大阪のラーメン屋part109

2018/09/09(日) 22:28:42.42

前スレ
大阪のラーメン屋part108
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1535018202/

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured

2018/09/18(火) 20:27:03.96

あとは第三ビルの笑福とか

2018/09/18(火) 20:35:22.93

>>397
俺も冷やしラーメン今年も期待してたけど、あんなしょうもないトッピングのくせに、あのボッタクリ値段でジャンク卒業した
そりゃ客減って暇にぬるわ

2018/09/18(火) 21:09:53.57

>>402
リニューアル後ももちろん酷いが、リニューアル前も右と左で味がとかしょーもないこと言ってるわりにイマイチだった

2018/09/18(火) 21:13:03.49

>>400
>>401
ありがとう

2018/09/18(火) 21:17:16.46

REMEMBER NOTHING
@REMEMBERNOTHIN1
ぶたのほし@尼崎

『29229』骨と水のみを炊き上げた
ハイレベルな豚骨スープはザルで漉さずダイレクトに丼にスープを注ぎ入れ…
ニンニクのすりおろしが良く効いて
低温調理した豚ロース肉の角切りに
甘みのある玉ねぎ…ピンクペッパーをあしらった店主のセンスが感じられる
一杯。
うん！そだねーwww
https://pbs.twimg.com/media/DnTg7-WUcAAZ4aY.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DnTg7-WU8AYlqhw.jpg

2018/09/18(火) 21:25:10.85

>>403
俺もそれからキラメキ食べへんようになったわ

2018/09/18(火) 21:45:09.72

ジャンクの経営者としてのピークは中盛りを生み出した時くらいだな

2018/09/18(火) 21:55:25.01

>>407
今ないよね

2018/09/18(火) 22:04:07.31

>>403
右と左で味が違うっていうのはテコ入れ前の限定麺の時からやってたな
自分が記憶してるのは鶏白湯だったけどそれはちゃんと美味かったのにな
むしろあれをレギュラー化してほしかったわ

2018/09/18(火) 22:17:08.00

具材を随分節約されていらっしゃるようです。

店頭の写真は誇大広告となっていたようです。

あまりにも違うビジュアルです。(´;ω;｀)ﾋﾄﾞｲ！ﾋﾄﾞｽｷﾞ～ﾙ！

ビジュアル的には感動を与える余地はありません。

2018/09/18(火) 22:20:41.36

>>388
人類と麺助はラーメン微妙だけど商売はうまいよな

2018/09/18(火) 22:25:52.52

>>411
人類は担々麺と名もなきラーメンが苦戦してる

2018/09/18(火) 22:28:50.56

ジャンクは今ぐらいの空き具合でちょうどいい感じかな。前までがちょっとバブル過ぎたというか。
これぐらいで落ち着いてくれるとありがたい。

2018/09/18(火) 22:31:25.00

>>411
あれで微妙ならどの店が本当にうまいのかな？
教えてほしいな

2018/09/18(火) 23:06:51.58

>>414
颯人

2018/09/18(火) 23:07:52.01

>>414
弥七

2018/09/18(火) 23:52:39.73

結局、濃いのが好きなだけやんけ。

2018/09/18(火) 23:56:40.28

鯖６系列のの麻婆豆腐食いたい

2018/09/19(水) 00:14:05.41

>>403
言わされてる店員が可愛そうだった
右と左がどうのって長い説明全部言わないと怒られ言ってると次のラーメン出すの遅れて怒られてた
長い口上聞かされるの嫌そうな客もおったし　俺も嫌だったわ

2018/09/19(水) 00:17:30.79

>>414
好みだからお前が好きなら否定する気は全くないただラーメン好きであれを美味いといってるやつは聞いたことがないしワイもその一人、特徴もなく当たり障りのない感じが一般受けしてるんだろうけどね

2018/09/19(水) 00:18:24.72

天道
結構好きな鶏白湯

2018/09/19(水) 00:24:22.91

>>414
ちなみに店なら三く福はら umami きんせい夢風カドヤ颯人うえまち青二犀而今麺哲系閃いかれた伊吹ひなた人と夢ロックンビリーとかかな、まあ好みもあるだろうけどとりあえず行ってみなよ

2018/09/19(水) 00:39:15.60

>>384
そうそう
鶴橋の在日店長の接客が酷すぎて食べてて気悪くなるから行くのやめたわ
在日店長が休みの日は美味しかったんやけどなあ

2018/09/19(水) 00:41:30.21

>>423
みやぞんみたいな店員がオッサン店員にボロクソ言われてて不愉快だったことあるわ

2018/09/19(水) 00:46:23.07

>>424
みやぞんみたいな店員なんかいたかな
通ってたのはオープンから半年くらいまでだからなあ。
行くと毎回店長がバイトにブチ切れてて怒鳴り散らして裏でタバコ吸ってで店の中の空気がクッソ悪くなってたイメージ。

2018/09/19(水) 00:51:53.47

>>425
店内禁煙なのに！？

2018/09/19(水) 00:53:46.69

>>425
女の子のバイトにキレてたの？

2018/09/19(水) 00:54:30.54

>>425
それ最悪だろ

2018/09/19(水) 00:56:59.81

>>425
怒鳴り散らしてるのは見たことないけど恵美須町のひるドラに比べてラーメン出てくるの遅い気がしたかも

2018/09/19(水) 01:12:38.47

>>425
井川がいないとこんな感じになっちゃうんか

2018/09/19(水) 01:41:42.51

>>425
鶴橋の店でバイトの若い子に店長っぽい人と
女性店員2人して陰湿にイジメていたのを見た
他の客も沢山居てドン引き
一緒にいって居た女の子もこんな最低な飲食店始めてだって
話していてその後、気まずかったわ。
轍もそうだけどjunk系は自惚れ体質なのかな

2018/09/19(水) 01:42:37.30

特製つけ麺を大盛で！
全体の盛り付けや店内の雰囲気など
たくさん勉強になりました！

by福はら

2018/09/19(水) 01:43:45.23

>>431
女性店員も陰湿やな

2018/09/19(水) 01:50:33.83

>>431
客前でそれということは裏ではもっと酷いやろ

2018/09/19(水) 01:52:32.35

>>431
裏でタバコ吸うし、女店員と一緒に陰湿なイビリとか行く気しない。つぶれたらいいのに

2018/09/19(水) 01:56:32.21

>>426 >>431

厨房の裏？みたいなところに入って行った時にめちゃくちゃタバコの臭いしてたしたぶんそこで吸ってのかと。臭いだだ漏れやったやからなあ。
バイトの女の子にも男にも関係なくキレてたイメージやが女バイトが陰湿にいじめてるのは見た事なかったわ

2018/09/19(水) 02:01:44.84

>>436
これがまさかラーメン協会理事の店？...w

2018/09/19(水) 02:08:13.12

>>436
東大阪に新店舗とかやってる場合じゃないだろ

2018/09/19(水) 02:16:22.63

>>436
なんか店内タバコ臭いなと感じたことあったわ

2018/09/19(水) 02:19:27.44

>>438
東大阪に新店舗つくるのか？？初耳だわ
ひるドラの2号店としてなのか？？

>>439
タバコ吸わない人間からすると同じ室内だとすぐ分かるからなああんな狭い店だし余計に。

2018/09/19(水) 02:24:49.85

>>440
河内永和駅前でラーメン、からあげ、カレーがテーマの新店舗とのこと

2018/09/19(水) 02:31:15.92

>>441
知らなかったわありがとう
そこの店もまた在日店長が仕切ってめちゃくちゃになるんやろうなあ
ひるドラ鶴橋オープンした頃は若い男のバイト？社員？が作るラーメンが良くて通ってたが在日がそっちの店に移動するならまた行ってみようかな

2018/09/19(水) 02:34:10.14

>>442
それ店主じゃね？w
オープン立ち上げの時だけいつもいる

2018/09/19(水) 04:23:02.43

そらの星が最強ってはっきりわかんだね

2018/09/19(水) 05:52:44.99

鯖６はまずすぎて二度と行く気にならなかった…

2018/09/19(水) 07:50:04.43

>>443
社長井川ではなくバイトの子達がマネージャーと呼んでいたのでよく分からんが違う店舗にも昔いたな。とりあえず長身の朝鮮顔のやつや。みやぞんとはこいつの事だったのかな

2018/09/19(水) 09:56:49.47

>>446
みやぞんはジャンクストーリーや麺と心セブンや中華そばひとりにもいたとろくさくてガサツな店員

2018/09/19(水) 10:04:09.73

ボナーン
@kooichisaikoo
電車で横に座ってるオッサン！
クサイ！
香水を全身から浴びたんちゃうか？てくらいキョーレツや！
鼻もげそうやし吐き気してきた

2018/09/19(水) 10:25:08.26

>>442
そいつと五常の店員が態度悪すぎてジャンク系からは足が遠のいた

2018/09/19(水) 10:31:25.06

>>446
junkstoryで食べてたらオッサン入ってきて他は忙しそうに動いてるのに何もせず厨房でひたすら携帯いじってた。で、すぐ帰っていってなんだコイツと不思議に思ったことある

2018/09/19(水) 10:48:32.17

>>447
それなりに他の系列も行ってたがどいつの事やろか
ラーメンうまくてもやっぱり人が悪かったらいかんわ

2018/09/19(水) 10:56:32.79

麺と心7も去年よく行ってた時はおばちゃん店員とかレジ打ち間違いやりまくってたな。レジうちでミス多発するぐらいなら券売機でもおいといてほしいわ。

限定の河豚ラーメンだかを食べに行った時も淡白な味やなーって食べてたら、タレかけ忘れてましたって後からもってこられたりしたし、そのへんぐらいから1日限定系はいかなくなった

2018/09/19(水) 11:06:17.43

>>451
若めのみやぞんって感じの下っ端みたいな店員

2018/09/19(水) 11:09:57.95

五常の店員が麺と心セブンにいた頃は「今月の俺のイチオシギャグ」とかしゃべりまくってたと思いきや、急に機嫌悪なって無言接客で不気味だったなー

2018/09/19(水) 12:10:58.71

気になって色々調べてたらショートフィルムみたいなのYouTubeにあげてるやん。ほんまに俳優でも目指してるんか？ゴリラみたいなやつが癖強すぎて笑ってしまったわ

2018/09/19(水) 12:44:27.82

常連が幅を利かせる店ほど醜いものはない

2018/09/19(水) 12:52:55.35

らーめん屋の常連か

なりたくはないな

2018/09/19(水) 13:30:49.25

junk story
@ramen_junkstory
おはようございます。
どうも澤です。

本日より
『濃口醤油らーめん』\850
9月末までの限定復活です。

SNSを見て頂いた方には
『まぜそば』\800
も限定復活します。

皆さまのご来店心よりお待ちしております。
https://pbs.twimg.com/media/DnV1vyxU8AA1g0s.jpg

2018/09/19(水) 13:34:16.09

【結論】

限定とコラボに美味いラーメンなし！

2018/09/19(水) 13:41:39.50

>>458
これ末期じゃね？

2018/09/19(水) 13:57:03.58

>>458
リニューアル完全に失敗して前レギュラーを限定？アホなの？

2018/09/19(水) 14:02:24.53

>>458
せめて中盛り無料も追加しろや
まぁ行かんけど

2018/09/19(水) 14:06:14.82

>>458
大盛り高すぎ...金儲け主義

2018/09/19(水) 14:39:43.78

今日もラーメン

2018/09/19(水) 16:28:21.57

何で食中毒出した事は皆黙ってるのかな？

Twitterに一昨年で記事複数上がっとるわwww（ｸｽｸｽ

Yahoo!検索でも店名＆名前フルネームで食中毒出した記録残っとるわwww（ﾌﾟｰｸｽｸｽ

2018/09/19(水) 16:37:34.57

>>465
どこ？
ラーメン屋で食中毒？

2018/09/19(水) 16:38:38.04

一風堂総本店もあったな

2018/09/19(水) 16:49:44.42

なんか流れがひるドラになってると思って調べたら福はら連休w

2018/09/19(水) 16:58:32.52

ぺろぺろめーん♪

2018/09/19(水) 17:08:12.05

>>463
かしやより安いやん

2018/09/19(水) 17:13:55.25

大東本店麺や而今
@menya_jikon
大東本店麺や而今です。

本日夜の部
従業員体調不良の為
臨時休業とさせて頂きます。

僕はピンピンしてるのですが
一人営業での
駐車場管理は厳しいので
申し訳御座いません。

明日の営業も現状では判断出来ないので
また明日にご報告させて頂きます。

臨時休業ばかり申し訳御座いません

2018/09/19(水) 17:24:59.14

店内で過剰な店員への注意はちょっと引くよな。前やけどなかもずの鶏次でめっちゃでっかい声で新人っぽい人に店主？が注意してた時は空気悪かったなー

2018/09/19(水) 17:28:51.31

>>472
それもめっちゃどうでもいいことでブチ切れ八つ当たりとかね

2018/09/19(水) 17:29:28.65

>>472
完全なパワハラ現場みたいなの見たことあるわ

2018/09/19(水) 17:30:34.34

>>471
而今は何と戦ってるのか

2018/09/19(水) 17:38:20.83

>>456
umami 而今ヘチカンやないか

2018/09/19(水) 17:43:56.89

島田製麺美味しくないのに店舗拡大の謎

2018/09/19(水) 17:44:50.61

ボナーンは開店前から店に入ってるってマジ？

2018/09/19(水) 18:01:10.43

>>477
ほんまそれ。経営が上手なんだろうか

2018/09/19(水) 18:21:17.49

>>472
ラーメン屋なんて飲食の中でも底辺だからね　
包丁の持ち方すら知らない店主が師匠だの弟子だの修行とか厨二まっしぐらだかね　

2018/09/19(水) 18:32:53.41

>>476
へちかんは分かるがうまみも而今も常連贔屓ではないよ
へちかんは酷いけど

2018/09/19(水) 18:43:15.58

>>481
リメンバーやボナーンと馴れ合い酷くないか？

2018/09/19(水) 18:55:48.44

>>481
おはようラーメンの丈六はめちゃ酷い

2018/09/19(水) 19:02:55.05

ふく流らーめん轍
@wadachiramen
創作意欲の秋、という事で、今日も突発限定。
秋刀魚節白湯です。
口中から唾液が出まくる一杯。
是非お願いします^ ^
売り切れ無くいきます！

2018/09/19(水) 19:03:04.56

28 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ebec-w+5f) :2017/12/14(木) 07:29:25.05 ID:lxOVvVLv0
　最近よく見掛ける製麺屋さんの名前、ミネヤ、ツルミ、そして太陽
　大阪でのシェアを上げたいTの字さんも焦ってはるんやろか…

30 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MMaf-dI6C) [sage] :2017/12/14(木) 12:38:36.59 ID:9Kp8/c1oM
Tの字の手口
　まず、流行ってる店に営業をかけます
　そしてTの字製麺を使わない場合は
　滋賀作ブロガーによるネットでの酷評ネガキャンが待っています
　Tの字傘下に加わった場合、滋賀作ブロガーを接待する必要があります
　そうなると必然的にTの字製麺使用店は流行っているという事になります
　Tの字傘下の極○鶏は、注文が入ると滋賀作ブロガーの注文を優先して提供します

32 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a7b3-H724) [sage] :2017/12/14(木) 16:07:01.90 ID:BFHjL6Qj0
　何か怖い話やな。作り話？

34 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b7b4-WcAR) :2017/12/14(木) 18:19:23.53 ID:YHFntkau0
　>>32　全部とは言わないが、一部は本当の話です
　そのうち、実話BUNKA超タブーのような過激な雑誌で
　Tの字さんに絡む暴露話が特集されないか？と、とても心配しています

45 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ef80-ZRi2) :2017/12/16(土) 00:55:11.75 ID:1fa8irBF0
　　最近のジャンクストーリーの限定天ぷらばっかじゃんwww

48 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b7b4-WcAR) :2017/12/16(土) 16:16:10.82 ID:8gecsQvL0
>>45
　日本ラーメン協会理事　の店主の写真って、“おなべ”に見えない？
　京都の某老舗製麺屋社長と仲良く並んでるところがまた…（以下　略

2018/09/19(水) 19:03:50.16

>>459
限定商法コラボ商法は
テーガクの得意技やからな

2018/09/19(水) 19:12:55.78

ふすまにかけろレギュラーリニューアルも話題にすらならなくなった

2018/09/19(水) 19:34:26.18

>>485
先月ぐらいに某日本橋の方のTガク使ってるラーメン屋で、ざる中華みたいなのを限定で出してたから食べたけど、パサパサして全然麺美味しくなかったで…
小麦の風味が～とか言うてたけど笑
昔Tガク押しの◯田麺児の麺って美味いか？
俺は全然美味いと思わんけど笑

2018/09/19(水) 19:38:05.60

>>488
てつ児の麺はことごとく裏切られた

2018/09/19(水) 19:48:31.75

お前ら本当はラーメン嫌いなんやろ
不味い不味い言いやがって
無理して食うなよな

2018/09/19(水) 19:57:32.62

>>488
7のざるとどっちが酷い？

2018/09/19(水) 20:04:24.13

junkstoryのつけ麺の盛り付けが雑になっててびっくらこいた

2018/09/19(水) 20:12:59.54

別邸並んでる

2018/09/19(水) 20:14:13.62

>>493
三くの豚骨転換、大丈夫かなあ…
今の路線ってそんなに失敗だったのか？

2018/09/19(水) 20:24:06.35

>>494
本店に比べていつも並んでなかった。味はあかんこともないし突出してるわけでもなく
豚骨転換には驚愕

2018/09/19(水) 20:25:01.11

>>494
あの店構えで豚骨はなぁ

2018/09/19(水) 20:25:43.18

リニューアルしてよくなった例が見当たらない

2018/09/19(水) 20:38:55.05

チャーシュー増しとかせん方がええね
普通が一番や

2018/09/19(水) 21:22:20.32

>>485
おなべww

2018/09/19(水) 21:26:53.21

最近スレの進行が早いな