長岡のラーメン屋 Part48

2018/11/06(火) 20:43:04.60

前スレ
長岡のラーメン屋 Part47
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1516012183/

注意書きは>>2以降で

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2018/11/26(月) 22:20:09.84

>>180
調味料は何がおいてありますか？

2018/11/26(月) 22:34:48.64

>>181蔵王飯店なんて中の下くらいの凡店だよ。ラーメンも特筆する価値ないなぁ…まあ、だから潰れたんだし…

2018/11/26(月) 22:35:18.97

>>181
活動休止前に何回か行ったけど別にかしこまった高級料理店じゃないよ

2018/11/27(火) 00:01:38.83

ただの食堂だよ
炒飯美味しかった覚えがある

フタツメまだかなあ

2018/11/27(火) 03:28:32.19

濱之家って今やグローバルなんだぜ。
しってるかい？　
上海、　日本全国だぜ。
しってるかい？

2018/11/27(火) 07:55:05.80

>>182
1年以上前だから覚えてないです

>>181の雰囲気は知らないけど以前の蔵王飯店は
近くの工場のオッサンが昼飯食いに行くような店

2018/11/27(火) 17:45:43.86

万人家、もやしもトッピングメニューのみにしてくんないかな
正直邪魔

2018/11/27(火) 19:12:01.15

モヤシ抜きって言えば対応してくれるでしょ

**181** (ﾜｯﾁｮｲ ffa2-zhOP) · 2018/11/27(火) 22:14:39.09

蔵王飯店のレスくれた皆さん､ありがとうございます｡
かしこまる必要はないようなので､今度行ってみます｡

2018/11/29(木) 12:42:12.12

川崎の清水でワンタン麺食ったんだけど
ワンタン噛み締めた瞬間、口いっぱいにエグい匂いが広がって、とても食えなかったんだけど、
あの匂いっつーか風味っつーか、原因分かる人いる？
今後別の店でもワンタン頼むのに躊躇しそうだよ…

2018/11/29(木) 12:52:08.78

そうなのか！
だるまやとダルマ食堂は絶対に行かないようにするよ！

2018/11/29(木) 17:03:50.05

どっから急に出てきた

2018/11/29(木) 18:01:47.27

>>191
魚沼の清水はワンタンも旨かったよ

2018/11/29(木) 19:08:38.51

食ってないからわからんがえぐいってなんだろうね重曹の塊でもくったか？

2018/11/29(木) 20:21:28.78

>>194
>>195
食べログのレビューみて自己解決しましたわ。
多分にんにく。
思い返せばポテトチップスガーリック味を強烈にしたような匂いだった気がする。

俺にんにく好きだと思ってたんだが違うのかもしらんと思い始めた…

2018/11/29(木) 21:09:56.93

生姜が強いってレビューばっかじゃなかった？

2018/11/29(木) 21:18:07.44

そんなことなかった
にんにく強いのか…

2018/11/29(木) 22:19:17.07

>>198
たぶん…なんだけどね…

俺にはニンニク効いててウマーイ！とは思えなかった。

味覚嗅覚は人それぞれだから、ちょっと食べてきて感想を教えて貰えんだろうか？
美味いって言われても二度と行かないけど。

2018/11/29(木) 22:22:34.28

清水は食中毒出してるから行く気にならんな

2018/11/29(木) 22:50:03.91

長岡の奴らには化学調味料と油まみれのラーメンしか受けないんだろうな

2018/11/29(木) 23:05:18.32

準備金300万円支給ラーメン屋開業の“新しい仕組み”とは
公開日：2018/11/29

https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/242597
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/242597/2

2018/11/29(木) 23:06:14.11

後ついでに言うと、生姜醤油の甘ったるい醤油味が一番と思い込んでる
長岡民の味覚・・・・どんな味覚してんだか・・・

2018/11/29(木) 23:09:01.00

化学調味料と背脂まみれのほうがサルモネラまみれの清水よりマシってことだろ

2018/11/29(木) 23:17:00.67

栃尾油揚げラーメン

2018/11/29(木) 23:24:41.41

早く潰れそうだよねあそこ
思ったよりも客入り悪いと思う

2018/11/29(木) 23:24:49.92

生姜醤油で甘ったるい店ってどこよ？

2018/11/29(木) 23:26:12.73

淡麗系でも普通に美味い店あんじゃん、まぁそのての店は大体気取ってるカンジでウザいけど

2018/11/30(金) 00:24:13.45

淡麗系なら祥気が大人気だもんなぁ

2018/11/30(金) 01:20:42.32

甘ったるい醤油味で思いあたるのがちんちん亭だなぁ。
長岡じゃないけど。
甘ったるい醤油ラーメン、長岡だとどの店だろ？

2018/11/30(金) 02:06:25.73

>>209
異常に脂が浮いていてるけどな
スープが透き通っていれば淡麗系なのか？

2018/11/30(金) 07:30:38.60

>>210
わかる小出のちんちんなんか本当に甘ったるい
醤油が甘いってどゆこと？油が甘いの？

2018/11/30(金) 07:42:16.50

九州の醤油は甘いと聞いたことがあるが

2018/11/30(金) 12:27:21.59

昔のラーメンは砂糖入れたりしたしな

2018/11/30(金) 13:50:59.24

>>206
あのだだっ広い待ちベンチ席の立場はｗ

2018/11/30(金) 15:48:38.39

清水って六日町にできた時から行く気にもならんわ
東京で修行してきたとか言われても
東京のラーメンって不味いじゃん。美味いなーってのにあたったことがないわ
秋葉原の青島は食べてみたいけど

2018/11/30(金) 16:26:57.63

青島とあおきやって量が少ないから、チャーシュー麺大盛りで丁度いいくらい。それでも安福亭の普通のラーメンより少ないなぁ。

2018/11/30(金) 16:47:29.16

青島のレンゲが嫌い…使いにくすぎる(´・ω・`)

2018/11/30(金) 17:39:55.07

新潟の店が東京に進出した場合はちゃんと美味くなってると思う
生き残りをかけて必死にやってるんだろうなって伝わってくるよ

2018/11/30(金) 18:17:06.48

悟空館色々ひどかった

2018/11/30(金) 18:17:19.80

埼玉在住なmんで埼玉の店しか知らんが
武蔵浦和のラーアカに出店した来味は閑古鳥だった
鶴ヶ島に出店した魚沼のラーメン店(名前失念)は半年持たなかった
アキバの青島は混んでるし
青島インスパイアのオランダ軒も混んでる
ツバサン系の東松山136は人気店
結局新潟でも首都圏でも老舗の味はウケるって事じゃ無いかと

2018/11/30(金) 18:31:25.66

>>221
どこかと思ったら天心やらかしてたのか

2018/11/30(金) 19:06:48.63

>>222
そうそう天心
当時のスレでは新潟のラヲタとかメディアにそそのかされ勘違いしたんだろとか散々な言われようだった
魚沼も鶴ヶ島も食った事ないから名前覚えてなかった

2018/12/01(土) 01:26:01.06

万人家ってKAMDEMAMAの跡地？だとしたら個室システムまだ続いてる？

2018/12/01(土) 02:06:58.19

万人家､先日行ってきた｡
個室は取り払われオープン状態､平日夕方で満席5分ほど待った｡
味の評価は苦手なのでしない｡

2018/12/01(土) 08:50:48.47

>>225
そんなないようなら書くなよ、下らねえ

2018/12/01(土) 13:42:54.76

個室システムについてレスしてくれたんだろ。ちゃんと読めよ

2018/12/01(土) 19:48:36.06

明日は真登でホルモンのクーポン使って漢盛りを食べよう(´・ω・`)

2018/12/01(土) 19:57:02.97

小麦アレルギーさん死なないといいね

2018/12/01(土) 19:58:49.24

>>229
https://i.imgur.com/5MMga3r.jpg
https://i.imgur.com/g9cBKzV.jpg
今日お薬無しで二郎食べても何ともなかったから余裕余裕(´・ω・`)

2018/12/01(土) 20:29:55.43

>>230
グロ

2018/12/02(日) 17:56:37.66

陣丸の節醤油スープ欲しい

2018/12/02(日) 19:08:30.34

鍋持って買いに行けばいい。確かリッター500円。

2018/12/05(水) 21:59:43.21

腹へったー

2018/12/05(水) 23:03:42.07

なんだかんだで
青島美味いわ

2018/12/06(木) 08:26:14.33

フタツメ開店まだ？

2018/12/06(木) 19:31:52.99

G麺しか食べてないけど
万人家好きよ

2018/12/06(木) 22:48:58.63

G麺にのってるもやしってなにかしら味ついてますか？

2018/12/06(木) 23:11:53.39

付いてるかも知れぬ
付いていないかも知れぬ

2018/12/07(金) 02:11:38.31

蔵王飯店もしかして見附にある謎台湾料理屋みたいな店になってる？

2018/12/07(金) 10:03:03.64

なってるかも知れぬ
なってないかも知れぬ

2018/12/07(金) 12:54:44.40

>>240
関係者は全て大陸人という謎台湾料理店の仕組みがわかってからは敬遠するようになった

2018/12/07(金) 15:09:03.34

あそこ潰れた後も看板そのままだったよね
店名変えなけりゃ看板そのまま使えると思ったんかな、セコい

2018/12/07(金) 19:22:31.66

>>242
どういうこと？

2018/12/07(金) 19:43:02.55

ああいうの何で台湾料理なんだろうね？
中華料理より物珍しさがあるから儲かるのかね？

2018/12/07(金) 19:44:01.64

いや、あれが台湾料理ではないことは知ってる
表記がってこと

2018/12/07(金) 21:16:57.99

>>244
ココで説明するまでも無いから
怪しい台湾料理店でググって

2018/12/07(金) 22:29:44.67

>>247
ググって調べたら近所にも昔あった大盛りの中華の店
あんな店のことね

2018/12/07(金) 22:44:58.71

三国、美食軒、なんかと同じようなやつか？

2018/12/08(土) 01:42:32.85

量産型中華料理屋も知らんとは…

2018/12/08(土) 02:44:06.08

あの手の自称台湾料理屋はほとんどがコンビニの跡地で
センスのない看板とかの感じも日本全国同じだから一発でわかるけど
蔵王飯店は昔の店舗そのままだから地元の人じゃないと昔からある普通の中華料理屋かと思って入ってしまいそう。
店名も看板も建物もそのまま流用するパターンは初めて見た。

2018/12/08(土) 07:57:26.92

某スーパーに必ず入ってる中華料理のテナントも同じカラクリなんかなあ

2018/12/08(土) 17:16:08.40

>>222
天心て地元でもどっちかっていうとイマイチな評価なのによく他所に店出す気になったなｗ

2018/12/08(土) 19:28:58.45

>>240の書き込みからこの話題になったんだけど本当かどうかは分からないからね
ただここを見る限りそれっぽいんだよなあ
https://nagaoka.mypl.net/article/newopen_nagaoka/19020

>蔵王飯店という店名はそのままに、スタッフやメニューを一新！

>バリエーション豊富なメニューは、どれもボリューム満点でコスパ◎
>お得なランチメニューは、4種類の一品料理&麺類を自由な組み合わせでライス・杏仁豆腐も付いて780円！

2018/12/08(土) 19:29:35.65

勝龍の麻婆麺が珍しく美味しかった

2018/12/09(日) 12:06:07.58

やまか飯店の汁なし坦々麺
しょっぱかった

2018/12/10(月) 02:32:28.49

○○じで初めてラーメンを臭いと思った
もやしも日が経った酸っぱい臭いしたんだけど長岡のな○○だけなのかな？

2018/12/10(月) 09:15:34.67

>>254
量産台湾料理屋はそういうランチやってたっけ

2018/12/10(月) 11:05:12.12

よくやってるよー
謎台湾料理屋でググるとたくさん

2018/12/10(月) 12:19:30.73

カレー屋もネパール人とかの量産型があるよね。
長岡じゃあんまり見ないけど新潟市には何軒かあった。

2018/12/10(月) 12:25:37.85

パキスタン人な

2018/12/10(月) 14:08:06.64

長岡にある謎カレー屋はニサンってところだな

2018/12/10(月) 14:11:13.14

台湾料理言うても大陸人で台湾料理なんて出してねーからな。
バックヤードでどんな事してるか怖い。

2018/12/10(月) 16:02:41.37

>>262
食べたけど大したことねーわ
ハウスのカレーに独自スパイス少々混ぜただけ
あんなのありがたがってるの見てると切なくなってくるね

2018/12/10(月) 16:40:06.81

スレ違いになるからあれだけどチーズナンは大好き

2018/12/10(月) 18:17:36.89

>>264
ハウスのどのカレーがベースか教えろ

2018/12/10(月) 18:34:35.84

蔵王飯店は台湾料理じゃなくて中国料理と謳ってるし怪しくないな

2018/12/10(月) 20:07:32.66

いやいや…

2018/12/10(月) 22:33:24.46

オマエラ新保のらいふってどうよ？

2018/12/11(火) 00:02:43.53

意識高い系がもてはやしそうな感じ

2018/12/11(火) 03:16:10.93

夏限定の冷たいラーメンが微妙だった
ミニらいふ丼好きよ

2018/12/11(火) 16:46:16.98

らいふの混ぜそばジャンク美味しいよ？

2018/12/11(火) 18:20:58.72

あれ美味しいよね
なおじで働いてた店主なんだっけ

2018/12/11(火) 20:32:18.25

フタツメまだかなあ

2018/12/12(水) 16:08:42.54

ぶしやに置いてあるひげにんにくパウダーってどこで売ってるの

2018/12/12(水) 17:48:55.24

旧川口町の信越工業が作ってるから敷地内の直売店にあるんじゃなかな

2018/12/12(水) 18:06:30.44

ありがとう
買って来る

2018/12/12(水) 18:53:44.75

>>277
売っているところを見たわけではないので無かったらすまん
先に謝っておく

2018/12/12(水) 19:22:07.44

川崎の万人家でG麺食ったんだけど味薄くね？濃い目で頼んで先にスープだけ飲んだけどイマイチだったわ

2018/12/12(水) 19:53:53.82

高崎に「ラーメン・ホルモン」二毛作新店　昼夜の強み生かす
https://takasaki.keizai.biz/headline/3372/

2018/12/12(水) 21:08:33.74

>>276
あの会社大きくなった35 年くらい前会社の面接を受けて合格通知が来なかったそれで諦めて新潟県職員になりました去年定年退職であの時合格通知が来なくてよかったなあと思っています人生は色々ですね