0215ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b35c-+G5A)
2018/09/12(水) 16:20:44.58ID:VBamztWb0客を客と思ってないとか、接客が悪いとか、googleでもたくさん指摘されてるとおりなんだけど、なにより店員がラーメンを作るオペレーションに対して素人過ぎる。
無駄にぼさっとしているでかい奴とか、客に対して敵意むき出しのおばちゃんとか、若くて頑張って動いてるけど動線に無駄がありすぎる奴とか。
そこそこのオペレーションができる人に入れ替えたら味も安定してもっと行列店になるのにもったいないよな。
製麺所つくって拡大目指してるんだろうけど、あんな接客させてたら早晩客いなくなるな。
残るのは餌としてのラーメンを求めている人たちだけだろうね。