神田・秋葉原・御徒町 49杯目

2018/04/11(水) 20:02:40.39

※前スレ
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1516858427/
神田・秋葉原・御徒町 48杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1521082110/

2018/05/09(水) 16:18:29.70

>>789
栄屋ミルクホール

2018/05/09(水) 18:32:18.11

>>789
ほん田

2018/05/09(水) 18:34:23.21

>>790
その店、昭和レトロ居酒屋みたいなあざとい感じがするな

2018/05/09(水) 18:37:42.75

今日アキバの横浜道行ったけど
ここのラーメン美味いな😋

2018/05/09(水) 18:48:02.18

ここのラーメン美味いなbot

2018/05/09(水) 18:54:38.13

いい加減反応すんなクズが

2018/05/09(水) 18:58:20.07

>>789
龍軒

2018/05/09(水) 19:07:48.87

>>789
日高屋

2018/05/09(水) 19:16:49.42

期待せずに行ってみたけどイエローおいしかった
ただあの値段なら影武者とか忍者とか他行くかなって感じ

2018/05/09(水) 20:04:28.28

>>789
日高屋醤油ラーメン+別皿チャーシューまぁまぁ喰える。

2018/05/09(水) 21:05:35.69

今日上野のイエロー行ったけど
ここのラーメン美味いな

2018/05/09(水) 21:24:02.22

大人しいなっ

2018/05/09(水) 21:25:50.34

日高屋は魚と脂がしつこい感じ
もっと普通で良いのに

2018/05/09(水) 21:55:40.09

日高屋こそ変に凝った個性というかクセのないラーメン出してほしいな。

2018/05/09(水) 22:00:54.83

こんばんはクーポン乞食です
https://www.groupon.jp/deals/merchant-0-1515676781029
正直あんまりうまくないけど一応

2018/05/09(水) 22:03:30.17

駅の中や外にある店のラーメンもクセが無いよ。あと、王将のラーメンとか

2018/05/09(水) 22:50:13.41

オレは影武者、忍者の薄いスープの方が苦手
イエローはアブラが多いからかあのスープの熱さが気に入ってる

2018/05/10(木) 00:31:59.98

普通の醤油ラーメンて解釈が難しいよね
スレチになってしまいますがこの界隈なら新御茶ノ水のとくやに行っちゃいます

2018/05/10(木) 02:18:55.32

イエローは日曜定休日なのに、日曜行って味がどうなの行列がどうなのって書き込む人、日曜は自粛しようね

2018/05/10(木) 02:21:52.65

>>807
この界隈からちょっと外れていいなら、普通の醤油ラーメンなら湯島のラーメン大至かな

2018/05/10(木) 08:53:00.97

最近、一回りして普通のしようゆラーメンが食いたくなる。
とんこつ、しようゆとんこつ、みそ、鶏パイタンでさえ濃い。
塩はあっさりしすぎてだめ。塩の美味い店少ないし。

2018/05/10(木) 08:58:58.62

お前がジジイなだけだろ。

2018/05/10(木) 09:12:42.69

しようゆって何だ？らあめんみたいなもんか？

2018/05/10(木) 16:28:04.76

湯島から移転してきた大喜は？

2018/05/10(木) 16:37:41.25

味が薄くなったけどまだ美味しいよ

2018/05/10(木) 18:51:34.50

安っぽいのが良ければ萬楽という手も時々食べたくなる

2018/05/10(木) 19:28:08.80

>>813
雰囲気も味も前の方がよかった
もう名店ではない

2018/05/10(木) 20:06:57.78

昔風の街中華を普通の醤油と解釈するなら昭和通り超えたとこにいくらでもあるぞ
相場は450円から高い店でも550円くらいで食える
上野まで足を延ばすなら稲荷町っ側に天水って店があってそこの麺は普通なのに一風変わってる
しっかりとしていて手抜きの無い半濁なスープににゅうめんみたいな麺
おすすめは一時からやってるラーメンミニ餃子セット500円
優しいお爺ちゃんがふにゃふにゃで優しいラーメンと餃子作ってくれるよ
餃子は爺ちゃんの金玉みたいな見た目だけどこちらも手抜きの無いちゃんとしたものだよ、ふにゃふにゃだけど

2018/05/10(木) 20:09:47.79

天下一は？
幸楽苑もあるな

ごっつの脂なしならさっぱり？

2018/05/10(木) 20:59:45.41

>>816
そうなんだ？
残念です

2018/05/10(木) 21:57:33.55

>>817
つまり、爺ちゃんの金玉がふにゃふにゃってことね

2018/05/11(金) 09:03:01.29

昌平橋のところの武蔵、ベーコン小さくなってないか？

2018/05/11(金) 17:07:00.93

とりあえず壱角家が安定

2018/05/11(金) 17:20:59.02

昨日そこの武蔵のつけ麺1000g食ったけどどう見ても茹で上がりの量でぼったくり上等の悪質な店だった
アメ横武蔵の6～7割くらいの量しかない

2018/05/11(金) 17:46:36.96

>>823
あそこは平気で誤魔化すよ
900g(茹で後1500g位)で頼んで、キッチンスケールで計ったら茹で後1000gくらいしかなかった
アメ横のとこはキチンとしてるけど

2018/05/11(金) 18:07:53.57

むぎとオリーブ跡地と磯野跡地が次々オープンだな

2018/05/11(金) 18:16:21.13

何が来るんだ
二郎インスパイアならいいが

2018/05/11(金) 18:47:43.56

残念だがむぎとオリーブ跡地は担々麺と点心、磯野跡地は熊本まぜそばで確定。

https://akiba-souken.com/article/34165/

場所が特定できないのも含めると、twitter検索すると今日開店してる可能性あるな>熊本まぜそば
この垢の写真と「数時間前に開店した～」とtweetしてる垢のトッピングが一致してる。
細麺、肉味噌、玉葱、胡麻、糸唐辛子と。
https://twitter.com/Eunice_PSO2/status/994810183988719621

https://twitter.com/iichico_/status/994521247835865088
https://twitter.com/iichico_/status/994523795204419584

2018/05/11(金) 18:59:01.35

最近、担々麺の店がやたら増えてるけど、どこも似たような味で差別化が難しいね

2018/05/11(金) 19:05:11.44

担々麺は手抜きだからな

2018/05/11(金) 19:20:50.75

>>828
お手本の人気店があってそれに似せてくるパターンかね。
特に辛いとか痺れるとかの強い刺激系は差別化難しそう。

2018/05/11(金) 21:05:15.99

日本のヨハネストンキン

2018/05/11(金) 22:10:24.39

小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、無職、仕事出来なそうなリーマン、生活保護
高卒以下の低学歴、友達がいない、早口、コミュ障、ネット上では強気だけどリアルでは陰キャ
必ず撮影してSNSで自慢、SNS上でも二郎に関する繋がりの人しかいない
行列待ちで落ち着きがない、何度も振り返り行列の人数を確認する、走って行列に並ぶ

二郎の食べ歩き自慢、二郎全店舗の知識だけは誰にも負けない、休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
他人の好みを批判して猿の如くマウントをとりたがる、二郎直系店舗のみを盲信しNS系及びインスパイア店舗をこき下ろす
何度も通って店主に気に入られたいけど空気

何個当てはまりますか？

2018/05/11(金) 22:11:58.32

イエローのスープ液体油がめちゃくちゃ多い割にそれに見合う豚のダシが出てないから気持ち悪いんだよね
そのくせにグルの量も少ないし野菜の茹ですぎで水っぽさ加速してる
油自体もただ重たいだけで香りとかうまみを感じる脂とは別物
デフォのラーメン1000円にしていいからもっとどっさり豚肉使ってくれよ

2018/05/11(金) 22:41:19.23

イエロー叩き失敗してるよ。今日も行列！

2018/05/12(土) 00:31:40.29

287ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 67b3-Sc2n)2018/03/07(水) 19:34:00.79ID:fhUzvJdr0
イエローは何が良いのかサッパリわからんな
７００円なら許すが

288ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sabb-ZcPa)2018/03/07(水) 21:06:41.57ID:NR5ZmTVea
イエローって麺が不味いのが致命傷
スープも弱すぎ
客入っているって説もあるが、オペレーションが悪すぎるからに過ぎないさばいている客数は少ないぞ

289ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sabb-ZcPa)2018/03/07(水) 21:07:23.25ID:NR5ZmTVea
あ、御徒町のことな

290ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2ad2-gli7)2018/03/09(金) 22:30:30.77ID:JEqv8FVx0
イエローは正直やっちまった感が凄い。損したなぁって。秋葉原旨い飯屋たくさんあるからな。

2018/05/12(土) 00:32:12.79

10ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa09-Pcgp)2018/03/15(木) 12:36:12.59ID:mihCjbyCa
イエローは食べログもラーメンデータベースも低評価だなぁ♫

11ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa09-Pcgp)2018/03/15(木) 12:37:43.18ID:mihCjbyCa
イエローの麺とスープの質の悪さは最早定説w

12ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa09-Pcgp)2018/03/15(木) 12:38:33.64ID:mihCjbyCa
世間とは正直なもので、イエローは食べログもラーメンデータベースも低評価だなぁw

555ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6db3-1Lkb)2018/04/05(木) 19:37:36.42ID:YM2ZYnIH0
食べログの点数

イエロー御徒町店　3.06
影武者　　　　　　3.58
マゼル　　　　　　3.56
忍者　　　　　　　3.53
野郎秋葉原店　　　3.24

わろたｗ

2018/05/12(土) 00:33:45.47

ＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ

322ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sac3-BDGD)2018/03/23(金) 08:53:57.47ID:0xhwHjrRa
>>320
俺が逝った時は、他に客がいないのに20分近く待たされたな
値段高いわ遅いわ味全然で、俺の中で完全終了

323ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd5a-jLYp)2018/03/23(金) 11:33:59.03ID:SL0nANCZd>>324>>332>>333
他に客もいないのに20分待たされたとか
適当書くのも苦しいなw

324ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sac3-BDGD)2018/03/23(金) 15:58:38.51ID:dRu1U6D6a>>325
>>323
本当だって
直系人気店マネしているのか全然作り始めねえw
バカかこの店は
とオモタw

2018/05/12(土) 00:34:21.98

333ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5ad2-ZgIL)2018/03/25(日) 20:10:28.06ID:izBQdvE20>>428
>>323
マジでチンタラチンタラやってるよ。不思議で三回立ち上がってカウンター覗いちゃったよ。
それで旨いもんが出てくればいいがサラダ油が二センチ層はあろうかという気持ち悪いったらありゃしない。

334ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 63b3-AyCB)2018/03/25(日) 20:15:15.81ID:LJiSnw900
店員は精神が腐っているな

2018/05/12(土) 02:33:50.42

イエローは日曜定休だから、荒らしさんは気をつけてね

2018/05/12(土) 05:31:28.45

>>823
感覚で目分量で麺決めてるんだろうな
職人でも軽く計りにかけるのにな

2018/05/12(土) 08:07:08.64

茹で上がり重量で合ってれば問題なくね？
そもそも表示麺重量=必ず茹で前なんて客側の思い込みだし。
俺は店で重量聞く時は必ず茹でる前か後か聞く事にしてる。

つか、一般客は茹で上がり重量だと思ってる人多そうな。
カレーの白飯で言えば炊く前の重量で表示してるようなもんだし、出される時の量と考えてそう。

2018/05/12(土) 08:15:41.13

うるせえよハゲ

2018/05/12(土) 08:37:05.41

機密情報を漏らすなボケ

2018/05/12(土) 08:39:30.86

大喜って、移転前の店内が臭かった
誰か共感してくれる人いないかな

2018/05/12(土) 09:13:36.90

一般客は茹でる前の麺とか見たことないからな。赤ん坊レベル

2018/05/12(土) 09:16:17.07

いや基本は茹で上がり重量でしょ
茹で前重量を併記しているところもあるってだけ

2018/05/12(土) 09:29:14.48

炊き上がった状態で保存する事が前提の米とは違って、
麺類の茹で上がり重量なんていちいち計測しないし振れ幅も大きいのに
何を持って「基本は茹で上がり重量」とか言ってるんだ？

2018/05/12(土) 09:43:18.81

だよな。
生麺を計りに乗せてるのはよく見かけても、
茹で上がりを計量してんのは見たことねえわ。

2018/05/12(土) 09:48:28.67

茹で後の麺はスープを吸うと更に重くなるし、
目分量でやってる二郎みたいな例外を除けば麺類は茹で前に測った重量が最も客観的かつ
メニューの表記としても一般的
（丁寧な店だと茹で前の重量に加えて「茹で後は1.5倍～2倍になります」みたいな注釈がつく）

茹で後の重量で表記している店なんて春樹とか三ツ矢堂みたいな情弱向けのチェーンだけ

2018/05/12(土) 09:50:32.45

>>824
店にキッチンスケール持ち込んで計量したの？

>>841さんみたいに事前に確認すれば普段は麺の量ごまかしてる店も
その時だけはごまかさなさそうだねｗ

2018/05/12(土) 09:51:35.37

茹で後重量で表示している店は量が多いという印象操作をしたいのだろうね。そういう店のほとんどは資本系のしょうもない店ばっかりだが

2018/05/12(土) 09:54:25.22

資本系なんか罰ゲーム
何が悲しくてあんなとこで餌食わされなきゃなんないのか

2018/05/12(土) 10:49:22.03

今アキバの横浜道で行列待ち

2018/05/12(土) 10:52:53.67

ガーデンから振り込まれる今月のステマ分の給料を
東南アジア人だらけのボロアパートで計算しながら待ってるの間違いだろ

2018/05/12(土) 12:36:26.65

やすべえは茹で上げの重量で表示してるな。
あれは茹でたのを冷水で晒しておくシステムだから
盛る時にわかりやすいよう、そういう表記なんだろうね。
もう何年も食ってないけど。

2018/05/12(土) 12:40:41.28

一応擁護しておくと、やすべえくらいの太麺ならある程度の茹で置きは問題ないんだよ。
かつてのトツゲキラーメンもそうだったが
「茹で置きを出すとはなにごとだ」というレビューで
凸の麺はがらりと変わってしまった。

2018/05/12(土) 12:58:28.71

>>827
なんか靖国通り沿いに熊本まぜそばって書いてる
看板あったな。淡路町らへんかな？

2018/05/12(土) 13:03:11.28

茹で前の重量なんか実際食うのになんの参考にもならねえから、茹で後1000gで詐欺ってどんだけブタなんだよ2杯頼んどけ🐷

2018/05/12(土) 13:05:17.85

基準が2つあってもいいんだけど
同じ武蔵なのに店によって違うというのはおかしい。
検索しても武蔵のつけ麺は茹でる前の量としか出てこないから騙されてる人が多いだろう。
これ以上被害者が増えないように秋葉原の麺屋武蔵巌虎のつけ麺は茹で上がりの量だということははっきり書いておかないといけない。

2018/05/12(土) 13:12:18.24

そういや東池袋系の大勝軒も店舗によって表記がまちまちだな
そもそも小400、大800じゃない店も多いし

2018/05/12(土) 13:24:15.03

参考にならないのは茹で後表記の方だけどな
そもそも測ってねーし

2018/05/12(土) 14:29:42.49

>>857
磯野の跡地

2018/05/12(土) 14:41:50.29

武蔵て大盛り無料サービスなんだから別に多少少なくてもいいんじゃね
別料金ならダメだと思うけど

2018/05/12(土) 14:49:27.51

>>846
いやいや普通は茹で前の重量だろ。茹で後表示の方が少ないよ

2018/05/12(土) 15:02:00.20

その話はもう終わりました

2018/05/12(土) 16:29:47.18

店としては茹でる前を測って提供するかもしれんが
食べる立場からすると丼に入ってる量を言われたほうがわかりやすいのは当たり前だろ。
「茹でてから測ってないだろ？」とか屁理屈もいいとこ。

2018/05/12(土) 16:31:21.31

あと麺の量が足りない！詐欺！とか言うような大人にはなりたくないな。
糖質で頭やられてるんだろう。哀れなことだ。

2018/05/12(土) 16:45:00.30

いや上の武蔵みたいに客を混乱させる店は叩かれて当然だと思うぞ

2018/05/12(土) 18:08:13.44

横浜道行って来たけど
ここのラーメン美味いな

ライスもタダだし、リピート必至だな

2018/05/12(土) 18:08:26.20

>>855
でもやすべえは茹でる前に麺計量してるけど
あれは茹で上がりを逆算してるってこと？
計量器の数字までは見えないからわからんけど

2018/05/12(土) 18:19:34.63

ラーメン屋で長年修行すると手で持つだけで麺の重量が分かる特殊能力が発現するのかな…

2018/05/12(土) 18:35:35.53

量喰えないから茹で前のやつ言われても困るわ
デブ乞食とか救いようがねえ

2018/05/12(土) 19:29:47.41

>>866
ブタは茹でる前の量が周智すれてないとブヒるんだろうな
普通の人はゆであげ後の量で食えるか判断するからｗ

2018/05/12(土) 19:50:38.94

>>870
茹で上げ表示の店は何倍になるって計った事あるんじゃないかね。で、それを基準に茹でる量を決めると。
だから厳密に測ると、同じ量でも麺の出来とかで日によって誤差が出るとか。

2018/05/12(土) 19:57:15.42

三田二郎のJrはデロデロデロまで茹でて茹でかさましで叩かれてるけどねｗ
茹で過ぎて不味いし

2018/05/12(土) 19:59:23.23

>>871
小分けする時に重量計ってて、それを目安にやってる気はする。
一玉200gとして、500gの時は二玉と（目測で）半玉分とか。

2018/05/12(土) 20:38:04.06

>>869
分かる。Maxラーメン美味いよな！
濃厚でクリーミーなスウプはまるでポタージュ
喉越しも良く、最高だよな！

2018/05/12(土) 20:49:57.81

>>869
>>877
ステマ注意

詳細は「壱角家　チカラめし」「チカラめし　ステマ」等で検索

2018/05/12(土) 20:52:02.46

>>869
亜流家系壱角家のセカンドブランドじゃん

2018/05/12(土) 20:59:18.60

>>873
それ逆だろ
普通自分で料理したことある奴なら
麺どのくらい茹でたらどの位の量を食べることになった経験測がたまるから
乾麺、生麺だろうと茹で前の方がピンとくる
外食で食べる際にいちいち量を表示している店なんか稀だからな
計りを店に持参しているやつなら別だが

2018/05/12(土) 21:01:01.03

「ブタ」だの「ブヒる」だの言ってる時点でお察し。
中度の知的障害。

2018/05/12(土) 21:09:03.59

>>881
ブタがブヒってる例がお前だよｗ

2018/05/12(土) 21:41:45.64

ごっつの名前がでないのが不思議？
薬味ましでさっぱ最高！
スープ割りも忘れずに満足満足

2018/05/12(土) 21:52:20.78

>>880
いや、一般人はそこまで考えないよ。
他の物（例えばココイチのライスの量とか）の重量で食える食えないを考える人が多い。

つか、家でわざわざ生麺茹でてラーメン作る奴って少なくね？
大抵は袋にせよカップにせよ、インスタントで済ますと思うんだが。

2018/05/12(土) 22:00:50.19

ラーメンでなくともうどん蕎麦パスタぐらいは作るだろうし、
その際の量はパッケージに記載の茹で前重量を参考にするわな
前にも書いたけど、炊き上がった状態で保存する米と都度茹でる麺類を同一視するのは不適当

2018/05/12(土) 22:01:46.03

>>884
そっかー自分が少数派なんかな
家ではあまりインスタントはたべず、汁なしとかつけ麺食べたい時に
生麺買ってきて作ってる

あとラー麺では無く乾麺になるがスパゲッティーとかどの位食べたいかで茹で量調整してるわ

2018/05/12(土) 22:05:51.66

あと米のグラム数表示だってココイチの細かく刻めるシステムがユニークなだけで、
合とか升みたく炊飯前の重量で考えるのが文化としては基本だからな

2018/05/12(土) 23:47:53.24

つけ麺の麺1kgなんて普通の人は到底食えない量だよな

2018/05/13(日) 00:01:49.27

>>885
日本蕎麦ならまだしも、さすがに太さというか種類違う乾麺参考にすっかなー。
完全に別物と認識してそうだけど。

つか、麺や白飯云々関係なしに食える食えないは「一つの塊の重量」として見てると思うぞ。
だから茹でる前の重量聞いて「これ位なら」と思ったら、、茹で上がった物見て絶句する奴が出るんだろうし。

>>886
あースマン。
俺がインスタント言ってるのはスープ有の場合ね。
汁なしまだしも、つけ麺は生麺茹でるかコンビニの出来合いしか選択肢無いしね。