【東川口】麺屋桐龍21【二郎系】
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埼玉県川口市の二郎系ラーメン「麺屋桐龍」について語るスレです。
場所は東川口駅と戸塚安行駅のほぼ中間で
「けやき通り」沿い にあり。駐車場完備です。
住所：埼玉県川口市戸塚3-36-18
コモディ東川口店のすぐ隣。
●電車でお越しの方 JR東川口駅または埼玉高速鉄道戸塚安行駅より徒歩15〜20分
●上記駅からタクシー けやき通り沿い「コモディイイダ東川口店」並び
●お車でお越しの方 けやき通り沿い「コモディイイダ東川口店」へお停めください
【ホームページ】 http://menyakiryu.com/
【ブログ】 http://ameblo.jp/menyakiryu/
【前スレ】
【東川口】麺屋桐龍19【二郎系】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1488713573/
【東川口】麺屋桐龍18【二郎系】
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1478121825/
【東川口】麺屋桐龍20【二郎系】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1504452024/ ショーン君あんなに豚喜に通ってたのにブログ全部消しちゃったんだね ある意味、助手に対してのストーカー行為でしたからね
そりゃ消去せざるをえないでしょ
でもね、魚拓サイトで今でも閲覧出きるんですなコレが(笑) 臭いのはふた閉めてるから匂いがスープに移ってるのでは？
それか沸騰処理してないか、血を洗ってないかだな 煮たたせすぎている臭いの他にグリストラップで捕らえることができなかった豚油などが下水道に流れ出てる証拠。
賃貸借契約の際にコモディイイダ側とどういう契約しているのか知らんが契約期間終了時の現状回復の義務を履行する際に膨大な費用が生じるわな。 デカアゴの麺上げ下手過ぎる
デロデロの伸びた麺食わされ
返品レベル
店主いる時に行こうぜ アカリケンの麺上げ下手過ぎる
デロデロの伸びた麺食わされ
返品レベル
ヘビースモーカーで臭すぎる
店主いる時に行こうぜ >>354
いつ行ってもいねーなら辞めたんだろうな
お気に入りだったのか？店員に聞いてみれば何かわかるかもな、どこかで店やってるとか 店員の態度が悪いから
最近行ってないけど、そんなに周囲臭いの？ あのアゴの口はもっと臭いよ
店長はさらにもっと臭い 残念ながら、あの店は悪臭防止法の適応外です
ギリギリで上手く該当基準をかわしてますね
もしも意図的だとしたら、かなり性悪なやり方だと思います
詳しくは「悪臭防止法」で検索して下さい つけ麺通年化してくれ
それかつけ麺だけの店を東川口駅前にたのむ つけ麺食った
つけ汁に豚が短冊状になって入っているが、
一枚分も無いくらいだった
騙された気分
それと、いつも以上に尾崎のBGMがでかくて笑いそうになった 鷹のつけ麺食べたけど、一度でいいや。あれならまぜそばの方がうまい。 >>368
初めて鷹の眼に行くやつに「ここの豚は一枚だけど、普通の二郎系の2枚分あるよ」って説明したのに、ペラペラのが乗ってて、気まずくなったの思い出した 今日つけ材料切れまで提供ってんで行ったんだけど13:55で材料切れだった。
夜の部もあるって言ってて午前の部で材料切れ終了するんだから、午前の部と午後の部分けてんだな。
まあ、言いたい事は材料切れって表現は午前の部と午後の部とそれぞれでわざわざ発生させてるって事。
夜の部の材料出せよとしか思えない方式で運用してるっていう注意喚起です。
つけ狙い通りの人は午前の部遅めは夜の部の材料あるのにお預け食らうっていう誰得の謎ルールがあるって事だ。死ね。 というか仕込みなんてあんの？
ノーマルのやつに香辛料入れてコトコトやるだけじゃん？ gw明けからレギュラーになるはずが未だに限定
何やってんの？ 麺締めるのがめんどくさいんだよ！察しろ！忙しいんだよカス！ あとつけだれを小鍋でコトコトすんのがめんどい
つけ麺用の寸胴おけばいいのに
もうスペース無いのか >>375
察しろもなにも、自分から言い出してそれを守らないんだぞ？クズ！ >>374
gw明けなんか言ってねえだろ禿げ
6月かも7月かもしれないって言ってんじゃん
勿体ぶってんのは間違いないけどな >>380
4月中にgw明けと散々つぶやいとっただろ
前言撤回は国技ってホントだな チョン よくよく考えたら材料つっても共通だし変な酸味加えて煮るくらいだったよな。
尚の事途中終了の意味が解らんくなってきた。
嫌がらせと焦らし以外になにか理由有るだろうか？
午前の終わり際って外待ち無しとかが基本だから麺〆メンドクセ豚短冊切りメンドクセも当てはまらないだろう？
ただ単に性格悪いからやらないしレギュラー化も遅らせるにしてる様に見えて仕方ない。 アカリケン薄くなったうえに固くて臭いぞ
オワコン化してる 単価の高いつけ麺が売れた方が儲けが出るからだろ
限定のような旨をつければ人がいっぱいくるからな
いつだか忘れたが、閉店1時間前にもあったよw ここ見てんのか知らんが、ツイで釈明してる。
安定した味で出すからだと。
でも今月4回中3回しゃばいつけダレだったぞ。唯一まともな一回は昼の部閉店直前だった。材料ケチるのもほどほどにしとけ。 味を安定させる前に麺の茹で加減、量と豚の大きさを安定させろ
それさえできてないのに味云々とは笑える >>371
これは有益な情報だな
実質15時ちょうどまでの入店で食えるから、昨日は14時50分には着く予定で行こうとしてた
夜の仕事がたくさん入ってしまったから取りやめたんだが、行かないで良かったわ
ありがとう
てか、昼と夜で個数分けるなら、昼のつけ麺終了時にTwitterで告知してほしいわ
あと、なんでつけ麺人気なのかね？
なにが違うの？
それのトッピングをアブラとシビレ以外の色んなの入れたいんだが、一々言わないと駄目なのかね？ >>384
だよな
ラーメンのスープ分量より少ない量を更に煮詰めるからスープの元の分量からしてつけ麺の方が原価率低い
煮詰めるガス代と豚短冊切り、麺締め、都度？煮詰める手前はあるが、それが100円増しとは…
一応麺量はつけ麺の方が若干多いけどね
700円が適価のような？？ >>385
そんな不満だらけなくせに週一で行ってんのか
好きで好きでしょーがないんだな >>388
さすがに誤差レベル材料費よりも別鍋、麺締めのコストのほうがはるかに高いわ 限定50食とか言ってんなら午前で終了も解るけどな。
夜も提供すんのに午前で一回宣告する意味が解らん。本当に本っ当に解らん。
ほぐしも有るけど出さないを平気で実行してくるしな。
公平性と誠実さで言うと直系インスパ含む全ての二郎系でダントツの最下層に位置すると思うよ。
提灯ブロガーのリブログとツイの提灯リプだけヘビーロールすれば欺けるって思われてんのな。俺達。 隣の蕎麦屋跡でつけ麺だけ提供するってことで丸く収まらんかね 短冊で誤魔化すカス豚がなくなったらその日はつけ麺終了なんだろw 布巾の汚さ、悪臭、コップの油、ゴキと飲食店としては最低レベル
早く保健所なんとかしろよ！ >>388
よくまぜそばとかつけ麺は原価率安いからとかスープ使わないから店が儲かるとか素人の書き込みあるけど、じゃあ店側は朝の仕込みの段階で今日はまぜそばやつけ麺が多く出そうだからスープの仕込み減らすかとか思ってんの？結局仕込みの量は変わらないから！素人は黙ってろよ いや減らすだろwお前経営者か？だったら、向いてねーから今すぐ辞めな >>403
減らさねーよwお前何にもわかってねーくせに否定してんじゃねーよカス。
じゃあ、バカなお前に質問するけど朝の仕込み減らしてラーメンの注文が多かったらどうすんの？常識的に考えろよバカ 材料切れ終いでいいじゃねーか
ロス出すの？呼び戻しスープ(笑)でもやんの？ >>405
何でそんなアホなん？w
ここ桐龍スレな！桐龍は材料切れとかあった？
ロスとか言ってる時点で何もわかってねーわこいつ。あ、ちなみに二郎系は呼び戻しスープな！だからスープ切れなんておこんないよ。でも仕込み量は毎日一定だから！
そもそも二郎系で原価高いのはスープじゃなくてスープの出汁を取るための豚肉だから！
何もわかってねーで浅いうんちく語るラーオタとかほんとマヌケに見えるわ スープの出汁とる豚肉に金かかってんなら結局スープに金かかってるって事と同義じゃねーかw >>407
ん？お前の質問意味わかんないけど？会話のキャッチボールできない人？
お前のそのじゃあって何にかかってんの？
今はスープの話な！つけ麺はスープ以外にも色々な調味料入れてるからな。スープ切れのためつけ麺終了ですってなってないだろ？
>>408
これも意味わかんないけど何で同義なの？
店にとってはスープ抜きのまぜそばやつけ麺よりも豚抜きのラーメンのほうがありがたいんだよ！こういうこともわかんねーくせに知ったかぶりしたいんだろうなーw >>408
お前バカで知識浅いんだから絡んでくんなよw
論破できるって思ったん？w 久しぶりに行ったら臭さがだいぶマシになったな
対策したのかな？ コモディに野菜買いに来たけど
この時間でも結構並んでんのな
そしてDQNぽいのが大量にタバコ吸ってる >>415
そうか？
着衣にまで匂いが移る程臭いんだけど
あれで対策したとは思えないわ >>401
素人はいいたいことだけ言って自分がやれって煽られるとこういう返ししかできないよなw仕込みについてもまともな知識もないし意見できるレベルではないことを自覚しろよw トンキマンの惨めな自作自演が炸裂しているな(笑)
自演ばかりの人生が楽しいのか？
真面目に人生やり直せ
腐った生きざまをここでさらし続けることにトンキマンは一生を捧げるのかw なんで客が意見するのにいちいち仕込みの知識が必要なんだよ。しかも素人って。
立場の違いを理解できずに、文句を言うならお前がやってみろって子供の理屈。 トンキマンの人生追い込まれ具合がすごいなｗｗｗ
一日中、自作自演をしないといけない義務感に脳が支配されている
このまま順調に無意味で無駄な人生をトンキマンには送ってもらいたい イケメンはなんで辞めちゃったの？
2号店のプレッシャーとショーンとの軋轢？ >>427
新人君の態度悪すぎだよな
あんなにブスッとした接客なかなか他で見れないから逆に楽しくなってきたわ >>431
そんなお客さまのニーズにも応えていく、それが桐龍スタイルです そもそもイケメンなんていたっけ？
昔佳代子とアイコンタクトしてた細身のイケメンなら知ってるけど 新人がんばってほしいなあ
声が小さくて客が困ってる
>>428
おれのksbeくんは変わらず良い感じよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
