麒麟は俺も美味いと思うが鰹と煮干しだと、だいぶ抑えてあるが魚臭さに拒否反応をするのも多くいて客を選ぶと思う
倒れるほどスープにこだわってるというわりには、濃い薄いはあっても根本的に変わってないんだが
匂いを抑えるなら、そもそも魚使わないスープも新しく出した方がいいと思う