昔のラーメンと今のラーメンは設計から違うのだから、今時のラーメンを作っている人はもっと単価を取るべきだと思うよ。
そしてそういうラーメンを好きな人は700円とか800円のラーメンを高いとか言わないで欲しい。適正価格で適正利益を得て欲しい。そうでないと疲弊するばかり。