宮城県のラーメン　★２

**sage** (ﾜｯﾁｮｲ 5db3-InwY) · 2018/06/01(金) 07:47:50.84

仙台市・石巻市・気仙沼市・古川市・白石市など、宮城県内のラーメン統一スレッドです

2018/06/27(水) 01:37:33.86

>>252
さいきんはしずくよりも陣屋の台湾の方が評価高いでしょ

2018/06/27(水) 02:07:50.14

仁屋じゃなくて？

2018/06/27(水) 11:53:38.34

>246
オレも好きだった。
いつもチャーシューメンとライスのセットで。

2018/06/27(水) 12:23:58.62

>>255
昔ながらの中華そばとか淡麗系とは違う、独特の深みのあるスープだったんだよね。

2018/06/27(水) 13:51:39.27

全部の店がそうなわけじゃないけど汁無し担々麺で感じる
ほのかな歯磨き粉みたいな、ミントみたいな感じの風味って
山椒なの？
別に苦手なわけじゃないけどふと疑問に思った
直近のだと、こいけ屋のでは感じない
吟の黒担々てわは感じる

2018/06/27(水) 13:55:23.86

花椒かもね。ホワジャオ。

2018/06/27(水) 16:06:03.02

辛いのは好きなんだけど山椒だけはダメだ。あれ入れると旨味も辛さも何も感じなくなる。

2018/06/27(水) 16:57:01.68

>>258
ありがとう
独特な風味だからずっと気になってた

2018/06/27(水) 18:00:27.44

花椒は鎮痛作用のある漢方薬としても有名で辛さよりむしろ痺れを強調するから辛い料理の風味を高めてくれるよね

試しに潰したのを尻穴に塗りつけたがいい感じで痺れた。

2018/06/27(水) 18:40:15.93

山椒はなんも問題ない
花椒は麻婆以外考えられないな

2018/06/27(水) 19:38:08.48

中華系の料理には結構入ってる事の方が多いよ

2018/06/27(水) 20:12:40.23

花椒・・・中華料理（麻婆豆腐の味付け、唐揚げに添える花椒塩など）
山椒・・・日本料理（うなぎの蒲焼にかける粉山椒、ちりめん山椒に入れる実山椒など）

2018/06/27(水) 21:07:00.95

麺屋八のも花椒？

2018/06/27(水) 21:48:37.79

痺れキライ

2018/06/27(水) 22:04:45.94

流行ってるからってどこもかしこも痺ればかりなのはやめてほしい

2018/06/27(水) 22:16:32.76

四川系の、特に汁なし担々麺作るなら花椒はほぼマストな訳で

2018/06/27(水) 22:20:46.56

俺は山椒好きだな
八で初めて食ってからハマった
大河原の刀削麺そのうち行くかと思ってる
山椒凄いらしいが

2018/06/27(水) 22:48:54.19

しびれにはキアリク！

2018/06/28(木) 07:50:09.98

マーラー刀削麺は店員さんに激辛でというと震えるレベルで投入してくれる

2018/06/28(木) 10:02:21.03

>>256
あの頃はそんなに特徴的なラーメンが
無かったからね。
建物の外見も美味しそうな感、出して
無かったし。

また食べたいです。
もう無理なんだろうかね～

2018/06/28(木) 11:11:57.33

コモまた臨休ＷＷＷＷＷＷ

2018/06/28(木) 11:36:08.43

便利だなぁ

2018/06/28(木) 13:56:21.80

中の人なんだろうな
優しいね店主さん

2018/06/28(木) 19:49:17.82

>>272
美味しい店はたくさんあるんだけど、桃千のあの味が恋しいね。
あとは全然タイプが違うけど、寅やの味噌タンメンが食べたい。

2018/06/28(木) 21:30:05.30

>>276
虎やわかるわー
あれに似たのもってどこにあるんだろうね

2018/06/28(木) 21:41:49.72

甘味噌きしめんみたいなのはないよなあ

2018/06/29(金) 01:08:15.26

たっぷりバター入れればいいんやで

2018/06/29(金) 11:48:41.69

ココア限定売れてなくて
謎の延長ＷＷＷＷＷＷ
gdgdＷＷＷＷＷＷ

2018/06/29(金) 11:50:50.21

毎週毎週いちいち限定煽るのも続かないな
ＷＷＷそんな客も馬鹿じゃないべＷＷＷ

2018/06/29(金) 15:44:41.23

毎度毎度あんな山の方まで行ってらんないよ

2018/06/29(金) 18:02:48.07

毎回は行かないけど気になるの出てたら行くくらいだなぁ
美味しさという点での質は高くないけどジャンク的に癖になる所はある

2018/06/29(金) 19:07:01.58

田所商店はどう？

2018/06/29(金) 19:22:28.63

>>284
味は悪くないけど高い
純連と同じ

2018/06/29(金) 19:38:35.68

高いけど味は悪くないそうです

2018/06/29(金) 21:30:42.81

>>283
ジャンクフードは言い得てるわ
あのモツと塩分で体を壊す感じが最の高

2018/06/29(金) 21:48:35.73

久しぶりにさわきに食いに行きたいな

2018/06/29(金) 22:06:57.67

ココアのしょっぱさがいい人ってほかの店行く時物足りないんだろうな～

2018/06/29(金) 22:47:35.99

>>277
石巻の大王の味噌タンメンってどんなんだっけ？
だいぶ昔に行ったきりでおぼえてないんだけど。

2018/06/29(金) 23:58:25.98

純連が高いとか感じたこともないな
価値観に個人差あるのはわかるが、1000円以下で高いとか安いとか悲しい話だなw

2018/06/30(土) 01:01:46.38

うるせーマウンティングハゲ

2018/06/30(土) 01:59:34.77

麺屋政宗数年ぶりに行ったけどなんかスープ変わった？
前よりドロっとしてて魚粉多いのか知らんけどちょっと魚介の味が強く感じた

2018/06/30(土) 06:40:55.95

>>291
高いか安いかなんて味によりけりだろ

2018/06/30(土) 07:08:53.68

>>291
他店のラーメンの味含めた出来映えと値段を比べて、高いか安いかなんだと思うよ
ラーメンは七百円でも高いと思う人はそこそこいて、そんな人たちは一杯千円のラーメンなんか見向きもしない一方で、
一杯千円でも価値が自分なりに理解できれば食べる人たちもいるけど、同時に商品の目利きできる人でもあるから、特にリピートしてもらうのは簡単ではない

純連は尖った方向だとは思うから、あれが好きで仮に千円でも高くないと思う人がいるのは理解できる
一方で田所は味は中庸、幸楽苑でも食えそうなラーメンではあるし、幸楽苑なら五百円くらいで済むのに田所は八百円台からだからな
というか他の店のレポで値段の話なんかほぼ出ないのに、語るポイントが値段になってる点でお察ししてくださいなのかもしれない

2018/06/30(土) 07:18:32.79

ちなみに幸楽苑はありがたい存在だと思うんですよ
とりあえずラーメン食べたいときに、四、五百円でそのイメージからは大きく外れないものは食えると思うから
まだ経営が右往左往してんのか分からんけど、がんがってほしいね

2018/06/30(土) 07:40:31.40

こらぁ食えん

2018/06/30(土) 10:12:22.17

>>295
すげー言いたいことわかるしいい文章だと思うんだけど、相手はただの小金持ち自慢したいだけのヤツだぞw

2018/06/30(土) 10:59:43.82

1000円で小金持ち(´・ω・`)

山元の一芯行ってみたがあの場所だから流行ってるって印象。味噌は麺はいいが具材も微妙だし何より全体的なバランスが悪かった。わざわざ仙台から行くまでではないかな。

2018/06/30(土) 11:12:57.16

小金持ち自慢したいやるはただの成金
たかが１０００円でイキってるとは笑止
大して味も分からないんだろう

2018/06/30(土) 11:18:38.19

スルーすればいいのにやたら攻撃的なほうがどうかしてる。ラーメンの話しようよ。

2018/06/30(土) 12:22:51.22

1000円以下で高いとか安いとか言うなて言っても
1000円出したらけっこういいランチ食えるしな
ラーメンじゃなあ

2018/06/30(土) 12:24:38.73

>>296
年に1.2回は行ってたけどセットの餃子が3個に減ったから完全に選択肢から外れた

2018/06/30(土) 12:28:57.89

1000円以下でどーのこーの言うなってバカがいるから無駄に高く出してる店が付け上がるんだよなぁ

2018/06/30(土) 12:55:39.70

>>293
麺屋政宗ってまだやってたのか。というか、何年か前に2号店もできたくらいだから売れてんのか。

2018/06/30(土) 13:13:58.20

>>305
国内外のラーメンショーに出まくってるよ

2018/06/30(土) 13:28:38.02

店が付け上がるとかこういう態度の人もどうなんだろう。未だお客様は神様とか思ってそう。

2018/06/30(土) 15:37:04.05

何もかも値上がってるのになぁ
時給650円で働いてたりハンバーガー59円だかで食いまくってたころから時間が止まったままか

2018/06/30(土) 16:33:37.58

関係ないけど、梵くらってかき氷屋めちゃくちゃ高いよね。

2018/06/30(土) 16:40:28.54

実際、普通のラーメンに1000円は出しすぎな気もするけどなぁ

2018/06/30(土) 18:55:52.14

>>284
仙台店は何故か高いね？

2018/06/30(土) 19:07:10.37

ラーメン好きにとっての適正価格って基準になるのはその人が自分の金で物を食うようになったころの原体験みたいなものが大きく影響すると思うんだけど
さすがにどんな若い人でも店のベーシックメニューが1000円で普通の時代を経験してる人はまだいないわけでそりゃ高いか安いかといえば1000円は高いと思う人がほとんどなのは当たり前なのでは

2018/06/30(土) 20:13:42.49

>>309
ちらっと調べた、名前は知ってたが二千円前後がデフォなのか
リピーターは居るみたいだから品質と値段は受け入れられてんだろう
あと甘味は嗜好品ではあるからお金出す人は出すんだろう

2018/06/30(土) 20:24:38.69

明日は1日
壱の日、餃子100円！！

2018/06/30(土) 21:13:02.61

>>313
季節の限定品だと3500円くらいのもあるみたい(^_^;)

2018/07/01(日) 00:10:07.00

いろいろ渡り歩いたが、福島の某チェーン店の味噌野菜ラーメンが最強という結論。
1000円あったら、他にいくらでも美味しい物が世の中にはたくさんある。

2018/07/01(日) 00:28:32.70

幸楽苑って書けばいいのに

2018/07/01(日) 00:51:04.48

固有名詞を出したら、特定の宣伝になっちゃうだろw
でもまあ、某チェーン店の味噌野菜ラーメンは過小評価だと思うわ。
なかなかあれに勝てるラーメンは日本全国ほとんどないね。
さすがに研究し尽くした感はある。

2018/07/01(日) 00:52:58.41

コンビニの汁無し担々麺が最強って流れと似てる

2018/07/01(日) 00:58:05.01

幸楽苑の味噌は麺が嫌いだわ

2018/07/01(日) 01:11:55.88

お前、某チェーン店の味噌野菜ラーメン、食ったことないだろ？
俺も仙台の著名な味噌系は知ってるが、同等か遙かそれ以上のレベルにある。

昨今のコンビニは一昔前に比べるとかなりのハイレベルにはあるがね。並ならコンビニの方が旨い、今。

2018/07/01(日) 01:26:35.08

個人的な好みではあるけど、あの多加水麺が残念なので利用頻度は低い
メニューにトリカラ麺？があったころはそれ目当てに行っていたけれど、
廃止されてからは極端に減ってしまった

2018/07/01(日) 01:33:30.23

>>322
二郎もそうだけど、チェーン店は店舗による麺の茹で方等のバラツキもかなりあるんじゃない？
新宿にある某二郎は激マズで、自分がおかしいのかと思ってたがw、数年後、ふと口コミをみたら同意見多数だった。仙台の二郎はかなりの高評価みたいだけどね。

2018/07/01(日) 01:44:36.53

補足だが、くるまやラーメンも同じ4号沿いで至近なのに、味がからきし違う。
どっちが旨いかは内緒だがw

2018/07/01(日) 02:03:32.49

郡山店なんざまずメニューが違うしな

2018/07/01(日) 02:20:01.96

個人的見解だが、多加水麺は茹で過ぎると、べちゃってなるね。なお、個人的に、べちゃってなる傾向の店舗は押さえてあるw
茹で時間はちゃんと守らないとな

2018/07/01(日) 02:25:22.30

くるまやも全国チェーンだっけ？富谷にあるくるまや行ったら美味いしかんなぎ全巻あってビックリしたわ。

2018/07/01(日) 02:34:45.06

くるまやはチェーン店だよ。くるまやの味噌バターは言うまでもないが絶品。
言うまでもないが、チェーンなので店舗によるバラツキはかなりあるがw こればっかりは自分でリサーチするしかない。

2018/07/01(日) 03:08:00.54

著名な味噌系っていうのを5店くらい具体的に挙げてみて貰いたい

2018/07/01(日) 05:22:46.34

>>329
まず、福島の某チェーン店は入るな

2018/07/01(日) 08:51:59.47

超どうでもいい揚げ足になっちゃうけど二郎はチェーンじゃなくて暖簾分けだから店舗によって味の差があるのは当然

2018/07/01(日) 08:54:37.09

玄龍

2018/07/01(日) 09:09:33.50

某某うるせーなw

2018/07/01(日) 09:10:47.54

いや、>>321の仙台の著名な味噌系と同等か遙かそれ以上のレベルにあるっていうのが気になって聞いたんだ
幸楽苑は久しく行ってないから挙げた味噌系次第では一度確認しに行ってみようかと
だから>>321の人に5つ6つ挙げて欲しいんだ

2018/07/01(日) 09:24:31.14

幸楽苑の話したいなら専スレでやれって話。

気持ち悪いんだけど

2018/07/01(日) 09:35:06.73

>>323
幸楽苑ぐらいのチェーン店だと麺上げ時間とか完全にマニュアル化されてるんじゃないかな
チャーハン炒めるのは機械化されてるのTVで見たけど

2018/07/01(日) 11:00:24.83

>>334
具体的に挙げたら風評被害になるだろが。
釣ってんのか？w

まあ、味噌野菜ラーメンは俺はかなり美味いと思う。
味噌ラーメンじゃなくて、味噌野菜ラーメンね。置いてない店舗もある。
334の味覚には合わないかもしれないから、不味く感じても責任は取らんからなw　自己責任で食いに行け。

スレチという輩もいるから、このへんにしとく。
あ、ステマじゃないよw

2018/07/01(日) 11:06:08.97

>>331
大勝軒もそうだな。
東京の某店はトラウマレベルの激マズさwだったが、
仙台の大勝軒は美味しいと思う。

2018/07/01(日) 11:44:19.09

最近半田屋ラーメンくんがいなくて寂しい

2018/07/01(日) 11:49:07.78

味噌ラーメンといえば野菜味噌ラーメンの屋号が入った鬼首一択

2018/07/01(日) 12:41:09.89

>>340
みそ壱とは違う仕上がりなの？
あそこでは豚ラーメンしか食べたことないなー

2018/07/01(日) 15:24:19.76

真面目に答えるなら鬼首、雷、純連。
あとは最近話題にならなくなったけど、岩沼の麺組と八乙女の神楽が個人的に味噌ラーメン好きな店だな。

2018/07/01(日) 15:27:10.90

柴田のみの屋の味噌も好き

麺組と神楽はまあ親子みたいなもんだから似てるのはしゃーない、関係は最悪の親子だけどw

2018/07/01(日) 16:57:25.27

幸楽苑じゃないことを祈るわ

2018/07/01(日) 20:22:06.26

幸楽苑の味噌好きなのは構わないけど、ラーメンの適性価格がいくらかは個々の価値観だよ。個人的には安いチェーンで600円出すよりは900円払っても個々の店主の個性あるラーメン喰いたい。コスパ星人とは合わないからラーメンの話はしないようにしてるw

2018/07/01(日) 20:32:42.67

幸楽苑はニンニク味噌復活してる？

2018/07/01(日) 20:33:08.29

辛子ニンニクか

2018/07/01(日) 20:47:30.51

もうないね

2018/07/01(日) 22:54:19.58

福島の某チェーン店を話題に出した以上、ぶっちゃけで書くが、俺の中での味噌ラーメンのベンチマークは札幌の欅。横浜で食って衝撃を受けて、札幌の本店にまで行ったわw

正直、俺のごくごくありふれた並か並以下wの味覚では、欅に挑める味噌ラーメンが仙台にあるんかな？という俺の現状認識。仙台の著名どころは押さえた上でね。

とにかく北海道は、ありゃハイレベルだわ。ラーメン食いに札幌に行くのも視野が広がって良いと思うよ。
あ、別に上から目線じゃねーぞw

2018/07/01(日) 22:59:24.88

仙台のラーメンは雑誌にすらのらねーもん。
札幌の後は飛ばして福島に行くから

2018/07/01(日) 23:07:55.48

仙台の大勝軒と天下一品は他の県と全然味違くて賛否あるよね。
天下一品は値上げしすぎてあの値段で食べるなら他の店でチャーシュー麺食べるけど。

2018/07/01(日) 23:23:49.91

>>351
天下一品については、高校の頃、学校サボって地下のゲーセンで部活動wをし、腹が減ったら上の天下一品が常道だった俺は、天下一品はああいうもんだと思ってた。
そういうのがあるんで、東京の天下一品には複数店舗行ったが、特に神楽坂。
確かに仙台の天下一品とは味が違うな。

天一については、仙台のが一番美味いと、俺は思う。
が、仙台のを何回も、何十回も食ったから、他のに違和感があるだけなのかもしれないね。

宮城県のラーメン ★２

　　宮城県のラーメン　★２