0436ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e9af-JHIh)垢版 | 大砲2018/10/28(日) 11:25:46.02ID:SC7CGFuX0 >>433 業務用スープだけだとガラの雑味や臭みがあまり無いので、ホンモノぽさを出すために少量のガラを入れてそういう風味を追加する意味はあると思います