【￡】ピコピコポン【￡】

**インゲボルグ** (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK4f-U3Z9) · 2018/07/08(日) 01:53:47.04

スキッと!!イッシンタスケ

2018/08/21(火) 13:28:25.12

猛暑だったのにつけ麺も冷やしメニューも無し、金がないからスープをギリギリしか仕込んでなくて、脂が足りなくなるかもしれないから汁なしも出来ない
この店1日何杯売ってんのかな
50杯位とかだったらラーメン屋辞めて普通に働いた方がよくね

2018/08/21(火) 23:14:55.67

そのくせ大分だってよ
くだらねーことばっかしてねーでしっかりラーメンつくれよ
形だけ人気店の真似事しても実力がなければ意味ないよ

2018/08/21(火) 23:59:10.51

学生メインだからツイッターの波及効果落ち着いたら潰れるっしょ
だから常連営業に精出してるわけだし

2018/08/22(水) 12:36:18.80

常連といっても棺桶に近いのでは先が見込めないだろうにな

2018/08/22(水) 13:10:21.03

>>85
瓶の底みたいな丸メガネ買う金もないのかな。

2018/08/22(水) 19:32:12.90

>>43
一応←(強調)客だからww色んな店の店主も「客だから……」ってそれ以上は言わないww
店側もたかだか1食1000円くらいで辛いとこだね(^^;

2018/08/22(水) 20:01:20.16

まぁ色々あるだろうが、家賃がかなり相場占めてるだろう。豚星。店主も独立は、都内以外でと話していたようだがねー
目指したい方向性が見えないね

2018/08/23(木) 00:45:56.00

契約後、居抜きサイトのページのキャッシュがまだ残ってた頃に見た情報だと賃料は25万未満だった
保証金＋造作譲渡料は500万近く

2018/08/23(木) 04:26:05.03

はい素人。

無知なのにお疲れ。

2018/08/23(木) 12:33:25.56

へ？サイト掲載の金額をそのまま書いただけだよ
最初にチェックした時は25万で最終的に23万になってた
今でもキャッシュで見れるから西早稲田駅至近のタイ料理店居抜き物件ってワードで検索かけてみて

2018/08/23(木) 13:26:11.59

>>94
バカがバカ塗り固めるってこのことだなぁ

2018/08/23(木) 14:54:59.89

よくわからんから解説して

2018/08/23(木) 15:38:59.08

>>95
自分もド素人でよく分からないので解説よろしくお願いしまーす

2018/08/23(木) 19:11:43.11

「バカには説明してもわかんねーよ」とか言って具体的な事は何も言えず逃げていくパティーンだな

2018/08/23(木) 19:33:33.55

ざっくり計算で

日に50杯、平均単価900円、営業日数25日で112万
家賃25万、光熱費10万、原材料費25万

客足がこれ以上落ちるようなら厳しそう

2018/08/23(木) 22:11:49.17

>>98
それな

2018/08/23(木) 23:17:48.06

日に300杯位は売ってるだろ？

2018/08/24(金) 00:04:27.89

300杯……月間700万円弱売ってるなんて凄いな

2018/08/24(金) 02:12:45.81

300杯売れていいてあの塩盛りはない

2018/08/24(金) 02:33:43.83

伊吹食べに行くために定休日以外で休む余裕あるから、1日もう少し杯数出てんじゃねか？

あの麺量と野菜の盛り方見たら、この店カツカツなのかなって思っちゃうけどね

2018/08/24(金) 02:39:27.52

300は豚星とか関内二郎クラスじゃないの

2018/08/24(金) 03:13:49.76

知り合いの行列は出来ないが普通に客が入ってる二郎系インスパイア店は一日平均120杯くらい。
その店よりピコポンは営業時間が短いが客入りは良いので100～150杯くらいなんじゃないかと思う(かなり適当ですが)

2018/08/24(金) 09:41:57.26

100杯売る店ってそこそこ繁盛店って雑誌かなんかで見たけど
2年も豚星で働いてないくせにそれだけ売ってたら
二郎でずっと何年も助手やって未だに独立出来てない人たちかわいそう

2018/08/24(金) 12:41:05.25

>>107
心配要らないよクズ。廃れるのも時間の問題じゃんどう見てもw

2018/08/24(金) 22:52:08.31

松延頑張ってるよ。いい店じゃないか

2018/08/25(土) 00:42:08.33

営業時間で割ったとして100杯出るかな～
今の客入りで1時間15人以上入ってるとは思えないんだけど

2018/08/25(土) 01:01:57.05

>>105
ワンオペで300杯は12時間営業しても無理

2018/08/25(土) 01:33:59.00

二郎系は学生とかがtwitterで、○○食べてきた！腹パン！
とかよくあるけど、ピコピコは検索すると松延のツイが多いな、食べに行ってる奴いんのか？

2018/08/25(土) 01:35:38.78

日に50～80位じゃね
じゃなきゃあんなケチくさい盛り方しないだろ

2018/08/25(土) 01:44:55.41

>>105
関内なら有り得るかもしれんけど豚星は回転あまり良くないから300は無理だと思う

2018/08/25(土) 01:50:36.23

>>109
どこの店も必死に頑張ってるよここだけじゃない
人見て露骨にラーメン作ってるからここで言われてるんじゃないのかな

2018/08/25(土) 04:31:49.42

松延かわいそうだな。あんなに頑張ってるのにここでボロクソに言われて。
辞めたくなるわ。

2018/08/25(土) 04:32:51.01

>>113
貯金したいのかもしれないだろ。
短絡的だよ！

2018/08/25(土) 14:12:26.24

>>117

>>115

2018/08/25(土) 15:17:02.84

二郎系って大体どこも作るのに１ロット１０分くらいでしょ
１ロットフルが６杯として１時間３６杯
営業時間が８時間なら２８６杯
営業時間中、常に行列でこれがＭＡＸ
ＰＰＰは１ロット１～２杯、或いは作ってない時間（次客が居ない時）も有るくらいの店だから
>>110氏に同意で確実に100杯未満でしょう

2018/08/25(土) 18:22:32.76

>>116
あんなに頑張ってるのにってさぁ…
どこのラーメン屋の店主も頑張ってるわ
頑張れば評価されるもんでもないだろ

2018/08/25(土) 18:32:45.96

>>117
そのケチ臭い二郎系のラーメンだして
客足遠のいたら、貯金する前に潰れるぞ？

2018/08/25(土) 19:20:13.21

歩夢みたいにちょっと中心地から離れたとこに店出せばよかったのに
後見た目をもうちょっとなんとかした方がいい

2018/08/25(土) 20:30:03.56

少ねえとかケチくせえとか書いてんの店行ってねえだろ。麺なんかいくらでも増せるし豚も塊で入れてくれるぜ

2018/08/26(日) 00:11:30.97

>>123
画像よろ

2018/08/26(日) 03:19:21.95

>>123
ちゃんと食べに行ってるから心配してるんだよなあ～

2018/08/26(日) 14:14:41.58

松延、富士丸とか三田によく行ってる感じするけど
自分のラーメンと比較して悲しくならんのか

2018/08/26(日) 14:44:43.04

>>116
辞めたければ辞めればいい
誰も続けて欲しいなんて頼んでる訳ではないぞ

2018/08/26(日) 18:37:27.81

>>126
学習能力というものがあってだな・・

2018/08/26(日) 23:34:09.14

>>123
あの素麺みたいな細い麺どうにかしろや

2018/08/27(月) 01:08:47.70

豚星と同じ麺使えやボケノビ

2018/08/27(月) 01:08:57.76

豚星と同じ麺使えやボケノビ

2018/08/27(月) 15:31:31.23

2018/07 訪問

ラーメン780円の食券を購入し、カウンターに札を出すと、暫くして「ラーメンでよろしいですか？」

これジロー系お決まりの問答なんでしょうか、返答に困ります。
「は？、はい、、、」としか言いようがない無駄な質問。ラーメン以外に何かにチェンジできるのでしょうか。

まあそれにしても調理に取り掛かるのが遅いです。昼休みでもないのに営業中に店の運営的な込み入った話をしていて先客もいるのに手が動いていない。店ペースなのは真面目ではないです。気に入らない。出前もこなす街中華の爪の垢を煎じて飲むと良い。

やがて、かなり後から入ってきた客の分まで4人分まとめて麺が茹で上がった頃に、
「ニンニク入れますか？」。

2018/08/27(月) 18:22:38.40

コピペつまんない

2018/08/28(火) 00:29:35.04

本当にそんな感じ。客をなめてるんだよな。仲がいい奴にはドンと盛って、その分のロスを、たいして親しくないほぼ一見客達からむしり取るビジネスモデルな。だれもついてこねえよwwww

2018/08/28(火) 00:46:07.08

１年持たないだろうなあ

2018/08/28(火) 01:51:27.29

ここ量少ないよね
大盛りにすると高いしで行く気がなあ
何より店員の態度が神がかってるからなあ

2018/08/28(火) 02:36:44.70

店員は不快まではいかないけど印象悪い
味は不味くはないけど満足までは程遠い
常連優遇しても先が見えてる

2018/08/28(火) 10:17:25.72

資金不足、実力不足って感じ
よく喋るのは山田総帥に憧れて真似してんのかな？
そういうのはもうちょいマシなラーメン出せるようになってからにしろよ松延

2018/08/28(火) 11:00:10.45

>>137
2回しか行ってないけど、1～2行目は100%同意
常連云々は俺にはよく分からない
大きなお世話だけど、何でわざわざあんな家賃が高そうな場所を選んだんだろうね
この手のラーメン屋は最終的には場所なんて関係ないのに

2018/08/28(火) 12:58:19.56

二郎系では量が少なすぎるが特に安い美味いというわけではないし
特に満足感はなく割高感が印象に残っただけ

2018/08/28(火) 20:50:46.22

若い子はお店に認知されると喜ぶから
早稲田の子たちがお店支えるよきっと

2018/08/28(火) 22:59:12.22

前に麺の量聞いてきたりするってあったけど
なんかそういう仲良くなって、常連にならないとやらないみたいのが面倒くせぇ
なんか勘違いしてるし、センスがない

2018/08/28(火) 23:08:09.75

>>139
高田馬場は学生がいて、二郎系少ないからおこぼれもらえると思ったんじゃない？
来年の今頃はもっと家賃安いところに移転してそう

2018/08/28(火) 23:11:17.23

松延がんばってるのになぁおじさんはどこいった

2018/08/29(水) 00:38:40.43

お客ににこやかに話しかけてる松延君は元住吉では見たことなかった。大丈夫だよ、この店

2018/08/29(水) 02:02:23.81

似たような時期にオープンしたポムとはかなり評価が違うのな

2018/08/29(水) 20:22:19.72

>>143
一見をファンにしない限り先はないと気付くのは廃業後なんだろうな

2018/08/29(水) 20:32:06.44

>>145
遠い目で言ってそう

2018/08/29(水) 20:50:17.81

>>146
歩夢の店見てると、周りの人達にアドバイスとか協力してもらって作った店って感じがするんだよね。

松延は周りには助言したり、支えてる人が少ないのかなってなんか思う。辛いラーメン推して見えるような表示とか、馬場スペシャルとかイミフなメニューとか、並び方云々とか色々細かい部分で。

2018/08/30(木) 01:34:05.47

歩夢よりも松延のほうがいかにも大塚の弟子って感じがするな。
このスレちょっと前の豚星スレに雰囲気そっくりだよ。

2018/08/30(木) 07:22:43.55

>>150
あゆむはレシピだけ覚えられたらあとは得るものないからやめようw的なスタンスだし
延びはレシピすらたいして吸収せず変なアレンジに自己陶酔しちゃった痛い感じだからな。
あの二人の長所だけあればもう少しマシだづたんですがねって、こないだとくさんが常連さんと話してたな。

2018/08/30(木) 10:12:26.20

>>149 >>150 >>151
なんか鋭いね
この２人の人物像の捉え方に妙に納得
そんな感じの２人に見えるわ
まぁ何であれ、あゆむはいい加減そうだし、松延は面倒臭そうだし
個人的にはどちらも苦手なタイプだわｗ
もっとも、二郎系の店主で“普通の人”を探す方が難しいとは思うけど

2018/08/30(木) 14:40:40.35

普通の人じゃなくてもいいよ。ラーメンの味がわかる人なら。

2018/08/30(木) 15:13:40.82

一寸（ジャギ）歩夢（ラオウ）松延（トキ）トクさん（ケンシロウ）ですか？

2018/08/30(木) 15:27:40.13

普通の人じゃなくてもいいよ。ラーメンの味がわかる人なら。

2018/08/30(木) 20:14:07.20

普通じゃなくて味音痴の松延はダメってこと？

2018/08/30(木) 20:29:08.27

人徳的にも実力的にもトクが頭一歩頭抜けてるからな。

2018/09/01(土) 01:45:18.47

ガイジのトクは遅豚にしないと無理だ

2018/09/05(水) 05:08:57.73

ほ

2018/09/05(水) 15:25:43.94

名前に徳が付いているだけの人は自分で店だすだけの器量ないだろう
あのオツムでラーメン屋だとすぐ閉店しそうだから炒飯屋のほうが良い

2018/09/07(金) 22:05:42.16

全く書き込みがなくなっててクソワラタ

2018/09/07(金) 23:08:06.62

そもそも個別スレが必要な店じゃないだろ
不味くはないけどあの立地あの値段で戦える要素なし
人気ラーメン店にしっぽ振ってブロガーの気を引いてどうにかなると思ってるんだろう
商売はそんなに甘くないよ、人なんか雇う余裕ないだろ

2018/09/07(金) 23:20:46.02

豚みたいな新人入った？

2018/09/08(土) 00:04:37.47

このままツイッターでの人気が保てるならかろうじて潰れないかな

2018/09/08(土) 20:43:48.98

>>164
twitterでの人気あるの？
他のラーメン屋で検索して比較して見た事ある？
頭大丈夫？

2018/09/08(土) 21:04:59.93

北海ラーメン美味しいわ

2018/09/09(日) 15:30:12.01

ラーメンのジャンル違うけど
大塚と仲の良いいのうえとか麺やでことかも
昼時は混むけど、そんな客いる感じでもないのに5年位やってるよね
ピコピコも案外大丈夫なのかな

2018/09/09(日) 17:48:30.99

月間で日平均50杯以上出せるなら潰れないでしょ
100杯超えたらラーメン長者だね

2018/09/10(月) 16:44:00.91

25日稼働で日50杯で約4-5万として月100-125万だな

2018/09/10(月) 21:07:59.60

>>169
そっから材料費光熱費家賃人件費等々引いたらほんとん手元に残らなさそうね
ボーナスも有給も退職金も何もないし、あるのは人に雇われてないっていう気楽さ位かな
ふつーに働いた方がよさそう

2018/09/10(月) 21:37:08.71

>>170
お前徳さんか？店で全く同じことをこないだ徳さん話してたな。

2018/09/10(月) 23:58:23.94

>>171
店でトクが話してたって豚星スレによくあるけど、松延が書いてるの？お前松延？？

2018/09/11(火) 00:40:01.69

はい、みんなのおもちゃ

2018/09/11(火) 11:55:41.52

徳は客に聞こえる声で愚痴とかしない方がいい

2018/09/11(火) 15:53:20.41

トクは大塚だから使ってくれているのを忘れて
松ノビがどうこう言える立場ではないだろう
あそこまでウスノロで使えなければ既に放り出されてる

2018/09/11(火) 21:56:21.94

徳さん今日も絶好調だったな。
焼き海苔まぶすのが何より楽しそうだった。

2018/09/13(木) 22:07:20.18

蓮爾の店長高田馬場に店出さないかなぁ
このゴミ店潰してほしいわ

2018/09/14(金) 14:03:15.77

そんなにここ不味いのかよ

2018/09/15(土) 01:40:33.77

結構ですうまいよ。豚星。とは少し違うけど

2018/09/15(土) 14:34:20.03

二郎インスパだと思って行ったら少なくてガッカリするぞ

2018/09/15(土) 17:21:43.86

麺増しするわ

2018/09/15(土) 20:29:27.96

はよ潰れろ

2018/09/16(日) 00:26:03.97

ヤサイがくたくたなのは頂けないわ

2018/09/16(日) 01:05:50.55

むしろクタクタにしてくれ

2018/09/16(日) 01:20:23.35

同期の歩夢はがっつり1週間夏休みとれる余裕あるのに
夏休みも無く体調悪くても休めない貧乏ポンはかわいそうやなw