【春日部】煮干乱舞 part17
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煮干の違いも分からない素人の客達からの価格が高いや味の苦情は腹が立ちますよ。商売もやったことのないような低レベルな客達に割く時間は無いので好きにやらせましょう。
強い生物に生まれると受けなくてはいけない攻撃がありまして、弱い生物の妬みや恨みの対象になることはしょうがないんです。
高いなら安いところに行けばよい。
ただ、それだけ。
ラーメンの品質こみでのライスの値段だから
卵もそう、高いと思うなら他の店で食べればいいんだよ
限定だって、レギュラーメニューの品質の高さがあってそれの上位互換だから
もう一度教えてやる
高いと思うなら、それは煮干乱舞がお前達を客だと想定していないって事
煮干乱舞の価値が分かる人だけが客
貧乏人とバカ舌は来るな
※前スレ
【春日部】煮干乱舞 part14
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1528708580/
【春日部】煮干乱舞 part15
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1531828454/
【春日部】煮干乱舞 part16
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1533382759/l50 【営業時間】7:00-23:00 (材料切れ次第営業終了)
【定休日】年中無休(臨時休業あり)
【最寄駅】東武スカイツリーライン武里駅西口徒歩1分
【席数】6席
【駐車場】41台(武里スポーツ館様駐車場利用可能、要会員カード登録)
【各種ご依頼】DM、またはyuchi.kabushiki@gmail.comまで
埼玉県春日部市大場1114-1
niboshiranbu.crayonsite.com 2018年5月17日(木)味噌乱舞からリニューアルオープン
【営業時間】7:00-15:00(材料切れ次第営業終了)
【定休日】年中無休(臨時休業あり)
【最寄り駅】東武アーバンパークライン 八木崎駅から徒歩3分
【駐車場】5台
【各種ご依頼】DM、またはyuchi.kabushiki@gmail.comまで
埼玉県春日部市粕壁6995-1 第六アオイビル101号室 煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 明日
14日(火)7:00から提供開始。
ソバ 1000円
名古屋コーチン 中抜き
八戸背黒
限定10のボタンです。 #煮干乱舞 にて、朝ラー。
「ソバ 」
名古屋コーチン 中抜き
八戸背黒
店内での鶏を炊いている香りが良いな。
スープは鶏っぽさは控え目に感じるけど、
旨味がとても良い。
が、麺を啜ると一変⁉
鶏の香りを良く感じるね。🍜😆
今回も旨かった！
#春日部 #武里 #ラーメン シロウさんや神山さんのツイート見て気になったのでオランダ軒行くぞ
煮干乱舞も行ってみたいんだよなぁ 煮干乱舞①
ソバ(1000円)
背黒の苦味とか煮干らしさが来るが、
それを名古屋コーチンの旨味がまとめてこれは川田さんの言う通りに旨い！
煮干と名古屋コーチンの旨味が喧嘩せずに相乗効果で旨味が凄い！
美味しかったです(^o^)
ごちそうさまでした！ 煮干乱舞②
八木崎へ移動！
八木崎といえばの味噌かけそば(700円)
このとろとろが無性に食べたくなる🤤
パツパツ麺とラー油と濃厚味噌の
三位一体
美味しかったです(^o^)
ごちそうさまでした！ 煮干乱舞③
最近のお気に入り
和え玉BLACK(300円)
底から混ぜると濃い目の醤油色に麺が染まっていく～
乱BLACK好きなら必ず食べるべき！
味噌に醤油と日本に生まれて良かった～
美味しかったです(^o^)
ごちそうさまでした！ 煮干乱舞【総本店】＠武里
今日は朝乱舞😋
限定 時価シリーズ「ソバ」1,000円を👆
コーチンは奥の方でメチャ良い仕事してる感じで、今まで食べた乱舞の中でもニボビター感強めの苦旨～な一杯😍
何時ものザクパツ乱舞麺がビターなスープを纏い👍
速攻完食完飲、ゴチでしたぁ～🙏 煮干乱舞
そば
仕事後凸( ☆∀☆)
知り合いのセンチュリー修理後に朝飯がてら伺うも待ち無しラッキー♪
今日のそばはコーチン!!でも煮干のビター感が強めでオイラには分からなかったけど、旨かった(^o^)かけそばと食べ比べしたかったな…
いつも美味しくご馳走さまでした！ 今日はココだぁー☝
煮干乱舞＠総本店
本日の限定 ソバ 時価
フォロワさんに誘われて 武里で乱れて舞いました🤣💕👍✨
店主さんが最高の出来と唄う1杯 見た感じのビジュアルは差ほど変化なし
だが煮干とコーチンの共同作業😍
マニア専用であってマニアックではないΣ(｡>艸<｡)👍✨
ご馳走様でした😋 煮干乱舞さん。
ソバ初ですが美味しいです。
ボディが強く奥行きがあり、背黒のキリッとした風味でピントもバッチリ。旨味の余韻、持続性も凄いです。
濃厚は別メニューにあるので濃密って感じでしょうか。
ごちそうさまでしたー！ 今日のヒルメシ。煮干乱舞 八木崎店にてとろみ中華そば＋鴨肉飯セット1200円。
動物系のとろみかと思ったらガゴメ昆布でとろみがついて糸を引くタイプのスープ。カタメのコリっとした細ストレート麺に濃厚煮干スープで美味しかった。
店内のダンボール箱を見ると八戸産の煮干も使っているようだ。 なんでラーメン屋をオープンする奴ってチンピラもどきやクズが多いんだろうね >>20
店主超イケメン！
マジタイプなんだけど！
いつ本店行けば逢えますか？！ 煮干乱舞の今後についてスタッフ達に自分のやりたいことを伝えました。
3号店オープンに向けて現在動いてるわけですがその前に本店と八木崎を弄ります。
もう妥協したくないんです。
自分に嘘を付きたくないんです。
結果がどうあれ、
最後に責任を取るのは僕自身ですので… >>22
妥協と言うのは「手を抜いている」ということではなく材料についてです。
今は売価に合わせて原価を決めて作っていますので制限があります。
今現在自分がやれることの限界までやっていてその中で最上のモノを作っている自負もあります。 明日
15日(水)7:00から提供開始。
ソバ 800円
岩手産鴨ガラ
八戸背黒
限定8のボタンです。 煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 >>23
今回の名古屋コーチンを使ったソバを作って気付いてしまいました。
材料の質を上げればもっと美味しいモノが作れると。
数を売るのではなく味を売りたい。 >>26
杉戸時代から僕を知っているお客様達や親しい友人達はこの気持ちは理解してくれるかもしれませんが、
一般のお客様では理解しづらいかもしれないのでご説明させていただきました。
つまりまとめると
「美味しくしたいので価格上げます。ごめんなさい！」
です笑 すぐに価格改定する訳ではないのでもうしばらくお待ちを…
コスパで当店をご利用してくださっていた今までお客様ありがとうございました。(コスパ良いと言われたことの方が少ないですが 笑)
ウチより安くて美味しい煮干専門店さんは沢山ありますのでたまに気になりましたら御来店お待ちしております！ >>29
その際には
油そば→和え玉
になります。
油そばはいつか専門店として何処かでお披露目出来たならと思います。
やりたいことを実現するのは大変難しいですが、
これはいつか必ず叶えたい目標です。 >>27
美味しい商売がしたいので価格を上げますだろ
3号店の開店資金を信者から調達ってわけか
実際、名古屋コーチンなんて2割は偽物らしいし、高級食材なんて偽装が多いからね >>31
誰かに評価を委ねるのでは無く自分が胸を張って
美味しいですよ！
と言えるモノを作っていきます。
こんなに長々とシラフで言えたのも少しだけ成長した証かもしれません 笑 >>33
後悔したくないんです。
一度切りの人生を。
いつか…じゃなくて今なんです。 この店って今でも行列出来てるの？
周りのラーメン屋の店主からはいい話聞かないけど 八木崎店
8月15日(水)
7:00-15:00
(材料切れ次第営業終了) 八木崎店、本日15日(水) 限定
ラムBLACK 900円
限定9のボタンです。
無くなり次第終了です。
御来店心よりお待ちしております。 煮干乱舞 総本店
8月15日(水)
7:00-23:00
(材料切れ次第営業終了) >>22
価格が上がるのはちょっと悲しいですが、食べるなら美味しいラーメンが良いです。スープ探求に終わり無し。至高のスープお願いします。 >>40
価格据え置きで材料の質を上げると
遅かれ早かれ倒産してしまいますので、
そこは常連様には特に御理解頂きたいところですね。。。 「納得していないモノを客に出しているのか？！」
と思いませんか？
僕もそう思います。
なので自分が納得するモノを提供したいのです。
(先程も記載しましたが現状での最上のモノには仕上げています) >>43
客が納得しなかった場合はどう対処するのですか？
その辺りも明確に語らないと、ただの自己満足でしかありませんよ
返金なんて有り得ないわけだから大口もほどほどに 八木崎店、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 >>41
BMW買ってんじゃんwww
外車買うなら先に素材の質上げろよww
腕がいいなら、素材に金かけて、客の満足度上げて、いい車買うのはそれからだろ
色々理屈捏ねてるけど、お金大好きで
外車に乗りたいんだろ？
正直に言えばいいのに
楽になるよ 煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 3号店出店に向けて社員を１名募集します。
正式にまた募集をツイートしますが、
気になる方は心に留めておいてください。 八木崎店
8月16日(木)
7:00-15:00
(材料切れ次第営業終了) 煮干乱舞 総本店
8月16日(木)
7:00-23:00
(材料切れ次第営業終了) >>47
店主はBMW乗って
信者は軽自動車乗って店に通ってるんだから
笑えるよな
お前らそれでいいのかと笑 【総本店 情報】
油そばが暫くの期間
【鴨脂ver】
になります。
価格は変わりません。
鶏油との違いをお楽しみ下さい。 八木崎店、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 「ひとは歳を重ねるにつれて、勝手にレベルが上がっていく」みたいな幻想が、なんだか日本には蔓延している気がしますね。そんなわけないんですよ。
なぜなら、年齢というのは「プレイ時間」でしかなくて、レベルアップに必要なのは「経験値」なんですから。ほとんどの事柄において、年齢は関係がない。 八木崎店
8月17日(金)
7:00-15:00
(材料切れ次第営業終了) 煮干乱舞 総本店
8月17日(金)
7:00-23:00
(材料切れ次第営業終了) 永福町「大勝軒」で、中華麺。今月3日に創業者である草村賢治さんが死去されたそうで、哀悼の意を込めて食べてきました。僕が高校生のときに最初に目標にしたラーメンで、原点の一つでもあるお店です。 八木崎店、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 明日
18日(土)7:00から提供開始。
ソバ 700円
スノーホワイトチェリバレー(北海あいがも)
岩手産鴨脂
八戸背黒
限定7のボタンです。 八木崎店
8月18日(土)
7:00-15:00
(材料切れ次第営業終了) 煮干乱舞 総本店
8月18日(土)
7:00-23:00
(材料切れ次第営業終了) 明日
18日(土)7:00から提供開始。
ソバ 700円
スノーホワイトチェリバレー(北海あいがも)
岩手産鴨脂
八戸背黒
限定7のボタンです。 八木崎店
8月18日(土)
7:00-15:00
(材料切れ次第営業終了) 煮干乱舞 総本店
8月18日(土)
7:00-23:00
(材料切れ次第営業終了) 今朝は煮干乱舞総本店 ソバ(700円) スノーホワイトチェリバレー＋鴨＋背黒 背黒は優しく、あいがもと鴨の優しい甘味や旨味が先にくる優しいソバ！
スノーホワイトチェリバレー！ 言いたいだけ(笑) 美味しかったです(^o^) ごちそうさまでした！ ②へ 煮干乱舞② かけそば(600円) 塩でサービスチャーシュー ソバの後にデフォ 優しいソバの後にキリッと煮干のかけそば！
今日のソバなら後にデフォでも煮干をより感じられていい感じ！ 美味しかったです(^o^) ごちそうさまでした！ 春日部市 煮干乱舞 総本店 ソバ かけそば 塩 濃厚中華そば 釜玉 今日は義理の弟が泊まりに来てるのでドライブがてら 武里に来ちゃいました
2時まで呑んでたので…また7時には到着出来ず7:50着 二日酔いで全然食べれないと思ってましたが余裕で完食！ 美味しかった～(///∇///) ご馳走様でした。 こういうのが、脂肪には、、まあいいや😅。「限定 ソバ」煮干乱舞総本店 【各店舗限定メニュー紹介】
【総本店】
濃厚中華そば
ソバ
油そば
【八木崎】
とろみ中華そば
乱BLACK
味噌そば
和え玉 【各店舗限定メニュー紹介】
【総本店】
濃厚中華そば
ソバ
油そば
【八木崎】
とろみ中華そば
乱BLACK
味噌そば
和え玉 八木崎店、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 八木崎店、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 煮干乱舞【総本店】さん
ソバ+サービスチャーシュー
スノーホワイトチェリバレー
(北海あいがも)
岩手産鴨脂
八戸背黒
とてもまろやかな味わいでした❣ 今回は煮干しの名店 煮干乱舞に行って来ました！頼んだのは濃厚中華そば(900円)
スープは煮干しの味と風味が程よく聞いてあっさりと濃厚で、麺は細くバリ固で噛みごたえもあり、とても美味しかった！まだまだたべれるので左の釜玉(300円)を購入右は弟の替玉(200円)。絡めて食べるとバリうま！でした！ >>89
文字数が足りなかったのでこっちで。お店限定の煮干乱舞Tシャツ(4000円)もよかったらどうぞ！
場所 埼玉県春日部市大場1114-1 埼玉武里、煮干乱舞、中華そば&油そば。意識高くてうまいけどヤバくない。 単純にやりつくしてしまったんですよね。。 杉戸で中華そば500円、あぶらそば300円で提供してきて今の材料ので作れるものが無くなってしまって… 今日行っちゃった。セットで食べちゃう。 #煮干乱舞 #濃厚中華そば #うず乱舞 #油そば 煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 >>88
ソバってトッピング不可なんだけど、サービスチャーシューはありなの？
コンセプト的にズレてない？ 煮干乱舞 総本店 8月19日(日)
7:00-23:00 (材料切れ次第営業終了) 八木崎店 8月19日(日)
7:00-15:00 (材料切れ次第営業終了) 煮干乱舞 総本店
8月19日(日)
7:00-23:00
(材料切れ次第営業終了) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
