名古屋・周辺ラーメン屋168杯目
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名古屋・周辺ラーメン屋167杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1519715164/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>227
肉は写真の半分程度の多きさでシーチキンってのはその通り
野菜はもやしオンリーじゃないか？野菜増しじゃなくもやし増しって書いてあるくらいだし
もやし少な目で頼んだけど麺の方が少なく感じるくらいには二郎系としてボリュームが足りなかったよ
https://i.imgur.com/dSIygYo.jpg 亜流とはいえ二郎名乗るなら福の野菜多めくらいは欲しいな >>220
ありがとう！行ってみる！
期待できないか？ >>207
一年か二年くらい前にも名駅より北の方に雇われ店長の二郎系みたいな店なかったか？まだあるのか知らんけど
客入っても最初だけな気がする >>235
行くたびに味違うからわからんけど、
直近の奴はとんでもなく豚臭くて驚いた >>240
日清つけ麺チルド麺、濃厚魚介醤油2人前 生る、やっぱ味玉以外の具がうまけりゃ最高なのになぁ >>148
一燈とは違って鶏が強いしもっとドロドロ 常滑の昭和呈２号店西区名駅平成呈の話題もっと出してあげてw 濃厚軍団
https://i.imgur.com/fdLRVif.jpg
麺の印象も極つ庵より良い
マッチング？
まぁウマい、ウマいがひと味足りない
高菜チョイ足しで落ち着いた >>248
昨日テレビでやってたが常滑の親父が常に監視カメラで見てるくだりを聞いて行く気なくしたわ >>249
濃いけりゃ旨い訳じゃないってのを
体を張って証明してる店だよな
水死体みたいなチャーシューも好きじゃないわ
接客や月曜限定とかは良いと思うんだが >>251
変なラーメン作ったら即店に電話がかかってくるらしい
そんな状況でマトモなもの作れるわけがない 御器所のときわが好きだったんだけれど、そんな人に今のオススメはどこだろう？ >>258
掲載保留だけど食べログで評価3.05だけど平均するともっといいんだけどね。ご存知かもしれんが、あの点は食べログ常連のやつが反映されるらしいからあてにならない。 雁道のチャーハン＆ラーメンのお店がひっそりと閉店してた
このスレに出るような店ではないがまあ報告まで >>262
名駅のふくろうはバイトなのか店員なのかを店長らしき奴が客に聞こえる声でネチネチ文句言ってて気分悪かったわ >>265
最低やね
できる上司というのは部下を叱るときは
お客様などにわからないところでするものだ >>266
ラーメン屋店主に求めるのは酷かもしれんねー
といっても俺も反対派だけどね
初めて行った今池くうしでそうだったわ、やっぱ気分的にラーメン美味しくなくなるよな
それ以来くうしは行ってない ラーメン屋はまだ甘い
たまに行く寿司屋の大将はキングサーモンで弟子ぶん殴ってた 炙りチャーハン友（瑞穂区雁道）
ここかな。チャーハンメインのお店でラーメンも出してます。という感じ >>272
わざわざありがとう
ちょっと前に夜通り掛かったらお客さん入ってたけどなぁ 西三河はだいたい食っちゃったわ
遠方へ電車賃1000円とか出して食いに行くのはちょっとハードル高いな ヌーレポが情報解禁ってなんだろうってワクワクしてたんだが
えいりやんの弟子が店出したって・・・はい 南区に実店舗があってマルシェとかに出店してる晩景知ってる？
多治見駅前でも屋台やってるみたいだけど
薬膳ラーメンで美味しかったよ とんちんかんの尾道ラーメンがいい。
ずば抜けて上手いわけではないが、安定した美味しさがある。
あれで禁煙になれば言うことないけど。 とんちんかん美味いかあ？
うちから遠くないからたまに行くけど、味は普通。天津飯は悪くない いや、すまん。
他人のこと味を蔑むことをしてはいかんな。ラーメンの好みなんて十人十色。
とんちんかんは目新しくはないけど、確かに味は安定してると思う。それをどう評価するかはその人次第。
あんなところに尾道ラーメンがあるのは不思議だけど、普段は地元客で大賑わい。
それが答えかもしれん 紫陽花の開店待ちにジャージ着た100キロ超えのキモオタがおったから信号待ちしてる車内から撮ってやったわ
この写真の使い道をお尋ねしたい 麺二郎行って来たよ
コスパから考えると少し割高 ７５０円なら通ってもいいかなってぐらい
スープは甘め クリーミーな豚骨風味が強いかな
麺とスープの相性は良いと思う カラメにしてどう味が変化するか
野菜はほぼモヤシ オマケ程度にキャベツあり チャーシューは薄めの柔らか系
脂はいい感じ 脂マシ(・∀・)ｲｲﾈ!!
二郎として考えると量は物足りなさを感じる
味の方は好みが別れるかな クリーミーな豚骨が好きな人はありかも
名古屋の二郎系は醤油辛（らけ系)が多いから、どちらかといえば大よりかな
席数は７だったかな（8？） 左右の空間は広め
混んでいなければ たまにの脂補給基地としてはありかな
接客は丁寧、オープン直後なので今後に期待かな とんこつくん、紫陽花ディスってってシャッターしてたら笑うなｗ とんこつくんに遭遇したくてとんぱーれ足繁く通って
ファイナルカウントダウン >>303
チャーシュー変わったのかな？
脂身ほぼ無かった気がするけど。
ラーメン大とは似ても似つかないと思うが思うが他の人のレビュー求む >>258
俺もトキワ好きだったなあ、なつかしい。 >>303
チャーシューは写真の見た感じそのままだよ
脂の意味は スープに浮く脂と追加できる脂のことね
大よりって言う意味は らけ系（誠・絆） 醤油からいベースのスープ
あっぱれ（５５系）のような 節が効いたスープ
そういうのに比べると脂の甘みが出てて ジャンルに分けると大寄りかなって程度
少し豚骨が強いので コレじゃ無い感が強いかもしれない 名古屋の人には
二郎系＝らけ ってイメージの人が多いからね >>303
>>名古屋の二郎系は醤油辛（らけ系)
意味不明w グルタミンと塩と油が染み込んだ極太麺をズビズビ食べたい、って人はらけに行け、と。 麺屋誠の、特に誠二郎の味のブレどうにかならんかいな 名駅ふくろうの食べログに
つけそばのお店から得意の山形からみそラーメン店に業態転換
って書き込みあるけどどう意味だろ？
この書き込みのいちじろうってやつふくろう行ったことないらしいけど >>309
写真のままとか嘘言うなよ、写真の半分くらいしかないしカスカスの肉じゃねーか
関係者か？ >>313
大将いなくなってからかなり味落ちたからな 俺は行ってないけど >>314
よつば→ふくろう
てことでしょ？なにがわからないんだい？ 確かに得意じゃないもので商売始めるのは意味不明だわな >>316
大将は別の店で働いてるのだろうか？
大将のラーメンが食べたい >>322
その大将のときはそんなに美味かったの？ >>323
そうでもない
ただ従業員のシフトによってブレがパない >>320
うぉぉまた一つ行き付けの店が消えてしまったかッ… 「自分で料理するようになるとよくわかるんだが
雑に作るとやっぱり雑な味わいになるんだよ
素材なんか二の次、料理人の、お客さんにおいしいものを食べてもらいたいって心が
料理を美味しくさせるんだよ」って安倍総理が言ってた >>322
確かローストビーフの店にいるようなどこかのプログでみた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
