >>934
伊勢崎のとりまじ
焼き鳥出てくるまで期待度うぷ。
焼き鳥が出てくるまで何もないからさ、いろいろツマミ楽しめるぞ。
そして、何頼んだか忘れた頃に炭焼き鳥が出てくる。
サプライズだぜ！ 芝浜何であんなに人気なのか理解に苦しむ
圧倒的に量少ないしご飯ものも大して旨いと思えん >>940
ホスピタリティに怖いくらい気を使ってるのと飽きさせない企画力と演出力じゃない？
俺は芝浜の接客はカッチリし過ぎてて、逆に緊張してしまうけど なかじまと芝浜の共通点
大きな通りに面している、すぐ近くにショッピングモールがある、
そうでないお店と比較して家族連れ・年配者等ラヲタ以外も多い
手際がいい、夜営業がない 芝浜の和え玉の提供のタイミングは諦めてるから、初めから混ぜそばとして食べることにしてるんだけど、
いつものペースで煮干しラーメン食べてたら、店主から「お客さん、今和え玉作っていますので（スープ残しておいて）」
と言われて「あわわわ((((;°Д°))))」ってなった
あそこは本当に怖いくらい完璧主義だよね もちろん第一に味が素晴らしいが、確かに芝浜はサービスが良い
初見相手にも白い目を使ったりせず丁寧に接している
評価に一切違わない、慢心もしない、質実共にNo1
県外から通うファンが居るのも納得である 量は少なく無いでしょ。
手際の良さは凄いね。提供の速度が尋常じゃない
入り口までのお見送りとかは省いても良いと思うがw >>944
今週末、栃木の寿々㐂か埼玉の煮干乱舞の帰りにでも寄ってレポするわ＾＾ >>945
書いてて悲しくならんのか？
味とサービスは良いのに客が離れたのは慢心が原因だろうよ >>934
高崎で。接待なら酉こう。仲間となら酉番。字が逢ってる自信は無いです。 >>935
こんなとこまで来やがった。来るなって言ったじゃん。 >>933
知らなかった！こんど行ってみます。ありがとうございますm(__)m コの字も、ある意味接待(同伴)の客で賑わってるけどな一見、ボッチには厳しい雰囲気
焼き鳥やの店主ってクセのある人多いからから
「や○もと」とか美味しいけど
酉こうはAIDOMAグループだから当然として
サイレンスの店が、そんな客を取り込めるか見物
〆のラーメン食うとこには困らないから。 サイレンス なんだかんだで 大人気！
あのきもちわるい顔見たくなってきた
どうせすぐつぶれちゃうからオープンしたら
早めに行ってみよ 伊勢崎王将のスーラータンメン旨いな
酢をたっぷり入れて食す 千茶屋行ったら芝浜出入り禁止だと松木さんに言われた >>956
千茶屋と芝浜の関係がどうなのか先に説明してくれよ 真面目に作ってるポタージュ系以外での昨今の「濃厚」なんて
＝増粘剤やら加工でん粉入りの工場スープ ですからね
「濃厚」をうたう市販の生ラーメンやカップラーメンにもそれらの類がいかに多いことか
粉に湯注いで、わぁ濃厚スープだ！なんてアホでしょっていう
ニセ家系やまたおま豚骨魚介などがその極み
ならば何を以ってして「濃厚」なのか？となれば
「エキス分が濃い」という事が真の濃厚だと言いたいものですがね
世の中の大半が思う濃厚よりも名店の清湯の方がよほど濃厚ということです
覚えておくと良いでしょう 濃厚って文字に誰も本物とやらを求めてない
だから本物厨は困る いいや、それは騙す側の方便だよ
平和ボケした一般消費者は情弱故に、気付いていない、判別がつかないだけで
本質的には良質・本物を好むに決まっているでしょう
騙して売る側が「有利誤認を狙って」いるわけだから
海賊版やブランド物然り
有機食材や国産食材然り
周知されて困るのは詐欺師（ここでは業務用ラーメン店主）だけ いやいや、そんな小難しい事考えて食ってんのお前だけだし、楽しいか？
濃厚とろけるプリンに何が入ってても良いんだよ
美味ければw こってりって言ったらだるまのパート2
麺心新井が不定期でやるこってりはなかなか ちょっと野暮用があって沼田行ったけど意外に旨い店あってビックリしたわ
スープ少ねえってのもあるが久しぶりに完飲した 千茶屋行ったら芝浜出入り禁止だと松木さんに言われた 群馬に蒙古タンメン中本が出来て欲しいな
閑古鳥の高崎OPAにテナントで入れたら活気が出そうだが 25日のblog見てみて
ざくろは温泉を盗撮しているみたいだよ
TwitterのDM女ナンパしたりと変態なんだね 中本食った事ないんだよなー
大宮行くと中本の前通りながら狼煙行っちゃうけど美味いの？ 7のカップめんあんじゃん
おれの方が美味しいという人多数だよ たしかにあのカップ麺はよくできてるけどね。
中本行ったら樺太丼食いたい。 >>976
前橋中央病院近くの桝本の方が
旨いよ。
中本は昔の板橋がうまかった。
チェーン展開したら別物だわ。 >>917
もしかして、愛の貧乏脱出大作戦出演予告？ 照の坊に行ってきたやで
https://i.imgur.com/wRbvRGF.jpg
https://i.imgur.com/kO5soIu.jpg
師匠の晴で食べたことないけど、エグみなく若干甘めのスープで上手に炊けてると思うわ
でもやっぱり有坂の方が好みだわ >>980
桝本始めて知った。新しく出来たのかな？
実家のほうに近いから明日行ってみるわせんきゅ！ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
