スープはド乳化、甘味旨味十分、塩分丁度いい、減点無し
麺はツルツルで硬め、香り有り、減点無し
野菜はシャキでモヤシぼろぼろ、キャベツ少ない、減点1
豚は豚トロ無しクズ肉有り、鶏モモみたいなの一つで他は分厚いバラロールみたいなの
この組み合わせは初めてだ
鶏モモみたいなのは柔らかいけどパサパサでツナっぽい
バラロールみたいなのはパサつかずジューシー、脂身もスジもトロットロ
四角豚より断然好き、たまたまかもしれないけど豚の量も少なくなる前程度になってた
豚トロ無いけどこんなの出されたら減点無し
これなら900円でも満足、99点の大当たりだわ
平日夜の100点の出来栄えに近いものが土日昼に味わえるとは思わなかった