麺屋桐龍22【トンキマン出入禁止】
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埼玉県川口市の二郎系ラーメン「麺屋桐龍」について語るスレです。
場所は東川口駅と戸塚安行駅のほぼ中間で
「けやき通り」沿い にあり。駐車場完備です。
住所：埼玉県川口市戸塚3-36-18
コモディ東川口店のすぐ隣。
●電車でお越しの方 JR東川口駅または埼玉高速鉄道戸塚安行駅より徒歩15〜20分
●上記駅からタクシー けやき通り沿い「コモディイイダ東川口店」並び
●お車でお越しの方 けやき通り沿い「コモディイイダ東川口店」へお停めください
【ホームページ】 http://menyakiryu.com/
【ブログ】 http://ameblo.jp/menyakiryu/ >加齢によって嗅覚衰えてくるというしな〜
>臭いしないというのは50代のおっさんかもしれない
自己紹介ありがとうございます。 自分の臭いって気づかないらしいからな
体から桐龍と同じ臭いがするとか常連の鏡やん マジレスしとくが、悪臭についてはクレーム来てますよ
イイダさんにも入ってますし。 イイダの区画だから、悪臭のことはここに書かずに所有者・管理会社に文句言え
店舗区画は契約満了後に再契約してもらえず、内装工事したばかりの製麺所は中途解約不可期間が待ってるぞ >>540
店員かもしくは近しい人か？
掃除しろって言っといてくれよ 7〜800円払って美味いラーメン食って家帰ればいいんだよ、バカども、ぐたぐた言うな、 ぐたぐたとか斬新な日本語ですね
臭いで頭までおかしくなってしまったんでしょうか？ トンキマンの大好きなラーメン屋は不味いけどな(笑)
あの不味さは酷いね 臭い
店に行く奴って
ハエ同然だな
食っても臭いだけ
人間がハエ化している トンキマンによる惨めなウンタラカンタラ
謝罪と賠償を要求するニダ >>551
ショーンが作るラーメンはクソまずいけどな まじかぁ 特別賞かなんかくれればいいじゃないですか 9位でも十分すごいんけど、ツイッターの常連豚があれだけ宣伝しても…って感じがするな でも他の店なんか、つけ博SPLとか限定で出してるようなのを抑えての９位って
インスパイア系なんて、完全アウェイでの順位だぞ。
特に３陣は、メインを４陣に持ってきた箸休め的な日程だったのに つけ博効果とススル効果もあって並びがエグいな。
まあ、回転がいいからストレスはないくらいの待ち時間で、美味いラーメンにありつけるんだから、感謝しないとね。
高校生が多くて活気があるよ。 店主の人間的に9位は
大健闘だろ
大健闘って誰か言ってやれよ まぁあの出店数で9位はすごい
万人受けしない二郎系だし
でもお前の手柄じゃねーからなショーン
調子に乗るなよな
あと寸胴の裏掃除しろ おまえら細かいところ見すぎでこえーよ
アンチなのかファンなのかわからない ショーンの麺は何故あんなに
デロデロで不味いんだ
ショーンが店のレベル下げてる元凶
店が無くなる前に消えて欲しい ショーンさんはラーメン作りよりも顔でお客呼べる人材だから >>570
へ？どこソースだ？
全体順位9位で三陣1位とかはあの採点形式ではあり得ないんだが
嘘書いてないで店の前の外ダクト掃除しろや 安楽亭の交差点の反対側まで臭くてワロタ
鶏手羽水炊きの下ごしらえしてたら、桐龍ぽい臭いがした
やっぱあれ鶏なんだろな >>573
(常連に対して)桁外れに優しい
正しいよ 今日ここでデロ麺wとか言われんのがやっとわかった
でも常連連中は神デロこま自慰麺とか言ってて呆れてしまった…これでは成長ないわな 初訪問客に顎デロ麺に当たったらしく
イイダ喫煙所で
この店の虚高評価疑惑がリアルだった 顎ばかりで店主のいる時間に当たらないんだが店主のは顎と同じでデロ麺なの？ >>580
店主は茹で時間・湯切りともにしっかりしてるよ
シャクレ顎のシュレックガッツマンは
茹で時間が長いだけでなく、麺上げに時間かかりすぎ
1ロットのうち最初の1杯と最後の1杯の間隔が長くて、最後に麺上げされた麺は、最初のと比べて2分ぐらい余計に茹でられてる
これが顎タイムのデロ麺の正体
しかも、決して丁寧に湯切りをしてるから時間がかかっているわけでもない
店長は2秒間の間に4〜5回は高速湯切りするけど、顎はその半分以下で、不十分な湯切りで平ザルからボタボタお湯が垂れ落ちてるまま丼に配膳する
とくにロット内の2〜3杯目からこのサボりが目立ち始める
なので、木偶の坊タイムに遭遇した時は、カタメ注文するのが良い 混ぜそばだと麺固めにしても水っぽくなるからお手上げだぞ
／(^o^)＼ 前にまぜそばがえらく薄く感じたんはそのせいか／(^o^)＼ >>581
顎だけか、サンクス
これを店主に教えたいね
こういうの聞くと顎のシフトが知りたいわ
コアタイムが店主でその他が顎な気がするが、いっそ顎の時に行かないのもありか しばらく顎に当たってないな
当たったら唐揚げでも買って帰るか 桐龍は埼玉で1番美味しい二郎系と聞いたので彼女と食べに行きたいのですが、食べるのが遅いと次の客に迷惑が掛かるから素人は食べに行かない方がイイよと言われました。回転の関係で15分以内に食べないと食べてる途中でも店主から追い出されると聞きましたが本当ですか？ >>590
埼玉イチかは人それぞれ
15分は大丈夫20分でギリギリ
25分は強制丼上げ >>590
15分で追い出されるのは見たことないが、「席移動してもらえますか？」と声をかけられて端っこの席に移るように言われてる人は見たことある
俺が見た2人はそこで食べるのやめて出ていってしまったから席移って食べ続けるとどうなるかはわからん 無駄なこと多いけどアレで削ってるのか？
ほかのラーメン屋行ってみてきたら？
挨拶出来ないのは作業量のせいではないと思うがな
https://i.imgur.com/TUHHnIJ.jpg 結構なボリュームでご馳走さま言った奴でもシカトされてるけどな
出口なんか丸見えなんだし気づかないはあり得ない これが性根だろうね。
「今それどころじゃないから自分以外の誰かが反応すればいい、全員無理ならほっとけばいい」が全員に浸透してしまっている。
安く提供するために挨拶もしなくていいなんて飲食店聞いたことないぞ たいしてやすくないし、こんなんなら値段上げて接客良くした方が長い目でみたらいいと思う 安く提供するために人件費削って云々はただの言い訳だから
仮に値段上げても接客態度はよくならないよ
経営者が接客を軽視してる店が、従業員に教育できるわけがない 水やテーブルのセルフは物理的なものだから人件費に直結するけど、声かけは心の問題。
安く出してんだから接客はそれなり、それ以上を求めるなら値上げするぞ。店主ならこれは言っちゃいけない。気持ちは分かるがいささか乱暴かと。 何ごちゃごちゃ講釈たれてんだかw単純に儲かって天狗になってるだけだろw 批判ツイート消えてるな
店側が反応すると思わなかったのかな >>607
最近ビギナーコロしてるの見るとホッコリしてしまうわ >>596
飲食店で「ありがとう」を言わないことに対して、言い訳ばっかで謝罪は一言もないな
もし俺が飲食店の責任者ならこんな言い訳したヤツは怒鳴り散らすわ
「自分は仕事ができません」って宣言してるのと同じ
突き抜けた馬鹿っているんだな 値上げしてもいいから、まともに麺上げできるアルバイトをまともな人件費で雇ってくださいよw
じゃなきゃ、店主自身が店に立てない時間はラーメン値下げしろ
顎のデロ麺なんて200円値引きしても割高だよ 店員がありがとう言わないだけならまだ良いが、コール間違いで怒られるのは違うよな なんつーか間違えてるよな
批判するとリツイートしないしな
行くのやめようかな 学生が勝手に席に座って、店主に勝手に座るなって軽く怒鳴られてるのを見た 確かに挨拶問題は人件費に関係ないわな、
それでも、今年入ってから良くなったとは思うけど
ロット乱しで、追い出されてるのは何度もみるわ 値上げて接客よくなら是非やってもらいたい
いっそ1000円でも良いぞ（笑） ラーメンの美味さはもちろんだけど、雰囲気や接客がいいからリピーターが増えて、人気が高まっているんだろうね >>626
いやいや
ショーンさんの甘いマスクのお陰で女性客が増えてるんですよ G系インスパで接客よくても１０００円じゃ、いかないだろ
７００円で、回数券買えば６３０円で そこそこ満腹になるから意味があるんであって
ただ、桐龍は周囲が臭いし、
ツイッターの返信内容みても、あんまり頭良くなさそうだな
近隣の駅近くに本家二郎開店されたら 危ういかもね そもそも従業員増やさないと、ありがとうございました！が言えない→馬鹿な思考
従業員増やすと、値段を上げなければならない→ 絶賛従業員募集中
ここ最近 イイダまで獣臭が酷い→ 隣の蕎麦屋追い出し完了
何故 ショーンの時は硬めコールが多いのか？
ツイッターは誰が担当なのか？
そもそもgoogleで散々な云われようで、ススルのコメント欄も酷いのに
原価安いくせに 喰わしてやってるって考えがまずいんだろ。
特製麺って言っても原価で言えば数十円
イイダが駐車場断ってきたら終了間違いなし。
そもそも妖怪みたいな麺職人が社長なの？
店主は歌舞伎町二郎だろ？ 挨拶するのは接客良い訳では無くて至って普通なんだよな
客にあんだけシステム強要してて
自分達の動きやマニュアルに挨拶入れてないのはなんでだろうね？
値上げに繋がるらしいからその場合は
挨拶と接客担当のバイト増やすんだろうが
今居る連中は結局挨拶はしないって言う宣言だしなあれ 時に苦言を呈したりできるのが常連じゃねーの？
従業員は優しいとか素人に嘯いたり、デロ麺を神デロ麺とかやってるようじゃこの店先がねーぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
