来来亭の松山大店は客層が学生と割り切って醤油濃いめの塩辛い味にチューニングしてると思う
元々の京都や滋賀の本店の味とは別物になってる
京風あっさり醤油ラーメンがウリのチェーン店だしむしろ松山大店のほうが食べたら醤油辛くてびっくりした