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芦屋・西宮周辺の美味しい店 part.41
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0608ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-voek)
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2019/03/26(火) 23:37:25.53ID:HKec0oNtM
人気のラーメン屋でも人手不足なとこ多いのなんでなんだろ
正直ラーメン屋って人気店で2-3年働いてから独立すればそれなりにうまいもん作れて最初からラーメン通に話題にもなってそうそう失敗しないイメージなんだが
0609ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4ab3-2LX2)
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2019/03/26(火) 23:50:20.57ID:GsCFdBYZ0
いや、そういうのは地域トップの行列店じゃないと話題にならんだろ・・・このへんだと和海とか。

ちなみにぶたのほしも今は夫婦だけで回してて土日とか回ってない。バイト？とかどこ行ったのか知らんが
0624ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0669-5HBQ)
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2019/03/27(水) 21:56:28.35ID:1kDb1qOX0
>>615
時間帯による
最大3人体制くらいだったけど大体は二人で夜は一人のことが多かったな
店行ったら厨房誰も居なくて数分後外から戻ってきたなんてこともあったよ

>>620
俺はむしろ余裕ができたからメニュー増やしたんだと思ってたわ
ねーさんの時はすっぱり諦めてこく煮干しのみにしてたが塩以外復活したから順調なんやなーってな
0626ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0669-5HBQ)
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2019/03/27(水) 22:01:23.65ID:1kDb1qOX0
ついでに
オカモト醤油ヌードルの煮干し食ってきた
煮干しと鶏のダブルスープでノーマルの醤油よりほんのり煮干し味が感じられるやつやね
刻みタマネギが入ってたのが醤油と違うところか
煮干しの時に平打ちにするかどうか聞かれなかったが聞き忘れかやらないのかどっちやろな
唐揚げにお酢を出すの忘れたりとかちょこちょこケアレスミスしよるからどっちかわからんｗ
ちなみに替玉したら煮干し入りタレがついてきたが普通の醤油の時もそのタレなのかは不明
0634ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0ff2-UQjn)
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2019/03/28(木) 13:13:14.72ID:S/hIJ1L/0
甲東園のあくた川、接客１００点ごはんおかわり自由でコスパよし、でもスープはハマらんかった残念
オカモト醤油ヌードルは週末のお昼には、駐車場も外も中もいっぱいで断念
北口のひょんなことからはツッコミどころが多すぎてもう行かんと思う
171の宮っ子はもう無いねんな、十三店はいつ行っても本店の体感1.5倍は塩味しょっぱい
やっぱりいまのところたか和が一番好きだわ、あの歯茎削ってくるようなデカい鶏唐げも最高、ステマじゃないよ
0636ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0ff2-UQjn)
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2019/03/28(木) 13:51:41.10ID:S/hIJ1L/0
スープの味薄い
もいしかしたら美味い系統なのかもしれないが、梅田から飲んで帰ったシメには淡白、単純に割り方間違えてない？
客少ない、その中で出す順番間違う初々しいプライベートウフフ感漂うお若いお二人さん
ラーメン屋は手慣れたうざい親父くらいがいい
たまごは割ったほうが見た目いいような、これはよく知らんが
白髪ネギ、これはシャキシャキで美味かったｗ

でも頑張ってほしい
0638ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0ff2-UQjn)
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2019/03/28(木) 14:02:57.41ID:S/hIJ1L/0
>637
麺大盛りは無料みたい
0644ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0ff2-UQjn)
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2019/03/28(木) 22:48:05.46ID:S/hIJ1L/0
>>641
個人差や好みはあるやろし、特に最近のラーメンには疎い者の感想やからはっきりいってアテにはならんかも
ほとぼりが冷めた頃にまた確かめてくるわ

>>642
濃厚スープはちょっと気合入れて行かなあかんショボい胃袋なんで・・
何回目かでハマる時が来るのかもしれん
お店自体は良いお店やと思った

>>643
わざわざ行くのは確かに辛いよな
甲山方面に車で出かける時とかにランチで寄ったりしてる
0645ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ef69-twBZ)
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2019/03/28(木) 23:22:32.16ID:uPGDaxqq0
>>642
家系的なの期待してるならまあまあやと思うで
ほうれん草トッピングしたらがっつり入れてきよったしな
味濃いめ油多めにしたら中々いい味してたしそれでいて塩分そこまででもないし50円でライスおかわりし放題やし150円のルーローハン頼んでもライスおかわりできるし
ただ大阪の梅田家みたいに刻みタマネギとか豊富なトッピングはないな
おろしにんにくと豆板醤っぽいのと胡麻とお酢くらいでで紅ショウガとかはなかったし
摂津本山の味濱家よりはしっかり家系っぽいよ
0647ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 9fb3-NPpw)
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2019/03/29(金) 23:15:47.58ID:phK61TKe0NIKU
ドンキの虎と龍、オープンしてた
相変わらずチャリが前にてんこ盛りでカオスだった。あそこに停めるの制限して欲しいわ
他が駐輪場とかちゃんとしてきてるだけに酷い
0659ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6bb3-DMcj)
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2019/04/03(水) 09:53:57.82ID:l23dZVhK0
>>658
クソ親父とかもう無いぞ
0662ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sdbf-4Hvk)
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2019/04/03(水) 14:41:16.39ID:f9oKKgEZd
今日もなかたや閉まってた。
今思えば閉める前の時期

前大将のおねーさんと顔にてたお姉さんと兄弟ぽい人しばらくいなかったんだよな。

ぽちゃのくりっとお目目のお兄ちゃんが調理してたしな。
0671ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0101-FJOE)
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2019/04/05(金) 11:00:37.36ID:GApa2gN90
昨日も閉まってた今日も閉まってたって日記帳みたいに書かれてもウザいってのは有るな
でも同時に興味有る人からしたら行って空振りにならない貴重な情報でもあるんだよな
なかた屋専用スレが無い以上ここでやるしか無いんだけど
こういうのが有るから店はツイッターの告知なり最悪張り紙位はして欲しい
0672ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 85b3-isty)
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2019/04/05(金) 13:35:23.56ID:S92lcQa00
まぁ確かに毎日のように開いてなかった言われたらウザいわな
開いてたら書けば良いんだよ
何にもレス無かったら開いて無い、それで良い
それにしてもなかた屋好きな人多いな
俺には良さが分からんかったわ
0673ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda2-FJOE)
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2019/04/05(金) 13:45:32.55ID:U1yIRSosd
好きな人が多いのか少数の好きな人の声がデカいだけなのか分からんけどね
そもそもここの住人って時点で滅茶苦茶偏り有ると思うし
まぁここ見てる人等に需要の有る情報なら書いてってくれると有り難いわな
0681ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sx91-kE2b)
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2019/04/05(金) 22:18:10.57ID:dOBrqu0lx
>>678
お前にいい事を教えてやろう。
今日もなかた屋は休みだ。
0692ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 02b3-yxTE)
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2019/04/06(土) 15:22:42.44ID:t8iZc3Ex0
ラーメン阿波座10番閉店しててショックあのへんで他に500円でラーメン食べれる店ないの・・・
物価上がりすぎだわ。そういえばドンキの新しいラーメンはいくらかね。見に行ってみるか
0693ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM51-kE2b)
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2019/04/06(土) 17:19:18.32ID:8vxgs+/fM
>>692
虎と龍だろ
0699ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0101-kE2b)
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2019/04/07(日) 23:19:46.76ID:BvJpagxd0
阿波座10番、店名変えてすぐに閉店したんやな。迷走してる？
0700ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 02b3-yxTE)
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2019/04/08(月) 15:29:24.47ID:eAsroTY10
ロケット開発でマーボー麺食った。オープン時4人ですぐに満員。後の人は待ってた
口コミでおおよそ見当はついてたが本格的なのじゃなく家庭的な甘いマーボーでがっかり
麺の湯で時間はさすがにタイマーで計って欲しい
一人だから忙しいだろうけど前の人のは同じオーダーで8分でオレのは9分半だった
0701ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda2-a1V+)
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2019/04/08(月) 21:14:40.74ID:dAvHVEp8d
昨日オカモト醤油ヌードルに行った
味は悪くないと思うけど一昔前の無化調みたいな感じ
ただあのスープに炭火の香りのチャーシューはスープの味を壊してる気がする

味については大きな不満はなかったのだが接客で難あり
店に着いたとき券売機横で2人待ちだったので名前を記入して表で待ってた
そこへ次の人が来て先に食券を購入して名前を書いてる
？？？どこにも先に食券を購入するようにとは書いてない
とりあえず書いてないしとそのまま待ってた
店員が表に来て名簿を見ずに後から来た人を呼び込む
が、後から来た人は私が先に来たと店員に伝える
店員は私を呼び込む
流石に腹が立ったので店員に「何で名簿も見ずに後から来た人をで呼び込んだんだ」と言うと店員は「食券を買ってたから」だと答える
どこにも先に食券を買うように書いてないのに何を言ってるのやら
「もし後の人が何も言わなかったらそのまま案内してたんちゃうん？」って言うたら「そうですね、すみません」とか言いやがった
まあ、店を出るときに「今日はすみませんでした」と謝りに来たのは評価するが食ってる最中はええ気せんかったわ
0705ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0101-kE2b)
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2019/04/08(月) 21:51:20.07ID:iCPVc5cD0
>>703
誤字と勘違い。恥ずかしいのぉ
0706ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 85da-H3rI)
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2019/04/08(月) 21:51:46.24ID:t3FpTEfg0
そうか
にしても後ろの人が食券購入してるのを見てるのに自分の番になっても買わずに待ってるなんて普通はしないし
店員が食券買ってる方が前と思うのはしゃーないからあんまりしないから店員責めないでやれ
0707ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0101-a1V+)
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2019/04/08(月) 21:56:54.83ID:Q0Syr+pp0
>>706
順番になってから購入する店もあるからそれは書いてない時点で判断できんやろ
先に購入して並ぶ店のほうが少ないと思うけど
先に買えというのなら先に食券を購入してくださいって書いておくのが普通じゃね？
0709ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMe9-/AnO)
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2019/04/08(月) 22:24:49.43ID:V8KSkHewM
そこ行ったことないから位置関係いまいち分からんが食券期の横で待ってて自分が次呼ばれるのに食券買わなかったのは何故？
0713ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMe9-/AnO)
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2019/04/09(火) 03:24:44.56ID:/bNLg9btM
名前書いてるなら列を抜ける事への懸念とかも無いんだよな
それで食券機置いてあるのに暇な待ち時間には買わず呼ばれてから待たせて買うって回転遅くするだけで自分にも店にもメリットないけど
>>701は一体何を考えてそういうデメリットしかない行動を選択したのかが知りたい
0714ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0101-kE2b)
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2019/04/09(火) 08:28:44.12ID:pF8jGm1Z0
ラーメン屋のローカルルールを知らなかったなら、聞いたらいいんだよ。
0715ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 85da-H3rI)
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2019/04/09(火) 11:15:40.37ID:pxT73KSZ0
せっかく荒れそうやから俺が折れた形で終わらせたのにまだ続いてんのか
意味とか何を考えてとかじゃなくて何も考えてないだけだと思うわ
レジで金額言われてからカバンから財布出し始めるお婆ちゃんみたいなもんかと
0719ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 82da-kE2b)
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2019/04/09(火) 16:32:43.07ID:iNF50+S+0
>>718
しつこいからもーええわ。
0725ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMe9-/AnO)
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2019/04/10(水) 13:14:39.42ID:PHPIYld3M
どんどんローカルルールが作られていく
0726ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda2-FJOE)
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2019/04/10(水) 14:57:27.68ID:ho/Q64+6d
店によるとしか言いようがないが
限数あるラーメンばっかのとこなんてレアケースだし普通は食券買う時に品切れなんてパターンまで考え無い
仮に品切れになってしまったのなら払い戻しか差額払って別のラーメン食うだけだろ
そこで文句言う奴はキチの外ですわ
0727ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa09-2hy8)
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2019/04/10(水) 15:06:25.40ID:s33UyKACa
>>726
だから払い戻しとか差額支払いがトラブル処理だろ
店員が案内しないのに勝手に買うからおかしくなる
記名して勝手に食券買っていい店って他にあるか？

そもそもこの店の対応が不慣れでおかしいんだよ
0728ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0101-kE2b)
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2019/04/10(水) 15:21:28.39ID:eaL3+Ovy0
店員の指示不足を客の責任にしたらダメって事だろ。いつまで話続けるんだか。
0730ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMe9-/AnO)
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2019/04/10(水) 18:18:44.04ID:qRrb+CgyM
店員の確認ミスは事実だけど多少なりとも間違えやすい状況だった上に謝罪も受けて尚2ちゃんで長文打って
賛同意見もらえなかったら自演して自己擁護までして
何が彼をここまで突き動かしたんだろう
とりあえずそういう状況だと待ってる間に食券買っとくのは一般常識だから学んどいた方が自分のためだぞ
人は過ちを指摘されたら素直に謝って学んだらそれでいいんだ
0732ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sda2-a1V+)
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2019/04/10(水) 18:54:24.27ID:kxDnqj6Pd
>>730
俺は当事者だが自演なんてしとらんよ
俺が自演と言うならお前は火消しに走る店員で最初に連投した自演だということで良いか？

ともかく、記名制の店で先に食券を買う店とか他に見たことないのだが教えてくれ
そんな店を俺は知らん
それだけ言うのであればいくつか例を挙げてくれよ
0736ラーメン大好き＠名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟ MM01-f5Ac)
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2019/04/10(水) 20:00:26.91ID:2KrWO3GLM
幼稚な>>730の文で唯一共感出来るのは、「謝罪も受けて」のところだけだな
最後に謝罪して貰ったならそこで終わらせておけば良かった話
何度も同じ仕打ちを受けてるのならまだしも、初めてでありその件の謝罪を受けて尚ここに晒して…は大人気ない
0739ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-x4Cw)
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2019/04/10(水) 21:10:02.95ID:vnhm65Eya
食券制のメリットデメリットやねー

最初に嫌な思いしたら二度と行かないだけで良いんじゃない？
ウダウダ言っても反論されるだけだし
0740ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0101-kE2b)
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2019/04/10(水) 21:55:20.67ID:eaL3+Ovy0
730のバカっぷりと集中砲火にワロータ。
0741ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0101-kE2b)
垢版 |
2019/04/10(水) 21:56:21.83ID:eaL3+Ovy0
ところで、なかた屋再開してないの？
0749ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM55-tmRQ)
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2019/04/11(木) 07:08:39.46ID:819ME6D6M
レス沢山ついてると思ったら一人で何度も書いてる人ばかりか
それにしても当事者だけど自演じゃないってレスしてるIDのログが当の流れすっ飛ばしてるのはわらう
0750ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9901-x1Th)
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2019/04/11(木) 08:04:18.43ID:+gCQkxB20
>>749
日本語でどうぞ！
0754ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa15-FqSK)
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2019/04/11(木) 19:30:36.37ID:s8nnbqIna
オカモトは接客はええけどオペレーションはなんかグダグダよね
教育は出来てるけど実践できてないいうか
唐揚げ注文して味変の３種の酢言われるまで忘れてるとか微妙に細かいミスちょいちょいやる感じ
0755ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7b41-2loy)
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2019/04/11(木) 19:47:41.59ID:r2YqjjMj0
>>754
でも今日はホールと麺場とサイド担当が声かけあってそつなくこなしてた
ホールのねえちゃんもしっかり外待ちを整理してたけど
記名ボードの斜め前に券売機があるから記名して食券を買う人と買わない人がまた出てきそうな状況だな
また悲劇が繰り返される可能性は高い
0756ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9901-x1Th)
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2019/04/11(木) 20:33:28.25ID:+gCQkxB20
記名ボードに説明書いた紙でも置いておけばええのにな。少しは頭使えよ。
0758ラーメン大好き＠名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟ MMa5-hh84)
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2019/04/12(金) 01:52:57.15ID:U3opa2LgM
答えられる訳がない
先に食券を〜と張り紙で表示してある、もしくはこれ好きのようにちゃんと口頭で伝えている
そういう店が先に食券を買うというルールがあると認められる店
それが全くない店で、例えば普段そんなにラーメン食べない人が初めて来店して、先に食券買わないといけないなんて大半の人が分かると思うか？ましてや名前記入制の店で
この時点で一般常識なんて有り得ない
>>730は自分で書いた「人に過ちを指摘されたら素直に謝って学べ」とやらが自身で実行出来ないのに頭空っぽで他人に偉そうに言う始末、話にならんわ
0760ラーメン大好き＠名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟ MMa5-hh84)
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2019/04/12(金) 02:58:32.64ID:U3opa2LgM
それは別に良いんだよ
人それぞれだし、俺も買ってよさそうな雰囲気か、店員に聞いてみて大丈夫そうだったら食券買うしな
ただ、少し考えれば分かるようなその確立されてないルールを、さも常識のように他人にも押し付けて一般常識とか言ってるのがな(笑)
0765ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-5gpD)
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2019/04/12(金) 16:28:10.25ID:oQUaF/hBa
>>764
電車移動の私には辛い立地
0766ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 09da-x1Th)
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2019/04/12(金) 16:36:40.49ID:1QElFwh40
徹信は路線変更でダメになった。
どんは食べた後に喉が渇き過ぎる。
貝だしは貝の味がしない。
たんろんはなんか行きたくない。
夢屋台は夜に若者が多い。
みやっこは閉店中。
なかた屋も閉店中。
→ダイニングキノシタしかないな。
0767ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 81b3-9Gpv)
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2019/04/12(金) 19:52:17.53ID:+O1ojOdo0
なんだみんなのオモチャ730は壊れてしまったか
まぁ話題が無い西宮ラーメンスレに活気をもたらせてくれたのは感謝しよう

にしても阪西もっこすはどうにかならんかね、他のもっこすと別物感が強すぎる
鳴尾の方にあったもっこすは美味かったのになぁ
0769ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 317d-GdO3)
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2019/04/12(金) 22:03:03.22ID:56RMUjVq0
171号線にある一風堂休日は10人以上並んでいる事多いけどそこまで美味いのか？
0771ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 13b3-eQKB)
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2019/04/12(金) 22:38:09.07ID:oYhWrlk50
そういえば煮干し、青森ラーメンというとかっぱ寿司で長尾っていう店の監修したのを出してるようだ
青森旅行に行ったときに朝ラーした店。まあ、絶対味違うし俺は行かないがｗ
回転寿司ほとんど行かないから、市内で見かけた覚えあったもどこのがかっぱでどこのがくら寿司かわからん・・・
0772ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7b69-U5P5)
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2019/04/12(金) 23:36:18.29ID:m0PDi9Zz0
>>770
車を使う前提なら他は　魁力屋　来来亭　博多げんこつ　ずんどう屋　あたりか
あんまない言うほどじゃなくね？
意外と選択肢ある気がする
博多豚骨か京都背脂醤油かの二択になるけど
ちょい足伸ばせば力丸やまこと屋なんかもあるな
0775ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ba-clLQ)
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2019/04/13(土) 15:41:51.25ID:UP5SSF1j0
おもちゃも置いてるし子連れで行くには丸いんだよ一風堂は
豚骨の臭み消しには他所より気使ってるし
あとスマホクーポンの読み取り機がよく壊れてて使用済みにならないのに使わせてくれる気前のよさが有り難い。
0778ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b7b-zErZ)
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2019/04/15(月) 12:44:51.95ID:oz2LAmEB0
これが好きだからや
0779ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-5gpD)
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2019/04/15(月) 12:50:08.37ID:S42JPm2qa
女子だから
0781ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f669-61/s)
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2019/04/19(金) 01:27:59.21ID:jYnZjl+Z0
むしろフランチャイズだから味にばらつきあるんじゃね？と思うがどうやろ
俺はタンギョウのとこにあったのと金岡にあったのとを食べたけど正直味自体に違いは感じなかったな
金岡は高菜とかが皿盛になってて取り放題がアツかったけど西宮のは容器にちょろっとしか入ってなくてがっかりした記憶がある
0782ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 12b3-EMC6)
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2019/04/19(金) 02:19:11.09ID:n5evHLml0
それはフランチャイズの縛りの問題やな
良くも悪くも、直営同様のガチガチの契約だとそうは変わらん
昨今のコンビニ問題みたいにいろいろあるけど

もっこすでも反旗を翻して値段上げてない店が一店だけあったりｗ
0783ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0901-4dYu)
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2019/04/19(金) 08:02:14.68ID:84C3aeui0
なかた屋、今回は閉店かな？
0785ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW adb3-rM5n)
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2019/04/19(金) 20:15:03.13ID:R1CfdaOR0
甲子園のラーメン祭行って来た
3店舗食べてみたけど、どれも悪くは無いけど本当に普通って感じやった
ああいう所で出すクオリティは店舗で出してるのとは違うんだろうけど、店舗に行ってみたいと思える程では無いな
0787ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW adb3-rM5n)
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2019/04/19(金) 20:49:30.38ID:R1CfdaOR0
書くか迷ったけど元は西宮の店では無いし、西宮のラーメンイベントとして書いただけだよ
まぁ正直書けと言われても、特筆するような事も無く困るぐらい
明日明後日行く人はそこまで期待せずにどうぞとだけ
ちなみに俺はNOROMAと齋とうと清流食べたから他の2店舗は知らん
0792ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0901-MmZw)
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2019/04/21(日) 21:33:33.32ID:3jW6l2kk0
麺処 若松のレポ
開店時で店内満席+外5人待ちでスタート
店内に人を入れたあとからオペレーションの打ち合わせを始める糞みたいな流れ
一度の提供が2人分のみ
一回転が10分程度
どえらく提供時間がかかる糞オペ
バイト（？）の兄ちゃんが店主（？）に「割りスープの説明は提供する時にした方が良いですか？」って聞いてたのだが店主らしき人は「そんなの説明せんでいい、言われたら対応しろ」と客の前にも関わらずサービス業とは思えない発言
食べた感想はチャーシュー薄っ
つけ汁ぬるっ
以前の若松の劣化版としか思えなかった
これで900円はないわ〜
https://i.imgur.com/5GghTz6.jpg
0793ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 12b3-EMC6)
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2019/04/21(日) 23:09:14.67ID:1zIyBh+I0
あそこはタッパーから出した具材をタッパーの上（外側）において、そこから素手でラーメンに乗せてるのを見てから行ってないわ
タッパーは蓋をしたあと冷蔵庫の上に直接置いてた別のタッパーと重ねて冷蔵庫に入れてた
0794ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0901-4dYu)
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2019/04/21(日) 23:29:50.83ID:RP6HVCTt0
>>792
いつものラーメンと同じじゃないの？
0797ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 12b3-EMC6)
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2019/04/22(月) 08:56:55.62ID:ykTDqh3S0
裏でやるなら見えないからこっちはどうしようもないけど、オープンキッチンで客の眼の前でそういう店、最近は見ないから衝撃をウケたんよ
客の前で平気でそうするってことは見てないときはもっとすごいだろうな、そういう衛生観念の店員使ってるんだなぁって
0801ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdb2-7ODp)
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2019/04/22(月) 10:59:24.68ID:78LilxRsd
ラーメン屋なんてオープンキッチンどころかカウンターから丸見えなんだからそこらへんは気を付けて欲しいよなぁ
バックキッチンの方がバイトテロ的な事多いのだろうけど…
0809ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dedb-YIQo)
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2019/04/23(火) 12:01:49.75ID:QjJrBcxp0
ほんまな。ついこの間まで650円で高いってイメージだったのにな

ノーマルの店で750円がデフォ、良くて700円
一風堂やもっこすみたいなチェーンが800円近く
安い店が650円

という感じ
0810ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-Nquq)
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2019/04/23(火) 13:25:42.55ID:idlsKdPTa
西宮には銭屋があるじゃないか
0812ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ adb3-+D+S)
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2019/04/24(水) 04:24:34.00ID:M6lXB/wN0
虎と龍いってきたけど正直こんなにうまかったっけ？
銭屋よりだんぜん虎龍だとおもったんだがおかしいかな？
0813ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-Nquq)
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2019/04/24(水) 08:11:20.59ID:eV5euXGKa
虎龍は替え玉を替え麺て言うから嫌
0821ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23b3-y0yi)
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2019/04/27(土) 15:42:35.96ID:PU5TEtvh0
満麺の笑みに閉店前に行ったら数人たって待ってて、10人くらい座ってる客の半分はまだ食ってなかった
店主一人でやはりまわってない。電話もなってたし洗い物も溜まってた
味は開店時よりよくなったんだが開店すぐじゃないと行きにくい店になった。連休を差っぴいても。
0822ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 2501-iwjh)
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2019/04/27(土) 23:50:19.97ID:AGA6fX390
回ってないのにバイト入れない理由を考察してみた。
・募集しても来ない
・募集していない
・採用しても出て来ない
・採用してもすぐ辞める
・金が回ってない
・金にセコイ
0823ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55b3-km/Y)
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2019/04/28(日) 00:07:44.62ID:MGDbuAPH0
バイト入れるには際どいって判断じゃないの？
バイト入れる事によって1時間に5人以上客数が増えないと意味ないじゃん
バイトってピークタイムだけ都合よく働くわけじゃないし
一日6000円バイトに払うとしたら
なんとなく考えても平均18000円は売り上げアップしたいよね？
客席数とかの兼ね合いでそれほどでもないな一人でまだ行くかなっていう判断じゃないのかな
0824ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23b3-y0yi)
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2019/04/28(日) 00:13:54.15ID:SQfjHZLv0
一人で切り盛りすることにしてある程度行列を作らせて話題にもするって言う選択肢もあるかもね
三宮のへんの神戸牛の牛丼やとかみたいに
十分な皿を用意して開店中は洗わなくてすむようにとか。電話対応もしないとか
そのへんを注意書きとか明記したら勝手に拡散するし客が納得すればマイナスイメージもつきにくい
0827ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sae9-cQGh)
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2019/04/28(日) 00:56:55.67ID:NooLEgSSa
満麺の笑み
前、バイト君いたよな
辞めちまったか･･･
0832ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 2501-iwjh)
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2019/04/28(日) 11:37:41.33ID:i8OJ2Vux0
そこって旨いの？
0836ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55b3-km/Y)
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2019/04/28(日) 13:15:52.13ID:MGDbuAPH0
俺もカドヤ食堂は格別上手いと思ってるんだが
阪神のフードコートに入ってるあれはダメだ
全く別物なんだよ
阪神のフードコートのやつっぽいやつだったら残念だわ
0840ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 2501-iwjh)
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2019/04/28(日) 15:34:06.88ID:i8OJ2Vux0
佐野実はどうかと思うが、旨いなら行ってみようかな。情報あざす。
0841ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23b3-y0yi)
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2019/04/28(日) 15:51:22.41ID:SQfjHZLv0
>>836
ぶっちゃけ、アレやと思うで。
阪神のフードコートのは名前だけ借りて運営はＨ2Ｏ系のがやってるし同じ形態だろうな。
で、ガーデンズだから値段は2割くらいたかいとかｗ。まあ、想像だけなんでわからんが
0849ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9b69-BP9Y)
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2019/04/29(月) 00:05:59.56ID:mhVes0eP0
>>846
志那そば屋一光やな
去年か一昨年くらいに閉店してその後三木ジェットが入ってそれも閉店したわ
おやっさんが頑固な感じの人で自身も相当なラヲタやったな
大阪の扇町の方はまだやっとるんやろか
0857ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW f701-jhVB)
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2019/05/03(金) 09:48:09.12ID:f/VZGmy70
徹信は路線変更してからは不要だろ？
0868ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 97b3-BnMc)
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2019/05/10(金) 11:54:50.48ID:fZ5GUrup0
>>866
あの場所はどうか分からんが宝塚は立地的には意外な穴場
西宮の山口町みたいなところですら激戦区になってたりするのに宝塚はラーメン過疎地
インターもあるのにな
0873ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM8b-nP+x)
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2019/05/11(土) 00:10:50.55ID:Z07Lj9anM
遂になかた屋あぼーんか？
0877ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 5701-nP+x)
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2019/05/12(日) 00:53:30.24ID:65v7XABh0
長期休暇するのが作戦なのかと勘ぐるほど、定期的に告知もなしに休むよな。
0885ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 77b3-LWQ3)
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2019/05/12(日) 11:59:35.87ID:n3MltSgL0
ここの連中がなかた屋なかた屋って言い続けてる意味が本当に分からん
ラーメンとして本当に美味いと思ってるのか、あの辺ではまぁ美味い方というレベルなのか
何度も無言閉店という客を舐めてるとしか思えない行為を繰り返し、それでもこうやって期待され続けるのは凄いとは思うんだけどな…もしくは放置プレイが好きなドMが集まってるか
0887ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9fb3-z/Th)
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2019/05/12(日) 13:33:31.13ID:2wh9Fv3k0
他に似たのがあったらわざわざ行くようなのじゃないが、ウチからは徒歩10分だしなー
そもそも大阪は知らんが、会社のある三宮にもコク煮干はないし
元町に玉五郎あるけどちょい違う上に昼休みに行く時間ないわ
伊丹のなんだっけ？限定をしょっちゅうやるところで同じようなのでたことあったけど限定なうえに遠いからな・・・
0889ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-mFC3)
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2019/05/12(日) 14:42:44.75ID:u2grDZzaa
>>887
俺はコク煮干しよりは煮干し中華派だけどなんだんだで他にない味だからなあそこは
煮干し白湯は六甲道に弐星があるがコレジャナイ感が凄いしな…
あそこの燕三条ラーメンはまずまずだったけどシンプルな煮干し中華って感じでもない
大阪だとムタヒロあたりかね
玉五郎もあちこちあるが

なんしかなかた屋っぽいとこがなかなかないわな
0890ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 5701-nP+x)
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2019/05/12(日) 15:33:44.92ID:65v7XABh0
皆が言う様に良く似た味があれば、そちらに行く。ないから話題に上がるんだろ。人の味の好みにごちゃごちゃ言うな。
0894ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffdb-y0Vo)
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2019/05/12(日) 20:54:25.48ID:PwfqCl7j0
別にどんな人間性の店主でも良いんだが、あそこまで足運ぶ客や普段来てくれた常連がいるのに
「復帰は不明です」の張り紙貼らないってどういう心理なんだろうｗ余程の事情か別にどうでもいいのか。
前の時はなんか貼ってたっけ途中で張り紙すら無くなったみたいなレスがあった気がしたが
0896ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 5701-nP+x)
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2019/05/12(日) 21:40:26.99ID:65v7XABh0
貼り紙なくなったから閉店かと思ったら、再開して驚いた思い出…
0898ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fb2-DBW7)
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2019/05/13(月) 10:54:58.92ID:cAW9vdcl0
東京店の3月開店が原因ならなんだかなー。
0899ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 57da-nP+x)
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2019/05/13(月) 15:18:50.34ID:UpEdmI320
東京がダメだった時の保険で置いてるんだろ。
0904ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 5701-nP+x)
垢版 |
2019/05/13(月) 21:41:09.76ID:GJK/Bl+20
既に諦めている客もいる一方で、諦めていない客もいる。
0906ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 5701-nP+x)
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2019/05/13(月) 23:23:59.04ID:GJK/Bl+20
スレタイ見ろ。
0909ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 5701-nP+x)
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2019/05/14(火) 00:28:52.98ID:Ybb/t4qQ0
キツく言ってゴメン。
0914ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d7ba-gMth)
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2019/05/15(水) 01:49:38.99ID:v+BNiVV+0
初期は夜中3時ぐらいまで開いてたもんなー
0918ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 2101-9mjA)
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2019/05/16(木) 22:53:50.56ID:8mPmqUHG0
>>917
郊外までは遠い…
0922ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e9b3-IkG1)
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2019/05/16(木) 23:37:43.79ID:mIZKglvN0
>>917
こないだできた岡本しょうゆヌードルとかも煮干ラーメンてメニューあったし
デフォで煮干しを結構感じた
玉五郎よりはよっぽど煮干しだった
俺はスッキリした醤油ラーメンには煮干しのような尖ったものはいらない派なんだけど
だからカドヤ食堂みたいなん来て欲しいです
0926ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e669-2kBU)
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2019/05/17(金) 00:16:48.02ID:NXLrqAic0
>>919
あそこは燕三条ラーメンはともかく店の看板メニューで煮干し感なさ過ぎてダメ
味自体は悪くないけど煮干しラーメンとしては落第点

それにしても…
このスレ若干1名ほどなかた屋の麺のアンチおるよなｗ
毎度毎度ご苦労なこって
0927ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 2101-9mjA)
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2019/05/17(金) 00:40:33.64ID:NA6ZWYom0
>>921
素早いレスで必死だなw
0932ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c87d-0dpX)
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2019/05/20(月) 05:52:29.05ID:VHObCzmz0
仁川に移転してきた、えびす丸今までに行った人いる？
0941ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 2101-9mjA)
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2019/05/20(月) 21:31:04.86ID:QqllazFd0
>>939
あれを日本ソバとは感じんやろ。
938が言う通り鍋ラーメン。
0943ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa83-+9mY)
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2019/05/20(月) 22:40:11.88ID:r8VWWrlSa
今、ひょん前通ったけど
店先に外待ち用の椅子置いててワロタ
使ったことあるのかね
0944ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 2101-9mjA)
垢版 |
2019/05/20(月) 22:56:53.67ID:QqllazFd0
黄ソバ＝中華ソバ
0945ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e669-Q2B8)
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2019/05/21(火) 00:00:26.75ID:KzdiN3uT0
オカモト今月中旬からまぜそば始まるってあったから行ってみたけどまだなのか売り切れなのかやってなかったわ
んでしゃーなしに煮干し食ったけど鶏とのダブルスープでも結構煮干し強めやったな
なかた屋のボリュームには負けるが煮干しラーメンとしては中々いい感じかも知れん
替玉で付いてくる煮干し醤油タレもよかった
0949ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW aada-9mjA)
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2019/05/21(火) 16:53:31.44ID:c/fpLvGc0
終わるときはそんなもの。
0961ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW e701-Ha6N)
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2019/05/25(土) 09:07:35.70ID:NaNq6k800
金田屋旨かったよな。最後の方は迷走してたけど、復活して良かった。
0967ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a7b3-g9ik)
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2019/05/25(土) 12:03:39.58ID:Wh9ajocW0
>>964
西宮の経営者が難波をやるとは限らんだろ
暖簾分けなんだし
0977ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW e701-Ha6N)
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2019/05/26(日) 00:24:30.77ID:TPE1OYx80
金田家の方がクリーミーで桜伊吹は劣化版。
0984ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ dfb3-ULee)
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2019/05/29(水) 14:12:13.97ID:bzri3jwc0NIKU
えびす丸初訪問。開店から10分くらいなのにオレで満員になってびびった
スタンダードっぽい宝醇中華そば750円。この辺にありがちな甘い醤油系じゃなく好み。
穂先メンマに味玉も入ってるからＣＰはいいわ。
場所はあれとはいえもっと人気出たら値上げかね。消費税とセットか。

ただ、動けるのが店主しかおらず、バイト二人はずっと説明されながら動いてる
店主の指導は的確だけど細かく（客にとってはいいことだが）、バイトレベルで意欲を持って続けていけるか・・・
0998ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa1f-unu5)
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2019/06/02(日) 14:27:37.64ID:n0jMWRDTa
>>997
昔あったけどねー
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