神戸のラーメン屋 ざっと54杯目
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神戸市内のラーメン屋について語れ。
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神戸のラーメン屋 ざっと53杯目
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured しぇか住吉リニューアルオープンは明日で、金土日は限定で魚介豚骨ラーメン しぇかも梅田に見せだしたあたりから方針が変わったよね >>400
衛生面とか言うけど
一番怖いのはノロウイルス
これがどこまで徹底されてるかが衛生の最重要ポイント
これは日本人外国人関係ない
落ちたものを拾って器に入れても
陳歩触った手で調理しても
健康にたいした害はない 丸高は銭を素手で触りまくりの手で洗わずにチャーシュー切ったり盛り付けたり衛生レベルの問題じゃない >>405
それだけはあり得ないから。ここでそれ書くと相変わらず店長が必死だなと言われるぞ。そういうクズだから。 しぇか魚介しかり水輝しかりあの揚げじゃこは誰得なんだよ 大倉山北側の「支那そばみなと」って夕方営業だけ？
食べログには昼営業の時間も書いてるけど、アップされてる店の
テントには夕方営業の時間しか書いてないんよな。
昼に行った人います？ >>425
お店の看板というか店舗のテントにはでっかく、11〜14時、17時〜20時（意訳）と書いてある。
実際はAMとかPMとか付きだけど時間は前述の通りで間違いない。あくまでも店舗用テントに
はｆだけどね。ただ、あれだけでっかく書いてあったら嘘つかないだろ。
https://tabelog.com/imgview/original?id=r0724585426065 >>425
自分、テントの下のほうだけ見てるんじゃね？上の方も見んとアカンで。 >>426
>>427
おぉ、これは恥ずかしい。
まさに下の方しか見てなかった。
ありがとうございます。 >>419
今日ツイート見て気づいたすまん
行けたら行ってみるかあ さんちか麺ロードのしゅはり 破
醤油味が不味い
4店舗中で最下位の客入り
店員もひたすら私語私語私語
早よ入れ替われ みつ製麺
昼は食ってたが、三宮で開き時間が出来て様子見で遅めの時間に訪問。半額のが残ってたら食うつもりでｗ
余裕で残ってたっぽい。混んでないし。実食。「ああ、また君か。」ご馳走様でした。 センタープラザだと個人的には満園の豚バラ煮込みラーメンが長年飽きずに食べられて美味しいと思う >>435さん、それ気になります。食べて見ますね。 しぇからしか行ったけど何だあれ。椅子と壁が綺麗になったくらいの印象しか無かった。
頭上のトタンみたいのはそのままだし。
水輝は今風なのになぜ おっさんの口には古来神戸のラーメンが合うかもしれんが今のトレンド感ゼロだぞ >>441
おっさんで悪かったな
では今流行りのラーメンとはなんぞや？ 諦めの悪い男だからまたみつ星へ
今度はラーメンを食った
単純にクソだったつけ麺と違って純粋に旧みつ星を全体的に大きく劣化させただけのシロモノになってたわ
まあみつ星を知らない神戸民にはこの程度の味でも十分かな 感謝して食っとけ いちいち嫌味を言わないと気が済まないような人は、どんな風に育ったらそんな人になるんだろうって本気で思うわ >>444
長田とかポーアイとか新川とかの出身じゃね？良くても住吉、深江、青木とか 神戸民て人気店のラーメンと餃子の王将のラーメン食べ比べて違いわかるの？ >>444
毎度の神戸民貶しキチガイだろ。神戸が大都市より遅れてると言ってる自分もその神戸に住んでいるという矛盾、
他県に移る力も経済力も意志も無い事を認められない弱さ、なのに神戸のラーメンを食うしか選択肢の無い自分への怒りを神戸民やスレ民に転嫁してるんだろう。
もしくは面白いと思ってる中二病だろうな。職場でも相手にされてない学の無い嫌われおっさんが
ニヤけながら打ってるのが目に浮かぶわ >>437
平日で一人ならふらっと覗いてみて食べられること多いけどな。 >>434
食数限定煽ってるけど実際は期間内は全食半額なんじゃないかなぁと思ってる
別に閉店間際に行って確かめたりして無いから知らんけど >>451
仕事終わりに見てみたが、平日の18時頃には100食終了したと貼り出してあったがな。
その無責任な想像はどこから来たの？ あそこはそれなりに匙加減考えて経営するから今と変わらんと思う。向上もしないだろうが 運営会社が変わっても現場の人間が変わらないなら変化なさそうな気はする
このタイミングで悪い点上げまくって新運営の耳に入れとけば改善はしてくれるかも知らんが やっぱ現場の作り手って重要なのかな？
ラーメンの作り方なんてワンパじゃないの？
それよりも素材や仕込みにコストかたほうがよくね？ 天孫降臨元町の担々麺ってどうなん？
三宮エリアにうまいラーメンなさ過ぎて毎回困る ENISHI（笑）中休みあんのかよ
クオリティがゴミなのに運営もゴミか みつ星製麺所行ってきた。ここの評判が悪いのでつけ麺は頼まず特製濃厚ラーメンを頼んだ。
1100円もするので豪華なのを期待して（味はさておき見た目を）たら出てきたの見て愕然。
煮玉子一個と煮崩れた様なチャーシューが二枚ほど乗ってるだけ。まさかこれで1100円かよ！
と呆れた。
食ってみたら味は想定外に旨くてちょっとびっくり。濃厚過ぎずちょうど良い感じ。それがちと悔
しい。濃さの感じとしては一芯のおしげ白湯くらいの濃度かな。
たまねぎの食感もそこそこ良い。ただ絶対に1100円の値段に見合ってはおりませんね。普通の
濃厚ラーメンが850円なのでそっちはどうなのか明日にでも行ってみるわ。
福島の本店は何度か行ったことがあるが神戸とは随分違うとは思う。 >>461
普通の濃厚ラーメン頼んだけど
チャーシューが異様に小さいと思ったら
その通り、崩れたチャーシューのかけらが2つほどスープに沈んでたわ
見栄えも最悪だし、分かっててやってるのか気付いてないのか知らんが相当まずいと思うよ 特製特製ってまともに特製なのは丸高の得そばと弐星の特製くらいだ
みつ星のは六三六の特製くらい酷い
特製詐欺もいいとこ ちなみに弐星は通常のチャーシュートッピングが高すぎるのがマイナス
個人的に一番トッピング増し系で酷かったのは旧縁
チャーシュー一枚追加で200円はさすがだなと思った >>464
今の丸高の得そばって以前のデフォ程度のチャーシューだからありがたみねーわ みつ星まだ行けてないけど、すごい批判だな
鯖6の時といいそんなに脅威なんか
既存店はちゃんとおいしい物を作っていれば問題ないでしょ >>461>>462 >>464
総合すると、みつ星はとりあえず大阪で食べた人は行かない方が無難、
食べたことない人は三宝麺との比較で食べてみそ、といったとこかな。 >>469
そのイメージで問題ない。
既存店は三宮みつ星とどっこいどっこいだし… みつ星の特性に関してはトラブルとはいえ珍しくバカ息子のブログの写真が役に立つよ
初日に特性つけ麺頼んだら間違って普通のつけ麺出されて追加で特性分のトッピングを別皿で提供されてるから差分がどの程度か分かり易い
まぁミスに関しては間違えた店側が悪いんだが初日で皆半額のつけ麺しか頼んで無い中わざわざ定価の特性つけ麺頼まれたらそりゃ意識低いホールバイトには間違えられるわな、とも思ってしまうが結果オーライ（他人事 >>467
県庁前は回復しとるやん
オバタソの域にはまだまだだけどw >>471
さすがバカ息子エピソードだけでもキモい 特製の追加分は
・海苔少し
・煮玉子半分
・チャーシュー一枚
・チャーシュー切れ端少し
こんなもんか。たっかいなあ。これで250円？いらんわあ。 サバ6前TVでやってるの見たから気になって行ってみたけど個人的には全然やわ
食べながらもうひとつ奥行って我流本舗行きゃよかっとと思ってしまった みつ星製麺所で今日は濃厚ラーメンの方を頼んでみた。見事に前回の特製濃から
・海苔一枚
・チャーシュー一枚
・煮玉子半分
を引いて出てきた。それで850円。高いが特製のこれじゃない感よりはマシ。頼むならこっちやろうね。
差分のたったこれだけを250〜300円で売ったらそりゃ批判されるわ。 なんだかんだラーメン自体はおいしいからリピートするんだよな
スープは濃いし麺もいいと思うわ
だったら池村製麺使ってる店もリピートしろって話だが
ただあのビジュアルで850円取るのは神戸を馬鹿にしてるとさえ思える 池村製麺はわかった
丸高はオバハンでも無いで小汚いやろ
シェーシェーは手を洗いよらんわ
朝鮮とシェーシェーの店でもチョイ小綺麗に出来んか？ 下ブレなのかもしれんが酷かった＞みつ星
あと店員ペチャクチャ喋りすぎ 店員が喋りすぎの店は萎えるよな・・・髪とか顔をメッチャ触ってるヤツとか。手、洗ってんのか？ >>480
丸高はずっと小汚い
昔は白のレンゲだったがマトモに洗わないので茶色く変色して使うのを躊躇った
それを指摘したら汚れが目立たないように赤のレンゲに変えたかが赤のレンゲも今じゃ汚い
店員はあまり手を洗わないし店内も昔の王将みたいな汚さ
あのコップ使える奴は感心するわ
水入れたら油が浮いてる >>483
丸高の話ではないがメラミンレンゲは綺麗に洗っても変色するからな
これマメな おいおい西北の
神戸 牛しぼりラーメンもう潰れたんかいなw 早すぎでしょ 摂津本山の2号線沿い北にになんとか製麺ってラーメン屋ができそう？
うどん屋だったらすまん >>484
そんなレベルかなぁ？
>>485
ほんとにあるあるよね >>485
メラミンレンゲだから仕方ないんじゃない？w >>486
次タンメン屋やるらしいぞ
牛骨の前の虎と竜の時から運営してるのはずっと同じ会社 牛骨とかタンメンとか隙間産業的にニッチジャンル攻めるのも良いけどどうせ牛骨の時みたいにタンメンも知識不足で上手く作れなさそう
まだ虎と龍再開の方が儲かりそう >>495
西宮スレにも書いたけど予想外に美味かったぞタンギョウ >>495
虎と龍はフランチャイズやったから、そっちの本部にわりともっていかれるんやで。
どのくらいかは知らないが、直営以外はほとんど撤退してるのを見ると・・・ タンメンなのに肉タンメンとか言って肉を食わせようとしてるのが、いかにも本業が焼肉系っぽい
まるで横浜で店やってたみたいな歌い文句もなかなかのもんや >>495
そやね…
金かけてスタートした店が尽く駄目やったからな
ブランドなり変えても嘘なりはバレるわ
また駄目やったら金かけて次のブランドやったらよろし
胡散臭い匂いプンプンしとるわな 鯖6行ってきた
水にレモン入れてんのか
ラーメンはそこそこやった >>502
もう少し効いてたら満足やねんけどフレーバー程度やな
ニンニク入れたら味が引き締まるけどニラはいらん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
