多摩二郎51
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多摩地区のラーメン二郎のスレです
・仙川店 - 調布市仙川町1-10-17
月〜土：17:30〜23:30 定休日：日・祝
・八王子野猿街道店２ - 八王子市堀之内2-13-16
火〜金：11:00〜14:30、17:00〜22:30
土・祝：11:00〜15:00、16:30〜22:30
日：11:00〜17:00 定休日：月（祝日の場合も）
・新小金井街道店 - 小金井市貫井北町3-5-7
月〜土：11:30〜14:30、17:30〜22:00
日：10:00〜15:00（材料切れ終了あり） 定休日：火（祝日の場合も）
・府中店 - 東京都府中市宮西町1-15-5
平日：17:00〜23:00 定休日：土・日・祝
・めじろ台店 - 八王子市寺田町233-2
11:30〜14:30、18:00〜21:00 定休日：木・日・祝
・ひばりヶ丘駅前店 - 西東京市谷戸町3-27-24ひばりヶ丘プラザ1F
平日：11:30〜14:30、17:45〜21:30
土：10:30〜16:30 定休日：日（祝日は不定休）
・立川店 - 東京都立川市柴崎町2-10-1 ※2018/02/20より再開
平日：11:00〜15:00 定休日：木・日・祝
土：11:00〜16:00 定休日：木・日・祝
※二郎インスパイア店の話題は該当スレでお願いします
※荒らしはスルー 荒らしに反応する人も荒らしです
前スレ
多摩二郎49
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1531222624/
多摩二郎50
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1534553683/ 武蔵野うどんも太くて結構硬いだろ
さぬきの様なコシでは無くムッチリブチブチ 武蔵野うどんってなんだ？
東村山のうどんは別に太くもなければ硬くもねーぞ
小平うどんとかいう新参はそれだったけど
二郎オリジナルはフワフワのやわ麺なんだよ
本店のオヤジも麺の煮え具合だけはむっちゃ神経質やん
デロデロ言う味障はほんと消えてくれ 武蔵野うどんってなんだといわれても武蔵野うどんは武蔵野うどんだからなあ 武蔵野うどんを馬鹿にしすぎ
二郎なんかと一緒にすんなよ いやきくやでは常連とは言わないまでもちょくちょく食うが、太くもなければ硬くもないし、家で食うときは寧ろトロトロにするんだけど？
逆に太くて硬いとかどこなん？ >>397
もお、エッチなんだからぁ
ワイは二郎はデロユルこそ至高だが
麺だけの好みなら上野毛、守谷、千住、松戸
ただ、三田の夜は流石にユル過ぎると思うこともあるw 仙川って昔はバキバキ麺だったのにいつからやめたんやろ？ 仙川のスープ、なんていうか肉っぽい渋みある感じ
野菜の甘み感じるライト寄りスープが続いてたから違和感あったわ 今日の仙川、典型的な仙川ブラックスープだったな
肉の渋みというよりも醤油の煮詰まった感じでいつもよりみりんが控えめ？な感じでしたね >>407
ほんとに旨いラーメンなら黙っとるよw
糞まず小便ラーメンの宣伝ご苦労さま >>408
今日は当たりの部類ではありませんでしたよ
そういえば、調布警察署の結果はどうでした？ >>409
小便入りを認めたのかい？w
お前が食って判断しろ 肉が渋いということは苦いザーメンみたいな味なんじゃねーか
俺はそれは変なタイミングでチューしてパニックになったことあるからわかるんだよね
そうじゃないとしたら小便じゃないかということでお前が飲んで確かめてみろということだな
小便のほうをな 今日(もう昨日か)に小金井行った人の写真だけど今ってこんな感じなの？
再開後すぐ行った時とは違う感じだな
http://pbs.twimg.com/media/DpJix3nUwAE0e9t.jpg 再開直後は乳化〜非乳化ブレてたけど最近では珍しいな なんか「ラーメン」って感じだな
これはこれで美味そうだけど ここまで完全非乳化だと逆に期待できるやん。俺はスープ臭くて断念した口だけど、これでカネシ湯的なやつじゃなければ期待できる
でも河本のときにはここまでではなかったが非乳化があった。
でもかなりレアだったな >>379
>>380
ありがとうございます。マシと言って失敗するところでした。府中行くときはヤサイだけで様子を見てみます。 >>419
お勧めコールは
「ニンニク野菜あぶら」ね
後、１万円の両替を店主に頼むと
「出来ない、他で両替して来て」
って、出直しに成るので要注意なw >>415
液アブラがすごいのなんのって (^o^) >>423
7時すぎから徐々に混み出す
10時すぎに20人待ちもあったりする
それと外れが多い水曜日も影響してたのかも 仙川卓上醤油置かないのかな？ ギャンブルだからな… 濃いめにしてもお湯割りみたいな時あるし >>425
毎回アブラコールで無問題
コクが出て旨くなる
それでもカラメにしとけば良かったと思うこともたまにあるけど そういや仙川ってアブラ抜きできる？
液体アブラは平気だけど浮いてる脂身嫌い >>427
液体アブラのことだったら無理だろう
スープ入れる時点で入っちゃうんだから クッキングペーパーで吸い取るかコップにすくい取るのオススメ ゥィオッシャッイヤァ！！
ウゥッッッウワァァァッッッーーッス！
ァリィアタァアッシィタァァァァッ！ >>420
またまたありがとうございます。そのようにコールしてみます。また小銭用意して行きます。 微妙なアンモニア臭の日なw
まあ豚骨あるあるだから 今日の仙川はデフォで美味しいブラウンスープ
ヤサイの旨味も感じるし辛さも丁度良い
豚も脂身少なめで硬すぎずほぐれる旨いやつ 小金井行ったけどいまいち
麺は美味かったけど、ブタは脂身多い薄いバラが二枚
多い液油もあわさって久々に胸やけしてる
ブタ入り売り切れてたけど、売り切れてて良かったわ
美味い時知ってるから残念 明日は府中に行こうと思ってたがここ見てると仙川の方が今週は良さげやね
まぁどっちも結構ブレるから明日は分からんけど 先週行った限りでは府中は全然ダメだった。
こういう時があると毎回このまま劣化してくのか？って不安になる
まぁ大体いつもちゃんと戻るけど >>438
自分も小金井今日行ったけど確かにいまいちでした
ブタは幸運なのか美味かったけど
スープはなんだか醤油と液体脂叩き込んだお湯みたいだったかなあ
今の体制始まった頃はややしょっぱめではあったけどそれでもまだ美味かったのに >>442
再開してから行ってねーから、今夜あたりって思ってたけどヤバそうやね
非乳化寄りみたいなレポあったから期待してたんだが、立川みたいの出されたら最悪だしな いっちゃ悪いがNSレベルなんじゃねーかな。で店員さんがイマイチ可愛げがねー。やっぱもっとのんびりしてないと、土田レベルでもやる気あり過ぎだったわけだし
ションベン入りの某店にも下手すりゃまけんぞ 髭さんいろんな店舗で見かけるね。がんばって小金井の店主になってほしい。 小金井、待ち無しだし味も非乳化で悪くないと思うぞ
昼、大量に残した豚をジプロック持ち帰る親父が２組がいた ジップロックは持ち込み？なら最初から持ち帰るつもりだったのかと 味ころころ変えたり麺量変えたり客を実験台にやりたい放題だな新新小金井は 再開するときに麺量結構増えたけどそれからは特に変わってないと思う え！？
スープ、豚、麺、野菜の量どれも変化してるだろ
新小金井オヤジメイン、髭メイン閉店前、ルーミノ再開直後、ルーミノ今でどれも違う 今は藤沢をライトにした感じ
特に変わってないとか基地外発言
とにかく先代小金井の面影は全くなくなった
寂しいけど嫌いではない、むしろ好き ヤサイは一旦シャキになったけどまたクタに戻ったよな そりゃ色々試すだろうな
だってルーミノは…おっと誰か来たようだ >>450
持ち込み？って店内で販売している訳なかろう 小金井二郎メチャクチャスープ変わってた…
つけ麺出してた時のスープどうしたのか >>469
府中や仙川みたいな透き通った？スープになってたよ
黒目の
非乳化ってやつなのか？ スレチだけど家系ラーメンも乳化、非乳化あるよな。 二郎にしろ家系にしろ俺は個人的に非乳化の方が好き >>471
じゃあ小金井二郎行ってみな
今日はとにかくびっくりするぐらい非乳化の違うスープだよ 液体油無しで！って言ってみたかどうなるんだろうな？ 1センチ位の透明 液体油が表面を
おおってるスープ。
今のお客は実験モルモット。 利益率が高いつけを販売出来なくなったからノーマル手抜き？
って言われそう 本店が修行者で飽和状態だから新小金井がテストキッチン化しても生姜ないか という訳で仙川へ
並び中に下げ丼見たら濃いブラウン色でいかにもうまそう
期待してたら自分の前ロットでサブ寸胴と野菜鍋からスープ継ぎ足し
この時間で継ぎ足しとは鍋客でもいたのかな？
一瞬カラメがよぎったけどカラメ封印
薄くなったと思ったらそうでもなく美味しかった
継ぎ足し前なら更に旨かっただろうなと若干悔しい
野菜はいつもよりしゃきしゃき
豚は一個牛筋肉みたいなの入ってたけどあとは平均
麺はいつもより小麦臭強い最近では当たりの旨いやつ
しかしここの常連っぽい中高年客は喰うの早くて焦る
大を次ロットコール前にあっさり完食してる凄いのが三人位居た
小でも大でも若者は喰うの遅く中高年はやたらと早い仙川アルアル
超文すいません 非乳化で旨いという報告ないということは非乳化の頃の汚滝レベルということか。
アブラがうっときた非乳化はグンマ某店。
アンモニア某店よりも下の可能性でてきた
ラーメン街道も路駐規制されて以来寂しいものとなったからな 小金井再開店後はじめて行ったけど、つけ麺なくなって汁なしになってた。つけ食いたかったのに。野猿まで行かないと美味いつけ麺は食えないってことか。 つけ麺終了はちゃんと告知あったしここでも話題になってたんだけどな
汁なしは前からあったよ ワシは見てしまった。
今日定休日の仙川の店前で、スマホ握りしめたジャージ姿のガチ兄貴が、年増のおばさん複数人と親しげにトークしてる姿を。。 今日小金井食ってきた
非乳化好きの自分にはありがたい
旨かったよ アリアタンシタァ〜〜うぁぁーりっしゃぁいやーす！♪ウワッース♪ダッシャリヤァース♪ 小金井二郎
専用駐車場でリクライニングしてんじゃねーぞw
『あ、すんません』じゃねーんだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
