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動画みたけどなんか汚くない?

全体的に茶色いなーとブログとか食べログみてておもったけど
野菜がクタ煮状態じゃん、苦手なタイプ
全体的に厨房が汚いのがちょっと辛いわ、西台二郎、
旧神保町二郎基準だとアウト
麺茹での鍋ってこんなもんなの?
麺量、1回のロットに対して鍋が小さいような気がする
旧店舗の神保町でも大量に麺投入すると鍋からお湯がはみ出て
シュワー!って音してるけど