スレチで申し訳ないけど、味源に関しては思い入れがあるのでちょっと書かせてほしい。

今でも味源を名乗ってるお店はいくつかあるけど、中には以前のとは似ても似つかないものになってる
ところもある。立川は3年ぐらい前から突然ダメになったし、閉店済みだけど田町なんか最悪だった。
知ってる範囲で最近まで昔ながらのが出てきてたのは小岩、国分寺、青梅。小作もまあ悪くはない。

ひむろも店によってけっこう味が違うけど、錦糸町、秋葉原、上野はけっこう好き。

何か参考になったら嬉しいしだい。