町中華の爺さんなんて前もって勝手に想像してると
わりと大柄だから店の狭さも手伝って妙な威圧感がある。
婆さんふたりの、朝の台所仕事みたいな動きと音と、出てくる料理のギャップも意外。
ラーメンとサッポロ（味噌）の味はかなりのもので
町中華でラーメンが最大最高の楽しみというのは珍しい。
餃子は75％の確率で「大当たり」だった。
店で仕込んだメンマやチャーシューも旧式の上質なタイプ。