昨日昼は30人待ち。だいたい14分ごとの入れ替えで、ちょうど1時間で入店した。
豚は薄いのと分厚い端豚のとで6枚ある。端豚(1枚目画像)は厚さが1.5㎝ぐらい。麺はややもちもちしたいい感じのやわめ。スープは濃厚。大だと丼が盛り上がって味がしないためカラメして攪拌する必要あるが野菜とか増すと天地返ししずらい。

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