>>813
正解
豚のタレは容器にタレ入れて、トングで豚を入れて旨味と脂が染み出してる
それを長い間してて、いわばウナギ屋や焼鳥屋の継ぎ足し秘伝タレと一緒
卓上のは脂が白く固まってないから素のタレ（醤油）を置いてある