小金井の髭さん

本店ばかりで無く　いろんな店の
助手をしながら最後追込み修行を
してる。
各店の良い部分を吸収出来て、ダメな部分を知る事が出来ますね。
近々凄い店主が誕生するな。

各店での修行、大変だと思いますが
頑張って。
美味しラーメン楽しみにしています。