【上州】群馬のラーメン総合 Part.40
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さぁ、グンマーのラーメン屋を語れ！
荒らしに構うやつも荒らしです
※前スレ
【上州】群馬のラーメン総合 Part.39 ･
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1520741649/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>837
あそこの駐車場は最悪。
以前奥に停めたら40分も
出られんかった。 >>848
ありますよ。俺は好き。ってか、全てのメニューがしょっぺぇ。薄いって言ってる人は釣りか？ あお木行ってきた。煮干し頼んで旨かったけど、塩ラーメンと間違えてないかくらい煮干しが主張しない感じなんだね。 あお木の煮干しは縮れ麺がよく合う
でも自家製麺も食べたいから、どちらをデフォにするか和え玉にするかでいつも迷うわ 濃い煮干し食いたいから、にぼ田行ったら休みだった… 今週も撮影がありました。
ずっと前から出たかったところだったのでオファーをいただいた時はかなり嬉しかったのですが、なぜウチが？？？？撮影の時に聞いてみたのですが、やはりインスタでした。とりあえず時代の流れにはついていけているという事にしておきましょう(笑)
ここからは音楽の話を
今回の布袋さんのツアーに羽生が入ってます。しかも平日！行こうかな？でも曲知らないしな、、、後4ヶ月間悩んでみます。
麺屋ざくろ 夜の小烏丸に行ってきました
20時過ぎに行ったらお客数人、お店には悪いけど混んでいないのはうれしい
コップに水を汲んだら油が浮いている。そんなところまで二郎系の真似をしなくてもいいのに…
瓜二つの兄貴がずいぶん痩せたな、と思ったら別人だった。バイト?
ラーメン+チャーシューを注文
移転直後に食べたときはチグハグな感じが強かったけど、だいぶ味がまとまった感じ
でもやっぱり麺とチャーシューには、もっとジャンク感が欲しい
しかし、あの小さい丼は食べづらい 芝浜が存在感薄れていく中
塩らーめん千茶屋は最高なわけだがｗ アカギも行列だいぶ落ち着いたな。
なんかキチガイがスタンガン持って行列してる客に絡んでるらしいけどそれが原因かね いち林今度行こうと思うけどあの辺り他にうまいラーメン屋ある？ >>865
夜中に騒ぐヤツもキチガイだし、店が営業自粛とかなれば気づくんだろ
店がきちんとしないと客同士のトラブルとかになるし >>864
華子
それかラーメンメインじゃないけど有天楼
有名なのではんぐりーもあるが正直微妙
でも油そばだけはうまい
昔ながらのあっさり系なら伊勢屋ってのもある 最近コンビニとかで売ってる珍珍亭の油ソバ旨いよな
やっぱ本物はインスタントになっても旨い
どっかのまがい物油ソバはニンニク入れて誤魔化してもあんま旨く無い >>853
濃厚煮干しが始まってから、初めてノーマル煮干し食べてきましたけど
味が薄くなった気がします
前はもう少し煮干し煮干ししてた 高崎、前橋辺りで味噌らーめんが旨い店教えて下さい
えぞ菊とか羽生の大雅みたいなのが好みなんですが。 >>873
前橋麺屋しん
いわゆる王道ではないがオンリーワン系の味なのでオススメ
あと伊勢崎のすずらんはすみれインスパイアで王道な感じ >>866
連休明けの朝に、わざわざそんなことに口出しするくらいだから、アカギには行ったことがあるはず
そこで、アカギのラーメンのスープとか麺とかについて、他の二郎系と呼ばれている店とかと比較とかしつつ
お前の味の評価を聞かせてくれよ、明日の朝とかでいいから >>879
ニンニクよりお前の爪垢をマシマシしたい なぁサイレンスよ
本物を替え玉呼ばわりされてどう思ってるの？
>>802 これを見てそりゃ無いわって思わないの？
自慢の表現力で、まさに客観的な評価してみろよ
ま客観視できないからこそ客の入らないあんな店やってるんだろうな 地鶏ラーメン研究会について
翔鶴・祥秀・まるわ・米屋の食べログでの評価が高い(全て3.5以上)のに、総本山である野木の阿波家の評価が食べログ3.3(移転前)だったり、為五郎の食べログ評価が3.0なのは理解できん。 >>873
大雅が好きなら川越の誉が超おすすめなんだけどな、遠すぎるよなスマン 替え玉と和え玉の区別がついていない時点で
意見として聞き入れる価値もない
第一、静の「す」はタレに全ての真髄が詰まってる
海苔巻きの塩おにぎりが美味いように、「す」も極致の味わいに達してる
>>873
冗談抜きで直営のおおぎや（店鋪で取っている手作りスープが濃厚）は美味い
味噌有名店で大したことはないのはかじべえやめの娘かな
麺屋しんはまぁまぁ、ばりきやは10年前はそこそこだったが今は味噌が廉価で濃度もなく論外 >>885
あれも地鶏ラーメン研究会だったのか。研究会のホームページに書いてなかったから知らなかった。
食べログ3.5以上なのは知ってた。 >>884
その真髄のタレで食えなくて、卓上の市販の調味料や臭いのキツいニンニクで食べるんだね
脱サラして、ラーメン屋で修行もしないで始めた素人が作るタレが究極なんですね >>884
客観視して、お前の作る油そばは大したことないって認めてみたら？
それと柳川界隈の人気の店を食べ歩いてみろよ
お前さんが店を閉めてからでも間に合うだろ？ >>887 >>888
究極かどうか、今日にでも店に行って、実際に食って評価したらどうだ？
ついでに、ここに書いているのが店主かどうかも聞いてこい
それとも、お前はコソコソ言いがかりをつけることしか出来ない
卑怯で卑劣な低能アル中先生(JVIG)なのか？ >>889
食っているし、近所の飲み屋で聞いた評判をも聞いている。
言いがかりと言うなら、お前がホンとに食ってこい喜多院先生改め爪垢先生 >>802は替え玉じゃなく和え玉だったんだ
和え玉450円じゃ客こないよサイレンス
実際に食えって新たな勧誘してるけど、先週行ったら
昼12時過ぎで先客後客無しのマンツーマンサイレンス
赤字で続けるよりおおぎやでバイトしたらどう？ >>886
そう！何で地鶏研のHPに載らないのか不思議なんだよ 俺もかじべえ好きだよ。
大したことないってバカ舌だろうww
こういうバカ舌に限ってサッポロ一番が
神なんだわw かじべえは上品なすみれ系
田中家の札幌味噌が少しジャンクなすみれ系だと思ってる
すみれはカップ麺しか食ってないけど
すずらんは麺が微妙だった >>892
おおぎやラーメンは50歳までが採用対象だから50歳代半ばの爪垢は無理です >>890
お前がサイレンスと呼んでいる相手は、お前のことを食文化や味について語ることができない
内容ゼロの人間だとバカにしているのだから、味について語ってやれと言ってんだよ
食ったと言い張るなら、味の評価で追い詰めてみろ
アル中だから味が分からないというなら、素直に負けを認めるんだな、低能アル中先生w
そして、店主が怖くて面と向かっては何も言えず、飲み屋で聞いた噂話をコソコソ書くだけのお前は、卑怯者の低能腰抜け先生だw
言いがかりじゃないというなら、明日の朝こそ、ラーメンの味や食文化についてお前の言葉で語ってみろ
「とか」を多用したバカっぽい文章でいいからw
静に行って、店主がここに書いているのかどうか聞いてくることも忘れるなよ
頑張れ！低能とか基地外とか特定厨とか先生w 「かじべえがすみれ系」というのはバカが真に受けて誤解すると問題だから訂正して欲しい
上品な、と前置きがついている上に田中家も知っているようだからちゃんと理解してくれていると思いたいが
かじべえのうんちくがルーツとする「北海道」で無理やり結びつけて系統や特徴を捉えてはいないか？
第一に、すみれ系とは麺が全く違う
加水率高めで、時には真っ黄色く着色された縮れ玉子麺（サッポロ麺）と、
低加水縮れ麺（旭川麺）で全く系統が違う
第二、スープにしてもすみれはラードの油膜が覆うほどの量であり
味の一番の特徴は「炒め玉ねぎとひき肉の香りが前面に出ている」こと
ショウガやニンニクも強めで、これがいわゆるすみれや純連等の「札幌味噌ラーメン」の特徴
群馬で出しているのは例えば田中家、青木家、これはなかなかよく模倣できていて本格的だ
確かにこれは「すみれ系」
かじべえは「旭川」なのに味噌押しとかいうよくわからん店だが
味噌とてスープは魚介も効いており、ショウガやニンニクもほとんど主張しない優しい味。
炒めた玉ねぎやひき肉の味はするか？しない。厚いラード油膜は？無い。
刺激の少ない「まろやかな和風味噌スープ」だ。それが「旭川の味噌」なのかどうかはわからない。
むしろここは醤油が秀逸だし、ほんとは醤油メインで売りたかったのではないかと思う。
醤油ラーメンのなかではかなり独創的で（特徴的、あくまで群馬において）レベルも高いと思っている。
で、サッポロ一番はかなり秀逸な即席麺だと思うが？
あの独特のフレーバーはすばらしいだろう、醤油、味噌、塩、どれを取っても独創的で代えはない
特にセロリの香味が効いているのが面白い所なんだが
ただしカップはマズイ（麺があっていない）
マルキンはショボイ。以上 【札幌系】を謳った方が 分かりやすいんだよね
東毛の【ピリカ】と一緒。
何を以て【札幌系】なのか？
どうでもいいんだよ、そんな事。
本物 食いたきゃ、本場へ行けよ！
【美味いが正義】なんだから
自分が美味いと思う店に行けばいい。
誰かに【同意】を求める必要があるのですか？
自分の【味覚】に 自信が無いからなんでしょうね。 夜中２時にホンモノだのニセ物だの、自分の知識をひけらかしても自分の店には何にもいかされていないな
さすがラヲタの脱サラ店主、その知識がお客に向いてれば繁盛する余地はあるのに残念
世の中、うまい店不味い店、いい店ダメな店という大雑把なカテゴライズで区別されているのが現実
どっちも後者の油そば静は要らないから行かない。
いって確めろ確めろとキチガイが炎上商法のワナに乗せられてるけど、ネタだけのために500円をどぶに捨てる客はいない。 >>907
店を批判するだけでなく、良い所も書いている人に
味覚障害で知識も無いため、味や作り方以外の内容ゼロの言いがかりで
噛みつくことしか出来ないお前は、実に哀れだな、低能負け犬先生(IEB+) 味噌でいえば高崎前橋ではないが、富岡の東苑が好きだ
たまに食いたくなる味噌ラーメン。
富岡駅の改修に伴って小綺麗にリニューアルして代替わりしたけど。
いい店だから応援してる、 >>909
一見、ラーメンの話をしているようだが、味の話は絶対にしない低能アル中先生(IEB+)
静の店主に、ここに書いているかどうか聞くことが怖くて出来ないだけなのに
「炎上商法のワナに乗せられてる」「ネタだけのため」などと言い訳をして逃げる卑怯な低能腰抜け先生(IEB+)
直接相手に会えるのに、何でわざわざ毎朝ここで言いがかりをつけるのか教えてくれ >>909
富岡の東苑て前橋の東苑と同じ系列？
確か前橋のはサッポロ一番味噌の原型だったと思うけど、小鍋で一杯ずつ作ってるの見て幻滅したような記憶がある。 >>912
そうなん？
前橋店は富岡店と関係ナシ？ >>882
表示されてる総合点は全くあてにならんから、個々の口コミ見て判断した方がいい。点数システムがおかしいんや。 そうするってえと、群馬のうまい味噌10傑は一体どこだと思う？
10店まとめて答えよ。 >>918
点数どころか口コミもおかしいぜ
俺自分が食いに行った場所のチラシ裏代わりに使ってるけど
ラーメンじゃないんだけど某店で厨房でオーナー？が板前さんを怒鳴ってるのが聞こえて
そこんちの食いもんはうまいんだけど唯一のマイナス点でそのことを書いたら
食べログからそういうこと書いちゃっだめってお叱りを受けた
書き直せって言うから「食べログから怒られたので具体的にマイナス点は書きません」
て書き直したら今度は運営の方針とかを書くなとか言われたから最終的には大人の事情で書きませんに直したわ
とにかく食べログはクソ、まぁ俺もチラシ裏としか使ってないけどな >>921
え？あんなのがうまいと思ってるの？
亜鉛が足らないんじゃ無いか？ どさん子はさすがにちょっとなぁ…みそ殿とかも系列なんだったかな
まぁアレを食うならまだ田所商店のほうがマシだな。大概だが。
>>916
流れ的には前橋→富岡だが、どちらも実際は関係ないと聞いた事がある
大昔からサッポロラーメンを自称していてそこそこ有名だった点と、昔サッポロ一番のメイン工場が
すぐ近くにあったことから生まれた有耶無耶な都市伝説的なものではないかと思われる
まぁ肝心のラーメンはなかなか美味い
スープには粒感が残るほどの野菜ペーストが入っていて、野菜はクタクタで独特だ
味噌は秀逸な一杯だが、むしろ塩がオススメだ
しかし値段に対してボリュームが足りないのは残念な点 富岡の東苑に塩ラーメンなんてあったか？
どこかの店と勘違いしてるだろ
前橋の店は北海道料理の店構えからしてラーメンだけ食いに行くには躊躇されて未訪問だが >>924
お前が応援しているという東苑を、言いがかりをつけている相手に褒められた気分はどうだ？
味や調理方法を具体的に評価している相手を静の店主と決めつけて、
私怨で、味の評価も出来ず、店や店主の単なる悪口を書くことしか出来ないお前は、完全に負けてるな
低能負け犬先生(IEB+)w >>925
す￥450
ttps://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/75957/640x640_rect_75957271.jpg
替え玉かよ 富岡の東苑に塩ラーメンはない、タンメンとかはあったと記憶してるが。
だいたい東苑みたいな店でコスパとかボリュームとか勘違いこの上ないわけだが
足りなきゃ他にも頼む >>925
夜中の３時に書き込むのサイレンスというのはこの板の共通認識だが？
油そば静の評判が悪いんで、昨日の昼は支那そば志信として毎日不定期営業していたわけだが。 サイレンスの新店舗未訪問だから今度行くわ
前の店は昼過ぎに行ったらマンツーマンだったから
今度は他の客が居るときに伺うよ 客はみなサイレンスと知っている中で、
営業する精神力はすごい。
俺にはそんな晒し者営業無理だ。 >>905
訂正あざす
お前さんの言うとおり北海道味噌＝すみれ系だと思ってひとくくりにしてたわすまんな >>930
一日中爆砕で大暴れしているざくろよりサイレンスの方がマシだがな >>933
たしかに
札幌で食べた純連うまかった
群馬は越えられない壁があって めのこと高崎青木家の味噌個人的には >>933
そうだとしても、そんな遠くの地を引き合いに出されても意味がない。 >>924,927
塩がないとかわらわせてくれるよ
行ったこと無いなら無理に知ったかをするな。恥をかくのは自分
知らないなら知らないなりに、ググれば３秒で分かるようなことで
なぜ勢いだけで嘘をついてしまったのか？
どれだけ興味がなかったら塩がない認識になるのか甚だ疑問
端から味噌しか目に入っていなかったのか？行ったことがないのか。
いずれにせよその姿勢は反省してほしいものだ
東苑が売りにしているのはサッポロラーメンシリーズで、味噌が有名なだけであって
醤油や塩も（味噌同様に野菜ペーストで濃厚で）あって、それもかなり美味いぞ
>>937
あの焦がし風味が苦手という人もいるだろうな
玉ねぎとひき肉で例えるならミートソースのような香りが立ってなんとも言えない >>
>>933
まりもは？
かなり長く営業してますよ アカギ行ったことないけど店主毎日熱中症寸前になってんのかな 低能嘘吐き先生が平気で嘘を吐くということは、スレのタイトルにされるくらい有名な話だからな
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1506695539/?v=pc
自分に都合が悪い話は全て無視するから、まともに会話が出来ない
もちろん反省などしない
一日中酔っぱらっているか、脳に障害があるかのどちらかだろう >>928
お前に直接確かめに行く度胸がないということが、共通認識になりそうだなw
それで、もし別人だったら、どうするつもりだ？
訴えられたら、応訴する覚悟はあるのか？
そもそも、お前がサイレンスと呼ぶ人と静の店主のどちらに、どんな理由で因縁をつけるようになったんだ？
同一人だというなら、そんなに気に入らない相手なのに、なぜ直接会って話をつけようとしないんだ？
俺なら、お前の住所が分かれば、今すぐにでも行くぞ いつもより早い時間に書いただけでサイレンスに違いはないだろ。
わざわざ行くのに、ウリの味噌ラーメン以外を勧めるひねくれ者だから、自分の店でも油そばなのか支那そばなのわからないんだろう
根っこのない脱サラ店主らしい迷走ぶり
夜しか出さないはずの支那そばを昼に出したりしてる
東苑みたいな店は店主の人柄も含めての味なんだから、そういう人間力みたいなものは商売で大事
毎日上から目線で同業者の批評してるような店では食いたくない
人間がダメだから店もダメ
ダメなものはダメ >>944 >>924
これを見ると、塩ラーメンあるな
https://tabelog.com/gunma/A1005/A100501/10004197/dtlmenu/photo/
店に行ってメニューを見ないはずはないから、やはり行ったというのは嘘か
やはり、都合が悪い話は無視するんだな
店主が書いていると思っているなら、毎日ここで言いがかりをつけるほど気に入らない店主に
なぜ直接会おうとしないんだ？ ごく稀に店主は糞だがラーメンだけ旨いって事はあるかもしれないが
静は店主もラーメンもダメだから行く理由がない。
子烏丸や清仁軒の悪口は控えてるようだが、どこにしろ、コスパとかボリュームとか同業者がどうこう言うことでない >>946
朝から酔っぱらっているのか？
ラーメンを食わなくても、言いがかりをつけることはできるだろ、ここでしているように
やはり、お前は自分に都合が悪い話を頭に入れないから、話が通じないんだな
せめて、東苑に塩ラーメンがあるか無いか、教えてくれ
それと、食ったと言い張る味噌ラーメンの味を具体的に詳しく教えてくれ
酔っぱらっていても、それくらい出来るだろw 何よりサイレンスとマンツーマンで〆のラーメンとか
負のオーラを纏った食ってうまいか？俺なら環七で食い直す
気分よく飲んでて〆で暗い気分になりたくないし >>937
あえて言うならだよ
群馬は味噌レベルが低すぎる レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
