☆ 千葉市の激うま店 ☆ Part61
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※前スレ
☆ 千葉市の激うま店 ☆ Part60
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1513119114/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured だいご跡は東インド料理サイン、4/26オープン
とさっき店頭の張り紙見てきた
ニンニクのつよいスパイシーな香りがしたわ
インド、サイン…え、シャマラン！？ あ、福家も今日行ってきたので
今日は肩ロース自体は全然パサパサじゃなかったよ
今まで食ってきて前回と完全に一致した日はない気がする＞チャーシュー
あと旨味が足りないってのは自分も思う、普段いしいや杉田家に慣れてるせいかな >>421
店名隠してもったいぶっちゃてるのか知らんけど亀喜屋に居るよ 福家の肩ロースがパサパサとかデマ乙
麹を使ったレベルの高いやわらかチャーシューを提供してるよ
ボタン詐欺のboobooと違って常時な >>405です。
>>431
少なくとも俺が食べた肩ロースはカチカチでパサパサだったよ
あとね、味も全然旨くなかった
固いからダメとは言わないけど、これが俺の食べた豚だった
基本、応援スタンスだから表現を選んだつもりだけど、デマとか言われるなら直接的表現も致し方ないね 福家のスープを見た瞬間思い出したのが虎の穴
それも大将が居ない酷い時代のあのスープと色味が酷似していた
味は共通して旨味無く雑味ばかり
想像だが血合い等の取り除くべき下処理不足に火の入れ過ぎ等、共通した失敗が有るのだろう
店主さんが「これがうちの味だ」と言うならともかく、でも店主さんの立ち居振る舞い見れば明らかで自信無いでしょ？
もう一歩踏み出せば梨の花のようなスープが作れそうな期待から、率直な感想を述べました 福家のチャーシューはほんと固い、あと臭みがある
あれはよっぽど固め好きで、臭みがあっても大丈夫な人じゃないとおいしくは感じないだろう >>436
柔らかいって人も居るから俺が食べたのは下ブレだったかもだけど
でも包丁入れたんだから即解るハズ
それに客に出したということはそれが評価となるのも当然
人それぞれに好みは有るけど、でもあの豚は一般的には不味いとなろう
チャーシューに数種の選択肢があるのは面白いけど、先ずは基本の一品を仕上げるべきと思いました >>431
なんで麹を使ったとか分かるんだよwww
福家関係者必死過ぎw！ >>436
計6種から選べて個人差で感じる部分も違うだろうけど、、、おまえはとりあえず>>372を実行してこいよw
どっちが嘘つきなんだかなぁw
>>439
>>440
あの更新してないTwitterすらたどり着けない情弱？鬼の首討ったように喜んでるけどおまえだせぇよ 言うに事欠いてそれかよw
拍車がかかってまっせーwww >>442
うーんこの福家店主
なお、ここでは元気がいいが、実物はくっそコミュ障で吃りの小声な模様 >>444
顔真っ赤にして火病起こしてやがる（笑） >>442
福家関係者必死だね〜www
もう閉店詐欺はやんないの？ 福家の店主はチャーシューばっか工夫してないで糞不味いスープと麺をどうにかしろよwww
近くのラーショの方が客入ってる理由分かんないの？
なんのこだわりか知らんけど一部の人にしか受け入れられない糞不味いスープと麺をどうにかしろよw >>442
Twitterに麹使ってるって載ってたって事だろ
熱狂的なファンじゃねえのにわざわざそんな細かいとこまで覚えてる奴なんていねえってのw
自らが福家関係者って名乗ってるのさえ分かってないの？ >>445
おまえはさっさと>>372を聞いてこいよ
声が小さいのはわかる
>>446
鏡見てみろよw
テンプレ過ぎて煽りにもなってねーよw
>>449
熱狂的じゃなくても前にここで話題になったろ、、、
関係者っているのか？本人以外いないと思うぞ >>391
マジか
ラーメンかん幸町から東千葉に移転しました。
これからもよろしくお願いします。 福家大人気だな
これだけ話題に上るんならあの店主も幸せだろう >>438のような意見も有るので他店の短評も書こう
まあ、最近はあんまりラーメン食べないんで謹んでたけどね
杉田
旨い時代は過去の物
今や平凡なレベル
末広
杉田と同じく過去の味を知る者にとって残念
武蔵（道場）
バランス良く普段使いに良いかと
石井
スープと麺がまるで合っていないのが残念 麺が悪い 豚もイマイチ
いろいろ値上がりして割高感すら覚える
房総
基本的に外さないし、時々スープが素晴らしく旨い
福家
上記の各店に並ぶスタートラインに立っていない
しかし店主さんの今後に期待したい >>454
武蔵がオススメって事かな？
俺とは合わないわ…若い頃ならいいけどね >>455
いえ、オススメ表では無いですｗ
武蔵家は家系として普通に利用しやすいのではないかと思います。 杉田家が食べログやRDBで高評価なのがどうにも解せんのよな
不味いとは言わないけど平凡な家系チェーン店みたいな味
具もショボくて割高感あるし
一風堂みたいに昔は一世風靡したけど時代に取り残された感じでオールドファンが多いのかな >>451
前通りかかったけどあの場所で勝負できるのかね
駅から遠いし人通りも絶望的に悪い
場所関係なく味で勝負ってタイプの店でもないし >>458
ここ一年でハッキリと味が落ちたよね。値上がりして値段に釣り合ってない味。
いまは看板や名前を食べてるだけで今のままなら客も飛ぶよ このスレで不人気の杉田家、海月はいつも行列
このスレで大人気の福家は閑古鳥 杉田家はここ１ヶ月で小の量が少なくなった気がする
以前より８割以下になったような… このスレでどれだけ杉田家けなしても行列は減りませんよ
まずいとかしょっぱいとか通り越して別次元ですよあそこ 自分は２年位毎週杉田家行ってるけど馬鹿舌で味の変化は気づかないよ
そりゃ日でブレてるけどまあ美味しくいただいてる、早朝営業は最高
福家だってまずいとは思わん、一度だけ外れチャーシューだったけど 本気でけなしてるのかどうなのか知らんけど、他店とか一部ファンの妬みにしか聞こえないんだよな
それ以外だと俺はその辺の一般人の感覚とは違うぜみたいな変なやつ 杉田は以前に比べたら味落ちたけど…相変わらず美味いね。武蔵は…俺はイマイチ。
福家はある意味成立してる。家系に寄せる必要ナシ。カエシ強めが好きなんで…。千葉家押しもいるんだし、家系だけで選択肢の多いのは良い事。 >>470
推しとかじゃ無い
単なる短評
お前も書いたら？
他人の意見に批判するだけならクソ野党でも出来る >>458
まあ、あの手の評価は馴れ合いやステマだらけでしょうもないですね
真面目に評価すると叩かれるようですし
それはこのスレでも同じようですがｗ >>471
何回かレスしてるけど、カウンターで食べていたら食器洗ってるバイトが泡を飛ばしてきて文句言ったら作り直しましょうか？と店主が言ってきた
普通は返金だ
作り直しって？はぁ？
味も横浜家系ラーメンだけど直系でもないから山岡と変わりない味
それから行ってないから >>473
トラブルあったのね
泡入ったら嫌だわなｗ >>473
作り直してもらって食えよ。何言ってんの。横柄すぎるわ。 >>475
昔並木商事で、器の中じっくり見たわけではないけど、ほとんど食べ終わったであろう客が、なんかいきなりクレームいいだして(内容はよくわからない)、金返せって始まって、店の人真摯に謝って返金もしてた。
そいつ返金してもらったあとも慰謝料だとか裁判だとかやってて、結局店の人１人表に連れてかれて５分くらいで帰ってきたけど、なんかクレーマーの勢いのわりには早く帰ってきたから、ポケットからお金だしてそのクレーマーに渡したんじゃないかなと感じた(あくまで予想)
屑な人間いるもんだなと感じた。あの屑クレーマー絶対他の店でもやってる常習者だろうな 何回もすいません！
上の並木商事の話は、この前店閉めた肉の方の並木商事の出来事です。(東千葉ではないです) 内容によっちゃ屑とは言えないと思うけどな
例えばの話だが丼の底から虫が出てきたとかならそりゃわかる
内容よくわからない話されてもなって思う >>477
並木の場合、恨み買うような商売してる方も悪いわな
自業自得だからなんとも 王道いしい
美味かったけど他の王道家系列と比べてもしょっぱいな
直系で一番しよっぱい仙台の横横家くらいしよっぱい 駐車場無料でそんなに並ばないグランデのほうがいいし 家系のしょっぱいのスープまで飲み干したら塩分何グラムあるんやろうな >>488
麺の塩分とスープで1日分の塩分余裕で越えてると思う
身体使う肉体労働者向けの食事だよね 普通のカップ麺でスープまで飲んだら塩分相当量5gくらい。
しょっぱい味のカップ麺だと7gくらい。とてもしょっぱいやつだと10g近いのもある。
家系ラーメンを飲み干すと15gはありそう。二郎は小ラーメンで20g程度。 千葉駅踏切のところの家系食べてみたけど酷かったな。 大黒屋近くの駐車場に竹岡式ラーメンの屋台があるんだね
夜にあの辺は行かないので知らんかったわ
値段も高く無いし、小腹満たすには丁度いいかも >>495
コインパ常駐のキッチンカーだろ
大分前に俺も書き込んだけど誰も反応しなかった その書き込みで『あっそう』以外どんな反応を期待してるんだ？ >>475-476
オマエ達は関係者だな？
昼の移動中で忙しい時に入った店で注文したラーメン半分くらい食べた時に事案を経験してみろ？
作り直し？お断り
言葉にして無いけど心の中で常識的に返金だろ？って表情にして、「けっこう。気分悪いから帰る」で食べ掛け置いて店を出たよ
居抜き店舗で水周り修正出来ないなら入って正面のカウンター角にアクリル板で泡飛散防止くらい付けろ
そもそも市原市だからスレ違
余計なステマしに来るなよな 何でもかんでも関係者だの店主だの妄想できるのはある意味幸せ 鐡好き
見た目も味もきれいななりたけって感じ
インパクトはないけど美味い ブーブー食べたけど千葉の松戸大久保二郎と比べるとライトな感じ >>511
「千葉の松戸京成大久保店」
そんな架空の店と比べられても・・・ >>505
千葉市にあるのはしょっぱいだけの紛い物、お冷で薄めないと食えなかった…
市原や木更津の店行ってみな、チャーシューとろける真っ当なのがあるから。 >>515
炭一行ってこいよ
とろとろチャーシューだから >>510
歩いて5分だけど2回しか行った事ないわ
何がおいしいのかよくわからない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
