ラーメン二郎三田本店 Part.19

2018/10/31(水) 12:13:07.05

前スレ
ラーメン二郎三田本店 Part.18
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1530888216/

ラーメン二郎三田本店 Part.16
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1524187897/

2018/11/26(月) 22:11:08.39

ひでえおちんちん

2018/11/26(月) 22:14:07.37

よく分からんけどいちいちそういうの書くのがキモいわ

2018/11/26(月) 22:59:01.56

ジュニアって結婚してんのか？
中々の貫禄があるよな
叩かれてるけど俺は好きだよ

2018/11/26(月) 23:13:26.59

ジュニア確か独身だったかな？

2018/11/27(火) 00:09:43.40

体育会系のお兄様がたには人気と聞いたような聞いてないような

2018/11/28(水) 09:34:33.51

最近、こんな朝っぱらから来る客でもマシマシとかゆーのは、おやっさんの終わりが近いって広まってるせいなのかね

2018/11/28(水) 10:35:09.61

>>330
そうかな？
今週の月曜日は11半で交代してたよ、
朝からやってたかはわからないけど、随分長い時間麺上げしてたんだなって印象。

2018/11/28(水) 12:36:46.74

https://www.youtube.com/watch?v=JnqiYpZPK4o

2018/11/28(水) 14:45:04.28

三田本店でマシマシいう奴は親父の顔やまわり見てないからなー
出るたび皆嗤ってる

2018/11/28(水) 16:44:03.26

>>344
いやいや、今朝は俺居る間だけでも5～6人がマシマシ言ってたで
これは明らかに普段来ない人達でしょ

2018/11/28(水) 17:52:09.55

マシマシなんて関内と中山ぐらいでしかしないわ

2018/11/28(水) 19:17:02.33

常連は野菜とかニンニクしか言わんしな。

2018/11/28(水) 21:54:39.21

味覚音痴の常連はそれに加えてアブラカラメと言い、二郎歴の浅いニワカは全マシと言う。

2018/11/28(水) 21:55:02.89

夏は暑すぎて親父の麺上げは10時前で終わっていたが、今の時期は寒くなってきたからだいたい11時くらいまで麺上げやってるのかな

2018/11/28(水) 23:24:09.75

常連は麺三分の一やわめ

2018/11/28(水) 23:34:03.91

マシマシとかラーメン大とかのインスパでは通るだろうけど直系じゃ通らない店の方が多いのにな
先日目黒以外のどこだったかでコラコラ言った客が居て店主助手ともに理解出来ずキョトンとしてて面白かった

2018/11/29(木) 00:35:06.84

>>345
今朝の開店待ちして店内入った人か？
今日はマシマシが異常に多かったな
ニンニクマシマシ野菜そのまま豚1枚で！って言うやつは何度も見たことあるけど
ただでさえ狭い三田でゆったり座ってるバカ2人が喋ってる声もデカすぎてうざかったわ
途中チョシムクにもっと詰めてくれ言われてた

2018/11/29(木) 04:11:25.27

三田でマシマシいっても親父は「あいよ～」とスルーしてるしな。常連は何も言わないのに盛り方がヤバい。

2018/11/29(木) 09:14:21.05

>>351
ウケるな（笑）
あとインスパにあるけど本家にないのはアブラカタマリとかもね

2018/11/29(木) 09:48:09.66

アブラカタマリは野猿もやってた気がする
あんなハンペンみたいな脂身よく食えるな

2018/11/29(木) 10:06:45.23

>>352
違うよ、俺9時半くらい

2018/11/29(木) 12:50:59.47

三田祭終わって一見さんが回ってきたのか、ラーメン大好き小泉さんの再放送でもあったのか

2018/11/29(木) 18:33:50.86

アブラカタマリは小滝橋だっけか

2018/11/29(木) 22:15:06.33

小滝橋のアブラカタマリは二郎標準アブラ。カタマリコールにしないと液体あぶらましになる。
野猿のアブラタカタマリはハンペンアブラ。
同様の会津のアブラザブトンは廃止された。

2018/11/29(木) 22:40:34.10

なんにしても三田では通じないんだから、マシマシとかカタマリとか聞こえたら「ぷ」と嗤っておあげなさい。

2018/11/30(金) 06:50:43.82

ヤサイカタマリで

2018/11/30(金) 07:26:30.47

そのままで
にんにくのみで
このコール以外してる奴はクソザコかデブメガネブロガーツイッタラー

2018/11/30(金) 07:29:24.64

>>357
小泉さんってマー油を堂々と馬油って書いちゃうアレかｗ

2018/11/30(金) 08:35:45.58

いま電車で隣のリーマンが尋常じゃないレベルでニンニクくさい。おまいらも次の日仕事ならたいがいにしとけよ。

2018/11/30(金) 08:50:06.21

ニンニク臭いと書き込まれていることに腹を立て、電車内の隣の乗客を…
みたいな事件にならないようにな

2018/11/30(金) 09:05:56.11

ありがとう。でも大丈夫。おれ2mあるから

2018/11/30(金) 11:45:35.49

待ち20人、折り返し迄、外国人観光客、女性連れ、地方からの客、かなり待つなこれは

2018/11/30(金) 12:31:14.59

スープかなり下振れ、ブタは３つダメ２枚OK、麺ユルい

2018/11/30(金) 12:32:43.02

外人は食べるの遅いし来んなよ

2018/11/30(金) 12:33:02.15

外人は食べるの遅いし来んなよ

2018/11/30(金) 12:35:18.48

>>367
なんで外国人やらまーんが並ぶようになったのかね？
有名になるのもよし悪しだな
はやくジュニアが主導権とって一蘭みたいにチェーン店展開してほしいわ

2018/11/30(金) 15:46:46.83

ミシュランもどきに載ったか
WEBで特集組まれたとか
旅行代理店に勧められたとか
ジロリアンに騙されたとか

2018/11/30(金) 16:15:56.50

列長いから美味しいラーメン屋だとおもったとか

2018/11/30(金) 17:13:42.20

WBSで相内優香アナに紹介してもらいたいよね

2018/11/30(金) 17:15:03.43

別に新規が来ようがお前らブタ共が文句言う権利ないから
心の狭い奴らだな

2018/11/30(金) 19:59:00.34

私の場合、海外で最も美味しい飯は、コンビニの日清カップヌードル。どこのコンビニにもあるしね。

渡航先でこれ高級料理だよ！といわれても、己のバカ舌のせいで、何ともしっくりこない。それでも、この国ではこれが高級で人気の料理なんだ！と、その味をどうにか理解出来ないか努力したが無理だった。
海外に行けば、吉牛とセブンがお気に入り。

二郎を食ってる海外の方も、そんな思いなのだろうか。

2018/11/30(金) 19:59:42.63

ps.
青島ビールは美味い気がする。

2018/11/30(金) 20:43:27.37

普通にニンニク入れている人、午後の授業とかお仕事とかどうしているの？

2018/11/30(金) 20:53:12.65

僕は無職です(^_^;)

2018/11/30(金) 22:28:19.54

知ってます。

2018/11/30(金) 22:36:03.00

今朝行ったてきたんだけど、ただの脂に浸しただけのラーメンだった
スープにまったく味がしなかったんだけど、オペレーション間違えた？
それともいつもこんな感じなの？

ちな初な。

2018/11/30(金) 22:40:13.01

狭い厨房に4人もいた。
総師は裏手に来る鳩や雀に餌を撒くおおらかなおっちゃんだった…

2018/11/30(金) 22:52:44.64

ワロタw

https://twitter.com/sweets_cat77/status/1065684278703403008?s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2018/12/01(土) 05:42:55.65

どここれ？

2018/12/01(土) 07:40:04.45

歌舞伎町っぽい感じだな

2018/12/01(土) 08:27:42.95

最近麺上げしている、ネプチューン名倉似の人ってなんて言う人？

この人が作ると量が多くて好きだな。

2018/12/01(土) 09:26:29.42

>>386
頭にタオル巻いてる人であれば西台の赤塚さんかと

2018/12/01(土) 10:51:51.49

>>387
昨日の昼の部までやっていた人です、
タオル巻いていたのでその方だと

味も盛りも良い！

2018/12/01(土) 11:40:39.07

昨日の夜の部も赤塚くんだったよ。
1930過ぎにJrが帰った後は彼が麺上げで、茹で加減もバッチリ、豚も肉厚だった。

2018/12/01(土) 11:46:45.23

チョシムクの評価が落ちてきてるなw

2018/12/01(土) 11:48:11.56

赤塚くんイケメンだし感じいいから好き(^-^)

2018/12/01(土) 12:41:17.03

>>391
確かに感じ良い、言葉使い、接客、そして肝心のラーメン全て良い。

2018/12/01(土) 12:43:13.23

>>381
その日の昼の部の終わり頃に食べましたがだしがよく出ていて美味しかったですよ。

2018/12/01(土) 12:48:06.94

>>390
昨日の昼過ぎも酷い出来だった、ボケたスープに生煮えの
硬いブタ、デロ麺
残念だが彼のオペ時は高確率でとても不味い、西台助手
とのコンビ時は更に酷い、原因は解らないが
なかなか独立が叶わないのはこれ等が原因か？とも思う

2018/12/01(土) 13:55:01.09

＞生煮えの硬い豚

…生？

2018/12/01(土) 14:25:32.09

並びって何時で打ち切りですかね？これから行くんだけど15時ギリ前には着きそうだけど、15時までに並んでればセーフ？

2018/12/01(土) 15:15:50.36

>>396
大丈夫です。

2018/12/01(土) 17:38:13.34

三田で白胡椒たっぷりかけた朝ラー食べた
至福のひと時だな

2018/12/01(土) 18:16:03.44

至福のひと時だブ (ブヒッ

2018/12/01(土) 19:36:56.81

たまにしか行けないけど、あのラーメンを食べると
昔と変わらない幸せを感じる

2018/12/01(土) 19:39:45.84

唐辛子かけたいんだけど持ち込みだめかな？

2018/12/01(土) 20:47:39.14

>>401
好きなソースとか調味料を持ち込みたいよね。味を好みにカスタマイズしたい。

2018/12/01(土) 20:55:29.33

ヤメロ

2018/12/01(土) 21:11:40.47

修羅の国トンキン

2018/12/02(日) 04:49:51.56

誰か総帥に目黒の劣化っぷり言っとけよ
あのクオリティでワンコインなら値上げしたがいいって

2018/12/02(日) 04:52:01.08

赤塚くん三田では不思議と評判いいよな
西台で水曜日任されてた時は客足がガクンと下がってたけど

2018/12/02(日) 06:29:38.45

>>406
それだけ西台のレベルが高いって事だ。

2018/12/02(日) 11:37:00.99

>>401
最近見かけないけど
午前中に各種調味料にマイレンゲ持ち込みで、ゆっくりスマホでテレビ見ながら食べてる人はよく見たけどね
俺はカレールーを持ち込みたいけど、臭いがするから躊躇しています

2018/12/02(日) 12:37:28.99

>>335
>>406
西台助手麺上げしてたよ。小金井助手がトッピング担当の時
本店助手の中では断トツ力がある方でしょ。

2018/12/02(日) 13:14:31.14

>>406
だって明らかに水曜以外と比べて、スープと豚が劣化してたもん
スープは豚の出汁が感じられなくグルとカエシの味しかしなかったもの
なのに豚は出し殻でパサパサのツナ率高い
水曜に出すラーメンの仕込みも、実は彼がやってた可能性がある

助手日で良かった点は、西台はいつもデロで小麦の味なんか吹っ飛んでるのに、麺がかなり固めで小麦の味が感じられたのとアブラ増しの固形脂がとにかく座布団たいにデカい点だけかな

>>407
それだね
自分は水曜は三回行ったけど全て他の日の西台と違ってたので、その後は二度と行かなかった
仕事が水曜休みだったのを凄く直談判して他の日に変えて貰った

2018/12/02(日) 13:18:16.23

>>390
慇懃無礼なんだよな。自己チューの印象を受けるんだよ、彼の言動に。

2018/12/02(日) 13:25:51.47

赤塚くんカッコいい(*^^*)

2018/12/02(日) 14:44:58.44

荻窪の麺量少なすぎワロタ

ラーメン二郎荻窪店。前日の三田本店からの人生初二郎2days。小ラーメンにヤサイアブラカラメ。

他店に比べて麺多いから要注意！という事前情報とは裏腹になんと過去最速10分以内で完食、

二郎で初めて麺量もスープも豚も物足りなさを感じる異常事態。俺が二郎慣れしたのかもですが、適量の二郎かと。 pic.twitter.com/IkgtKJLMoe

https://i.imgur.com/8xTpWr9.jpg
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2018/12/02(日) 16:29:02.20

ニンニクたっぷりのラーメン食べたいんだけど
ニンニク多めコールでいいのかな？

2018/12/02(日) 16:48:55.81

>>414
ニンニク持参でトッピング

2018/12/02(日) 17:23:54.90

「ニンニク入れますか？」

2018/12/02(日) 19:32:48.73

>>408
カレーパウダーはどうですか？
GABANのカレーは辛くてスッキリしてお勧めです。

2018/12/03(月) 12:58:37.39

ヒゲ助手のつくるラーメン駄目すぎるわ
ブタ小さくスープヌルい上に麺量と野菜のバランスおかしい

2018/12/03(月) 12:59:24.49

タクちゃん最近見てないけどいる？
彼の作るラーメンが今は三田1だから常駐してくれ

2018/12/03(月) 13:07:05.94

俺はタクちゃんガクちゃんのツートップ

2018/12/03(月) 13:33:09.66

赤塚くんのは、何曜日のいつ行けば食べられる？

2018/12/03(月) 15:11:17.12

赤塚さんは月火は毎朝いますよ！
最近は10時ごろに総帥から助手にメイン作業がチェンジするのでそのタイミングで行けば食べられる可能性有りです！

2018/12/03(月) 16:11:32.21

今日午前はハズレだったな

2018/12/03(月) 17:35:08.26

三谷にハズレ食わされたの？

2018/12/03(月) 17:38:37.47

今は結局どこの誰が定期で入ってるの？

2018/12/03(月) 17:46:11.51

定期で入ってるのは鳩かな

2018/12/03(月) 17:49:02.35

>>425
古い順に
長身無口(小金井)
タクちゃん(神保町)※最近いない？
赤塚くん(西台)
大宮弟(大宮)
ガクちゃん(藤沢)
三谷(桜台)

2018/12/03(月) 17:57:12.81

三谷の接客態度ってどう？

2018/12/03(月) 18:06:02.68

>>427
桜台の三谷氏って厨房で作業してる？
他にも新代田の坊主メガネの助手さんとか野猿小金井のヒゲさんは厨房で見たことあるな。

2018/12/03(月) 18:13:09.19

桜台民湧いてるだろ
巣に帰ってろ

2018/12/03(月) 18:24:21.35

>>426
気がついたら羽根むしられて鍋にいるよな。雀も。

2018/12/03(月) 18:33:31.74

>>430
桜台民って何だよw
民って
カッペ丸出しの土着民族っぷり晒すから二郎の客は白眼視されんだよ、アホ

2018/12/03(月) 18:42:58.75

>>429
ありがとう
新代田中村と小金井髭氏を失念してたね
タクちゃんの姿を見ないのは噂の新店舗任される準備をしてるんだったりしてねw

2018/12/03(月) 18:44:03.35

三田民

2018/12/03(月) 19:42:38.17

カッペがカッペを語る
>>432、本日慢心の1レス