名古屋・周辺ラーメン屋170杯目
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名古屋・周辺ラーメン屋169杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1525146974/
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Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) >>495
ロールしてないたけだろ？
もしかして豚肉って最初からロールしてると思ってるの？
恥ずかしいなあw 批判しかしないやつがいるときはまともな議論になりません またいつもの流れねー
ちゃんと味の話しないで優劣つけようとすりゃそうなる
>>25 ここってグルメ勢が食べないジャンルばかり人気あるけどなんか理由あるのかねぇ このスレで名前が上がってる店のラーメン食べて腹壊した。 わっしゅの肉は極限まで柔らかいけど
アレがダメな人も居そうな感じだな >>493
いや前にセントラルキッチンのメリット・デメリットはなんだろ？と思って調べたら
最大のデメリットが、時間経過と搬送での攪拌の劣化と酸化とあったからな
なので味の均一化に有効なのはチルドか冷凍なんだと グラフミ開店おめでとう。営利庵で食べた、いつもの味。
僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。 >>508
それ総選挙のヲタがドームから伸びてんじゃね？
まあラヲタが一巡したら終わるだろうから半年以内に行かないとw 味覚障害者って脂っこい味の濃いもの好むよね？なんで？ プレ行った奴の評価ではしょうゆも煮干しもまたおま系の域を出てないらしいけど >>513
前にラジオであるシェフが言っていたけど
食べ歩きの絶対的な経験値が少なくて、同じジャンルのものばかり食べてるとそうなるんだと
濃い味ほど旨く感じる傾向になると >>516
医者ならわかるが料理屋ごときに言われても信じられんなあ >>517
太田哲雄とかいう料理人
ググるとでてくるけどラジオで話ていた半生が超面白かった こはくに来てるが朝ってこんなに人多いんだな
それともあれか？限定の内容で客足大分変わるのかな？ 瀬戸市の笑店って、10年くらい前に今池か池下か忘れたけど、その辺にあった笑店と同じ店？
瀬戸市のほうは、とき卵ラーメンがあるから、名古屋の店はカルボナーラ麺とかいって同じような卵とじ系のメニューがあったし同店舗なのかな？ アニオタって何で大声で会話するのか？
難聴なの？
一人だと置物みたいに静かなのに複数居るとどんなのでもイキるな 殴りたくなるくらい鬱陶しい
しょーもない会話聞かされて アニオタにその場で文句言えずここでイキってるやつも同じくらいしょーもないよ >>521
それはアニヲタだけじゃなくて田舎のヤンキーとか
マイルドヤンキーもだろ アニヲタ別に気持ち悪いだけで迷惑かけてないから文句は言えないだろw
強いて言うならアニヲタ特有の会話が耳障りではあるが >>513
舌の経験値が足りない奴が濃い味を好む云々についてだけど
俺は元々食べることが好きで、ラーメンに限らず外食、特に高級和食店にもよく行くし、
海釣りが好きで、釣った高級魚の刺身やあら汁なんかもよく食べてる。
（釣れたての底物、特にハタ系で取ったスープ最高。ラーメンに課長は必要悪という主張が嘘だと良くわかる。）
嫁も料理好きなんで、冷凍食品は何年も口にしていない。
かたや、このスレには昼は毎日ワンコイン弁当やコンビニ飯っていう未成年も多いわけでしょ。
別にマウント取るわけじゃないが、お互いの好みが同じになるはず無いと思うんだよなあ。
と、最近できた閑古鳥泣いてる無課長のラーメン屋の味を「薄い」とか言ってる奴の話を聞きながら、
埋めようのない深い溝を感じたよ。 このスープはバカ舌には味のしないスープでございます
と言って白湯を飲ませたい 兵庫にあるロックビリーS1のつけ麺を美味しく食べるには化学調味料を１週間取らないとか書いてあった。 二郎に高校生なんかいないぞ？
しかし最低でもひばりヶ丘神保町富士丸食べたら名古屋の二郎系は糞だってのは大賛成
大はまだマシだが荘は富士丸のインスパにすらなってない 語れば語るほどバカに見える見本みたいなやつがいるな >>533
結局店名出して終わってる…
家系しかひこういうの何年続いてるんだ
恥ずかしいの！ 寸止めオナニーを愉しんでいたら
くしゃみをした弾みで大量暴発してしまった。
だから今日は井出ちゃんぽん >>530
マウント取るわけじゃないがと言いながら
見えない未成年相手に全力でマウントを取りに行く姿勢が心底キモいです >>530
女子らけの店の前くらいくっさいレスだな 長文は長文でキモいけど
それオレオレとのムカついたレスばかりでうけるｗ ここは本来はグルメでラーメンも好きな人が集まってた。だから出汁分解もバンバン飛び交ってた
今はただのラヲタの集まり >>548
こいつラーメン板中のスレを荒らしてた質キチやろ
なぜかここに居ついて迷惑してる >>550
俺はJPWWみたいに他人に質問したことないよ そろそろJPWW味ブーン自身が渾身の味分析したレポをコピペするかな
あのテキトー＆抽象的過ぎて笑われたやつなｗｗｗ 名古屋スレは知らんがだいぶ昔からラ板見てるが
まともな味分析なんて見たことないような
変なシッタカ固定が板全体を荒らし回ってたことは何度かあるが あと俺は煮干しの種類迄全てわかるとかの奴いたな
じゃあ教えてよと聞いたら、くぁwせdrftgyふじこlpとか JPWWてやつの〜なの！ていうのが
キモくてしゃーない まーたハゲでニートなJPWWがイキってんのか…。
豚骨と二郎系に親でも殺されたか？ 顔の面厚すぎて
何が恥ずかしいかもわかってないアスペだし、放置で頼むわ >>559
何を寝ぼけとる20時には別に〜ってな顔で店じまいしてたわ
今日行った奴大概がグダグダオペに怒ってたみたいだな
何の為のプレだったんだかw 下手すりゃ2ヶ月もたんか？ 不味かった。美味しくないじゃなくてシンプルに不味かった
応援て名目で今幅利かせてる第三世代の店主達がフォローしてるみたいだが要するに互助会だな
丸和ぎんやはなび晴れが台頭した第2世代の頃もそうだけど、ラーメン閉塞網と呼ばれる名古屋をいいことに味そっちのけで徒党組んで騙して儲けようとしてるのが透けて見えたわ
当然再訪はない 対応悪すぎてキレても無理ない状態だったもんな。ラーメン以前の問題だよこれは。 知らない人は損してる！ 有料の番組見てる方へ！ こんなに方法があったんだと思えるすごい機器がありますよ！
見てみる価値ありだと思います！
satch.tv/?mref=445 >>506
どんだけの距離を搬送すると想定して話してるの？ >>567
な、知ったかぶり世に蔓延って
スープ完成して粗熱取ってからか、取れるほどでもない1時間以内なら味がわかるほと酸化もしてないわね 並んでたりしてるとイメージ補正が入ってしまうと思ってる
こないだあんご行ってきて
無化調の系統はどうしても似てはくると思ってる
多少カエシの分量やダシのブレンド加減はあっても
だからー、紫陽花で30分並ぶのなら、あんごでもきたらでも一宮の岡田でも
いくらでも選択肢ある
いや紫陽花はたしかに旨い
ただ唯一無二ではない >>569
オナニー長文マンは嫁さんの冷凍食品よりも不味い飯食っとけよ 行ける範囲の好きな店へ通うよね、そしたらそれが一番美味しい
神保町とか神谷本店とかさ
名古屋から年に何杯も食いに行けないわな
最高の体験じゃなくて、日常の快楽を求めとるもんで テーブル上にティッシュ置いていないところはいくら美味しくてもダメ 下においてあるとこは？
スペースの活用などの関係上テーブル上に置いてあるのが
良いとは思わないけどな。
ティッシュすらないとこは問題外だけど マウントとりあわずに美味いと思ったもん美味いって言って、ここ良かったけどどう？美味かった？でしょ？いいよね！
とか、合わなかった？ごめん、ちなみにオススメとかある？
みたいな和やかなムードにはなれんのだろうか… >>567
距離なんか知らないよ、考えられる要因としてそうなのかな？と書いただけな
スープ劣化で検索すると時間経過や攪拌による酸素での酸化がビシビシヒットしたしな >>530
どこの無化調の店主？
行ってやろうか？笑 レスから底辺臭がプンプンするぜ
まあ実際に底辺なんだろうなあ >>574
まぁここは5ちゃんねるだからね
馴れ合いが欲しけりゃ他所行くしかない グラフミの評価は・・・オープン当日とはいえあまり芳しくないが、
実はこういう店のほうが伸びるんだけどな 麺だけに（げきうまギャグ）
麺が残念
店内が暑い
接客がアレ
あと画像見てだがどんぶり小っちゃくね？卵が相対的にデカくみえるｗ >>575
自分で考えもせず関係ない情報を横に流してるだけじゃんw
味だって自分で味わった感想じゃなくて「支店出したら味が落ちた」って根拠の無い他人の言葉を真に受けただけだろ？ オリエンタル系中華屋に今更初めて行ったがひどかった >>582
一々突っかかる前に自分でも検索してみなって
その情報が正か否かは見てから考えてみなよ、そもそも俺は断定していないしな セントラルキッチン？というか某骨鶏ラーメンを20年前に食った時はレトルト臭がしたぜ
今どうなってるのかは知らんがな 覚悟がねえならやめときな、って忠告されてんだわ きっと 豊橋の黒田屋に行ってきた、豊橋人の舌はどうなってんだよと思ったが桃山ラーメンというところは旨かった、高いけど >>554
それは逆だったが
煮干しが複数入ってること知らないバカがfjkしてた
本人か？ >>579
うまいけど接客が…って言われる店は客足伸びてる印象
紫陽花とかフクロウとかそのパターン
でも麺まずとか言われてるところは伸びない
>>592
余程悔しかったんだろ 獅子丸より本郷亭の方がうまいやんけ なんであんなに人気あんのかわからん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
